Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο Chafing

Τα πιάτα Chafing είναι συχνά γνωστά στον κόσμο των εστιατορίων ως «ο καλύτερος φίλος του οικοδεσπότη πάρτι» επειδή μπορούν να κρατήσουν το φαγητό σας ζεστό για ώρες στο τέλος. Εάν διοργανώνετε πάρτι για δείπνο ή άλλη ειδική εκδήλωση, η ρύθμιση και η εξυπηρέτηση με ένα πιάτο θα σας επιτρέψει να σερβίρετε ζεστό φαγητό για αρκετές ώρες. Τοποθετήστε με ασφάλεια το πιάτο σας στο τραπέζι σερβιρίσματος για να αποφύγετε εγκαύματα ή διαρροές. Αφού τελειώσετε με την εξυπηρέτηση του φαγητού σας, καθαρίστε καλά το πιάτο σας χρησιμοποιώντας ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων, ώστε να είναι έτοιμο για χρήση όταν το χρειαστείτε.

Βήματα

Μέρος ένας από 3: Δημιουργία πιάτων Chafing

1. ένας Τοποθετήστε τα τηγάνια φαγητού και νερού πάνω από τη βάση σκαφών. Τα περισσότερα πιάτα σκαφών αποτελούνται από 4 κύρια συστατικά: ένα ταψί φαγητού, ένα τηγάνι νερού, μια βάση και ένα καπάκι. Τοποθετήστε πρώτα το ταψί στο πιάτο σκεπής και μετά τοποθετήστε το τηγάνι στην κορυφή. Το καπάκι θα χρησιμοποιηθεί αργότερα όταν χρειαστεί να καλύψετε το φαγητό σας για να μην κρυώσει.
2. 2 Ρυθμίστε το chafing πιάτο σας απευθείας όπου σκοπεύετε να σερβίρετε φαγητό. Τα πιάτα Chafing είναι ζεστά και δύσκαμπτα όταν χρησιμοποιούνται. Η μεταφορά τους αφού τα έχετε ρυθμίσει μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο για τραυματισμούς. Τοποθετήστε το πιάτο σας σε όρθια θέση στο τραπέζι στο οποίο σερβίρετε φαγητό για να διατηρήσετε τον εαυτό σας ασφαλή.
   • Αποφύγετε να τοποθετείτε το πιάτο σας σε κάτι εύφλεκτο, όπως ένα πλαστικό τραπεζομάντιλο.
3. 3 Προστατέψτε το πιάτο σας από τους ανέμους. Μια ξαφνική ριπή ανέμου μπορεί να σβήσει τη φλόγα του πιάτου σας. Εάν σερβίρεται σε συννεφιά ή θυελλώδη καιρό, καλύψτε τις 3 πλευρές του πιάτου σας με αλουμινόχαρτο. Αυτό θα προστατεύσει τις φλόγες του πιάτου σας από τον περιβάλλοντα καιρό.
   • Το αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου είναι ιδανικό.
