Πώς να προετοιμάσετε το δέρμα σολομού

Το δέρμα σολομού μπορεί να είναι τόσο απολαυστικό όσο η σάρκα του ίδιου του ψαριού. Είναι επίσης εξίσου υγιές, με υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Το δέρμα του σολομού τρώγεται καλύτερα τραγανό, μαγειρεύεται με υψηλή φωτιά, έτσι το λίπος λιώνει και αρωματίζει το δέρμα. Αν και το δέρμα είναι ακόμα βρώσιμο αν ο σολομός είναι λαθραία ή ψημένος, η γεύση και η υφή μπορεί να πέσουν επίπεδη. Μάθετε πώς να προετοιμάζετε το δέρμα σολομού, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ολόκληρο το ψάρι.

Βήματα

1. ένας Προετοιμάστε τα δέρματα σολομού χωρίς τη σάρκα στο φούρνο.
   • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (191 βαθμούς Κελσίου).
   • Γυρίστε το φιλέτο σολομού με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   • Αποσυμπιέστε το δέρμα με ψαλίδι ψαριών.
   • Ξεπλύνετε τον σολομό με δροσερό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
   • Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
   • Βουρτσίστε ελαφρά το ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές του δέρματος του σολομού.
   • Πασπαλίστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και στις δύο πλευρές. Για να το κρατήσετε απλό, απλώς πασπαλίστε λίγο αλάτι.
   • Τοποθετήστε το δέρμα του σολομού, γυαλιστερό προς τα πάνω, στο ταψί και ψήστε για 10 λεπτά ή έως ότου το δέρμα είναι τραγανό.
   • Αφήστε το δέρμα σολομού να κρυώσει πριν φάτε.
2. 2 Προετοιμάστε τα δέρματα σολομού χωρίς τη σάρκα πάνω από τη σόμπα.
   • Προθερμάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με φυτικό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Χρησιμοποιήστε αρκετό λάδι για να καλύψετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας.
   • Γυρίστε το φιλέτο σολομού με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   • Αφαιρέστε το δέρμα με ψαλίδι.
   • Ξεπλύνετε το δέρμα σολομού με δροσερό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
   • Κόψτε το δέρμα σολομού σε ταινίες πλάτους 1 έως 2 ιντσών (2,5 έως 5,1 cm).
   • Πασπαλίστε τις δύο πλευρές του δέρματος σολομού με την επιλογή των καρυκευμάτων. Βυθίστε το αλεύρι, αν θέλετε.
   • Τηγανίστε τις λωρίδες δέρματος σολομού μέχρι να γίνουν τραγανές, περίπου 3 λεπτά.
   • Στραγγίστε τις λωρίδες σολομού σε χαρτοπετσέτες και αφήστε να κρυώσει.
3. 3 Προετοιμάστε τα δέρματα σολομού με τη σάρκα στο κοτόπουλο.
   • Προθερμάνετε το κοτόπουλο.
   • Αφαιρέστε το φιλέτο σολομού με ψαλίδι ψαριών.
   • Ξεπλύνετε το σολομό με δροσερό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
   • Βουρτσίστε το δέρμα με μαλακό βούτυρο και πασπαλίστε την πλευρά της σάρκας με την επιλογή των καρυκευμάτων.
   • Ψύξτε το δέρμα για 20 λεπτά, ώστε το βούτυρο να συσφίγγει.
   • Τοποθετήστε το φιλέτο σολομού στο ψητό και μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να ψηθεί ο σολομός και το δέρμα να γίνει τραγανό.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πώς μπορώ να μαγειρέψω σολομό στην κουζίνα; Μισέλ Top Answer Δεν είναι ο καλύτερος τρόπος, αλλά μπορείτε να το τηγανίσετε σε ένα ελαιόλαδο.
• Ερώτηση Πώς ξέρετε εάν το δέρμα σε έναν σολομό είναι καλό για κατανάλωση; Το δέρμα σολομού θεωρείται συνήθως ασφαλές για κατανάλωση. Το δέρμα περιέχει περισσότερα από τα ίδια μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στον σολομό, τα οποία μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Τα δέρματα σολομού μπορούν να συμπληρώσουν τις σαλάτες, να γεμίσουν σούσι ή να είναι τα τσιπ σε συνδυασμό με ένα σάντουιτς.
• Τηγανίστε τα δέρματα σολομού για να σερβίρετε μαζί με αυγά και τοστ.
• Όταν αγοράζετε φιλέτα σολομού στο σούπερ μάρκετ, ζητήστε από τον χασάπη να ξεφλουδίσει το φιλέτο για εσάς.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Προειδοποιήσεις

• Μην τρώτε τις ζυγαριές καθώς θα μπορούσαν να κόψουν το στόμα ή το λαιμό σας.

Διαφήμιση

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Μαχαίρι
• Fish Scaler
• Χαρτοπετσέτες
• Ελαιόλαδο
• Φυτικό λάδι
• Καρυκεύματα
• Μαλακό βούτυρο
• Ταψί
• Λαδόκολλα
• Μεγάλο Skillet
• Λαβίδα

Υποστήριξη της εκπαιδευτικής αποστολής του wikiHow

Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας προσφέρουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνεισφέρετε στο wikiHow σήμερα.