Το Artichoke dip είναι εύκολο να γίνει και είναι γενικά ένα μεγάλο χτύπημα σε πάρτι. Σερβίρεται ζεστή, βουτιά αγκινάρας αποτελείται από καρδιές αγκινάρας, σκόρδο και ένα κρεμώδες βασικό συστατικό όπως μαγιονέζα - αλλά οι περισσότερες συνταγές προσθέτουν σπανάκι και μπαχαρικά για μια πιο ισχυρή γεύση. Ενώ μπορείτε να συνδυάσετε και να ταιριάξετε τα συστατικά για να κάνετε τη βουτιά σας δική σας, διαβάστε για να μάθετε πώς να κάνετε τη βασική βουτιά αγκινάρας και μερικές ιδέες για πειραματισμό.
Αυτή η συνταγή είναι για ένα ορεκτικό, και εξυπηρετεί 8-10 άτομα.
Συστατικά
Είδη πρώτης ανάγκης
- 3-4 σκελίδες φρέσκο σκόρδο, για γεύση
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα (ελαφριά ή κανονική)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα
- 1 κουτί (14 ουγκιές) καρδιές αγκινάρας
- 1 συσκευασία (10 ουγκιές) σπανάκι.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Σπρέι μαγειρικής
Προαιρετικά συστατικά
- 4-5 πράσινα κρεμμύδια.
- 1 βάζο (8 ουγκιές) ψητές κόκκινες πιπεριές
- 8-16 ουγκιές τυριού κρέμας (μία συσκευασία)
- 3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα (υποκατάστατο μαγιονέζας)
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένη μοτσαρέλα, ασιαγό και / ή φέτα
- Χυμός λεμονιού
- Ανηθο
- Θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
- Κόκκινο πιπέρι
- Ζεστή σάλτσα ή σάλτσα Worcestershire.
Βήματα
Μέθοδος ένας από 2: Κάνοντας κλασική βουτιά (με προαιρετικά συστατικά)
- ένας Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350ºF. Το Artichoke dip μαγειρεύεται γρήγορα και μπορείτε ακόμη και να το πετάξετε πριν τελειώσει η θέρμανση του φούρνου εάν το προετοιμάσετε εγκαίρως.
- 2 Ψεκάστε ένα μεγάλο πιάτο με φούρνο με σπρέι μαγειρέματος. Εάν δεν έχετε σπρέι, στάξτε λίγο ελαιόλαδο σε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε το κατά μήκος των πλευρών και του πυθμένα του πιάτου σας. Αυτό θα αποτρέψει τη βουτιά από το να κολλήσει αργότερα.
- 3 Κόψτε τις καρδιές της αγκινάρας σε μεγάλα, φυσικά κομμάτια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστραγγίσει το υγρό από το δοχείο πριν το κόψετε. Θέλετε κομμάτια γύρω από το μέγεθος των τετάρτων.
- 4 Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το σπανάκι και προσθέστε τα στις αγκινάρες σας. Αυτά τα κομμάτια θα είναι ελαφρώς μικρότερα. Όσο πιο λεπτό τα κόβετε, τόσο λιγότερο αισθητά θα είναι στο τελικό πιάτο.
- Για βουτιές με βάση τα λαχανικά, κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σας, ψητές κόκκινες πιπεριές ή επιπλέον σπανάκι και προσθέστε τα επίσης.
- 5 Ανακατέψτε τα «υγρά συστατικά» σας, όπως μαγιονέζα, τυρί κρέμας και ξινή κρέμα, σε ξεχωριστό μπολ. Ενώ μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς, θέλετε μεταξύ 1 1/2 και 2 φλιτζανιών υγρού συνολικά. Η μαγιονέζα είναι το πιο κοινό υγρό συστατικό.
- Για κλασσικός βουτιά, χρησιμοποιήστε 1 1/2 φλιτζάνια μαγιονέζα και 8 ουγκιές τυρί κρέμα.
- Για πλούσιος βουτιά, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα και 16 ουγκιές τυρί κρέμα
- Για λίγο βουτιά, χρησιμοποιήστε 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα lite και 8 ουγκιές τυρί κρέμα lite.
- 6 Προσθέστε τα λαχανικά και την παρμεζάνα στα βρεγμένα υλικά και ανακατέψτε. Θέλετε τα πάντα να είναι καλά αναμεμιγμένα και επικαλυμμένα με κρέμα.
- Εάν προσθέτετε άλλα τυριά, όπως η τεμαχισμένη μοτσαρέλα, προσθέστε τα τώρα.
- 7 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Το Artichoke dip είναι ένα απλό πιάτο που προσαρμόζεται εύκολα με μερικά μπαχαρικά ή αλλαγές. Μην ανησυχείτε για «καταστροφή» της διαδικασίας μαγειρέματος, καθώς από εδώ θα θερμαίνετε κυρίως τη βουτιά.
- Η θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, το καγιέν ή η καυτή σάλτσα κάνουν μια πιο πικάντικη βουτιά
- Ο χυμός λεμονιού και ο άνηθος δίνουν στην βουτιά μια μικρή μεσογειακή γεύση.
