Πώς να φτιάξετε ένα φούρνο από τούβλα

Η κατασκευή φούρνου από τούβλα μπορεί να είναι ένα χρονοβόρο και ακριβό έργο στο σπίτι. Ωστόσο, αξίζει τον κόπο για το νόστιμο φαγητό και την εύθυμη εστία. Αρχικά, βρείτε ένα σχέδιο φούρνου από τούβλα που ταιριάζει στα όρια μεγέθους και προϋπολογισμού σας. Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα θεμέλιο για τον φούρνο τούβλου σας σκάβοντας μια τρύπα και γεμίζοντας με σκυρόδεμα. Αφού θεραπευτεί το ίδρυμά σας, ξεκινήστε την κατασκευή του φούρνου από τούβλα. Ακολουθήστε το σχέδιό σας όταν συλλέγετε υλικά και τοποθετείτε τα τούβλα. Τέλος, χρησιμοποιήστε τον φούρνο από τούβλα για να ψήσετε πίτσες, ψωμί και άλλα νόστιμα πιάτα.

Βήματα

Μέρος ένας από 5: Επιλέγοντας ένα σχέδιο

1. ένας Βρείτε σχέδια φούρνου από τούβλα. Οι φούρνοι από τούβλα είναι χρονοβόρα, ακριβά έργα. Εάν χτίσετε εσφαλμένα το φούρνο, ενδέχεται να σπάσει και να αναιρέσει όλη τη σκληρή δουλειά σας. Εάν θέλετε να φτιάξετε σωστά το φούρνο, πρέπει να ακολουθήσετε ένα σχέδιο. Τα σχέδια φούρνου από τούβλα μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο ή να αγοραστούν από το τοπικό κατάστημα οικιακής βελτίωσης. Μερικά υπέροχα σχέδια περιλαμβάνουν:
   • Το δωρεάν σχέδιο φούρνου από τούβλα του Forno Bravo ( https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/ )
   • Το δωρεάν φούρνο τούβλου της Makezine ( http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/ )
   • Αγορά πακέτων φούρνων από τους φούρνους EarthStone ( http://earthstoneovens.com/ )
2. 2 Εξετάστε το μέγεθος του φούρνου σας. Το σχέδιο που θα επιλέξετε θα εξαρτηθεί από τον χώρο που μπορείτε να αφιερώσετε στο φούρνο σας. Για παράδειγμα, εάν έχετε έναν μικρό κήπο, θα χρειαστεί να φτιάξετε έναν φούρνο που θα χωράει μέσα του. Άλλες εκτιμήσεις περιλαμβάνουν:
   • Εάν χτίζετε το φούρνο κάτω από ένα κάλυμμα αίθριο, ο φούρνος πρέπει να είναι αρκετά κοντός ώστε να χωράει από κάτω. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι η καμινάδα μπορεί να κολλήσει από κάτω από το κάλυμμα της αυλής για να απελευθερώσει τον καπνό.
   • Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μεγάλες πίτσες, το δάπεδο του φούρνου πρέπει να είναι επίσης μεγάλο.
   • Οι περιορισμοί του προϋπολογισμού πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Αν έχετε μικρό προϋπολογισμό, σχεδιάστε να φτιάξετε έναν μικρότερο φούρνο.
3. 3 Επιλέξτε ένα σχέδιο φούρνου θόλου. Οι φούρνοι θόλων είναι φούρνοι τούβλου σε σχήμα ιγκλού με ξύλινες πόρτες. Έχουν μια εύκολη, ρουστίκ κομψότητα που μπορεί να προσθέσει μεγάλο οπτικό ενδιαφέρον στην αυλή σας. Επιπλέον, αυτοί οι φούρνοι μαγειρεύουν ομοιόμορφα τα τρόφιμα και μπορούν να θερμανθούν σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες.
   • Οι φούρνοι θόλων μπορεί να είναι δύσκολο να κατασκευαστούν. Ορισμένα σχέδια περιλαμβάνουν ακόμη και την ξυλουργική.
   • Αυτοί οι φούρνοι χρειάζονται πολύ χρόνο για να ζεσταθούν σωστά.
4. 4 Εξετάστε ένα σχέδιο φούρνου βαρελιών. Οι φούρνοι βαρελιού είναι φούρνοι από τούβλα που είναι χτισμένοι γύρω από ένα μεγάλο μεταλλικό βαρέλι. Αυτοί οι φούρνοι μπορούν να θερμανθούν πολύ γρήγορα και είναι πιο ενεργειακά αποδοτικοί από μερικούς φούρνους θόλων. Αυτός ο τύπος φούρνου είναι μια εξαιρετική επιλογή για χομπίστες που θέλουν να μπορούν να μαγειρεύουν γρήγορα τρόφιμα.
   • Αυτοί οι φούρνοι πωλούνται συνήθως σε κιτ που περιλαμβάνουν μια εστία και ένα μεγάλο μεταλλικό βαρέλι.
   • Αυτά τα κιτ συνήθως πρέπει να αγοραστούν στο διαδίκτυο και μπορεί να είναι δαπανηρά για αποστολή.
   Διαφήμιση

