Το να πλένετε ένα πλυντήριο πιάτων σε ένα εστιατόριο μπορεί να είναι στην ίδια σειρά με χαμηλής ποιότητας δουλειές με το flipping burger σε ένα φαστ φουντ. Ωστόσο, τα πλυντήρια πιάτων έχουν σημαντικό ρόλο, όπως και οι μάγειρες. Χωρίς τα πλυντήρια πιάτων, κανείς δεν θα έχει καθαρά, καθαρισμένα πιάτα στο εστιατόριο. Είναι από τους πιο δύσκολους εργάτες στην εγκατάσταση και τους τελευταίους που έφυγαν.
πώς να παίξετε τένις βίντεο
Βήματα
Μέρος ένας από 3: Πριν από τη βάρδια σας
- ένας Ελάτε σε λίγα λεπτά νωρίτερα και δείτε το σταθμό. Σε οποιοδήποτε εστιατόριο, οι Παρασκευές και τα Σάββατα είναι οι πιο δημοφιλείς ημέρες της εβδομάδας για τους ανθρώπουςΔείπνο έξωμε οικογένεια και φίλους. Όταν φτάσετε στο πίσω μέρος του σπιτιού, καλό είναι να ελέγξετε το σταθμό πριν προχωρήσετε στη δράση.
- 2 Ενημερώνομαι. Βάλτε καθαρά πιάτα και σκεύη και ζητήστε βρώμικα πιάτα από το εστιατόριο. Χρησιμοποιήστε το αρχικό μέρος της βάρδιας σας για να προχωρήσετε όσο το δυνατόν πιο μπροστά, καθώς αυτό θα ελαχιστοποιήσει την περιττή στοίβαξη αργότερα.
- 3 Ελέγξτε τη στάθμη του σαπουνιού στο πλυντήριο πιάτων. Όλες οι αυτόματες μηχανές πλυντηρίου πιάτων συνδέονται σε μια γραμμή σαπουνιού και μπορούν να ξαναγεμιστούν χρησιμοποιώντας αφαιρούμενες κανάτες ή μπουκάλια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πλήρες φορτίο ή αρκετό για να περάσετε από τη βάρδια.
- 4 Αδειάστε το αποχετεύσεις τροφίμων στο μηχάνημα. Όπως οι νεροχύτες, οι αποχετεύσεις πλυντηρίων πιάτων μπορούν να χειριστούν τόσο πολλά τρόφιμα πριν δημιουργήσουν προβλήματα, όπως υπερχείλιση νερού. Ιδιαίτερα δουλεύοντας στη δεύτερη ή την τρίτη βάρδια, δεν θέλετε τα υπολείμματα του προηγούμενου πλυντηρίου πιάτων να φράζουν την αποχέτευση. Διαφήμιση
Μέρος 2 από 3: Κατά τη βάρδια σας
- ένας Λάβετε ρυθμό πλύσης. Εάν δεν μπορείτε να δημιουργήσετε ή να μείνετε με ρυθμό, θα σας αγχωθούν. Τα πλυντήρια πιάτων πρέπει να χειρίζονται σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο από τα διάφορα τμήματα του εστιατορίου: Οι σερβίτσιοι και τα λεωφορεία μπορούν να σας δώσουν τα τυπικά πιάτα, ποτήρια και σκεύη. οι μάγειρες μπορεί να σας δώσουν τηγάνια και γλάστρες. και οι προμαγειρεμένοι μάγειρες μπορεί να σας δώσουν τηγάνια, σανίδες κοπής, ουίσκι και μπολ.
- 2 Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε τον ψεκαστήρα νερού αποτελεσματικά. Ο ψεκαστήρας θα σταματήσει την είσοδο πολλών τροφίμων στο μηχάνημα, αφού τα ξεπλένετε. Ωστόσο, αποφύγετε να ξοδεύετε πάρα πολύ χρόνο σε ένα ράφι. Καθιερώστε τον ρυθμό να πηγαίνετε μπρος-πίσω. — Πρέπει να περάσετε μόνο λίγα δευτερόλεπτα σε ένα ράφι πριν το πιέσετε.