4. 4 Ρίξτε ζεστό νερό στο ταψί του πιάτου σας. Βεβαιωθείτε ότι το πιάτο σκασίματος βρίσκεται σε επίπεδη, σταθερή επιφάνεια για να αποφύγετε διαρροές. Το νερό πρέπει να είναι αρκετά ζεστό για να ζεματίσει (οπότε προσέξτε ενώ χύνετε) αλλά δεν βράζει. Ρίξτε 1,3 ίντσες (2,5-7,6 cm) ζεστού νερού στη βάση, ανάλογα με τις οδηγίες του πιάτου σας.
   • Τα περισσότερα πιάτα σκασίματος απαιτούν τουλάχιστον ^ένας⁄₂ ίντσα (1,3 cm) νερού στη βάση. Ελέγξτε τις συγκεκριμένες οδηγίες του πιάτου σας για να προσδιορίσετε πόση ποσότητα νερού χρειάζεται.
   • Το βρασμό του νερού σε μια σόμπα πριν από την έκχυση είναι ο ευκολότερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος θέρμανσης του νερού.
5. 5 Προσθέστε καύσιμο καυστήρα στο άνοιγμα του πιάτου σας. Τα περισσότερα πιάτα σκαφών τροφοδοτούνται με φυσικό αέριο. Περιστρέψτε τα ανοίγματα καυσίμου όπως επισημαίνονται στο πιάτο σας και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα. Φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες του πιάτου σας για να μην προσθέσετε λάθος είδος ή ποσότητα καυσίμου.
   • Ποτέ μην προσθέτετε καύσιμο σε καυστήρα που έχει ήδη αναφλεγεί.
   • Αν και μη παραδοσιακά, ορισμένα πιάτα σκασίματος είναι ηλεκτρικά. Ορίστε αυτήν την επιλογή εάν προτιμάτε να μην χειρίζεστε καύσιμα καυστήρα.
6. 6 Ανάψτε τους καυστήρες σας. Ελέγξτε για τυχόν διαρροές καυσίμου, στάγδην ή διαρροή πριν ανάψετε τους καυστήρες. Εάν δεν παρατηρήσετε κανένα, ανάψτε και τους δύο καυστήρες. Ο τρόπος με τον οποίο ανάβετε τον καυστήρα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο σας: για μερικούς, μπορείτε να γυρίσετε έναν διακόπτη ενώ για άλλους, θα χρειαστείτε ένα σπίρτο ή αναπτήρα. Συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο του πιάτου σας για συγκεκριμένες οδηγίες φωτισμού.
   • Πλύνετε τα χέρια σας πριν επιχειρήσετε να ανάψετε τον καυστήρα ή να χειριστείτε τα τρόφιμα μετά.
   • Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν ανάβετε τον καυστήρα σας.
7. 7 Καλύψτε το σκελετό με το καπάκι του για περίπου 10 λεπτά. Το να βάζετε το φαγητό σας σε κρύα, μη θερμαινόμενα τηγάνια μπορεί να μειώσει τη συνολική του θερμοκρασία. Περιμένετε μέχρι να ζεσταθούν τα τηγάνια σας πριν προσθέσετε το φαγητό σας, ειδικά αν το πιάτο σας πρέπει να σερβίρεται ζεστό και όχι απλώς ζεστό. Διαφήμιση

