Πώς να φάτε ένα Jicama

Εντάξει, αγοράσατε ένα jicama στο κατάστημα και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό ρίζας μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και είναι νόστιμο, δοκιμάζοντας κάτι σαν σταυρό ανάμεσα σε ένα μήλο και μια πατάτα. Δοκίμασε το!

Βήματα

Μέρος ένας από 4: Προετοιμασία Jicama για φαγητό

1. ένας Βρείτε jicama. Μπορείτε ή όχι να βρείτεΤζικάμαστο τοπικό μανάβικο ή στην αγορά αγροτών - εξαρτάται από την τοποθεσία σας. Τα γενικά παντοπωλεία είναι πιο πιθανό να μεταφέρουν jicama σε περιοχές με μεγάλους ισπανικούς ή νοτιοασιατικούς πληθυσμούς.
   • Εάν το τοπικό σας μανάβικο δεν φέρει jicama, το καλύτερο στοίχημά σας είναι καταστήματα ειδικών προϊόντων ή παντοπωλεία Μεξικού, Ασίας και Λατινικής Αμερικής.
   • Είναι πιθανότερο να βρείτε jicama την άνοιξη και το καλοκαίρι, καθώς συχνά εισάγονται από χώρες της Κεντρικής Αμερικής εκείνη την εποχή. Αποφύγετε τους κονδύλους που είναι μαλακοί, συρρικνωμένοι ή έχουν σκοτεινά σημεία.
2. 2 Ξεφλουδίστε τα jicama's δέρμα. Πρέπει να ξεφλουδίσετε το δέρμα του jicama πριν το φάτε. Μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφλουδίσετε με έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών. Μην τρώτε τη φλούδα.
   • Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι του σεφ. Πρώτα, κόψτε μια λεπτή φέτα τόσο από την κορυφή όσο και από το κάτω μέρος για να δημιουργήσετε μια επίπεδη κορυφή και μια επίπεδη βάση σε κάθε άκρο. Πριν ξεφλουδίσετε το jicama, πλύνετε το σε δροσερό τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώστε το όπως θα κάνατε μια πατάτα.
   • Βάλτε το jicama στο ευρύτερο κομμένο άκρο του. Εργαστείτε από πάνω προς τα κάτω και σύρετε το μαχαίρι σας κάτω από το δέρμα του jicama. Ξεφλουδίστε ακολουθώντας τις φυσικές γραμμές του jicama.
3. 3 Κόψτε το τζικάμα . Αφού ξεφλουδίσετε το jicama, τοποθετήστε το στο ευρύτερο κομμένο άκρο του και κάντε ομοιόμορφα, κάθετα κομμάτια σε αυτό. Στη συνέχεια κόψτε αυτά τα κομμάτια σε μπαστούνια. Χωρίστε σε τετράγωνα τα ραβδιά κόβοντας τα. Το Dicing σημαίνει ότι κόβετε το jicama σε μικρούς κύβους.
   • Μπορείτε επίσης να ξυρίσετε το jicama σε ένα slicer μαντολίνο. Πρώτα, κόψτε το λαχανικό στα μισά ή σε τέταρτα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το μαντολίνο για να κόψετε τα λεπτά ροκανίδια.
   Διαφήμιση

Σκορ
0 / 0

Μέρος 1 κουίζ

Ποιο jicama πρέπει να επιλέξετε;

Ένα που είναι μαλακό

Οχι! Οι ποιοτικές jicamas θα αισθάνονται δύσκολο να αγγίξουν. Αποφύγετε οποιαδήποτε αίσθηση μαλακής ή δίνουν όταν τα πιέζετε. Κάντε κλικ σε μια άλλη απάντηση για να βρείτε τη σωστή ...

Ένα που έχει κηλίδες

Προσπάθησε ξανά! Οι σκοτεινές κηλίδες είναι ένα σήμα ότι το τζικάμα έχει περάσει από την κορυφή του. Αναζητήστε ένα άψογο και ομοιόμορφο χρώμα. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση ...

