Πώς να φτιάξετε πουτίγκα

Η παράδοση της παρασκευής πουτίγκας για επιδόρπιο έχει ένα μακρύ γενεαλογικό υπόβαθρο που εκτείνεται εδώ και πολλούς αιώνες. Είναι συνήθως ένα σημαντικό επιδόρπιο, συχνά ζεστό, αλλά ορισμένες παραλλαγές είναι επίσης κρύες. Στην πραγματικότητα, ο όρος πουτίγκα σημαίνει διαφορετικά πράγματα ανάλογα με το πού ζείτε. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η πουτίγκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως πέρα ​​από την χριστουγεννιάτικη πουτίγκα φρούτων για να σημαίνει οποιοδήποτε είδος επιδόρπιο, ενώ στις ΗΠΑ, τείνει να αναφέρεται σε ένα επιδόρπιο με βάση το γάλα ή κρέμα γάλακτος γνωστό και ως κρέμα, blancmange ή μους. Παραδοσιακές πουτίγκες στον ατμό και τείνουν να απολαμβάνουν κατά τη χειμερινή περίοδο, ειδικά για εκδηλώσεις διακοπών, όπως τα Χριστούγεννα ή οι Ευχαριστίες. Ανεξάρτητα από το πώς παίρνετε τις πουτίγκες, αυτό το άρθρο εστιάζει σε μερικές απλές πουτίγκες για να ξεκινήσετε και, στη συνέχεια, συνδέστε με πολλές άλλες συνταγές.

ο καλύτερος τρόπος για τη θεραπεία του αγκώνα του τένις

Συστατικά

Αμερικανική πουτίγκα: (εξυπηρετεί 6)

• ½ φλιτζάνι (100 γραμμάρια) ζάχαρη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού (0,6 χιλιοστόλιτρα, μια μικρή πρέζα) αλάτι
• 3 φλιτζάνια (720 mL) πλήρους λιπαρού γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 6 ουγκιές (170 γραμμάρια) ημι-γλυκά ή γλυκόπικρα σοκολάτα ή σπασμένη σοκολάτα (προαιρετικά)
• είτε ¼ φλιτζάνι (30 γραμμάρια) άμυλο αραβοσίτου (πωλείται ως αραβόσιτο εκτός ΗΠΑ)
  • ή 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών

Βρετανική καλοκαιρινή πουτίγκα: (εξυπηρετεί 8)

• 2 κιλά 12 ουγκιές (1¼ κιλά) ανάμεικτα μούρα (π.χ. βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες και κόκκινες σταφίδες)
• ¾ φλιτζάνι (175g) χρυσή ζάχαρη άχνη (ή εξαιρετική ζάχαρη εάν το χρυσό άχνη δεν είναι διαθέσιμο)
• 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) νερό
• ¼ φλιτζάνι (60 mL) φραγκοστάφυλο ή λικέρ (crème de cassis) (προαιρετικό)