Μέρος 2 από 3: Σερβίρει με το Chafing Dish

1. ένας Ζεσταίνετε το φαγητό σας στη σωστή θερμοκρασία πριν το προσθέσετε στο τηγάνι. Τα σκασίματα δεν μαγειρεύουν φαγητό αλλά ρυθμίζουν τη θερμοκρασία. Μαγειρέψτε όλα τα τρόφιμα, ιδιαίτερα ωμά τρόφιμα, πριν τα σερβίρετε στο πιάτο σας. Όταν το προσθέτετε στο τηγάνι, το φαγητό σας θα πρέπει να παραμένει στην ίδια θερμοκρασία ενώ το σερβίρετε.
   • Ορισμένα πιάτα σκασίματος μπορεί να συνοδεύονται από θερμόμετρο για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του φαγητού σας. Εάν το μοντέλο σας δεν είναι, χρησιμοποιήστε έναθερμόμετρο τροφίμωνγια να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο σας παραμένει ζεστό.
   • Ελέγχετε τη θερμοκρασία του φαγητού περίπου κάθε 25-30 λεπτά όσο το σερβίρετε.
2. 2 Μεταφέρετε τα τηγάνια σας στο πιάτο. Μαγειρέψτε το φαγητό σας στα αφαιρούμενα ταψιά που παρέχονται με το πιάτο σας. Όταν είστε έτοιμοι να τα τοποθετήσετε, κατεβάστε τα προσεκτικά στην υποδοχή του ταψιού. Φέρτε τα ταψιά με γάντια φούρνου ή στεγνά υφάσματα καθώς τα τοποθετείτε στο σκεύος για να αποφύγετε το κάψιμο των χεριών σας.
3. 3 Ελέγχετε και ανακατεύετε τακτικά το φαγητό σας στο πιάτο. Αν αφήσετε το φαγητό σας χωρίς επίβλεψη στο πιάτο σκαφών μπορεί να το αφήσει υγρό και άγευστο. Κάθε 10-20 λεπτά, ελέγχετε το πιάτο σας και αξιολογείτε πώς φαίνεται. Ανακατέψτε το φαγητό με ένα κουτάλι σερβιρίσματος εάν φαίνεται αδύνατο ή μπαγιάτικο.
4. 4 Χρησιμοποιήστε ένα καπάκι για να διατηρήσετε το φαγητό φρέσκο. Κρατώντας το φαγητό σας πολύ εκτεθειμένο μπορεί να αφαιρέσει την υγρασία από το πιάτο σας. Εάν σκοπεύετε να αφήσετε το φαγητό σας στο σκεύος για περισσότερο από μία ώρα χωρίς να το σερβίρετε, το κλείσιμο του καπακιού θα βοηθήσει το φαγητό σας να διατηρήσει την υγρασία. Συνεχίστε να ελέγχετε τακτικά το φαγητό σας για να το διατηρείτε καλό και γευστικό.
5. 5 Αξιολογήστε το φαγητό σας για σημάδια ξηρότητας. Ενώ το φαγητό σας σερβίρεται, ενδέχεται να μην μπορείτε να το κρατάτε. Η έκθεση στον αέρα μπορεί να τον θέσει σε κίνδυνο στεγνώματος. Εάν το φαγητό σας φαίνεται πολύ στεγνό, προσθέστε περισσότερο νερό στο κάτω μέρος του ταψιού. Αυτό μπορεί να αποκαταστήσει την υγρασία στο φαγητό σας και να το βοηθήσει να διατηρήσει την ιδανική γεύση.
   • Το πόση ποσότητα νερού προσθέτετε εξαρτάται από το πόσο φαγητό υπάρχει στο πιάτο. Ξεκινήστε το μικρό (1 ή 2 κουταλιές της σούπας), προσθέτοντας περισσότερα εάν το φαγητό σας παραμένει στεγνό.
6. 6 Κρατήστε το πιάτο σας σε όρθια θέση όταν το κρατάτε. Εάν προκύψουν απροσδόκητες καταστάσεις, ίσως χρειαστεί να μεταφέρετε το πιάτο σας. Πιάστε κάθε πλευρά του πιάτου σας σε όρθια θέση για να αποφύγετε την διαρροή. Περπατήστε αργά και προσεκτικά καθώς μετακινείτε τη συσκευή από τη μία περιοχή στην άλλη.
   • Εάν δεν αισθάνεστε άνετα να μετακινείτε ολόκληρο το πιάτο σκασίματος ταυτόχρονα, μπορεί να είναι ευκολότερο να το μετακινήσετε σε κομμάτια. Μεταφέρετε το καπάκι, τηγάνια νερού και φαγητού και σταθείτε σε όρθια θέση καθώς το μετακινείτε αλλού.
   • Σβήστε τη φλόγα του πιάτου σας πριν το μεταφέρετε οπουδήποτε.
   Διαφήμιση