Ένα που έχει ζαρωμένο δέρμα

ΟΧΙ ακριβως! Το συρρικνωμένο ή ρυτιδωμένο δέρμα είναι ένα απενεργοποιημένο όταν αγοράζετε τζικάμα. Είναι καλύτερο να είναι ομαλοί. Υπάρχει μια καλύτερη επιλογή εκεί έξω!

Κανένα από τα παραπάνω

Σωστός! Καμία από αυτές τις ιδιότητες δεν υποδηλώνει ένα πρωταρχικό jicama. Πιθανότατα θα έχετε την περισσότερη τύχη να βρείτε ένα καλό jicama την άνοιξη ή το καλοκαίρι όταν έχουν εισαχθεί πρόσφατα από την Κεντρική Αμερική. Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη ερώτηση κουίζ.

πώς να επιλέξετε μέγεθος ρακέτας τένις

Θέλετε περισσότερα κουίζ;

Μέρος 2 από 4: Αποθήκευση Jicama

1. ένας Ακόμα κι αν το jicama είναι λευκό στο εσωτερικό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ότι αποχρωματίζεται όταν εκτίθεται στον αέρα όπως θα έκανε ένα μήλο. Επομένως, δεν χρειάζεται να το αποθηκεύσετε σε κάτι ιδιαίτερο αν σκοπεύετε να το φάτε την ίδια μέρα.
   • Ωστόσο, εάν έχετε, ας πούμε, το ήμισυ της ρίζας αριστερά, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα ή ένα επανασφραγιζόμενο πλαστικό δοχείο. Θα ήταν καλό να τρώτε ακόμη και αρκετές μέρες αργότερα.
   • Μπορεί να είναι λίγο στεγνό στο κομμένο άκρο του, οπότε ίσως χρειαστεί να το κόψετε πριν το προετοιμάσετε για φαγητό.
   • Πριν κοπεί, μπορείτε να αποθηκεύσετε το jicama για δύο έως τέσσερις εβδομάδες εάν το φυλάξετε σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος. Μην το αποθηκεύετε σε θερμοκρασίες κάτω των 10 βαθμών Κελσίου, καθώς αυτό θα προκαλέσει αλλαγές στο χρώμα και την υφή.
   Διαφήμιση

Σκορ
0 / 0

Μέρος 2 κουίζ

Πού πρέπει να αποθηκεύσετε ένα άκοπο jicama;

Στην κατάψυξη

Οχι ακριβώς! Ενώ τα jicamas προτιμούν πιο κρύες θερμοκρασίες, ο καταψύκτης είναι πολύ κρύος. Θα προκαλέσει την αλλαγή του χρώματος και της υφής. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση ...

Στον πάγκο

ΟΧΙ ακριβως! Το Jicamas διατηρείται περισσότερο όταν αποθηκεύεται σε σκοτεινά μέρη. Η έκθεση στο φως τους κάνει να γερνούν γρηγορότερα, οπότε μην αφήνετε ένα jicama στον πάγκο σας, εκτός εάν σκοπεύετε να το φάτε εκείνη την ημέρα. Επιλέξτε άλλη απάντηση!

Στο ντουλάπι

Ναι! Αποθηκεύστε τα άκοπα τζικάμα σας σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό μέρος όπως το ντουλάπι σας. Τα κομμένα jicamas πρέπει να σφραγίζονται σε σακούλα ή δοχείο και να διατηρούνται στο ψυγείο. Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη ερώτηση κουίζ.

Θέλετε περισσότερα κουίζ;

Μέρος 3 από 4: Τρώγοντας το Jicama

1. ένας Φάτε το jicama ωμό. Μπορείτε να φάτε jicama χωρίς να το μαγειρέψετε. Στην πραγματικότητα, έχει πολύ καλή γεύση με αυτόν τον τρόπο. Μπορείτε να το φάτε σαν ραβδί καρότου, να το βάζετε σε βουτιά ή απλά να το τρώτε απλά.
   • Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης jicama για να φτιάξουν σάλσα, αναμειγνύοντας ζυμαρικά σε κύβους με καλαμπόκι ή ντομάτα σε κύβους, μαύρα φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι, κιμά, χυμό ασβέστη και κόλιαντρο.
   • Γυρίστε το jicama σε σκιά προσθέτοντας λεπτές λωρίδες σε τεμαχισμένο κόκκινο λάχανο και τεμαχισμένα καρότα.
   • Βάλτε τζικάμα σε ρολά της άνοιξης ή ανακατέψτε το. Το σύντομο μαγείρεμα θα προσθέσει μια τραγανή υφή στα τηγανητά σας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με μπρόκολο, σκόρδο, τζίντζερ, κρεμμύδια, κάσιους ή φρυγανισμένο σουσάμι.
2. 2 Σοτάρετε το τζικάμα. Μπορείτε επίσης να σοτάρετε το jicama με άλλα λαχανικά, όπως μπρόκολο, κολοκυθάκια, κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές. Το Jicama λειτουργεί καλά με άλλα λαχανικά επειδή μοιάζει με την τραγανή υφή των κάστανων νερού.
   • Κατ 'αρχάς, ροδίστε το jicama σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε ένα μικρό κομμένο κρεμμύδι και ½ κόκκινου πιπεριού κομμένο σε λωρίδες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
   • Μπορείτε επίσης να ψήσετε jicama κόβοντας το σε κύβους και βάζοντάς το σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς, πασπαλίζετε το jicama με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, μαϊντανό και ced κουταλάκι του γλυκού σκόρδο και ψήστε το για μια ώρα.
3. 3 Φάτε τσιπς jicama. Τα τσιπ Jicama κάνουν ένα υγιεινό σνακ. Για να τα φτιάξετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε 1 λίβρα του jicama.
   • Κόψτε το jicama με ένα κομμάτι μαντολίνο στα περίπου 2 mm. Βουρτσίστε το ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές των φετών jicama και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τις φέτες σε φύλλα ψησίματος με περγαμηνή. Βεβαιωθείτε ότι βρίσκονται σε μεμονωμένα επίπεδα.
   • Ψήστε τους στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου 100 λεπτά. Θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι είναι τραγανές και θα πρέπει να τις γυρίζετε κάθε 20 λεπτά.
   • Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ωμά τσιπ jicama. Απλώς ξεφλουδίστε το jicama και το κόβετε λεπτά. Πιέστε το μισό ασβέστη στα τσιπ και τα πασπαλίζετε με αλάτι, ζάχαρη και σκόνη τσίλι. Ψύξτε για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
4. 4 Δημιουργήστε δημιουργικά πιάτα με jicama. Ένας τρόπος να τρώτε jicama είναι να το βάζετε σε φρουτοσαλάτα. Αυτό είναι συνηθισμένο στο Μεξικό, όπου οι πωλητές του δρόμου θα το συνδυάσουν με φρούτα.
   • Ανακατέψτε τα ζυμαρικά σε κύβους με κομμάτια μάνγκο, ανανά, καρπούζι και αγγούρια και προσθέστε χυμό ασβέστη και σκόνη τσίλι.
   • Προσθέστε jicama σε καναπεδάκια για κοκτέιλ πάρτι. Ή χρησιμοποιήστε το αντί για παπάγια σε μια σαλάτα γαρίδας. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε jicama, λάχανα, βότανα και κρεμμύδια. Χτυπάμε πάστα τσίλι-σκόρδου, χυμό ασβέστη, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη, καθώς και αλάτι και πιπέρι. Συμμιγνύω. Προσθέστε γαρίδες και φιστίκια.
   • Σκεφτείτε να προσθέσετε jicama σε σαλάτες ή να το χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε το αγγούρι σε ρολά σούσι. Λειτουργεί καλύτερα σε συνταγές γρήγορου μαγειρέματος όπου διατηρεί την τραγανότητα του.
   Διαφήμιση

Σκορ
0 / 0

Μέρος 3 κουίζ

Σωστό ή λάθος: Το Jicama έχει πικρή γεύση όταν τρώγεται ωμό.

Αληθής

Προσπάθησε ξανά! Το Jicama είναι εξίσου νόστιμο και μαγειρεμένο. Ένας εύκολος τρόπος για να φάτε jicama είναι να το κόψετε σε λωρίδες και να το φάτε σαν μπαστούνια καρότου. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση ...

Ψευδής

Σωστά! Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φάτε jicama ωμά ή μαγειρεμένα. Μια δημοφιλής επιλογή για την προετοιμασία ακατέργαστου jicama είναι να το προσθέσετε σε ένα λάχανο με λάχανο και καρότα και να το σερβίρετε ως πλάγια. Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη ερώτηση κουίζ.

Θέλετε περισσότερα κουίζ;

Μέρος 4 από 4: Μαθαίνοντας τα οφέλη του Jicama

1. ένας Λάβετε τα γεγονότα στο jicama. Το Jicama είναι ένα λαχανικό, όχι ένα φρούτο. Αυτό το στρογγυλό, σαρκώδες λαχανικό μπορεί να μεγαλώσει ώστε να είναι αρκετά μεγάλο και το δέρμα του έχει υφή σαν φλοιό.
   • Η γεύση του jicama έχει περιγραφεί ως παρόμοια με ένα μήλο. Μερικές φορές ονομάζεται γογγύλι του Μεξικού, το jicama είναι ένα αμυλούχο, ελαφρώς γλυκό λαχανικό ρίζας δημοφιλές στο Μεξικό. Έχει την υφή ενός σταθερού αχλαδιού ή ακατέργαστης πατάτας.
   • Το Jícama είναι ένα είδος στο γένος Pachyrhizus στην οικογένεια των φασολιών. Τα φυτά σε αυτό το γένος αναφέρονται ως yam bean, αν και αυτός ο όρος μπορεί να είναι ένα άλλο όνομα για την ίδια τη ρίζα jicama. Αναπτύσσεται στην Κεντρική Αμερική, τη Νότια Ασία και την Καραϊβική.
2. 2 Μάθετε τα οφέλη για την υγεία του jicama. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να φάτε jicama. Για ένα, έχει πολύ λίγες θερμίδες, μόνο 35 ανά 100g. Το Jicama είναι επίσης καλό για τη μείωση της χοληστερόλης και έχει πολύ χαμηλό νάτριο.
   • Είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών. Θεωρείται καλό σνακ για άτομα με διαβήτη ή άτομα που κάνουν δίαιτα. Ωστόσο, πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι το jicama περιέχει μια οργανική τοξίνη που ονομάζεται rotenone και έχει συνδεθεί με τη νόσο του Parkinson σε ορισμένες μελέτες. Η τοξίνη βρίσκεται κυρίως στις κορυφές των φύλλων, στους μίσχους και στους λοβούς των σπόρων, οπότε μην τρώτε αυτά. Οι ξεφλουδισμένες ρίζες θεωρούνται ασφαλείς για κατανάλωση από τον άνθρωπο.
   • Το Jicama είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Το Jicama περιέχει επίσης σημαντικά μέταλλα όπως μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο και μαγγάνιο.
   Διαφήμιση

Σκορ
0 / 0

Μέρος 4 κουίζ

Πώς μπορεί το jicama να αποτελεί κίνδυνο για την υγεία σας;

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

ΟΧΙ ακριβως! Το Jicama είναι πραγματικά πολύ χαμηλό σε θερμίδες. Είναι μια κοινή επιλογή σνακ για άτομα που κάνουν δίαιτα. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση ...

Προκαλεί δυσκοιλιότητα.

Οχι! Στην πραγματικότητα, το jicama είναι μια εξαιρετική πηγή ινών. Η ίνα προάγει την υγιή πέψη και διευκολύνει τη δυσκοιλιότητα. Μάντεψε ξανά!

Μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές σε άτομα με διαβήτη.

Προσπάθησε ξανά! Το Jicama συνιστάται συχνά για άτομα με διαβήτη επειδή είναι πιο υγιεινό από άλλες δημοφιλείς επιλογές σνακ. Δεν προκαλεί επιπλοκές που σχετίζονται με τον διαβήτη. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση ...

Έχει χαμηλά θρεπτικά συστατικά.

Οχι ακριβώς! Το Jicama παρέχει βιταμίνη C εκτός από υγιή μέταλλα. Όπως πολλά άλλα λαχανικά, το jicama είναι μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας. Μάντεψε ξανά!

Περιέχει μια τοξίνη που συνδέεται με τη νόσο του Πάρκινσον.