Μέρος 2 από 5: Δημιουργία Ιδρύματος

1. ένας Προγραμματίστε το ίδρυμά σας. Τα περισσότερα σχέδια φούρνου από τούβλα θα περιλαμβάνουν οδηγίες για ένα συγκεκριμένο θεμέλιο. Η βάση από σκυρόδεμα θα φέρει το βάρος του φούρνου από τούβλα, διατηρώντας το επίπεδο για πολλά χρόνια. Η πλάκα θεμελίωσης πρέπει να είναι τουλάχιστον τόσο μεγάλη όσο ο φούρνος από τούβλα. Ωστόσο, εάν το κάνετε μεγαλύτερο, μπορείτε επίσηςδημιουργήστε ένα αίθριοή καθιστικό δίπλα στο φούρνο από τούβλα.
   • Εάν δημιουργήσετε μια μεγαλύτερη περιοχή αίθριου, θα χρειαστείτε περισσότερα υλικά και το ίδρυμα θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για την κατασκευή.
2. 2 Φτιάξτε μια φόρμα θεμελίωσης. Οι οδηγίες για αυτήν τη φόρμα θα περιληφθούν στο σχέδιο φούρνου από τούβλα. Ακολουθήστε τις οδηγίες για να δημιουργήσετε μια ξύλινη φόρμα. Αυτή η φόρμα θα τοποθετηθεί στο έδαφος και θα γεμίσει με σκυρόδεμα για να δημιουργήσει τη βάση του σκυροδέματος.
   • Χρησιμοποιήστε ένα αλφάδι για να βεβαιωθείτε ότι η φόρμα είναι τέλεια επίπεδη. Όσο περισσότερο επίπεδο είναι η φόρμα, τόσο περισσότερο επίπεδο θα είναι το ίδρυμά σας.
3. 3 Σκάψτε μια περιοχή για το ίδρυμά σας. Μετρήστε το θεμέλιο για το φούρνο από τούβλα, χρησιμοποιώντας μικρές σημαίες ή σκόνη κιμωλίας για να σημειώσετε τις άκρες. Στη συνέχεια, καθαρίστε τους μεγάλους βράχους ή τα συντρίμμια πριν χρησιμοποιήσετε ένα πηδάλιο για να σκάψετε το χώμα. Τα περισσότερα σχέδια θεμελίωσης σας ζητούν να σκάψετε 10 ίντσες (25,5 εκατοστά) βαθιά στο έδαφος. Τα τρυπητήρια μπορούν να ενοικιαστούν ή να αγοραστούν σε καταστήματα σπιτιού και κήπου. Όταν χρησιμοποιείτε ένα πηδάλιο:
   • Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
   • Αποφύγετε να σκάβετε πολύ βαθιά πολύ γρήγορα. Εκσκαφή μόνο μια ίντσα τη φορά.
   • Ποτίστε την περιοχή λίγες ώρες πριν από την επεξεργασία για να χαλαρώσετε το έδαφος.
4. 4 Εγκαταστήστε τη φόρμα θεμελίωσης. Μόλις ανασκαφεί η τρύπα, τοποθετήστε τη φόρμα θεμελίωσης στην τρύπα. Πιέστε σταθερά τις πλευρές για να τις πιέσετε στο έδαφος. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την εγκατάσταση της φόρμας θεμελίωσης, ίσως χρειαστεί να σκάψετε λίγο χώμα από τις πλευρές. Μόλις εγκατασταθεί η φόρμα, συμπληρώστε τυχόν άδειους χώρους κατά μήκος του εξωτερικού με χώμα.
5. 5 Βάλτε λίγο χαλίκι. Ρίξτε ένα στρώμα χαλικιού μπιζελιού ή θρυμματισμένου βράχου στην εκσκαφική τρύπα σας. Συνεχίστε να προσθέτετε χαλίκι μέχρι το στρώμα να έχει βάθος περίπου 3 ίντσες (7,5 εκατοστά). Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια παραβίαση (ένα εργαλείο με όρθια λαβή και μια τετράγωνη μεταλλική πλάκα στο κάτω μέρος) για να συμπιέσετε καλά το χαλίκι. Μπορείτε να νοικιάσετε ή να αγοράσετε Tampers από το τοπικό κατάστημα κηπουρικής ή οικιακής αναβάθμισης.