Βήματα

Μέθοδος ένας από 3: Κάνοντας αμερικανική πουτίγκα

1. ένας Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο για να κάνετε μια κρύα αμερικανική πουτίγκα. Η πουτίγκα εξακολουθεί να καταναλώνεται σε πολλές ποικιλίες της Κοινοπολιτείας, αλλά οι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες απλοποίησαν τον όρο για να σημαίνει ένα κρύο επιδόρπιο σαν κρέμα. Αυτή η συνταγή είναι απλοποιημένη ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο απλή χωρίς να θυσιάζεται η νοστιμιά, αλλά υπάρχουν δεκάδες εναλλακτικές μέθοδοι εκεί έξω εάν αποφασίσετε να εξερευνήσετε παραλλαγές στην υφή ή τη γεύση.
   • Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς λιωμένη σοκολάτα. Εάν αποφασίσετε να παραλείψετε τη σοκολάτα, ίσως θέλετε να ανεβάσετε το εκχύλισμα βανίλιας σε 2 κουταλιές της σούπας (10 mL) για μια ισχυρότερη γεύση.
   • Αυτή η πουτίγκα θα διαρκέσει τουλάχιστον μία ώρα για να κρυώσει και να πυκνωθεί. Συνιστάται η χρήση τουλάχιστον τεσσάρων ωρών αν σκοπεύετε να το σερβίρετε ως επιδόρπιο, καθώς η μεμονωμένη παραλλαγή μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση σε ορισμένες πουτίγκες.
2. 2 Αποφασίστε εάν θα χρησιμοποιήσετε άμυλο αραβοσίτου ή κρόκους αυγού. Χρειάζεστε μόνο ένα από αυτά τα συστατικά για να πυκνώσετε την πουτίγκα. Το Cornstarch είναι εύκολο στη χρήση και είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους ή σεφ με πίεση. Οι κρόκοι των αυγών είναι λεπτόκοκκοι και μπορούν να καταστρέψουν μια πουτίγκα αν είναι ψημένα, αλλά θα προσφέρουν μια πιο πλούσια υφή. Και οι δύο μέθοδοι περιγράφονται σε αυτήν την ενότητα.
3. 3 Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το αλάτι και το άμυλο αραβοσίτου. Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα, αλλά αφήστε την από τη φωτιά για τώρα. Συνδυάστε ½ φλιτζάνι (100 g) ζάχαρη και ⅛ κουταλάκι του γλυκού (μια μικρή πρέζα) αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε άμυλο αραβοσίτου, ανακατέψτε και σε ¼ φλιτζάνι (30 g). Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα αν έχετε, αφού θα είναι χρήσιμο στο επόμενο βήμα.
   • Αν και το άμυλο αραβοσίτου πωλείται ως «αλεύρι αραβοσίτου» εκτός των Η.Π.Α., μην το συγχέετε με πραγματικό αλεύρι από καλαμπόκι! Ψάχνετε καθαρό άμυλο, μια σχεδόν άγευστη, λευκή σκόνη.
4. 4 Χτυπάμε αργά το γάλα. Ρίξτε σε περίπου ¼ φλιτζάνι (60 mL) γάλακτος σε ένα λεπτό ρεύμα για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων, χτυπώντας το με τα ξηρά συστατικά. Μόλις το μείγμα δεν έχει σβώλους, ρίξτε τα υπόλοιπα 2 ¾ φλιτζάνια (660 mL) γάλα και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
   • Αν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να παλμήσετε αυτό το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
5. 5 Χτυπάμε τους κρόκους αυγού σε ξεχωριστό μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε δύο κρόκους αυγών,διαχωρίστε τα από τα ασπράδιακαι μετά χτυπήστε για 30-60 δευτερόλεπτα σε ένα ξεχωριστό, μεγάλο μπολ.
   • Θυμηθείτε, δεν υπάρχει ανάγκη για κρόκους αυγού εάν χρησιμοποιείτε άμυλο αραβοσίτου.
6. 6 Ζεσταίνουμε αργά μέχρι να σιγοβράσουν και μετά προσθέτουμε σοκολάτα. Ζεσταίνετε το μείγμα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά στο φούρνο. Ανακατέψτε και ξύστε τις πλευρές περιστασιακά, για να αποφύγετε το σχηματισμό δέρματος ή το κάψιμο του γάλακτος. Μετά από περίπου δέκα λεπτά, το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά παχύ για να καλύψει το πίσω μέρος του κουταλιού ανάδευσης. Αν θέλετε να προσθέσετε 6 ουγκιές (170 γραμμάρια) σοκολάτας, κάντε το και συνεχίστε να ζεσταίνετε και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει. Διαφορετικά, συνεχίστε στο επόμενο βήμα.
7. 7 Συνεχίστε να ζεσταίνετε, ανάλογα με τη συνταγή. Αυτό το βήμα ποικίλλει ανάλογα με το πηκτικό που χρησιμοποιείτε:
   • Εάν χρησιμοποιείτε άμυλο αραβοσίτου , συνεχίστε να θερμαίνετε και ανακατεύετε μέχρι να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για δύο ή τρία λεπτά ή μέχρι να πυκνωθεί ελαφρώς και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά.
   • Εάν χρησιμοποιείτε κρόκο αυγού , αφαιρέστε το γάλα από τη φωτιά όταν παχυνθεί και μετά προσθέστε το σε α πολύ λεπτό ροή στο μείγμα αυγών, χτυπώντας συνεχώς. Εάν προσθέσετε πάρα πολύ από το ζεστό μείγμα ή σταματήσετε να ανακατεύετε, το αυγό θα μαγειρευτεί - και κανείς δεν θέλει ανακατωμένα αυγά στο επιδόρπιο τους. Μόλις συνδυαστούν όλα τα συστατικά, επιστρέψτε τα στην κατσαρόλα και θερμάνετε μέχρι να παχιά, αλλά το κάνετε δεν αφήστε να βράσει.
8. 8 Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε στη βανίλια. 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) εκχύλισμα βανίλιας θα προσθέσει μια ωραία γεύση, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποιείτε σοκολάτα ή όχι. Ανακατέψτε καλά, καθώς η ανάδευση θα αποτρέψει επίσης το δέρμα να σχηματιστεί ενώ το μείγμα είναι ακόμα ζεστό.
9. 9 Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για φαγητό. Κουτάλι την πουτίγκα σε ένα μεγάλο μπολ ή μεμονωμένες κρέμες ramekins, ή απλώς αφήστε την στην κατσαρόλα. Ψύξτε για μία έως τρεις ώρες πριν από το φαγητό ή μέχρι να παχιά. Φυλάσσετε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για φαγητό.
   • Προαιρετικά, τεντώστε το πλαστικό περιτύλιγμα στην επιφάνεια για να αποτρέψετε το σχηματισμό δέρματος.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 3: Κάνοντας βρετανική καλοκαιρινή πουτίγκα

