Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα σάντουιτς

Τα καταστήματα σάντουιτς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μοιραστείτε την αγάπη σας για φαγητό με την κοινότητά σας, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να κυλήσετε την μπάλα. Είναι σημαντικό να είστε πλήρως προετοιμασμένοι πριν μπείτε στη βιομηχανία εστιατορίων, ειδικά αν σκοπεύετε να οικοδομήσετε την επιχείρησή σας από το μηδέν. Αν και ένα επιτυχημένο κατάστημα σάντουιτς μπορεί να είναι μια μεγάλη πηγή χρημάτων, μπορεί να κοστίσει δεκάδες χιλιάδες δολάρια για να ξεκινήσετε τη νέα σας επιχείρηση. Με την κατάλληλη προετοιμασία και προγραμματισμό, μπορείτε να προχωρήσετε όσο καλύτερα ανοίγετε το νέο σας κατάστημα σάντουιτς!

σπάζοντας μπάντμιντον

Βήματα

Μέθοδος ένας από 5: Καθορισμός των βασικών βασικών εργασιών

1. ένας Επιλέξτε μια θέση για το κατάστημα σάντουιτς σας. Σκεφτείτε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να διαχωρίσετε την πιθανή επιχείρησή σας από άλλα franchise και καταστήματα στην κοινότητά σας. Ελέγξτε online για να δείτε τι είδους καταστήματα είναι ήδη ανοιχτά στην περιοχή σας, καθώς αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε την πιθανή θέση σας. Επειδή αυτή η επιχείρηση θα είναι η δουλειά σας πλήρους απασχόλησης, προσπαθήστε να διαλέξετε μια θέση που σας αρέσει πραγματικά.
   • Για παράδειγμα, εάν υπάρχουν πολλά υποκαταστήματα στην περιοχή σας, ίσως θελήσετε να εστιάσετε στην πώληση κλαμπ ή σάντουιτς σε στιλ δείπνου.
2. 2 Αγοράστε ένα κατάστημα franchise εάν δεν θέλετε να ξεκινήσετε από το μηδέν. Σημειώστε ότι ορισμένες μεγάλες αλυσίδες σάντουιτς επιτρέπουν στους επιχειρηματίες να αγοράζουν μεμονωμένα καταστήματα. Η αγορά ενός καταστήματος από μια καθιερωμένη αλυσίδα βοηθά να απαλλαγούμε από κάποια νόμιμα κουδούνια και σφυρίχτρες, αλλά εξακολουθεί να είναι μια μεγάλη επένδυση. Συγκρίνετε το κόστος των δημοφιλών franchise για να δείτε αν αυτή είναι μια ρεαλιστική επιλογή για τους επιχειρηματικούς σας στόχους.
   • Μερικά καταστήματα franchise κοστίζουν αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια για να κατέχουν και να τρέχουν, κάτι που κοστίζει περισσότερο από το να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση από το μηδέν.
   • Για παράδειγμα, κοστίζει τουλάχιστον 84.000 $ για να ξεκινήσει ένα κατάστημα του μετρό και πάνω από 325.000 $ για να ξεκινήσει ένα κατάστημα Jimmy John's Gourmet Sandwiches.
3. 3 Ανοίξτε ένα ανεξάρτητο κατάστημα σάντουιτς εάν δεν θέλετε να συνεργαστείτε με μια μεγάλη εταιρεία. Δείτε τα εισοδήματά σας τα τελευταία χρόνια, συμπεριλαμβανομένων τυχόν λογαριασμών που πρέπει να πληρώσετε, όπως ενοίκιο. Λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστείτε περίπου 60.000 $ για να λειτουργήσετε το δικό σας κατάστημα σάντουιτς, ενώ θα έχετε αρκετά χρήματα για να πληρώσετε τους κανονικούς λογαριασμούς σας. Σκεφτείτε πόσο είστε διατεθειμένοι να διακινδυνεύσετε να βγείτε από το κατάστημά σας ή αν είστε άνετοι με το να ζητήσετε ένα μεγάλο δάνειο.
   • Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, δείτε αν μπορείτε να βρείτε ενδιαφερόμενους φίλους ή μέλη της οικογένειας για να συμμετάσχετε στην έναρξη της δικής σας επιχείρησης.