- 3 Χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα σφουγγάρια. Θα μπορούσατε ενδεχομένως να ξεφύγετε χρησιμοποιώντας ένα λειαντικό σφουγγάρι σύρματος σε μια καρυμένη και λιπαρή κατσαρόλα, αλλά χρησιμοποιήστε ένα μη λειαντικό τρίψιμο σε κεραμικά πιάτα.
- Εάν έχετε αυτόματο πλυντήριο πιάτων, σπρώξτε το αντικείμενο μέσα από το μηχάνημα και αφήστε το ζεστό νερό να χαλαρώσει το φαγητό από το πιάτο.
- Εάν απαιτείται να πλύνετε με το χέρι, προσθέστε ζεστό, σαπουνόνερο στο πιάτο και αφήστε το στην άκρη για λίγα λεπτά για να το αφήσετε να μουλιάσει.
- 4 Γνωρίστε τους εχθρούς των τροφίμων σας. Ποτέ μην πιστεύετε ότι το μηχάνημα θα κάνει όλη τη δουλειά για εσάς. Καθώς κάνετε τη δουλειά σας, δημιουργήστε μια διανοητική λίστα με τρόφιμα που πρέπει να καθαριστούν στο σύνολό τους πριν από την αποστολή του πιάτου μέσω του μηχανήματος. Ορισμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν:
- Λιωμένο τυρί
- Ψαρόσουπα από αχιβάδεςκαι άλλες χοντρές σούπες
- Κρόκος αυγού
- Ιτιές
- Πατάτες πουρέ
- 5 Αναμείνετε μερικές μη προγραμματισμένες απαιτήσεις. Οι μάγειρες πιθανότατα έχουν περιορισμένη ποσότητα κατσαρόλας για να δουλέψουν, οπότε, αν χρειαστεί να τα καθαρίσετε, αυτή πρέπει να είναι η πρώτη σας προτεραιότητα. — Τα άλλα πιάτα θα πρέπει να βρίσκονται στην ουρά πίσω από το πιάτο υψηλής προτεραιότητας της στιγμής.
- Διατηρήστε την εστίασησε άλλα σημαντικά πράγματα που χρησιμοποιούνται στο εστιατόριο, όπως οι κάτοχοι ψωμιού για διακομιστές και βασικά σκεύη που χρησιμοποιούνται από τους μάγειρες. Παρακολουθείτε πάντα τα ασημικά: Τα μαχαίρια δίνονται με πιάτα με κρέας, ψωμί και πατάτες φούρνου. Τα κουτάλια δίνονται με καφέ, παγωτό και άλλα επιδόρπια.
- 6 Τρίψτε όλες τις γωνίες και τις γωνίες. Είναι απογοητευτικό πέρα από την πεποίθηση να το κάνεις αυτό, αλλά βάλεις τον εαυτό σου στην όψη ενός δείπνου. - Θα θέλατε το καλύτερο και πιο ευχάριστο γεύμα όταν γευματίσετε, αλλά τι θα συμβεί αν βρήκατε το γεύμα σας ήρθε σε ένα πιάτο με ένα μουτζούρι από σάλτσα από το προηγούμενο δείπνο;
- 7 Ελέγξτε ξανά τα πιάτα. Βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα είναι καθαρά σφυρίχτρες πριν στοιβάζονται ή τα τοποθετήσετε στο πλάι. Εάν υπάρχουν υπολείμματα τροφίμων ή λεκέδες, πλύνετε ξανά το προϊόν.
- 8 Απομακρύνετε τα καθαρά, καθαρισμένα πιάτα. Ενσωματώστε έναν ρυθμό χωρισμού των καθαρών πιάτων σε κάθε άλλη διαδρομή σε διαφορετικά μέρη του εστιατορίου. Τα περισσότερα από όλα τα εστιατόρια διαθέτουν ράφι, πάγκο ή καροτσάκι για να στοιβάζουν πιάτα και σκεύη. Διαφήμιση
Μέρος 3 από 3: Μετά τη βάρδια σας
- ένας Αδειάστε τις αποχετεύσεις των πιάτων. Εάν βρίσκεστε σε βάρδιες για δείπνο, πρέπει να καθαρίσετε σχολαστικά όλους τους αγωγούς όσο μπορείτε.
- 2 Αδειάστε την αποχέτευση του νεροχύτη. Αντιμετωπίστε την περιοχή ως δική σας κουζίνα και καθαρίστε την όσο το δυνατόν περισσότερο.
