Πώς να φτιάξετε σπείρες πατάτας

Οι σπείρες πατάτας είναι ένας νόστιμος, μοναδικός τρόπος για να σερβίρετε πατάτες. Αυτό το wikiHow θα σας δείξει πώς να φτιάξετε μια ψητή πατάτα σε σχήμα τιρμπουσόν και μια επίπεδη, τηγανιτή σε σχήμα δίσκου. Όποιο κι αν επιλέξετε, θα είστε έτοιμοι για μια απόλαυση! Μόλις καταφέρετε να τα φτιάξετε, μπορείτε να πειραματιστείτε με τις δικές σας παραλλαγές και καρυκεύματα. Εάν αισθάνεστε πραγματικά φιλόδοξοι, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτές τις μεθόδους με γιαμ ή γλυκοπατάτες!

Συστατικά

Σπιράλ ψητής πατάτας

• 4 πατάτες ψησίματος
• ¼ φλιτζάνι (55 γραμμάρια) βούτυρο, λιωμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Τυρί παρμεζάνας (προαιρετικό, για γαρνιτούρα)

Εξυπηρετεί 4

Σπιράλ τηγανητής πατάτας

• 1⅔ φλιτζάνια (375 γραμμάρια) πατάτες, αποφλοιωμένες και κύβες
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 2 κουταλιές (20 γραμμάρια) άμυλο πατάτας
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 2 κουταλιές της σούπας (15 γραμμάρια) παρμεζάνα
• 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) γάλα

Εξυπηρετεί 4

συμβουλές για αρχάριους τενίστες

Βήματα

Μέθοδος ένας από 2: Παραγωγή σπείρων ψητής πατάτας

1. ένας Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 390 ° F (200 ° C).
2. 2 Μουλιάστε και λαδώστε τα σουβλάκια μπαμπού. Βυθίστε τέσσερα σουβλάκια μπαμπού σε νερό για 40 έως 60 λεπτά. Αυτό θα τους αποτρέψει από το κάψιμο στο φούρνο. Μόλις εμποτιστούν, βγάλτε τα, στεγνώστε τα και τρίψτε λίγο μαγειρικό λάδι πάνω τους. Αυτό θα διευκολύνει το σχηματισμό των σπειροειδών πατατών.
3. 3 Κόψτε και σουβλάρετε τις πατάτες. Κόψτε ένα από τα στενά άκρα μιας πατάτας. Τοποθετήστε το κομμένο προς τα κάτω στο χαρτόνι κοπής. Σπρώξτε ένα σουβλάκι κάτω από το άλλο στενό άκρο. Σύρετε την πατάτα στο κέντρο του σουβλάκι όταν τελειώσετε.
   • Επαναλάβετε αυτό το βήμα για τα άλλα σουβλάκια και πατάτες.
4. 4 Κόψτε τις πατάτες γύρω από το σουβλάκι. Βάλτε τη σουβλισμένη πατάτα μπροστά σας, προσανατολισμένη οριζόντια. Κόψτε ευθεία στο δεξί άκρο της πατάτας. βεβαιωθείτε ότι η άκρη του μαχαιριού είναι υπό γωνία προς τα αριστερά. Αρχίστε να στρέφετε το σουβλάκι προς εσάς καθώς κόβετε την πατάτα σε σπείρα.
5. 5 Τεντώστε απαλά τις πατάτες. Τυλίξτε το χέρι σας γύρω από το δεξί άκρο της πατάτας. Τραβήξτε απαλά το χέρι σας πάνω από την πατάτα προς το άλλο άκρο. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό μερικές φορές μέχρι να αποκτήσετε το σχήμα ανοιχτήρι.
6. 6 Τοποθετήστε τις σουβλιές πατάτες σε ένα βαθύ ταψί. Το πιάτο πρέπει να είναι αρκετά στενό, ώστε να μπορείτε να τοποθετήσετε τα σουβλάκια πάνω από τις άκρες. Πρέπει επίσης να είναι αρκετά βαθιά ώστε οι πατάτες να μην αγγίζουν τον πυθμένα.
   • Εάν δεν έχετε ένα τέτοιο ταψί, μπορείτε να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε τις πατάτες σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.
7. 7 Προετοιμάστε το καρύκευμα. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλα πάνω από τη σόμπα. Ρίχνουμε το σε ένα μικρό μπολ ανάδευσης και στη συνέχεια ανακατεύουμε το σκόρδο, την ιταλική σεζόν, το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι ή μίνι σύρμα.
8. 8 Βουρτσίστε το καρυκευμένο βούτυρο στις πατάτες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια βούρτσα ψήσιμο ή μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής. Εάν δεν έχετε κανένα από αυτά, μπορείτε να ρίξετε προσεκτικά το βούτυρο πάνω από τις πατάτες. Φροντίστε να περιστρέψετε τις πατάτες έτσι ώστε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
9. 9 Ψήνουμε τις σπείρες της πατάτας για 30 έως 40 λεπτά. Μετά από περίπου 15 έως 20 λεπτά, περιστρέψτε τις πατάτες γυρίζοντας τα σουβλάκια. Αυτό θα τους επιτρέψει να μαγειρέψουν ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές. Είναι έτοιμα όταν μαγειρεύονται και έχουν τραγανές άκρες.
10. 10 Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν λίγο πριν τις σερβίρετε. Μετά από περίπου 5 λεπτά, είναι έτοιμα για φαγητό. Μπορείτε να τα σερβίρετε όπως είναι, ή μπορείτε να τα γαρνίρετε με ένα πασπαλισμένο με τυρί παρμεζάνα. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 2: Παραγωγή σπείρων τηγανητής πατάτας