1. ένας Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο για να φτιάξετε ένα απλό, επιδόρπιο φρούτων. Οι Βρετανικές Νήσοι είναι η παγκόσμια πρωτεύουσα των συνταγών πουτίγκας, και εκατοντάδες από αυτές έχουν γίνει δημοφιλή πιάτα σε πρώην βρετανικές περιοχές. Ενώ η ενότητα για άλλες συνταγές πουτίγκας περιέχει συνδέσμους σε πολλές από αυτές, αυτή η μέθοδος καλύπτει ένα κλασικό, εύχρηστο επιδόρπιο: την καλοκαιρινή πουτίγκα.
   • Αυτή η πουτίγκα είναι καλύτερη όταν ψύχεται για τουλάχιστον τέσσερις έως έξι ώρες, αν και μπορεί να καταναλωθεί νωρίτερα.
2. 2 Κόψτε τις φέτες ψωμιού σε συγκεκριμένα σχήματα. Αυτό το ψωμί θα χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα σχήμα θόλου για την πουτίγκα. Κόψτε τις φέτες σε «περίεργα ορθογώνια» με το ένα άκρο πλατύτερο από το άλλο για να το κάνετε πιο εύκολο. Μερικά τριγωνικά κομμάτια με το ίδιο μήκος με τα ορθογώνια θα είναι επίσης χρήσιμα.
   • Μπορείτε επίσης να κόψετε ένα μεγάλο κύκλο ψωμιού για να χρησιμεύσετε ως βάση της θολωτής πουτίγκας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εφεδρικές σφήνες.
3. 3 Τοστ φρέσκο ​​ψωμί για να το στεγνώσει. Θα θελήσετε ελαφρώς παλιό άσπρο ψωμί για αυτήν τη συνταγή, καθώς αυτό θα απορροφήσει τον χυμό φρούτων πιο γρήγορα. Εάν είστε καταραμένοι από ένα κουτί ψωμιού γεμάτο φρεσκοψημένα φραντζόλες, ψήνετε τις φέτες σε φούρνο 350ºF (175ºC) για 15-20 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν και ελαφρώς καφέ.
4. 4 Προετοιμάστε τα μούρα και στη συνέχεια ζεσταίνετε τη ζάχαρη και το νερό. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα και ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μούρα πριν από τη χρήση. Μόλις τα μούρα είναι έτοιμα, προσθέστε ¾ φλιτζάνι (175g) χρυσή ζάχαρη άχνη και 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) νερό σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να βράσει για περίπου 60 δευτερόλεπτα.
   • Η χρυσή ζάχαρη άχνη είναι ιδανική για αυτήν τη συνταγή, αλλά δεν διατίθεται ευρέως εκτός του Ηνωμένου Βασιλείου και ορισμένων χωρών της Κοινοπολιτείας. Η εξαιρετική ζάχαρη είναι το καλύτερο υποκατάστατο.
5. 5 Προσθέστε τα μούρα. Προσθέστε τα μούρα των 2 lb 12 oz (1¼ kg) στην κατσαρόλα. Η θέρμανση τους θα βγάλει τους χυμούς που θα μουλιάσουν στο ψωμί. Πρέπει να το μαγειρέψετε μόνο για άλλα δύο ή τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
   • Εάν χρησιμοποιείτε φράουλες, μπορείτε προαιρετικά να τις διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου και να τις προσθέσετε αργότερα για να διατηρήσετε τη σταθερή υφή τους.
   • Αφαιρέστε τα στελέχη από τις σταφίδες πριν από τη χρήση.
6. 6 Ανακατέψτε το λικέρ (προαιρετικό). Το λικέρ Blackcurrant προσθέτει μια πλούσια γεύση, αν δεν σας πειράζει να κάνετε το πουτίγκα σας αλκοολικό. Ανακατέψτε σε ¼ φλιτζάνι (60 mL) για έντονη γεύση, ή λιγότερο εάν προτιμάτε μόνο μια υπόδειξη.
7. 7 Βουτήξτε το ψωμί σε χυμό και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ με πλαστική επένδυση. Ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο μπολ 1,75 λίτρων (1,75 λίτρα) με ισχυρό πλαστικό περιτύλιγμα για να διευκολύνετε την αναστροφή της πουτίγκας αργότερα. Βυθίστε κάθε φέτα ψωμί στο μείγμα χυμού για λίγα δευτερόλεπτα, τακτοποιώντας τα γύρω από το μπολ. Αντικαταστήστε τις ορθογώνιες και τριγωνικές φέτες, όπως απαιτείται, για να φτιάξετε ένα σχετικά σφιχτό «μπολ» ψωμιού, χωρίς κενά.
   • Κόψτε τις φέτες σε νέα σχήματα εάν είναι απαραίτητο για να γεμίσετε τα κενά.
8. 8 Ρίχνουμε φρούτα και γεμίζουμε με ψωμί. Κουτάλι σε όλο τον υπόλοιπο χυμό και τα φρούτα στο μπολ ψωμιού. Τελειώστε συμπληρώνοντας με έναν κύκλο ψωμιού ή ένα στρώμα φέτες ψωμιού, εμποτίζοντάς τα πρώτα όπως πριν.
9. 9 Ψύξτε και αναστρέψτε πριν το σερβίρετε. Οι γεύσεις θα αναμειχθούν καλύτερα εάν αφεθούν να κρυώσουν για αρκετές ώρες ή ακόμα και κατά τη διάρκεια της νύχτας. Φυλάσσετε το στο ψυγείο με ένα πιάτο πάνω από την πουτίγκα, ζυγίζοντας την πλάκα με οποιοδήποτε βαρύ αντικείμενο. Πριν το σερβίρετε, αναποδογυρίστε την πουτίγκα προσεκτικά πάνω σε ένα πιάτο, πιάνοντας το προσκολλημένο περιτύλιγμα για να το κρατήσετε μαζί. Αφαιρέστε το πλαστικό, κόψτε τυχόν αντιαισθητική προεξοχή ψωμιού και σερβίρετε απλή ή με κρέμα. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 3: Εξερευνώντας άλλες συνταγές πουτίγκας