- 3 Βάλτε τα πιάτα. Όταν τελειώσετε το ξέπλυμα του τελικού σας φορτίου, αυτό συμβαίνει συνήθως όταν όλοι οι διακομιστές, οι μάγειρες και οι bussers έχουν φύγει. Ανάλογα με το πόσο εξαντλημένοι και ενυδατωμένοι είστε, το πρώτο πράγμα στο μυαλό σας είναι πιθανό: Μπουκέτο πιάτων στα πιο εύκολα διαθέσιμα σημεία, ρολόι και χτυπήστε. Πρέπει να ορίσετε τον εαυτό σας για να είστε υπομονετικοί και να ολοκληρώσετε τα πάντα σε σχεδόν τελειότητα πριν βγείτε από την πόρτα. Μάθετε να επιμένετε να τοποθετείτε κάθε στοιχείο στην καθορισμένη θέση του, έτσι ώστε οι συνάδελφοί σας να βρίσκουν εύκολα τα πάντα την επόμενη μέρα.
- 4 Πετάξτε τα σκουπίδια . Σκουπίδια συνήθως προσγειώνεται στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να κάνετε στο πλυντήριο πιάτων, αν και ορισμένα καταστήματα εστιατορίων έχουν καθαριστικά συνεργεία που αναλαμβάνουν αυτήν την ευθύνη.
- Να είστε ασφαλείς όταν το κάνετε. Η λήψη απορριμμάτων εστιατορίων δεν είναι ποτέ η ίδια με τα κανονικά σκουπίδια, καθώς θα περιλαμβάνει βρεγμένα τρόφιμα, νερό και άλλα αντικείμενα που θα ζυγίζουν τις σακούλες πολύ . Χρησιμοποιήστε το κατάλληλες τεχνικές ανύψωσης (λυγίζοντας τα γόνατά σας) ή ζητήστε από κάποιο άλλο άτομο να σας βοηθήσει να σηκωθείτε. Αποφύγετε να στρίψετε τη σπονδυλική σας στήλη ενώ χειρίζεστε υπερβολικά μεγάλο βάρος. Μετακινήστε τα πόδια σας για να γυρίσετε σωστά το σώμα σας.
Q&A κοινότητας
Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης- Ερώτηση Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για τον καθαρισμό των σκευών; Κάθε εστιατόριο θα έχει τη δική του διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσετε για το πλύσιμο των σκευών. Ωστόσο, μπορείτε να ξεκινήσετε γεμίζοντας μια μπανιέρα με σαπούνι και ζεστό νερό. Αφήστε τα σκεύη να μουλιάσουν στο νερό πριν τα πλύνετε και τα απολυμάνετε.
- Ερώτηση Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος για την αφαίρεση θρυμματισμένου γυαλιού; Σκουπίστε το ή χρησιμοποιήστε μια βούρτσα χειρός και ένα κάλυμμα σκόνης για να βγείτε γυαλί από μικρότερες περιοχές.
- Ερώτηση Τι γίνεται αν το νυχτερινό πλυντήριο πιάτων αφήνει βρώμικα πολλά πιάτα και γλάστρες; Ίσως χρειαστεί να μιλήσετε μαζί του για να βεβαιωθείτε ότι ΟΛΑ τα πιάτα καθαρίζονται και απορρίπτονται. Το να βεβαιωθείτε ότι έχετε ο ένας τον άλλον υπόλογο είναι επίσης σημαντικό μέρος του να είστε ομάδα.
- Ερώτηση Πώς μπορώ να κάνω αίτηση για πλυντήριο πιάτων; Μεταβείτε στον ιστότοπο ενός εστιατορίου και δείτε τις τρέχουσες θέσεις εργασίας τους. Τότε μπορείτε να κάνετε αίτηση όπως θα κάνατε με οποιαδήποτε άλλη εργασία. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ιστότοπους κυνηγιού εργασίας όπως το Indeed.com για να βρείτε ανοίγματα για πλυντήρια πιάτων σε πολλά εστιατόρια κάθε φορά.
