Πώς να μαγειρέψετε Ginataang Bilo Bilo

Το Ginataang bilo bilo είναι ένα δημοφιλές φιλιππινέζικο επιδόρπιο φτιαγμένο από κολλώδεις μπάλες ρυζιού και γάλα καρύδας. Περιέχει συνήθως σάγο και καρπό · Οι πιο φανταστικές εκδόσεις θα περιέχουν επίσης γλυκοπατάτα και πλακάνα. Το πιάτο σερβίρεται συνήθως το απόγευμα και μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο.

γυναικεία παπούτσια για τένις

Συστατικά

  • 20 έως 25 μπάλες κολλώδους ρυζιού
  • 2 φλιτζάνια (475 mL) νερού
  • 2 κουτιά γάλα καρύδας
  • ¾ φλιτζάνι (170 g) λευκής, κοκκοποιημένης ζάχαρης
  • 1½ φλιτζάνια (270 g) σάγου, μαγειρεμένα
  • 1½ φλιτζάνι (226 g) καρπός, κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και σε κύβους (προαιρετικά)
  • 2 μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κύβες (προαιρετικά)


Για μπάλες ρυζιού

  • 2 φλιτζάνια (300 g) κολλώδες αλεύρι ρυζιού
  • 1 φλιτζάνι (240 mL) νερού

Για μαγείρεμα σάγου

  • 1½ φλιτζάνια (225 g) άψητου σάγου
  • 6 φλιτζάνια (1,4 L) νερό

Εξυπηρετεί 6

Μέρος ένας από 3: Προετοιμασία των μπάλες ρυζιού

  1. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 1

    ένας Συνδυάστε το κολλώδες αλεύρι ρυζιού και το νερό σε μια ζύμη. Μετρήστε 2 φλιτζάνια (300 g) κολλώδες αλεύρι ρυζιού σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι (240 mL) νερό. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα πιρούνι και μετά γυρίστε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια και ζυμώστε μερικές φορές.
    • Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κολλώδης αλεύρι ρυζιού και όχι κανονικό αλεύρι ρυζιού, αλλιώς οι μπάλες ρυζιού δεν θα είναι λαστιχωτές.
    • Παρά το όνομά του, το κολλώδες αλεύρι ρυζιού δεν περιέχει πραγματικά γλουτένη.
  2. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 2

    2 Ρυθμίστε τη συνοχή της ζύμης, εάν χρειάζεται. Η ζύμη πρέπει να αισθάνεται σκληρή, αλλά εύκαμπτη. Εάν είναι πολύ κολλώδες, προσθέστε λίγο πιο κολλώδες αλεύρι ρυζιού. Εάν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε ένα νερό. Ζυμώστε τη ζύμη μετά από κάθε προσθήκη που κάνετε.
  3. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 3

    3 Ζυμώστε το χρώμα στη ζύμη, εάν θέλετε. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό εάν δεν θέλετε, αλλά μπορεί να προσθέσει μια ωραία πινελιά στο ολοκληρωμένο πιάτο. Απλά προσθέστε 1 έως 2 σταγόνες χρωστικών τροφίμων στη ζύμη και στη συνέχεια ζυμώστε μέχρι να διατηρηθεί το χρώμα.
    • Προσθέστε περισσότερες σταγόνες χρωματισμού τροφίμων μέχρι να αποκτήσετε τη σκιά που θέλετε. Το ροζ, το παστέλ μοβ, το ανοιχτό πράσινο και το ανοιχτό πορτοκαλί είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.
    • Για να δημιουργήσετε πολλά χρώματα, διαιρέστε πρώτα τη ζύμη σε ξεχωριστές παρτίδες και μετά χρωματίστε κάθε παρτίδα ξεχωριστά.
  4. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 4

    4 Διαμορφώστε τη ζύμη σε μπάλες. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να τσιμπήσετε περίπου ½ κουταλιά της σούπας ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη ανάμεσα στις παλάμες σας για να σχηματίσετε μια ομαλή μπάλα και στη συνέχεια αφήστε την στην άκρη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με κερί. Επαναλάβετε τη διαδικασία για να κάνετε περίπου 20 έως 25 μπάλες.
  5. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 5

    5 Καλύψτε τις μπάλες με ένα λεπτό πανί. Αφήστε το φύλλο ψησίματος κατά μέρος σε μέρος όπου δεν θα χτυπηθεί ενώ προετοιμάζετε την υπόλοιπη συνταγή. Ένας μετρητής σε θερμοκρασία δωματίου θα ήταν ο καλύτερος. Διαφήμιση