1. ένας Προετοιμάστε τις πατάτες. Καθαρίστε και ξεφλουδίστε τις πατάτες πρώτα και μετά κόψτε τις σε κύβους. Χρειάζεστε αρκετές πατάτες για να γεμίσετε 1⅔ (375 γραμμάρια).
2. 2 Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να γίνουν μαλακές. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τις με 1 έως 2 ίντσες (2,54 έως 5,08 εκατοστά) κρύου νερού. Προσθέστε λίγο αλάτι, αν θέλετε, στη συνέχεια βράστε το νερό σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, αφήστε το να σιγοβράσει. Αφήστε τις πατάτες να μαγειρευτούν, ακάλυπτες, μέχρι να μαλακώσουν.
   • Ελέγχετε τις πατάτες κάθε 5 λεπτά. Πρέπει να γίνουν σε 10 έως 20 λεπτά.
3. 3 Στραγγίστε τις πατάτες. Μόλις ψηθούν οι πατάτες, βγάλτε τις από τη σόμπα. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη και στη συνέχεια ρίξτε τις πατάτες σε αυτό. Ανακινήστε απαλά το σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολικό νερό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις πατάτες πίσω στην κατσαρόλα.
4. 4 Πουρέ τις πατάτες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα πουρέ πατάτας ή με ένα πιρούνι. Συνεχίστε να τρίβετε τις πατάτες μέχρι να είναι λείες. Και τα κομμάτια ή οι συστάδες θα καταλήξουν να φράξουν τη σακούλα σωληνώσεων.
5. 5 Προσθέστε το αυγό, το άμυλο πατάτας, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε λίγο παρμεζάνα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα από καουτσούκ έως ότου συνδυάζονται ομοιόμορφα.
6. 6 Μεταφέρετε τις πουρέ πατάτας σε μια σακούλα σωληνώσεων. Τοποθετήστε μια σακούλα σωληνώσεων σε ένα φλιτζάνι και διπλώστε την κορυφή πάνω από την άκρη του γυαλιού. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα από καουτσούκ για να μαζέψετε το μείγμα πουρέ πατάτας στην τσάντα. Δέστε από την κορυφή και αποκόψτε το κάτω μέρος της τσάντας.
   • Εάν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε τη σακούλα σωληνώσεων με μια μεγάλη, στρογγυλή άκρη.
   • Δεν υπάρχει τσάντα σωληνώσεων; Κανένα πρόβλημα. Γεμίστε μια πλαστική σακούλα με το μείγμα πατάτας, δέστε το άκρο και μετά κόψτε την κάτω γωνία.
7. 7 Ζεσταίνετε το μαγειρικό λάδι σας. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με βάθος περίπου 1 ίντσα (2,54 εκατοστά). Ενεργοποιήστε τη σόμπα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Αφήστε το λάδι να θερμανθεί στους 375 ° F (191 ° C).
8. 8 Πιέστε το μείγμα πουρέ πατάτας στο λάδι. Μετακινήστε τη σακούλα σωληνώσεων από το κέντρο προς τα έξω για να δημιουργήσετε ένα σφιχτό σπειροειδές σχήμα. Προσπαθήστε να κρατήσετε τη σπείρα όσο πιο επίπεδη μπορείτε. Η σπείρα ξετυλίγεται ελαφρώς καθώς μαγειρεύουν για να σχηματίσουν μια χαλαρότερη σπείρα. Θα πρέπει να μπορείτε να χωράτε τουλάχιστον τρεις σπείρες στο τηγάνι σας.