- Ερώτηση Μπορώ να αποκτήσω πτυχίο στην κουζίνα portering; Ναι, μπορείτε να αποκτήσετε τα προσόντα για αχθοφόρο κουζίνας. Πολλά μέρη αναζητούν άτομα που ταιριάζουν σε αυτήν τη συγκεκριμένη θέση και βοηθά μακροπρόθεσμα.
- Ερώτηση Υπάρχει άλλος πόνος στα χέρια τους; Υπάρχει κατάλληλη φόρμα για την ανύψωση πιάτων; Όταν σηκώνετε πιάτα, προσπαθήστε να το σηκώσετε από μπροστά σας και βεβαιωθείτε ότι έχετε καταλήξει καθώς το ανεβάζετε γιατί αυτό θα το κάνει να αισθάνεται ελαφρύτερο.
Διαφήμιση
Συμβουλές
- Φέρτε ένα ποτό στη δουλειά ή φτιάξτε ένα ποτό από τη μηχανή σόδας του εστιατορίου, εάν επιτρέπεται, πριν ξεκινήσει η βάρδια σας.
- Κρατήστε ρυθμό και αποφύγετε το άγχος. Εάν μπείτε σε μια στιγμή άγχους, μπορεί να είναι δύσκολο να βγείτε από αυτό. Σταματήστε αυτό που κάνετε και αφιερώστε ένα λεπτό για μια ανάσα.
- Ποτέ μην φοβάστε να ρωτήσετε κάποιον πού πηγαίνει κάτι. Μάθετε από αυτό και θα γίνει μια άμεση συνήθεια.
- Σε πολλά εστιατόρια, τα πλυντήρια πιάτων σπάνια, ή ποτέ, δεν φαίνονται στο κοινό κατά τη διάρκεια της βάρδιας. ρωτήστε τον διευθυντή σας πόσο αυστηρή είναι η ομοιόμορφη πολιτική. Ορισμένα εστιατόρια είναι πιο χαλαρά στα πλυντήρια πιάτων από ό, τι οι άλλοι υπάλληλοι σε σχέση με το παντελόνι. Απαιτούνται αντιολισθητικά παπούτσια για όλους.
- Τεχνικά, είναι δουλειά των λεωφορείων ή των διακομιστών να γλιστρήσουν τα υπόλοιπα τρόφιμα από τα πιάτα και στα σκουπίδια πριν τα παραδώσουν στο πλυντήριο πιάτων.
- Για να είστε αποτελεσματικοί, πρέπει να είστε έτοιμοι να αντιμετωπίσετε διαφορετικά επίπεδα άγχους και την ικανότητα μεταφοράς όλων των ειδών αντικειμένων για τη βάρδια σας.
- Εάν αυτή είναι η πρώτη σας δουλειά στο πλύσιμο των πιάτων ή δεν έχετε συνηθίσει να μεταφέρετε βαριά αντικείμενα για λίγες ώρες, οι μύες σας θα βλάψουν λόγω της μη χρήσης τους στα στελέχη. Συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση ανακουφιστικών παυσίπονων χωρίς συνταγή, όπως η ασπιρίνη ή τα στρώματα θερμότητας / πάγου. Τα πλυντήρια πιάτων, όπως και άλλες δουλειές γύρω από εστιατόρια, δεν είναι σε θέση να καθίσουν (εκτός από διαλείμματα), οπότε περιμένετε να στέκεστε και να περπατάτε για ολόκληρη τη βάρδια σας. Ανυψώστε τα πόδια και τα πόδια σας όσο το δυνατόν περισσότερο στο σπίτι και κάντε τα τεντώματα μυών τακτικά, όπως η πλάτη, οι ώμοι, τα χέρια, τα δάχτυλα και τα πόδια σας.
Διαφήμιση
Προειδοποιήσεις
- Αποφύγετε την αποθήκευση υγρών πιάτων χωρίς να τα στεγνώσετε ή να τα αφήσετε να στεγνώσουν στον αέρα. Αυτό είναι γνωστό ως υγρή φωλιά και ενδέχεται να έχει ως αποτέλεσμα την παράβαση κώδικα ασφαλείας κατά του εστιατορίου σας κατά τη διάρκεια μιας επιθεώρησης.
Υποστήριξη της εκπαιδευτικής αποστολής του wikiHow
Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας παρέχουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να κάνετε μια συνεισφορά στο wikiHow σήμερα.