1. ένας Επιλέξτε μια ψημένη πουτίγκα εάν θέλετε μια πουτίγκα που είναι γρήγορη και γεμάτη. Συνήθως, αυτό το στυλ πουτίγκας πρέπει να σερβίρεται μόλις ψηθεί, εκτός εάν η συνταγή δηλώνει διαφορετικά. Πολλές από τις πουτίγκες αυτο-σάλτσας εμπίπτουν στην κατηγορία ψημένης πουτίγκας. Αυτές είναι πουτίγκες που σχηματίζουν μια γλυκιά σάλτσα πάνω από την «κορυφή» όταν βγαίνουν από τη λεκάνη πουτίγκας.
   • ολεμόνι νόστιμοπουτίγκα είναι η αυτο-σάλτσα εσπεριδοειδών τελικός .
   • Η πουτίγκα καλαμποκιού είναι αγαπημένη για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
   • Πουτίγκα σοκολάτας και άλλες πουτίγκες ψωμιού είναι εύκολο να φτιαχτούν και μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα.
   • Οι αμερικάνικες παραλλαγές περιλαμβάνουν την ινδική πουτίγκα της Νέας Αγγλίας και το πιάτο πουτίγκα κολοκύθας ψησίματος των Ευχαριστιών.
   • Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στις πουτίγκες φρούτων. Αυτές οι συνταγές μήλων μπορούν να προσαρμοστούν για να χρησιμοποιούν αχλάδια ή άλλα φρούτα αντί:πουτίγκα μήλου, πουτίγκα ψωμιού σταφίδας, πουτίγκα μήλου και πουτίγκα μήλου και αμυγδάλου.
2. 2 Επιλέξτε μια πουτίγκα στον ατμό αν θέλετε μια υγρή και πλούσια πουτίγκα. Οι πουτίγκες στον ατμό απαιτούν λίγο περισσότερη προσπάθεια από τις περισσότερες πουτίγκες, αλλά αυτό διασφαλίζει επίσης ότι είναι ανθεκτικές (μακράς διαρκείας) πουτίγκες, καθιστώντας τις κατάλληλες για τα χριστουγεννιάτικα πουτίγκα. Οι πουτίνες με βάση τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο συχνά στον ατμό, αλλά οι πουτίνες με βάση φρούτα ή λαχανικά μπορούν επίσης να βράσουν στον ατμό. Άλλες διάσημες πουτίγκες στον ατμό περιλαμβάνουν πουτίγκα τζίντζερ, πουτίγκα σοκολάτας, πουτίγκα ραντεβού και πουτίγκα κολλεγίου.
   • Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι μεΧριστουγεννιάτικη πουτίγκα, δοκιμάστε αυτήν τη δημιουργία γλυκών αποξηραμένων φρούτων. Douse το αποτέλεσμα στο βούτυρο μπράντυ πριν το φαγητό.
   • Η κολλώδη πουτίγκα, η κολλώδης πουτίγκα και η κολλώδη πουτίγκα είναι νόστιμες και αγαπημένες πουτίγκες φρούτων
3. 3 Επιλέξτε μια κρύα πουτίγκα για μια απόλαυση το καλοκαίρι. Τέτοιες πουτίγκες μπορούν να σερβιριστούν για απογευματινό τσάι ή ως επιδόρπιο μετά το κυρίως πιάτο. Πολλές συνταγές πουτίγκα με βάση το γάλα και την κρέμα είναι κρύες. Σε γενικές γραμμές, οι κρύες πουτίγκες τείνουν να ωφελούνται από το να είναι καλούπι και πρέπει να φτιάχνονται πολύ πριν από το χρόνο σερβιρίσματος.
   • Εκτός από τη θερινή συνταγή πουτίγκα που περιλαμβάνεται σε αυτήν τη σελίδα, οι κρύες πουτίγκα περιλαμβάνουν μους,κρέμα,ριζόγαλο, ή το ντεμοντέαναλυτικό πρόγραμμα.