   • Εάν δεν έχετε παραβίαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πόδι σας για να συμπιέσετε το χαλίκι. Ωστόσο, δεν θα συμπιεστεί επίσης.
6. 6 Τοποθετήστε συρματόπλεγμα. Καλύψτε το χαλίκι με ένα στρώμα συρμάτινου πλέγματος. Εάν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε ισχυρούς κόφτες καλωδίων για να κόψετε ή να διαμορφώσετε το συρματόπλεγμα. Μπορείτε να βάλετε φύλλα φύλλων πολυαιθυλενίου 6-mil πάνω από το χαλίκι, αλλά κάτω από το σύρμα για να σταματήσετε το νερό να απορροφάται (απορροφώντας νερό) από το έδαφος στην πλάκα. Είναι ακόμη καλύτερο να βάλετε λίγο Xypex (ένα αδιάβροχο χημικό) στο σκυρόδεμα ενώ το αναμιγνύετε. Το Xypex δεν είναι ακριβό και θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το καλώδιο ενίσχυσης ή το ράβδισμά σας από τη διάβρωση. Η διάβρωση προκαλεί το πρήξιμο του μετάλλου, σπάζοντας τελικά την πλάκα σας.
   • Τα συρμάτινα πλέγματα μπορούν να αγοραστούν στο τοπικό κατάστημα οικιακής βελτίωσης ή στο διαδίκτυο.
7. 7 Εγκαταστήστε ένα πλέγμα ράβδου. Η εγκατάσταση της ράβδου θα ενισχύσει και θα σταθεροποιήσει τη βάση του σκυροδέματος. Ανατρέξτε στο σχέδιο φούρνου από τούβλα για να δείτε πόση ράμπα πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Συνήθως, θα εγκαταστήσετε τη ράβδο στις πλευρές της φόρμας θεμελίωσης και θα χρησιμοποιήσετε καλώδιο για να συνδέσετε επικαλυπτόμενα τμήματα της ράβδου.
   • Ορισμένοι πιστεύουν ότι η εγκατάσταση του rebar δεν είναι απαραίτητη και παραλείπουν αυτό το βήμα. Ωστόσο, χωρίς τη ράβδο, η βάση από σκυρόδεμα μπορεί να σπάσει μετά από μερικά χρόνια χρήσης. Οι περισσότερες μικρές πλάκες χύνονται χωρίς ράβδους, αλλά με συρματόπλεγμα για να τις ενισχύσουν. Η ράβδος ή το συρματόπλεγμα πρέπει να στηρίζονται από τη βάση του χαλικιού χρησιμοποιώντας κομμάτια από πέτρα ή τούβλο, έτσι ώστε να ενσωματώνεται στο σκυρόδεμα.
8. 8 Για κάποιο σκυρόδεμα. Ανακατέψτε μια παρτίδα σκυροδέματος (προσθέτοντας τη συνιστώμενη ποσότητα Xypex) και ρίξτε το στη φόρμα θεμελίωσης σας, βυθίζοντας πλήρως το πλέγμα ράβδου, το οποίο πρέπει να συγκρατείται από τη βάση του χαλικιού από κομμάτια τούβλου ή πέτρας, όχι ξύλου. Μόλις συμπληρωθεί πλήρως η φόρμα, χρησιμοποιήστε ένα ίσιο κομμάτι ξύλου, όπως ένα 2x4, για να ισοπεδώσετε το πάνω μέρος (αυτό ονομάζεται «screeding».) Αφήστε την πλάκα να σκληρύνει για λίγες ημέρες προτού συνεχίσετε να χτίζετε το φούρνο από τούβλα.
   • Η ποσότητα σκυροδέματος που χρειάζεστε θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του ιδρύματός σας. Ανατρέξτε στο σχέδιο φούρνου από τούβλα για περισσότερες πληροφορίες.
   • Μπορείτε να νοικιάσετε αναμικτήρες και άλλο εξοπλισμό έκχυσης σκυροδέματος στο τοπικό σας κατάστημα.
   Διαφήμιση