Μέρος 2 από 3: Μαγειρεύοντας το Sago

  1. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 6

    ένας Προσθέστε το σάγκο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βράζουμε πρώτα 6 φλιτζάνια (1,4 L) νερό σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια, προσθέστε 1½ φλιτζάνια (225 g) άψητο σάγκο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μεγάλη ή μικρή ποικιλία.
    • Αν έχετε ήδη μαγειρέψει το σάγκο ή αν το έχετε αγοράσει μαγειρεμένο, Κάντε κλικ ΕΔΩ να συνεχίσει.
    • Προσθέστε το σάγο αργά, έτσι ώστε το νερό να μην βράσει.
  2. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 7

    2 Μαγειρέψτε το σάγο σε μέτρια φωτιά για 10 έως 12 λεπτά. Αφήστε το νερό να βράσει πρώτα και μετά καλύψτε το δοχείο μερικώς με καπάκι. Αφήστε το σάγο να μαγειρευτεί για 10 έως 12 λεπτά. Τα μαργαριτάρια θα φαίνονται λευκά, που είναι ωραία. δεν έχετε τελειώσει ακόμα το μαγείρεμα.
    • Αφήστε το καπάκι ανοιχτό έτσι ώστε ο ατμός να διαφύγει.
  3. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 8

    3 Σβήστε τη σόμπα και περιμένετε 30 λεπτά. Εναλλακτικά, βγάλτε το δοχείο από τον καυστήρα και αφήστε το στην άκρη. Κρατήστε το καπάκι στην κατσαρόλα, για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο παγιδευμένος ατμός θα τελειώσει το μαγείρεμα του σάγου για εσάς.
    • Τα μεγάλα μαργαριτάρια σάγου δεν θα μαγειρευτούν μέχρι τώρα. Μην ανησυχείτε. θα το διορθώσετε σε μια στιγμή.
  4. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 9

    4 Ξεπλύνετε το σάγο και, στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία εάν χρειαστεί. Ρίξτε το σάγκο μέσω σουρωτήρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Πρέπει να είναι διαφανείς. Εάν δεν είναι, επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία χρησιμοποιώντας ένα φρέσκο ​​δοχείο νερού. Φροντίστε να ξεπλύνετε και τα μαργαριτάρια σάγου και τη δεύτερη φορά.
    • Τα μικρά μαργαριτάρια σάγου συνήθως χρειάζονται μόνο έναν γύρο μαγειρέματος, ενώ τα μεγαλύτερα θα χρειαστούν 2.
    • Μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαργαριτάρια αρκετές φορές μετά το μαγείρεμα. Αυτό θα αφαιρέσει το υπερβολικό άμυλο, το οποίο μπορεί να πυκνώσει τη σούπα στο τέλος.
    Διαφήμιση

Μέρος 3 από 3: Συναρμολόγηση Ginataang Bilo Bilo

  1. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 10

    ένας Βράστε το νερό, το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη. Ρίξτε 2 φλιτζάνια (475 mL) νερού σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε 2 κουτιά γάλα καρύδας και ¾ φλιτζάνια (170 g) ζάχαρης. Ανακατέψτε τα και αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά.
  2. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 11

    2 Προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα και την πεταλούδα και μαγειρεύουμε για 8 έως 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη γλυκοπατάτα πρώτα, στη συνέχεια προσθέστε την στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τις πεταλούδες στη συνέχεια, στη συνέχεια προσθέστε τις και στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 3 έως 5 λεπτά.
    • Εάν θέλετε να κάνετε μια απλούστερη εκδοχή του bilo bilo, παραλείψτε τη γλυκοπατάτα και την πεταλούδα και μαγειρέψτε τη σούπα για 8 έως 10 λεπτά.
  3. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 12

    3 Προσθέστε τις μπάλες ρυζιού και σιγοβράστε τη σούπα για 5 έως 8 λεπτά. Χαμηλώστε απαλά τις μπάλες ρυζιού στη σούπα 1 κάθε φορά με ένα κουτάλι ή κουτάλα. Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει έως ότου μαγειρευτούν οι μπάλες ρυζιού και επιπλέουν στην κορυφή. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 έως 8 λεπτά.
    • Ανακατεύετε περιστασιακά τη σούπα καθώς μαγειρεύει. Αυτό θα κρατήσει τα συστατικά κινούμενα και θα αποτρέψει το να κολλήσουν.
    • Εάν οι μπάλες ρυζιού δεν επιπλέουν στην κορυφή, συνεχίστε να μαγειρεύετε και ανακατεύετε μέχρι να το κάνουν.
  4. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 13