4. 4 Αγοράστε ή νοικιάστε μια τοποθεσία για το κατάστημά σας που έχει πολλή κίνηση. Αναζητήστε στην περιοχή σας ακίνητα με ανοιχτές μισθώσεις διαθέσιμες, όπως εμπορικά κέντρα ή εμπορικά κέντρα. Αναζητήστε συγκεκριμένα περιοχές που έχουν μεγάλη έκθεση και κυκλοφορία ποδιών, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει να αποκομίσετε μεγαλύτερο κέρδος. Στην ιδανική περίπτωση, αναζητήστε κενά διαστήματα που βρίσκονται κοντά σε σιδηροδρομικούς σταθμούς, αεροδρόμια ή άλλες πολυσύχναστες περιοχές όπου θα υπάρχουν πολλοί άνθρωποι.
   • Εάν επιλέξετε μια τοποθεσία στη μέση του πουθενά, δεν θα κερδίσετε τόσα χρήματα.
5. 5 Διαλέξτε ένα όνομα για το κατάστημά σας εάν δεν ανοίγετε ένα κατάστημα franchise. Σκεφτείτε κάτι απλό αλλά ελκυστικό για να ονομάσετε το κατάστημά σας, ώστε οι πελάτες να γνωρίζουν ακριβώς τι να περιμένουν. Παίξτε με αλλοτρίωση ή χρησιμοποιήστε ένα παιχνίδι στις λέξεις. Συντάξτε μια λίστα με διαφορετικές ιδέες ονομάτων μέχρι να βρείτε μια που σας αρέσει πραγματικά!
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να ονομάσετε το κατάστημά σας κάτι 'Denise's Deli' ή 'Φρέσκα κρέατα, φαγητά και λιχουδιές'.
   • Μόλις σκεφτείτε ένα όνομα επιχείρησης, εγγραφείτε ήεμπορικό σήμα το όνομαέτσι το όνομά σας προστατεύεται νόμιμα.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 5: Προγραμματισμός της Logistics

1. ένας Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για να συμπληρώσετε τις λεπτομέρειες του καταστήματός σας. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να γράψετε τη λεπτή εκτύπωση της επιχείρησής σας, όπως μια περιγραφή του καταστήματος σάντουιτς σας και μια ανάλυση της βιομηχανίας. Σχεδιάστε τις πλήρεις λεπτομέρειες του τρόπου με τον οποίο σκοπεύετε να διαχειριστείτε και να διαχειριστείτε το κατάστημά σας, έτσι ώστε οι πιθανοί επενδυτές να μπορούν να πάρουν μια ιδέα για το τι προσπαθείτε να κάνετε.
   • Γενικά, ένα επιχειρηματικό σχέδιο ξεκινά με μια εκτελεστική περίληψη, και στη συνέχεια περιλαμβάνει μια περιγραφή εταιρείας, ανάλυση αγοράς, οργανωτική δομή, μια ενότητα για προϊόντα και υπηρεσίες, μια συζήτηση για το μάρκετινγκ και τις πωλήσεις, τα αιτήματα χρηματοδότησης και ένα παράρτημα.
   • Ελέγξτε ξανά το έγγραφό σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σφάλματα.
   • Το αίτημα χρηματοδότησής σας πρέπει να περιλαμβάνει όλα όσα θα χρειαστείτε για να διατηρήσετε το κατάστημα σας σε λειτουργία. Αυτό περιλαμβάνει είδη όπως βιομηχανικές συσκευές, ντουλάπια, στολές, είδη χαρτιού, φλιτζάνια, εργαλεία προετοιμασίας τροφίμων, ψωμί, κρέατα, καλύμματα, μισθούς εργαζομένων και πολλά άλλα.
2. 2 Επισκεφτείτε την τοπική τράπεζά σας και ζητήστε δάνειο, εάν είναι απαραίτητο. Προγραμματίστε ένα ραντεβού ήστείλε επιστολή στην τράπεζαώστε να μπορείτε να ζητήσετε επίσημο επιχειρηματικό δάνειο. Φέρτε το επιχειρηματικό σας σχέδιο, μαζί με τις αναμενόμενες οικονομικές σας προβλέψεις και ένα φύλλο με το αναμενόμενο κόστος. Εξηγήστε λεπτομερώς τα σχέδιά σας για το κατάστημα σάντουιτς, ώστε ο τραπεζίτης να έχει την αίσθηση της πρότασής σας.
   • Μην απογοητευτείτε εάν η τράπεζα απορρίψει την προσφορά σας. Μπορείτε πάντα να επικοινωνήσετε με ανεξάρτητους επενδυτές ή να χρησιμοποιήσετε έναν ιστότοπο χρηματοδότησης πλήθους για να συγκεντρώσετε χρήματα για το κατάστημά σας!