Μέρος 3 από 5: Χρήση του σχεδίου

1. ένας Ακολουθήστε ακριβώς το σχέδιό σας. Είναι εύκολο να κάνετε λάθη κατά την κατασκευή φούρνου από τούβλα. Αυτά τα λάθη μπορεί να οδηγήσουν σε ρωγμές, κατάρρευση ή κακή μόνωση. Εάν ακολουθήσετε το σχέδιό σας, θα αποφύγετε αυτά τα λάθη. Αντισταθείτε στην επιθυμία να κόψετε γωνίες ή να αυτοσχεδιάσετε. Εάν το κάνετε, μπορείτε να αναιρέσετε όλη τη σκληρή δουλειά σας.
2. 2 Κατανοήστε τις βασικές τεχνικές επεξεργασίας ξύλου. Το σχέδιό σας μπορεί να σας ζητήσει να δημιουργήσετε ξύλινα πρότυπα. Εάν ναι, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε βασικά εργαλεία επεξεργασίας ξύλου. Ορισμένα βασικά εργαλεία περιλαμβάνουν:
   • Ένα κυκλικό πριόνι,για να κόψετε ευθεία κομμάτια ξύλου
   • Ένα παζλ,για κοπή σχημάτων σε ξύλο
   • Ένα τρυπάνι δύναμης, για να οδηγείτε τις βίδες σε κομμάτια ξύλου
   • Ενα επίπεδο
3. 3 Χρησιμοποιήστε τους σωστούς τύπους τούβλου. Το σχέδιό σας θα ζητήσει πολλά διαφορετικά είδη τούβλων. Μπορεί να είναι δελεαστικό να αγνοήσετε τις συστάσεις τους και να χρησιμοποιήσετε τα φθηνότερα ή πιο εύκολα διαθέσιμα τούβλα. Ωστόσο, κάθε τύπος τούβλου έχει μια σημαντική λειτουργία που θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του φούρνου σας. Για παράδειγμα:
   • Τα πυρότουβλα χρησιμοποιούνται για να ευθυγραμμίσουν το εσωτερικό του φούρνου. Αυτά τα τούβλα αντιστέκονται στην κατάρρευση που προκαλείται από τη θερμότητα και μπορούν να αντέξουν σε υψηλές θερμοκρασίες.
   • Τα κόκκινα πηλό τούβλα χρησιμοποιούνται συνήθως στο εξωτερικό του φούρνου. Αυτά τα τούβλα βοηθούν στη μόνωση των πυρότουβλων και είναι επίσης κάπως ανθεκτικά στη θερμότητα.
   • Άλλοι τύποι τούβλου, όπως τσιμεντόλιθοι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βάση του φούρνου. Αυτά επιλέγονται για την ανθεκτικότητα και τη σταθερότητά τους.
4. 4 Χρησιμοποιήστε το κατάλληλο κονίαμα. Συνήθως, όταν δημιουργείτε μια κατασκευή από τούβλα, χρησιμοποιείτε ένα μείγμα από σκυρόδεμα για να συγκρατήσετε τα τούβλα μαζί. Ωστόσο, εάν το χρησιμοποιείτε για να συνδέσετε τα τούβλα στο φούρνο σας, το σκυρόδεμα μπορεί να προκαλέσει ρωγμές στα τούβλα καθώς εκτείνονται από τη θερμότητα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από πηλό και άμμο για να κονιώσετε τα τούβλα σας μαζί. Αυτό το μείγμα θα επεκταθεί και θα συρρικνωθεί με τον ίδιο ρυθμό με τα τούβλα.
   • Ακολουθήστε τις αναλογίες στο σχέδιο φούρνου από τούβλα. Συνήθως, το σχέδιο θα σας ζητήσει να αναμίξετε έξι μέρη αργίλου σε τέσσερα μέρη άμμου.
   • Για συμβουλές σχετικά μεχτίσιμο με τούβλα, μιλήστε με έναν εκπρόσωπο από το τοπικό σας κατάστημα οικιακής βελτίωσης. Μπορούν να σας κατευθύνουν προς τα κατάλληλα εργαλεία και εξοπλισμό.
   Διαφήμιση