    4 Συμπληρώστε το με τον καρπό και το σάγκο και μαγειρέψτε για άλλα 3 έως 5 λεπτά. Ξεφλουδίστε και κόψτε τον καρπό και μετά προσθέστε το στη σούπα. Γεμίστε το με το μαγειρεμένο σάγκο και αφήστε το να σιγοβράσει για 3 έως 5 λεπτά. Είναι έτοιμο όταν μαγειρεύονται και μαλακώνουν η πατάτα, οι πεταλούδες και ο καρπός.
    • Εάν δεν μπορείτε να πάρετε φρέσκο ​​νωπό καρπό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα αντ 'αυτού. Προγραμματίστε τη χρήση δοχείου των 20 ουγγιών (565-g).
  5. Εικόνα με τίτλο Cook Ginataang Bilo Bilo Step 14

    5 Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπολ και σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα ενώ είναι ζεστή ή μπορείτε να την αφήσετε να κρυώσει και να την σερβίρετε με απλή ψύξη. Αφήστε το να κρυώσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύξτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.
    • Το Ginataang bilo bilo σερβίρεται καλύτερα φρέσκο. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες, αλλά θα χάσει την υφή του. Δεν συνιστάται η επαναθέρμανση.
    Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης
  • Ερώτηση Ποια είναι η προέλευση του ginataang bilo bilo; Επιμελητής προσωπικού wikiHow
    Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Αυτό είναι ένα φιλιππινέζικο επιδόρπιο που προέρχεται από την πόλη Tuguegarao στο Luzon. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, οπότε είναι δύσκολο να πούμε πότε προήλθε ή ποιος το εφευρέθηκε.
  • Ερώτηση Πώς παράγετε το ube bilo bilo; Επιμελητής προσωπικού wikiHow
    Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Ακολουθήστε την ίδια βασική συνταγή, αλλά ενσωματώστε ube, ή μωβ γιαμ. Πάρτε ένα μεγάλο κύβο και κόψτε το σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Προσθέστε το στο μπίλο μπίλο μαζί με τη γλυκοπατάτα και την καραμέλα.
  • Ερώτηση Πού μπορώ να βρω το ginataang bilo bilo; Επιμελητής προσωπικού wikiHow
    Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Εάν δεν ζείτε στις Φιλιππίνες, ίσως να μπορείτε να το βρείτε σε ένα Φιλιππινέζικο εστιατόριο ή παντοπωλείο κοντά σας. Διαφορετικά, το καλύτερο στοίχημά σας μπορεί να είναι να το κάνετε από το μηδέν.
Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

  • Για μια συστροφή, χρησιμοποιήστε μωβ γιαμ αντί ή επιπλέον γλυκοπατάτας. Αυτό θα κάνει τη σούπα μωβ!
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπανάνες saba, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει το μαλακό, μαλακό είδος. Εάν είναι πολύ σταθεροί, δεν είναι ώριμοι.
  • Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Κάντε το μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.
  • Εάν η σούπα γίνει πολύ παχιά, αραιώστε με νερό ή γάλα καρύδας.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαριτάρια ταπιόκα αντί για μαργαριτάρια σάγου.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή τους Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

  • Κατσαρολάκι
  • Σουρωτήρι
  • Μπολ ανάμειξης
  • Πιρούνι
  • Κουτάλι
  • Ταψί
  • Κερινο χαρτι
  • Λεπτό πανί ή πετσέτα τσαγιού

Δημοφιλή Θέματα

Μια ματιά στη χρήση του Hawk Eye στο τένις

Πέντε φορές πρωταθλήτρια γκραν σλαμ Μαρία Σαράποβα λέει ότι η τεταμένη σχέση της με τη Σερένα Γουίλιαμς ξεκινά μέχρι τον τελικό του Γουίμπλεντον το 2004.

Μια συνέντευξη που δεν είχαμε ξαναδεί μεταξύ της Oprah και του αείμνηστου Cicely Tyson θα προβληθεί στο πλαίσιο της σειράς «OWN Spotlight». Δείτε πώς μπορείτε να το παρακολουθήσετε στο διαδίκτυο.

Πώς να σκουπίσετε ένα πάτωμα. Τα σαρωτικά δάπεδα τα διατηρούν απαλλαγμένα από αντιαισθητική και ανθυγιεινή σκόνη και συντρίμμια, και είναι συχνά το πρώτο βήμα σε πιο εκτεταμένα έργα καθαρισμού. Ενώ το σκούπισμα μπορεί να φαίνεται σαν έργο κοινής λογικής για τους περισσότερους ανθρώπους, υπάρχει ...

Ακολουθεί μια λίστα με τα πέντε πιο γρήγορα σερβίς στην ιστορία του τένις Γυναικών.

Πώς να φτιάξετε γάλα μπανάνας. Γιατί δεν θα προσθέσατε μπανάνα σε ό, τι πίνετε; Εντάξει, ακόμα κι αν δεν είστε τόσο μπανάνες, θα απολαύσετε την αφρώδη, απαλή γεύση αυτού του ποτού. Επειδή η μπανάνα προσθέτει κρεμώδη υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλο ...