Πώς να μαγειρέψετε Σκουός Butternut στο φούρνο

Το σκουός Butternut είναι ένα υγιές, πλούσιο λαχανικό για ένα πιάτο ή ένα ελαφρύ γεύμα. Εδώ είναι μερικές μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε εύκολα κολοκυθάκια στο φούρνο.

Συστατικά

Εξυπηρετεί 2 έως 4.

Ψητό

• 1 μεγάλη κολοκύθα butternut
• Ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) βούτυρο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ψημένο ολόκληρο

• 1 μεγάλη κολοκύθα butternut
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Καβουρδισμένα

• 1 μεγάλη κολοκύθα butternut
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) ελαιόλαδο
• Αλάτι, για γεύση

Ψημένο στον ατμό

• 1 μεγάλη κολοκύθα butternut
• 1/2 φλιτζάνι (125 ml) νερό
• 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας (10 ml) κανέλα

Βήματα

Μέθοδος ένας από 4: Ψητό

1. ένας Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (180 βαθμούς Κελσίου). Προετοιμάστε ένα ταψί ή ένα βαθύ ταψί με επικάλυψη ελαφρά στον πυθμένα με σπρέι μαγειρέματος.
   • Θα μπορούσατε επίσης να επικαλύψετε το τηγάνι σε βούτυρο ή να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε την προσκόλληση της σκουός στο κάτω μέρος.
2. 2 Χωρίστε το σκουός σε τέταρτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό οδοντωτό μαχαίρι για να κόψετε τη σκουός σε τέταρτα κατά μήκος.
   • Κόψτε τη σκουός στη μέση από πάνω προς τα κάτω. Χρησιμοποιήστε μια κίνηση πριονίσματος.
   • Κόψτε κάθε μισό στο μισό, δουλεύοντας ξανά από πάνω προς τα κάτω σε μια κίνηση πριονίσματος.
   • Το ξεφλούδισμα της σκουός δεν είναι απαραίτητο.
   • Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι ή μπαλονάκι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τον χορτοφάγο πολτό.
3. 3 Τοποθετήστε τη σκουός στο ταψί σας. Τα τέταρτα πρέπει να είναι κομμένα προς τα πάνω.
4. 4 Καλύψτε τη σκουός με λάδι, βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε το κάθετο τρίμηνο προς τα πάνω, προς τα πάνω.
   • Βρέξτε μια μεγάλη ποσότητα ελαιολάδου σε κάθε τρίμηνο.
   • Χωρίστε το βούτυρο εξίσου μεταξύ όλων των τετάρτων. Γυρίστε την κομμένη επιφάνεια με μικρά κομμάτια βουτύρου.
   • Πασπαλίζουμε αλάτι και πιπέρι πάνω από τη σκουός. Αυτό πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τη γεύση, αλλά εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, χρησιμοποιήστε περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1,25 ml) αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού (0,62 ml) πιπέρι ανά τρίμηνο.
   • Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν επιπλέον βότανα και καρυκεύματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να πασπαλίσετε τη σκουός με θυμάρι ή μαϊντανό για μια αλμυρή γεύση ή μια παύλα κόκκινης πιπεριάς για πιο πικάντικη γεύση.
5. 5 Ψήνουμε για 45 έως 50 λεπτά. Η σκουός πρέπει να είναι αρκετά τρυφερή για να κολλήσει ένα πιρούνι.
   • Ολόκληρη η σκουός μπορεί να μην είναι καφέ, αλλά θα πρέπει να αρχίσετε να βλέπετε χρυσό-καφέ μπαλώματα να αναπτύσσονται, ειδικά κατά μήκος των άκρων.
6. 6 Αφαιρέστε από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε ζεστό. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 4: Ψημένο ολόκληρο

1. ένας Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (180 βαθμούς Κελσίου). Ετοιμάστε ένα ταψί με ρηχές πλευρές.
   • Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να απλώσετε ένα στρώμα από αντικολλητικό φύλλο αλουμινίου πάνω από το κάτω μέρος για να αποφύγετε την προσκόλληση της σκουός στο τηγάνι.
2. 2 Τοποθετήστε σκουός στο ταψί. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τρυπήσετε τη σκουός σε διάφορα σημεία.
   • Κάθε τρύπημα πρέπει να έχει βάθος μεταξύ 1 και 2 ίντσες (2,5 και 5 cm) και τα τρυπήματα πρέπει να απέχουν περίπου 3 έως 4 ίντσες (7,6 και 10,2 cm).
3. 3 Ψήνουμε για 60 λεπτά. Η σκουός πρέπει να είναι αρκετά τρυφερή ώστε να κολλάει εύκολα ένα πιρούνι.
   • Αφήστε το σκουός ακάλυπτο καθώς το ψήνετε.
4. 4 Βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε στη μέση. Αφήστε το σκουός να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε στο μισό κατά μήκος.
   • Περιμένετε τουλάχιστον 10 έως 15 λεπτά μετά την απομάκρυνση της σκουός από το φούρνο. Διαφορετικά, μπορεί να είναι πολύ ζεστό για να το χειριστείτε και να καταλήξετε να κάψετε τα δάχτυλά σας.
   • Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι για να χωρίσετε τη σκουός ανοιχτή από πάνω προς τα κάτω.
   • Σκάψτε τους σπόρους και τις χορδές ίνες με ένα μεταλλικό κουτάλι ή σφαιριστικό πεπονιού.
5. 5 Περάστε τη σκουός και σερβίρετε. Πασπαλίστε το με αλάτι και πιπέρι, για γεύση.
   • Χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερο αλάτι και πιπέρι. Εάν δεν είστε σίγουροι για το πόσο να χρησιμοποιήσετε, ξεκινήστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1,25 ml) πιπέρι ανά μισό.
   • Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να ψεκάσετε τα μισά με λιωμένο βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο.
   • Για μια πιο πινελιά, σκεφτείτε να ψιλοκόψετε τη σκουός με χυμό ασβέστη.
   • Για να διευκολύνετε την εξυπηρέτηση της σκουός, ίσως θελήσετε να κόψετε τα μισά ξανά στα μισά, διαιρώντας τελικά τη σκουός σε τέταρτα.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 4: Καβουρδισμένα

1. ένας Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ (218 βαθμούς Κελσίου). Ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με ρηχές πλευρές χρησιμοποιώντας χαρτί περγαμηνής ή αντικολλητικό αλουμινόχαρτο.
2. 2 Ξεφλουδίστε και κόψτε τη σκουός. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να ξυρίσετε τη φλούδα και ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη σκουός σε φέτες 1 ιντσών (2,5 cm).
   • Κόψτε 1 ίντσα (2,5 cm) από την κορυφή και το κάτω μέρος της σκουός. Απορρίψτε τα κομμάτια.
   • Χρησιμοποιήστε έναν οδοντωτό αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε το παχύ δέρμα μέχρι να αποκαλύψετε την πορτοκαλί σάρκα από κάτω.
   • Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι ή μπαλονάκι για να μαζέψετε τους σπόρους και τις ίνες μέσα.
   • Φτιάξτε φέτες σε πλάτος, κόβοντας από τη μία πλευρά στην άλλη, πάχους 1 ίντσας (2,5 cm).
3. 3 Καλύψτε το σκουός με λάδι. Βρέξτε το λάδι πάνω από το φύλλο ψησίματος και κατευθείαν πάνω από τις φέτες.
   • Το ελαιόλαδο λειτουργεί καλά, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καρυδιέλαιο ή άλλους τύπους φυτικών ελαίων.
   • Περιχύνουμε το μισό ελαιόλαδο πάνω από το ταψί. Βυθίστε κάθε φέτα στο λάδι, γυρίζοντάς την έτσι ώστε να καλυφθούν και οι δύο πλευρές.
   • Βρέξτε το υπόλοιπο λάδι απευθείας σε κάθε φέτα.
   • Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να ψεκάσετε τις φέτες με σπρέι μαγειρέματος.
4. 4 Πασπαλίζουμε τη σκουός με αλάτι. Η ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιείτε είναι θέμα προσωπικής γεύσης, αλλά ξεκινήστε με οπουδήποτε από 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού (2,5 έως 5 ml) για ολόκληρη την παρτίδα εάν δεν είστε σίγουροι.
5. 5 Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά. Οι φέτες πρέπει να αρχίσουν να μετατρέπουν ένα ελαφρώς χρυσό καφέ γύρω από τις άκρες.
6. 6 Γυρίστε τις φέτες και συνεχίστε το ψήσιμο. Αναστρέψτε κάθε φέτα και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Συνεχίστε το ψήσιμο για 15 ακόμη λεπτά.
   • Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναστρέψετε τις φέτες, καθώς θα είναι πολύ ζεστές για να τις χειριστείτε με τα γυμνά χέρια σας.
7. 7 Ενεργοποιήστε το κοτόπουλο. Εάν το κοτόπουλο σας έχει πολλές ρυθμίσεις, αλλάξτε το στη χαμηλή ρύθμιση.
8. 8 Ψήστε για 5 λεπτά. Η σκουός πρέπει να αρχίσει να γίνεται σκούρο καφέ σε ορισμένα σημεία.
   • Παρακολουθήστε προσεκτικά τη σκουός. Εάν μερικά μέρη μαγειρεύουν γρηγορότερα από άλλα, αφαιρέστε τα πρώτα.
9. 9 Σερβίρετε ζεστό. Αφού τραβήξετε τις φρυγανιές φέτες από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά και σερβίρετε ζεστό. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 4 από 4: Ψημένο στον ατμό