Μέρος 4 από 5: Κατασκευή του φούρνου τούβλου

1. ένας Φτιάξτε μια βάση φούρνου. Χρησιμοποιήστε τσιμεντόλιθους για να δημιουργήσετε βάση για το φούρνο σας. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα προς τα κάτω σε τετράγωνο σχήμα με άνοιγμα στο μπροστινό μέρος. Χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο για να βεβαιωθείτε ότι το επίπεδο είναι ομοιόμορφο. Συνεχίστε να τοποθετείτε τούβλα από μπετόν έως ότου η βάση του φούρνου έχει ύψος μέσης.
   • Μόλις στοιβαχθούν τα τσιμεντένια μπλοκ, γεμίστε κάθε άλλο πυρήνα με σκυρόδεμα για να συγκολλήσετε τα πάντα μαζί.
   • Ο χώρος μέσα στη βάση του φούρνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση καυσόξυλων.
2. 2 Κατασκευάστε μια εστία. Δημιουργήστε μια ξύλινη μορφή σκυροδέματος σε σχήμα εστίας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξύλινο έντυπο στη βάση του φούρνου και γεμίστε το με σκυρόδεμα. Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ, ίσιο κομμάτι ξύλου για να ισοπεδώσετε το σκυρόδεμα και αφήστε το να στεγνώσει για μερικές ημέρες.
   • Τοποθετήστε ένα πλέγμα ράβδου στην ξύλινη φόρμα πριν ρίξετε το σκυρόδεμα για επιπλέον στήριξη.
3. 3 Ευθυγραμμίστε την εστία με πυρότουβλα. Ορίστε ένα στρώμα πυρότουβλων χρησιμοποιώντας το προβλεπόμενο σχήμα του φούρνου ως οδηγό. Συνδέστε τα με μια λεπτή πάστα φτιαγμένη από ένα μέρος άμμου και ένα μέρος φωτιά από πηλό. Προσθέστε νερό έως ότου το μείγμα γίνει παχύρρευστο εναιώρημα.
   • Αποφύγετε τον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε κονίαμα για να συνδέσετε τα πυρότουβλα. Ο Mortar δεν θα επεκταθεί και θα συρρικνωθεί με τα τούβλα και τελικά θα τα σπάσει.
4. 4 Δημιουργήστε το θόλο του φούρνου. Τοποθετήστε πυρότουβλα σε κυκλικό σχήμα για να δημιουργήσετε τους τοίχους του φούρνου. Καθώς χτίζετε, γωνία αργά τα στρώματα προς τα μέσα για να δημιουργήσετε ένα σχήμα θόλου. Ίσως χρειαστεί να κόψετε τα τούβλα σε μικρότερα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα πριόνι πλακιδίων.