   • Η κρέμα και άλλες κρύες πουτίγκες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ασαχλαμάραή βρετανικό επιδόρπιο με στρώσεις.
4. 4 Κάντε μια αμερικανική πουτίγκα σοκολάτας. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η λέξη «πουτίγκα» προορίζεται συνήθως για κρύα πιάτα που μοιάζουν με κρέμα. Μια πλήρης συνταγή περιλαμβάνεται σε αυτήν τη σελίδα, αλλά υπάρχουν και μερικές παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε επίσης:
   • Δοκιμάστε αυτήν την ευκολότερη συνταγή που ισχύει μαζί με τυρί κρέμα αντί να χτυπήσετε ελαφρά.
   • Η πουτίγκα σοκολάτας Vegan μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς προσφυγή σε γαλακτοκομικά προϊόντα ή προϊόντα αυγών.
5. 5 Δημιουργήστε μια αλμυρή πουτίγκα. Παρουσιάστε πουτίγκα ως ορεκτικό και επιδόρπιο. Οι αλμυρές πουτίγκες κυμαίνονται από παραλλαγές στα επιδόρπια στον ατμό, όπως τοΑλμυρή πουτίγκα λαχανικών, σε μοναδικές δημιουργίες όπως τοΠουτίγκα Γιορκσάιρ, φτιαγμένο από κουρκούτι και στάγδην κρέατος. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Γιατί η πουτίγκα μου είναι πολύ αργή; Μια μαλακή πουτίγκα μπορεί να προκληθεί από ανεπαρκή παράγοντα αύξησης στο κουρκούτι πουτίγκας. Ή, χρησιμοποιήθηκε πάρα πολύ υγρό για να το φτιάξει.
• Ερώτηση Η πουτίγκα μου δεν είχε μαγειρευτεί στο κέντρο - γιατί είναι αυτό; Η πουτίγκα μπορεί να μην είχε μαγειρευτεί για αρκετό καιρό. Εάν η πουτίγκα ήταν τύπου βρασμού, η διαδικασία βρασμού μπορεί να μην είχε χρησιμοποιηθεί για αρκετό καιρό.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να σταματήσω μια πουτίγκα να είναι πολύ στεγνή στο κάτω μέρος; Ελέγξτε ξανά τη θερμοκρασία στη συνταγή, αλλά μάθετε επίσης πώς λειτουργεί ο φούρνος σας, σε περίπτωση που πρέπει να ρυθμίσετε το φούρνο περισσότερο από αυτό που προτείνει η συνταγή. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ υψηλό. Ελέγξτε επίσης τη βάση της λεκάνης πουτίγκας εάν πρόκειται για πουτίγκα στον ατμό / βραστό, καθώς μπορεί να είναι πολύ λεπτή. Εάν συμβαίνει αυτό, τότε μπορείτε να βάλετε ένα αναποδογυρισμένο πιατάκι στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, για να δημιουργήσετε μια απόσταση μεταξύ της θερμότητας και της λεκάνης.
• Ερώτηση Πρέπει να προστεθεί εκχύλισμα βανίλιας; Κουμάρ Κορυφαία Απάντηση Δεν είναι, αλλά συνιστάται ιδιαίτερα να το κάνετε. Εάν δεν θα προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας, σκεφτείτε να προσθέσετε επιπλέον ζάχαρη ή άλλο τύπο εκχυλίσματος.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