1. ένας Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (180 βαθμούς Κελσίου). Ετοιμάστε ένα γυάλινο πιάτο ψησίματος 9 έως 13 ιντσών (23 επί 33 εκατοστά).
   • Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το πιάτο ή να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο.
2. 2 Κόψτε τη σκουός στη μέση. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό οδοντωτό μαχαίρι για να χωρίσετε τη σκουός στη μέση κατά μήκος.
   • Κόψτε τη σκουός στη μέση από πάνω προς τα κάτω.
   • Το ξεφλούδισμα δεν είναι απαραίτητο ή επιθυμητό.
   • Βγάλτε τους σπόρους και τον πολτό με ένα μεταλλικό κουτάλι ή ένα πεπόνι.
3. 3 Τοποθετήστε τη σκουός στο ταψί και γεμίστε με νερό. Τα μισά πρέπει να είναι κομμένα προς τα κάτω. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι (125 ml) δροσερό σε χλιαρό νερό στο πιάτο.
   • Το νερό βοηθά στην αποφυγή κολλήσεως της σκουός και δημιουργεί επίσης ατμό, ο οποίος βοηθά στη διαδικασία μαγειρέματος.
4. 4 Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Καλύψτε καλά το πάνω μέρος του πιάτου με αλουμινόχαρτο.
   • Εάν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό φύλλο, βεβαιωθείτε ότι η αντικολλητική πλευρά κοιτάζει προς τα κάτω προς το σκουός.
   • Τσιμπήστε το φύλλο γύρω από τις άκρες του ταψιού για να εξασφαλίσετε μια στενή σφράγιση.
5. 5 Ψήνουμε για 60 λεπτά. Η σκουός πρέπει να είναι αρκετά τρυφερή για να σπρώξει με ένα πιρούνι αφού τελειώσει.
   • Ενδέχεται να μην παρατηρήσετε καμία αλλαγή χρώματος.
6. 6 Πουρέ το εσωτερικό της σκουός με βούτυρο, καστανή ζάχαρη και κανέλα. Εάν θέλετε, βγάλτε τη μαλακή σάρκα και τοποθετήστε την σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα πουρέ πατάτας για να πολτοποιήσετε τη μαύρη ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα στη σκουός.
   • Περιμένετε μερικά λεπτά αφού τραβήξετε το σκουός από το φούρνο πριν το χειριστείτε.
   • Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το σκουός χωρίς να το κόψετε. Απλώς διαιρέστε το σκουός σε τέταρτα ή όσα πολλά κομμάτια θέλετε. Πασπαλίστε το με καστανή ζάχαρη, βούτυρο και κανέλα ή δοκιμάστε διαφορετικά καρυκεύματα, όπως αλάτι και πιπέρι.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο μικροκυμάτων; Ναί. Κόψτε τις σχισμές στη σκουός και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε διαστήματα πέντε λεπτών μέχρι να ψηθεί η σκουός. Θα είναι πολύ ζεστό, οπότε προσέξτε να το βγάλετε από το φούρνο μικροκυμάτων.
• Ερώτηση Είναι το ίδιο το ψήσιμο και το ψήσιμο; Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ναι. Στις ΗΠΑ, το ψήσιμο σημαίνει μαγείρεμα στο φούρνο με υγρό (όπως λάδι ή ζωμό), ενώ το ψήσιμο σημαίνει μαγείρεμα στο φούρνο γενικά ξηρό (χωρίς υγρό).
• Ερώτηση Μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθια με φούρνο μικροκυμάτων; Ναι, ψηθείτε ψηλά για 10 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Κόψτε το σε μισά ή τέταρτα πριν το φούρνο μικροκυμάτων.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

βίντεο . Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube.

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Ψήσιμο τηγάνι
• Μεγάλο γυάλινο ταψί
• Ρηχός δίσκος ψησίματος
• Αλουμινόχαρτο
• Λαδόκολλα
• Μεταλλικό κουτάλι ή μπαλονάκι
• Οδοντωτό μαχαίρι
• Αποφλοιωμένο λαχανικό με οδοντωτό