   • Αφήστε την πάστα άμμου και αργίλου να στεγνώσει σε κάθε στρώση πριν συνεχίσετε.
   • Αφήστε ένα χώρο ανοιχτό κοντά στο πίσω μέρος του θόλου. Αυτό θα επιτρέψει στον καπνό να διοχετεύεται σε μια καμινάδα.
5. 5 Φτιάξτε μια καμινάδα. Γύρω από το άνοιγμα στο πίσω μέρος του θόλου με ένα στρώμα πυρότουβλων. Στοίβα τα τούβλα σε τετράγωνο σχήμα για να δημιουργήσετε μια ψηλή καμινάδα. Ο καπνός μέσα στο φούρνο θα εξαερωθεί έξω από το χώρο στο πίσω μέρος και η καμινάδα θα την κατευθύνει στον αέρα.
   • Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια βάση καμινάδας με τα πυρότουβλα και στη συνέχεια να αγοράσετε ένα ψηλό, μεταλλικό φλάουτο καμινάδας. Συνδέστε το φλάουτο με κονίαμα.
6. 6 Δημιουργήστε την είσοδο του φούρνου. Χρησιμοποιήστε κόκκινα πηλό τούβλα για να δημιουργήσετε μια είσοδο στο φούρνο. Εδώ θα προσθέσετε καυσόξυλα και θα προσθέσετε φαγητό. Παραδοσιακά, οι είσοδοι του φούρνου από τούβλα είναι ενσωματωμένοι σε σχήμα αψίδας. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να κάνετε είσοδο σε τετράγωνο σχήμα, αν θέλετε.
   • Χρησιμοποιήστε κονίαμα για να συνδέσετε τα κόκκινα πηλό τούβλα.
   • Μπορείτε να δημιουργήσετε μια πόρτα φούρνου από ξύλο ή απλά να χρησιμοποιήσετε χαλαρά τούβλα για να την αποκλείσετε όταν είναι απαραίτητο. Λάβετε υπόψη ότι το κλείσιμο της φωτιάς σας κατά τη χρήση θα διακόψει το οξυγόνο και θα κρυώσει το φούρνο, ή ακόμη και να το σβήσει.
7. 7 Καλύψτε το φούρνο με μόνωση. Καλύψτε ολόκληρο το φούρνο με ένα παχύ στρώμα μονωτικού σκυροδέματος με βάση το βερμικουλίτη. Αφήστε τη μόνωση σκυροδέματος να στεγνώσει σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μόλις στεγνώσει, προσθέστε ένα στρώμα από κόκκινα πηλό τούβλα γύρω από το φούρνο για να του δώσετε μια παραδοσιακή εμφάνιση. Διαφήμιση