βίντεο . Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube.

Συμβουλές

• Η εναπομείνασα πουτίγκα στον ατμό μπορεί να ξαναθερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή να ξαναβραστεί γρήγορα χρησιμοποιώντας ένα μικρό ατμόπλοιο λαχανικών.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ψήνονται ψητές ή στον ατμό πουτίγκες. Ως εκ τούτου, μην γεμίζετε το δοχείο περισσότερο από τα δύο τρίτα, για να αφήσετε χώρο για αύξηση.
• Σερβίρετε ζεστές πουτίγκες σε ζεστά πιάτα. Αυτό θα διατηρήσει την ζέστη πουτίγκας ομοιόμορφη.
• Λάβετε υπόψη ότι όσο πιο παχύρρευστο είναι το μείγμα πουτίγκας, τόσο πιο δύσκολο είναι να διπλώσετε τα συστατικά. Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία όταν πρόκειται για τη χρήση λευκών αυγών. εάν το μείγμα πουτίγκας είναι πυκνό, συνιστάται να χτυπάτε τα ασπράδια αυγού με λίγη ζάχαρη πριν τα αναδιπλώσετε. Τα ασπράδια των αυγών είναι εύθραυστα και η προσθήκη ζάχαρης θα τους βοηθήσει να σφίξει λίγο. Πάντα διπλώνετε το ασπράδι σε μια πουτίγκα σε παρτίδες και όχι όλα ταυτόχρονα.
• Εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά, διατηρήστε όλα τα συστατικά και τα δοχεία σε θερμοκρασία δωματίου.
• Λάβετε υπόψη ότι πολλές συνταγές για παραδοσιακές πουτίγκες δεν καθορίζουν πόσες μερίδες θα παράγουν. Σε αδύνατους χρόνους, απλώς αναμενόταν ότι η πουτίγκα θα τεντώθηκε όσο το δυνατόν περισσότερο!

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

Αμερικανική πουτίγκα:

φτηνές ρακέτες τένις online

• Κατσαρολάκι
• Επεξεργαστής χτυπημάτων ή τροφίμων
• Αναδευόμενο κουτάλι
• Μπολ σερβιρίσματος ή μεμονωμένες κρέμας

Βρετανική καλοκαιρινή πουτίγκα:

• Μεγάλη λεκάνη, τουλάχιστον 1,75 λίτρα (1,75 λίτρα)
• Κατσαρολάκι
• Αναδευόμενο κουτάλι