- 8 Κουτάλι την άψητη βουτιά στο ταψί. Αφήστε τουλάχιστον 1/2 ίντσα μεταξύ του χείλους του πιάτου και της άκρης, καθώς θα φουσκώσει καθώς μαγειρεύει.
- 9 Μαγειρέψτε το πιάτο για 30 λεπτά ή έως ότου το πάνω μέρος είναι χρυσοκαφέ. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε περιοδικά τη βουτιά σας και προσέχετε να αφαιρείτε τη βουτιά όταν τελειώσει. Εάν μυρίσετε καπνό ή η κορυφή καίγεται, αφαιρέστε αμέσως την εμβύθιση και σβήστε το φούρνο.
- 10 Σερβίρετε τη βουτιά σας αφού κρυώσει. Αφού κρυώσει για 5-10 λεπτά, σερβίρετε τη βουτιά της αγκινάρας με κάτι για να την βυθίσετε - όπως πίτα, κράκερ, κομμένα λαχανικά ή μπαγκέτες σε φέτες. Διαφήμιση
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Μέθοδος 2 από 2: Παραλλαγές
- ένας Πετάξτε σε ένα δοχείο κρέατος καβουριού με νιφάδες για μια παρακμιακή βουτιά. Κάντε μια καυτή υβριδική βουτιά αγκινάρας-καβούρι που θα είναι το τοστ κάθε πάρτι στο μπλοκ. Απλώς ανακατέψτε το με τις καρδιές της αγκινάρας για μια απόλυτη δολοφονία.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι πιμέντο, πράσινα τσίλι ή / και φέτες αμύγδαλα για να πάρετε το πιάτο σας στο επόμενο επίπεδο.
- 2 Σκεφτείτε το ψητό σκόρδο για μια τοστιέρα γροθιά στην βουτιά σας. Ξεφλουδίστε 4-6 σκελίδες σκόρδου, αφήνοντάς τις ολόκληρες. Καλύψτε τα σε ένα ελαφρύ στρώμα ελαιολάδου και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα στο φούρνο ως προθέρμανση, ελέγχοντας περιοδικά. Μόλις τα εξωτερικά μέρη είναι χρυσά καστανό, γυρίστε τα και δώστε τα άλλα 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε όταν τελειώσετε και τεμαχίστε, στη συνέχεια πετάξτε με τα υπόλοιπα συστατικά σας.
- 3 Δοκιμάστε μια βουτιά τσίλι για κάποια νοτιοδυτική γεύση. Απλά αντικαταστήστε σε 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ για παρμεζάνα και / ή μοτσαρέλα. Μόλις ανακατέψετε τα πάντα, ζάρια 5-6 πράσινα τσίλι και πετάξτε τα με τις καρδιές της αγκινάρας.
- 4 Βάλτε τη βουτιά σας σε ένα μπολ με ψωμί για ορεκτικά χειρός. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα φύλλο ζύμης ζύμης ή κάποια προκατασκευασμένη ζύμη μπισκότων. Κόψτε τη ζύμη και πιέστε τη στο κάτω μέρος του τηγανιού, με εσοχή στο κέντρο 1/2 ίντσας για να την γεμίσετε. Κάντε τη βουτιά σας και, στη συνέχεια, γεμίστε το κέντρο κάθε μίνι μπολ ζύμης. Μαγειρέψτε, όπως συνήθως, για 10-15 λεπτά, ή έως ότου η ζύμη να ροδίσει.
- 5 Κάντε μια κρύα βουτιά για ένα γρήγορο, εύκολο ορεκτικό. Εάν είναι πολύ ζεστό για ψήσιμο ή απλά θέλετε να κάνετε μια βουτιά γρήγορα. μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη συνταγή για μια ψυχρή έκδοση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη μαγιονέζα σε 1/2 φλιτζάνι και, στη συνέχεια, πολτοποιήστε τις καρδιές με ένα πιρούνι πριν από την ανάμειξη. Μπορείτε επίσης να βάλετε ολόκληρο το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Διαφήμιση
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Q&A κοινότητας
Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης- Ερώτηση Μπορώ να παγώσω αυτήν την πτώση; Ναι μπορείς.
Διαφήμιση
Συμβουλές
- Ένα πιάτο Pyrex είναι συχνά η ευκολότερη κατσαρόλα για βουτιά - απλώς απλώστε την βουτιά ομοιόμορφα στην πλάκα πίτας.
- Τα Crudités είναι ωμά λαχανικά κομμένα σε κομμάτια δαγκώματος.
Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!
Προειδοποιήσεις
- Αυτό θα είναι πολύ ζεστό όταν βγαίνει από το φούρνο - αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρετε, ή τουλάχιστον προειδοποιήστε τους καλεσμένους σας.
Πράγματα που θα χρειαστείτε
- Ανάμιξη μπολ
- Φούρνος
- Πιάτο με φούρνο