3. 3 Δημιουργήστε το κατάστημά σας ως νόμιμη επιχείρηση μέσω εγγεγραμμένου αντιπροσώπου. Επικοινωνήστε με έναν εγγεγραμμένο αντιπρόσωπο ή σε κάποιο άτομο που μπορεί να συγκεντρώσει όλα τα απαραίτητα νομικά έγγραφα για την αίτησή σας. Παρόλο που δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε έναν εγγεγραμμένο αντιπρόσωπο για αυτό το μέρος της διαδικασίας, κάτι τέτοιο μπορεί να σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο και να πιέσετε την αρχή. Προτού υποβάλετε το αίτημά σας, αποφασίστε εάν θέλετε να είστε LLC, εταιρεία ή περιορισμένη συνεργασία.
   • Η LLC είναι πιθανώς η καλύτερη επιλογή για μια μικρή επιχείρηση, όπως ένα κατάστημα σάντουιτς που ανοίγετε μόνοι σας. Εάν ανοίγετε το κατάστημά σας με κάποιον άλλο, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να εγγραφείτε ως περιορισμένη συνεργασία.
   • Εάν εγγραφείτε ως LLC, θα πρέπει να υποβάλετε διαφορετικά άρθρα οργανισμού, καθώς και μια συμφωνία λειτουργίας LLC. Εάν εγγραφείτε ως περιορισμένη συνεργασία, θα χρειαστείτε επίσημο πιστοποιητικό και γραπτή συμφωνία.
4. 4 Καταχωρήστε την επιχείρησή σας για να πληρώσετε τους κατάλληλους φόρους. Χρησιμοποιήστε έναν κυβερνητικό ιστότοπο για να υποβάλετε αίτηση για έναν αριθμό αναγνώρισης εργοδότη (EIN), ο οποίος σας επιτρέπει να πληρώνετε φόρους και να λαμβάνετε την κατάλληλη άδεια που χρειάζεστε για τη λειτουργία του καταστήματός σας. Θα πρέπει να λάβετε έναν αριθμό φορολογικού μητρώου ομοσπονδιακού και πολιτειακού, ώστε να μπορείτε να εκπληρώσετε όλες τις απαραίτητες νομικές υποχρεώσεις.
   • Ελέγξτε ξανά τους ιστότοπους της περιοχής σας για να δείτε τι είδους αριθμούς φορολογικού μητρώου χρειάζεστε.
   • Διαφορετικές χώρες έχουν διαφορετικές πολιτικές για την έναρξη νέων επιχειρήσεων. Για περαιτέρω υποστήριξη, επισκεφτείτε τον ιστότοπο της χώρας ή της περιοχής σας για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες.
5. 5 Λάβετε τις απαραίτητες άδειες και άδειες για την περιοχή σας. Ελέγξτε τον ιστότοπο της κυβέρνησής σας για να δείτε τι είδους άδειες και άδειες χρειάζεστε για την περιοχή σας. Ανάλογα με την περιοχή, ενδέχεται να χρειαστεί να λάβετε έναν συγκεκριμένο τύπο άδειας εκτός από μια κανονική άδεια επιχείρησης. Επιπλέον, αναζητήστε τις απαιτήσεις της πολιτείας ή της περιοχής σας για να δείτε εάν χρειάζεστε τοπικές άδειες ή άδειες. Δεν μπορείτε να αποκτήσετε τραπεζικό λογαριασμό επιχείρησης χωρίς να έχετε άδεια επιχείρησης.
   • Η πολιτεία ή η τοπική σας περιοχή πιθανότατα θα έχουν πιο συγκεκριμένες άδειες και άδειες για τις οποίες θα πρέπει να υποβάλετε αίτηση. Για παράδειγμα, θα χρειαστεί να λάβετε άδεια προσωρινού πωλητή, η οποία τελικά θα γίνει άδεια πωλητή για την πολιτεία ή την περιοχή στην οποία βρίσκεστε.
   • Για παράδειγμα, εάν σκοπεύετε να πουλήσετε μπύρα ή ψύκτες κρασιού στο κατάστημα σάντουιτς σας, θα χρειαστείτε ξεχωριστή άδεια αλκοόλ.
   • Αν σκοπεύετε να παίξετε μουσική στο κατάστημά σας, θα χρειαστείτε άδεια μουσικής.