Μέρος 5 από 5: Χρησιμοποιώντας το φούρνο

1. ένας Αναθεωρήστε το σχέδιο φούρνου από τούβλα. Το σχέδιο του φούρνου σας θα σας πει πού και πώς να φτιάξετε μια φωτιά μέσα στο φούρνο τούβλου σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει πλήρως τη διαδικασία προτού προσπαθήσετε να δημιουργήσετε μια φωτιά. Εάν προσπαθήσετε να μαγειρέψετε χωρίς να διαβάσετε τις οδηγίες, μπορεί να κάψετε ή να μαγειρέψετε το φαγητό σας.
2. 2 Αγοράστε ένα υπέρυθρο θερμόμετρο. Διαφορετικά τρόφιμα απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες μαγειρέματος. Οι έμπειροι φούρνοι από τούβλα μπορούν να πουν ποια είναι η θερμοκρασία ενός φούρνου κοιτάζοντας το. Ωστόσο, εάν δεν έχετε εμπειρία, πρέπει να αγοράσετε ένα θερμόμετρο υπερύθρων. Αυτό το εργαλείο μπορεί να είναι ακριβό, αλλά αποτελεί σημαντική επένδυση στην εμπειρία μαγειρικής σας.
   • Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή όταν χρησιμοποιείτε θερμόμετρο υπερύθρων.
3. 3 Μαγειρέψτε πίτσες. Φτιάξτε νόστιμες πίτσες στο φούρνο από τούβλα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Fire-in-the-Oven. Πρώτα, φτιάξτε μια μεγάλη φωτιά στο φούρνο από τούβλα. Αφήστε τη φωτιά να χτίσει έως ότου οι φλόγες γλείψουν το πάνω μέρος του φούρνου. Στη συνέχεια, σπρώξτε τη φωτιά στο πίσω μέρος του φούρνου για να καθαρίσετε χώρο για την πίτσα σας. Τοποθετήστε την πίτσα σας απευθείας στο τούβλο και μαγειρέψτε την με το φούρνο ανοιχτό για 1 έως 3 λεπτά.
   • Ο φούρνος πρέπει να είναι από 650 έως 700 βαθμούς Φαρενάιτ (343-371 βαθμούς Κελσίου) για να μαγειρέψει σωστά μια πίτσα.
   • Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο ξύλο κάθε 15-20 λεπτά για να διατηρήσετε τη φλόγα.
4. 4 Κάντε ένα ψητό όλη τη νύχτα. Προσθέστε ξύλο στο φούρνο σας και δημιουργήστε μια μεγάλη, αργή καύση φωτιά. Μόλις ο φούρνος φτάσει τους 500 βαθμούς Φαρενάιτ (260 βαθμούς Κελσίου,) ο φούρνος σας είναι έτοιμος για ψητό. Πρώτα, βγάλτε προσεκτικά τα κάρβουνα στο έδαφος, σκοτώνοντας τη φωτιά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψητό στο φούρνο και κλείστε την πόρτα. Η υπολειπόμενη θερμότητα από τη φωτιά μαγειρεύει σιγά-σιγά το ψητό όλη τη νύχτα.
   • Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα με μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος.
   • Το ψητό πρέπει να είναι σε τηγάνι και τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο.
5. 5 Ψήστε συμβατικά πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας για ψήσιμο σε θερμοκρασίες κάτω από 500 βαθμούς Φαρενάιτ (260 βαθμούς Κελσίου.) Πρώτα, φτιάξτε μια φωτιά στο φούρνο σας. Μόλις φτάσει στη σωστή θερμοκρασία, βγάλτε τα κάρβουνα για να σκοτώσετε τη φωτιά. Τοποθετήστε το πιάτο σας στο φούρνο και κλείστε την πόρτα. Η υπολειπόμενη θερμότητα στο φούρνο θα μαγειρέψει το φαγητό.
   • Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλά για ψωμί, επιδόρπια, φασόλια και πιάτα ζυμαρικών. Το ψωμί μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στο τούβλο, ενώ άλλα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα ταψί με φούρνο.
   Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Τι γίνεται με μια καμινάδα; Τα περισσότερα σχέδια περιλαμβάνουν μια καμινάδα για απελευθέρωση του καπνού.
• Ερώτηση Πρέπει να φτιάξω έναν κλειστό θόλο και έπειτα να κόψω ένα άνοιγμα ή πρέπει να σχηματίσω ένα άνοιγμα κατά την επίστρωση του πηλού; Οποιοσδήποτε τρόπος θα μπορούσε να λειτουργήσει, αλλά το σχηματισμό ενός ανοίγματος κατά την επίστρωση του πηλού μπορεί να είναι ευκολότερη και λιγότερο δουλειά.

Αναπάντητες ερωτήσεις

• Πού μπορώ να αγοράσω ανακλαστικά κεραμικά πλακίδια; Απάντηση

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!