Ναί! Ορισμένα μέρη του φυτού jicama περιέχουν μια τοξίνη που θα μπορούσε να προκαλέσει τη νόσο του Πάρκινσον. Για να παραμείνετε υγιείς, φάτε μόνο την αποφλοιωμένη ρίζα του φυτού jicama. Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη ερώτηση κουίζ.

Θέλετε περισσότερα κουίζ;

Ιδέες συνταγής

Τρόποι ενσωμάτωσης του Jicama στα γεύματα

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πώς μπορώ να ξέρω πότε είναι ώριμο ή αν έχει ξεπεράσει την κορυφή του; Κοιτάζω πάντα το χρώμα του. Σύμφωνα με την εμπειρία μου, ένα ώριμο είναι ένα βαθύ, πράσινο-χρυσό χρώμα. Το jicama είναι σταθερό χωρίς καφετιές περιοχές. Αυτό που δείχνει αυτά τα ελαττώματα είναι πιθανότατα ξεπερασμένο. Αν δεν είμαι σίγουρος για αυτό, ρωτάω τον άντρα ή το κορίτσι. Επίσης, σε μερικά από τα μεγάλα παντοπωλεία, τα τμήματα προϊόντων διαθέτουν «βιβλία» παραπομπής λαχανικών / φρούτων που θα σας πουν ποιες εποχές είναι διαθέσιμες και τι να ψάξετε.
• Ερώτηση Τι θα συνέβαινε εάν έφαγα το δέρμα; Το δέρμα περιέχει μια τοξική ένωση που προορίζεται να εμποδίσει τα ζώα να το φάνε. Παρόλο που πιθανώς δεν είναι θανατηφόρο, θα προκαλούσε δυσπεψία και άλλα δυσάρεστα αποτελέσματα. Επίσης, το δέρμα είναι χαρτόνι και ινώδες, και όχι μια ευχάριστη υφή για φαγητό.
• Ερώτηση Μπορεί να φυλαχθεί στον καταψύκτη; Όχι, αν το παγώσετε, θα χάσει την τραγανότητά του μόλις ξεπαγώσει. Αλλά μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες εάν δεν ξεφλουδίζεται. Εάν είναι, τότε θα παραμείνει φρέσκο ​​στο ψυγείο για περίπου 3 - 5 ημέρες. Φυλάξτε το σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα.
• Ερώτηση Πώς προφέρετε το jicama; Είναι προφέρεται HEE-kuh-muh.
• Ερώτηση Πώς μεγαλώνει το jicama; Αναπτύσσεται σε αμπέλια και η προέλευσή του βρίσκεται στη μεξικανική χερσόνησο.
• Ερώτηση Ποια είναι η γεύση του jicama; Έχει γεύση σαν σταυρό ανάμεσα σε ένα μήλο και μια πατάτα. Μπορεί να τρώγεται ωμό, αλλά είναι καλύτερα στον ατμό.
• Ερώτηση Τι είναι μια καλή βουτιά για jicama sticks; Το Hummus είναι μια υπέροχη βουτιά για σχεδόν κάθε χορτοφάγο και υπάρχουν πολλές παρασκευασμένες ποικιλίες στα μανάβικα. Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε μια βουτιά με γιαούρτι, κιμά, ένα πιπέρι φρέσκο ​​λεμόνι και μπαχαρικά της επιλογής σας.
• Ερώτηση Μπορώ να προσθέσω το Jicama στο πρωινό μου smoothie; Είναι η υφή ενός μήλου, ίσως λίγο πιο δύσκολο, οπότε θα πρέπει να αναμιγνύεται αρκετά εύκολα αν το ζάρετε πρώτα.
• Ερώτηση Μπορώ να χρησιμοποιήσω jicama σε μια σαλάτα jello αντί για σέλινο; Το Jicama χρησιμοποιείται συχνά σε πράσινη σαλάτα και φρουτοσαλάτα, οπότε θα πρέπει να λειτουργεί υπέροχα στο Jello!
• Ερώτηση Από πού προέρχεται το jicama; Κεντρική και Νότια Αμερική; είναι συνηθισμένο στο Μεξικό και στις νότιες ΗΠΑ παντοπωλεία.