   • Ορισμένοι κυβερνητικοί ιστότοποι θα σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε τη διαδικασία των συγκεκριμένων αδειών που θα χρειαστείτε.
6. 6 Δημιουργήστε έναν ξεχωριστό λογαριασμό τράπεζας και χρέωσης για το κατάστημά σας. Εξετάστε διαφορετικές τράπεζες αφού λάβετε το επίσημο EIN σας. Αναζητήστε τράπεζες με μειωμένα επιτόκια και χαμηλά τέλη, μαζί με αξιοπρεπή επιτόκια. Ορισμένες τράπεζες ενδέχεται να έχουν ειδικές προσφορές ή προσφορές για νέους πελάτες, οπότε ενδέχεται να λάβετε επιπλέον οφέλη. Φέρτε μαζί σας το EIN, την επαγγελματική σας άδεια, τα έγγραφα σχηματισμού και τυχόν συμφωνίες ιδιοκτησίας για να δημιουργήσετε τον λογαριασμό επίσημα.
   • Ένας ξεχωριστός τραπεζικός λογαριασμός σας προστατεύει από την πληρωμή των επιχειρηματικών εξόδων από τη δική σας τσέπη.
7. 7 Αποκτήστε ένα πιστοποιητικό πληρότητας (CO) για το κατάστημά σας. Μιλήστε με τον ιδιοκτήτη σας εάν μισθώνετε χώρο για το κατάστημα με σάντουιτς. Δεδομένου ότι ο ιδιοκτήτης κατέχει την πραγματική ιδιοκτησία, θα σας δώσει το CO για να αποδείξετε ότι δημιουργείτε την επιχείρησή σας εκεί. Εάν είστε ιδιοκτήτης του κτιρίου στο οποίο βρίσκεται το κατάστημα σάντουιτς σας, μιλήστε με μέλη της τοπικής αυτοδιοίκησης για να λάβετε το CO σας.
   • Το κατάστημά σας θα πρέπει να είναι ενημερωμένο για να αποκτήσετε το πιστοποιητικό.
   • Πρέπει να πληρώσετε ένα τέλος για να πάρετε το CO σας, το οποίο μπορεί να κοστίσει αρκετές εκατοντάδες δολάρια. Σε ορισμένες περιοχές, θα πρέπει επίσης να πληρώσετε μια επιπλέον χρέωση για να συμμορφωθείτε με ορισμένους κωδικούς δόμησης.
8. 8 Λάβετε ένα ασφαλιστήριο συμβόλαιο επιχείρησης για την προστασία του καταστήματός σας. Συγκρίνετε διαφορετικούς τύπους ασφαλιστικών επιχειρήσεων και σκεφτείτε τι είδους θα χρειαστείτε περισσότερο. Η ασφάλιση γενικής ευθύνης μπορεί να σας προστατεύσει από γενικότερα ζητήματα, όπως αγωγές και τραυματισμούς, ενώ η ασφάλιση εμπορικής ιδιοκτησίας θα καλύψει το κατάστημα σάντουιτς σας από ζημιές όπως πυρκαγιά ή πλημμύρες. Επικοινωνήστε με έναν εμπορικό ασφαλιστικό πράκτορα όταν είστε έτοιμοι να δεσμευτείτε για ένα συμβόλαιο.
   • Μόλις το κατάστημα σάντουιτς ξεκινήσει, ίσως θέλετε να επανεξετάσετε τις πολιτικές σας τα επόμενα χρόνια.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 5: Επιλογή μενού

1. ένας Προσφέρετε μερικά κλασικά σάντουιτς που ταιριάζουν στη θέση σας. Σκεφτείτε για σάντουιτς που απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι που ταιριάζουν στο θέμα του καταστήματος σάντουιτς σας. Επιλογές καταιγισμού ιδεών που θα προσελκύσουν μια μεγάλη ποικιλία πελατών, όπως ένα υποβρύχιο τόνου ή ένα σάντουιτς με αλλαντικά.
   • Για παράδειγμα, εάν προσφέρετε τρόφιμα halal, μπορείτε να βρείτε διαφορετικούς τύπους σάντουιτς falafel. Εάν προσφέρετε σάντουιτς για χορτοφάγους, προσφέρετε φαγητό με λαχανικά, tofu και άλλες φυσικές πρωτεΐνες.
