Ο θρυλικός σεφ και ο εστιάτορας εξέφρασε την πλήρη αφοσίωσή του για το άθλημα στο 'Second Serve'.
© 2019 Getty Images
ανακουφίζει τον αγκώνα του τένις
Το Wolfgang Puck είναι ένας τιτάνας της βιομηχανίας τροφίμων και κάποιος που συνεχίζει να θέτει το πρότυπο για εστιατόρια υψηλής ποιότητας παγκοσμίως. Αλλά πριν το όνομά του ήταν συνώνυμο με το εξαιρετικό φαγητό, ο Puck ήταν παιδί στην Αυστρία με πάθος για το τένις. Κάτι για το άθλημα έσφιξε τις χορδές της καρδιάς του και ποτέ δεν άφησε να φύγει.
Δεκαετίες αργότερα, σε μια νέα χώρα με πολλά ακμάζοντα εστιατόρια και βραβεία στο όνομά του, ο σεφ εξακολουθεί να τρελαίνεται για το παιχνίδι.
Ο Puck προσχώρησε πρόσφατα στον Nick Monroe, τον Jan-Michael Gambill, τον Tracy Austin και τον Host Geoff Chizever στο στούντιο για εμφάνιση στο 'Second Serve' κατά τη διάρκεια του BNP Paribas Open, όπου συζήτησε εκτενώς τη δέσμευσή του για το σκάφος του, το τένις του και το ρόλο του ως γέφυρα μεταξύ των δύο κοινοτήτων.
Διαβάστε περισσότερα: Η επιμονή του Gabriela Dabrowski λάμπει φωτεινό στη δεύτερη εξυπηρέτηση του καναλιού τένις 2
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Ο Puck μεγάλωσε στην Ευρώπη με ευχάριστες αναμνήσεις και μεγάλα όνειρα, πολλά από τα οποία τελικά θα συνέχιζε να επιτύχει. Αλλά η φαντασία του έτρεξε άγρια με τένις, και από πολλές απόψεις, ήταν η πρώτη του αληθινή αγάπη.
'Ξεκίνησα ως παιδί στην Αυστρία, όπου ήμουν αγόρι μπάλας τένις', δήλωσε ο Puck για την ιστορία του Tennis Origin. 'Θυμάμαι ακόμα ότι η μητέρα μου ήταν σεφ σε ένα ξενοδοχείο απέναντι από το δρόμο. Έκανα περισσότερα χρήματα για να πάρει μπάλες τένις από ό, τι έκανε μαγείρεμα. '
'Άρχισα να παίζω πραγματικά όταν ήρθα στην Αμερική', συνέχισε. 'Πήρα μαθήματα τένις και όλα, έτσι ήταν πραγματικά εδώ και ξέρετε στη Νότια Καλιφόρνια, πρέπει να παίξετε τένις. Ο καιρός είναι τόσο τέλειος όλο το χρόνο'.
πώς να παίξετε wii τένις
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που μοιράζεται ο Nicholas Monroe (@Nicholasmonroe10s)
Έχουν περάσει περισσότερα 50 χρόνια από τότε που ο Puck μετακόμισε στην Αμερική και από την απόφαση που αλλάζει τη ζωή, έχει θέσει το πρότυπο για την επιχείρηση εστιατορίων. Όταν ο Monroe ρώτησε τον σεφ ποια συμβουλή έχει για έναν αρχάριο όπως ο ίδιος, η απάντηση ήταν γρήγορη.
«Ξέρω από πού πρέπει να ξεκινήσετε. Πάρτε το τηλέφωνό σας και κάντε κρατήσεις, καλέστε με στο Spago ', απάντησε ο Puck με ένα χαμόγελο, αναφερόμενος στο ναυαρχίδα του εστιατορίου του Λος Άντζελες που ιδρύθηκε το 1982.
'Έτσι γνώρισα τον Roger Federer στο Spago. Κάθε φορά πριν πάει στο ινδικό πηγάδι, ήρθε και είχε το wiener του Schnitzel ', θυμάται ο σεφ. 'Ο Roger ήταν πραγματικά ο αγαπημένος μου παίκτης. Όταν κοιτάζω τις ταινίες, τον τρόπο που μετακόμισε και τα πάντα, νομίζω ότι ήταν τόσο αβίαστα. '
Ακόμη και με όλα τα επιτεύγματά του, ο Puck συνεχίζει να παραμένει πεινασμένος (προορίζεται σαφώς προορίζεται) και να παρακινείται κάθε μέρα. Δεν έχει σχέδια να επιβραδύνει και δεν βλέπει τη συνταξιοδότηση ως επιλογή, εφόσον υπάρχει αναπνοή στους πνεύμονές του - πολύ σαν ένας παίκτης τένις, λέει.
Ο Puck με τον Federer, έναν συχνό πελάτη, στο 2017 BNP Paribas Open.
© 2017 Getty Images
καλύτερη ρακέτα τένις για αρχάριες γυναίκες
'Εάν πρόκειται να παίξετε στο Wimbledon, οι ΗΠΑ Open ή εδώ στο Indian Wells, αν δεν είστε κίνητρα, ίσως να μείνετε σπίτι', είπε. 'Έτσι για μένα να κάνω ένα νέο εστιατόριο είναι πάντα συναρπαστικό. Ακόμη και η εκμάθηση πολλών είναι πραγματικά συναρπαστική για μένα. '
Ο σεφ είναι επίσης πιστός στην ομάδα του και αυτή η πίστη έχει οδηγήσει σε ελάχιστο κύκλο εργασιών και υπαλλήλους που αισθάνονται εξουσιοδοτημένοι. 'Πρέπει να δημιουργήσουμε μια κουλτούρα. Πρέπει να κάνουμε πραγματικά ανθρώπους που καταλαβαίνουν πραγματικά τι κάνουμε. Και έχω ανθρώπους που δουλεύουν μαζί μου για 30 χρόνια, 40 χρόνια. '
Με τον σεφ γεμάτο exuberance κατά τη διάρκεια ολόκληρης της εμφάνισής του στη δεύτερη σερβίρισμα, 30 λεπτά πέταξαν κατά τη διάρκεια των ζωντανών συνομιλιών για τα τρόφιμα, το τένις και τον πολιτισμό. Ο Puck ήταν οπαδός του Austin που προσφέρει να διορθώσει το backhand του, αλλά δεν ήταν οπαδός της επιλογής του δείπνου του cast & crew εκείνο το βράδυ (λυπάμαι για τον Smashburger). Αλλά συνολικά, είναι υπέροχο να έχουμε επιτυχημένους ανθρώπους με μεγάλες πλατφόρμες πρόθυμοι να ενταχθούν στην κοινότητα του τένις και είναι ελκυστικό να ακούσουμε ένα τέτοιο επιτυχημένο άτομο να θαυμάσει τι μπορούν να κάνουν οι καλύτεροι παίκτες του κόσμου στο γήπεδο.
Η δεύτερη εξυπηρέτηση αναδεικνύει το καλύτερο που έχει να προσφέρει το άθλημα και η εμφάνιση του Puck είναι απολύτως μαγειρεμένη.