9. 9 Μαγειρέψτε τις σπείρες μέχρι να γίνουν ένα χρυσό καφέ χρώμα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2½ έως 3 λεπτά. Μόλις γίνουν χρυσά, αναποδογυρίστε τα με σπάτουλα και μαγειρέψτε τα για λίγα δευτερόλεπτα.
10. 10 Στραγγίστε τις σπείρες της πατάτας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μεταφέρετε τις σπείρες από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα. Καθώς στραγγίζουν, μπορείτε να κάνετε περισσότερες σπείρες.
11. έντεκα Σερβίρετε τις σπείρες. Μπορείτε να τα σερβίρετε όπως είναι, ή μπορείτε να τα γαρνίρετε περαιτέρω με αλάτι και / ή αποξηραμένα βότανα. Φάτε τα μόνα τους ή σερβίρετε μαζί με την αγαπημένη σας φριτέζα, όπως κέτσαπ ή μουστάρδα. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πρέπει να χρησιμοποιήσω το αλεύρι πατάτας; Υποθέτω ότι μιλάτε για το άμυλο πατάτας. Το άμυλο πατάτας είναι απαραίτητο συστατικό στη συνταγή, ναι, αλλά ως υποκατάστατο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο αραβοσίτου, άμυλο βελονιάς ή άμυλο ταπιόκας.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Μπορείτε να σύρετε τις σουβλιές πατάτες από το σουβλάκι πριν τις σερβίρετε επίσης.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το δικό σας μείγμα μπαχαρικών για τις πατάτες φούρνου, όπως: αλάτι, ρίγανη, καπνιστή πάπρικα, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και λίγη σκόνη τσίλι.
• Εάν επιλέξετε να τηγανίσετε τις πατάτες σουβλάκια, αποθηκεύστε το καρύκευμα για τελευταία φορά, αφού τα στραγγίξετε.
• Σκεφτείτε να τηγανίσετε τις πατάτες σας στους 350 ° F (177 ° C). Θα διαρκέσει 5 έως 6 λεπτά.
• Για εξαιρετικά τραγανές πατάτες τηγανιτές, τηγανίστε πρώτα, στραγγίξτε τις και στη συνέχεια τηγανίστε τις ξανά για 2 ακόμη λεπτά.
• Δοκιμάστε το με γιαμ και γλυκοπατάτες! Ωστόσο, θα πρέπει να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή τους Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Προειδοποιήσεις

• Ποτέ μην αφήνετε τις πατάτες σας χωρίς επίβλεψη ενώ τηγανίζετε.

Διαφήμιση

Πράγματα που θα χρειαστείτε

Παραγωγή σπείρων ψητής πατάτας

• Ταψί
• Σουβλάκια μπαμπού
• Μαχαίρι
• Μπολ ανάμειξης
• Βούρτσα ψησίματος ή βούρτσα ζαχαροπλαστικής
• Πιρούνι ή μίνι σύρμα

Παραγωγή σπείρων τηγανητής πατάτας

• Δοχείο
• Σουρωτήρι
• Ξύλινο κουτάλι
• Κορνέ
• Μεγάλη, στρογγυλή, διακοσμητική άκρη (προαιρετικό)
• Κατσαρόλα
• Σπαθί

ποια ρακέτα του τένις είναι κατάλληλη για μένα

Υποστήριξη της εκπαιδευτικής αποστολής του wikiHow

Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας παρέχουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να κάνετε μια συνεισφορά στο wikiHow σήμερα.