Μέρος 3 από 3: Καθαρισμός πιάτων Chafing

1. ένας Ξεκινήστε τον καθαρισμό με χλιαρό νερό και ένα μαλακό πανί. Για γενικό καθαρισμό και ήπιους λεκέδες φαγητού, αποσυναρμολογήστε το πιάτο σας και καθαρίστε τα τηγάνια ξεχωριστά πάνω από το νεροχύτη σας. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό πανί μικροϊνών με ζεστό νερό για να ανασηκώσετε απαλά τους λεκέδες.
   • Στεγνώστε το σκελετό σας με ένα ξεχωριστό μαλακό πανί μετά τον καθαρισμό για να αποφύγετε κηλίδες.
2. 2 Καθαρίστε με σαπούνι ή απορρυπαντικό δίπλα στο νερό. Εάν δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τους λεκέδες των τροφίμων μόνο με νερό, χρησιμοποιήστε ένα ήπιο σαπούνι πιάτων ή απορρυπαντικό με ζεστό νερό. Βυθίστε το νιπτήρα σας στο ζεστό, σαπουνόνερο και τρίψτε το πιάτο σε κυκλικές κινήσεις μέχρι να αφαιρέσετε τον λεκέ των τροφίμων.
   • Αποφύγετε τα καθαριστικά με βάση το χλώριο ή την αμμωνία, καθώς και τα δύο μπορούν να διαβρώσουν το πιάτο σας με την πάροδο του χρόνου.
3. 3 Ξύστε τις σκληρές περιοχές με καθαρισμό. Τα τακάκια μπορούν να αφαιρέσουν τους επίμονους λεκέδες των τροφίμων χωρίς να διαβρώσουν το ταψί σας όπως τα βαριά καθαριστικά. Αποφύγετε τη χρήση χαλύβδινου μαλλιού ή χαλκού με επικάλυψη από χαλκό, τα οποία μπορούν να χαράξουν το σκασίματα και να ξεθωριάσουν το φινίρισμα.
   • Τα μη μεταλλικά μαξιλαράκια από πλαστικό πλέγμα είναι ιδανικά για τον καθαρισμό των σκαφών.
4. 4 Σκουπίστε το πιάτο με μια ζεστή πετσέτα για να αφαιρέσετε τα δακτυλικά αποτυπώματα. Το χλιαρό νερό μπορεί να μην είναι αρκετό για την απομάκρυνση των λιπών ή των λεκέδων δακτυλικών αποτυπωμάτων. Κρατήστε το πανί πλύσης πάνω από το νεροχύτη σας και βρέξτε το με ζεστό νερό. Τρίψτε τους λεκέδες με γράσο δεξιόστροφα και στη συνέχεια στεγνώστε αμέσως το σκελετό με ένα πανί μικροϊνών.
   • Προσθέστε λευκό ξύδι ή ήπιο απορρυπαντικό για να αφαιρέσετε τους λεκέδες λιπαρών.
   • Για να αποφύγετε λεκέδες δακτυλικών αποτυπωμάτων ενώ σερβίρετε το φαγητό, φοράτε γάντια μίας χρήσης ενώ χειρίζεστε το πιάτο.
5. 5 Χρησιμοποιήστε ένα ατσάλινο βερνίκι για να επαναφέρετε τη λάμψη στο πιάτο σας. Ενώ δεν θα χρειαστεί να γυαλίσετε το πιάτο σας μετά από κάθε χρήση, χρησιμοποιήστε ένα βερνίκι όποτε το πιάτο σας φαίνεται θαμπό ή γδαρμένο. Εφαρμόστε το βερνίκι με ένα πανί καθαρισμού μικροϊνών για να αποκαταστήσετε τη λάμψη του και μετά στεγνώστε το με πετσέτα για να αποφύγετε τους λεκέδες.
   • Διαβάστε τις οδηγίες στο χαλύβδινο δοχείο πριν χρησιμοποιήσετε.
   • Ελέγξτε το χαλύβδινο βερνίκι σε μια μικρή γωνία του σκελετού πριν το εφαρμόσετε σε ολόκληρη τη συσκευή σας.
   Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Πλύνετε τα χέρια σας πριν αγγίξετε το φαγητό ή το πιάτο σας για να αποτρέψετε την εξάπλωση ασθένειας.
• Μάγειραςόλα τα φαγητά σας πριν τα σερβίρετε στο πιάτο. Τα ωμά ή τα μαγειρεμένα πιάτα μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Προειδοποιήσεις

• Φορέστε τα μαλλιά σας καρφωμένα πίσω και έξω από το πρόσωπό σας, ενώ ανάβετε το πιάτο σκασίματος ή σερβίρετε φαγητό.
• Κρατήστε την εύφλεκτη διακόσμηση, τα χαλαρά ρούχα και όλα τα προϊόντα χαρτιού μακριά από το αναμμένο πιάτο σας.

Διαφήμιση

Υποστήριξη της εκπαιδευτικής αποστολής του wikiHow

Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας προσφέρουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνεισφέρετε στο wikiHow σήμερα.