   • Ίσως θελήσετε να δείτε τα γειτονικά καταστήματα σάντουιτς και να δείτε τι είδους τρόφιμα που πωλούν. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι ορισμένα μεγαλύτερα franchise μπορεί να έχουν εμπορικά σήματα σάντουιτς και συνταγές που δεν μπορείτε να πουλήσετε ή να χρησιμοποιήσετε στο δικό σας κατάστημα.
2. 2 Σερβίρετε σάντουιτς που ανταποκρίνονται σε διαφορετικές δίαιτες και τρόπους ζωής. Οραματιστείτε τους διαφορετικούς τύπους πελατών που θα επισκέπτονται το κατάστημά σας. Ενώ ορισμένοι επισκέπτες θα απολαύσουν κρεατικά σάντουιτς, άλλοι πελάτες μπορεί να είναι χορτοφάγοι ή vegan ή να έχουν ορισμένες αλλεργίες και δυσανεξίες. Προσθέστε επιλογές πλούσιες σε λαχανικά στα μενού σας, μαζί με άλλα τρόφιμα που καλύπτουν μια ευρύτερη ποικιλία δίαιτας.
   • Για παράδειγμα, ίσως θελήσετε να προσφέρετε επιλογές halal και halal στο μενού σας, όπως το βόειο κρέας.
   • Μπορεί επίσης να θέλετε να έχετε ένα ψωμί χωρίς γλουτένη στο χέρι.
3. 3 Προσφέρετε διάφορα γαρνιτούρα και σάλτσες, ώστε οι χρήστες να μπορούν να προσαρμόσουν τα σάντουιτς τους. Σκεφτείτε μερικά δημοφιλή καλύμματα που οι άνθρωποι θέλουν να προσθέσουν στα σάντουιτς τους, όπως φρέσκα λαχανικά, τυρί, γκουακαμόλη και άλλα. Ρυθμίστε μια μπάρα ή μια βιτρίνα όπου οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν και να επιλέξουν διαφορετικές γαρνιτούρες και σάλτσες, που μπορούν πραγματικά να εξατομικεύσουν το σάντουιτς.
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να προσφέρετε σάλτσες με μαγιονέζα, ξύδι, μουστάρδα μέλι και σάλτσα μπάρμπεκιου.
   • Μπορείτε να έχετε ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδια, σπανάκι, πιπεριές jalapeño και άλλα λαχανικά.
4. 4 Επιλέξτε δημοφιλή ποτά για να διαλέξετε τους πελάτες. Δημιουργήστε μια καφετιέρα για να μπορείτε να φτιάξετε πολλά φθηνά καφέ για τους επισκέπτες σας. Επιπλέον, δημιουργήστε ένα σιντριβάνι σόδας ή πωλήστε μεμονωμένα μπουκάλια ποτών, ώστε οι πελάτες σας να μπορούν να παραμείνουν ανανεωμένοι ενώ απολαμβάνουν το γεύμα τους.
   • Για παράδειγμα, εάν προσπαθείτε να ανοίξετε ένα υγιεινό κατάστημα σάντουιτς, μπορείτε να πουλήσετε μια ποικιλία από χυμούς φρούτων και smoothies.
   • Αν ανοίγετε ένα μικρό κατάστημα σάντουιτς εν κινήσει, μπορείτε να προσφέρετε εμφιαλωμένες σόδες και νερό που οι πελάτες μπορούν να αρπάξουν κατά την πληρωμή.
5. 5 Πουλήστε συνοδευτικά πιάτα και επιδόρπια ως επιπλέον πινελιά. Προσθέστε επιπλέον φαγητό στο μενού για να προσελκύσετε τους πελάτες σας. Συμπεριλάβετε τρόφιμα όπως πατατάκια, πατάτες τηγανιτές ή σαλάτες που μπορούν να σκάψουν οι πελάτες σας. Μπορείτε επίσης να προσφέρετε διάφορα ψημένα προϊόντα, όπως μπισκότα, για να προσελκύσετε το γλυκό δόντι των πελατών σας.
   • Η πώληση διαφορετικών πιάτων και επιδορπίων μπορεί πραγματικά να βοηθήσει το κατάστημά σας να ξεχωρίζει από το πλήθος.
6. 6 Αναφέρετε ένα 'ειδικό' αντικείμενο κάθε μέρα. Επιλέξτε ένα διαφορετικό σάντουιτς για προώθηση κάθε μέρα. Εναλλαγή μεταξύ ζεστών και κρύων σάντουιτς ή επιλέξτε κάτι που ταιριάζει με την τρέχουσα σεζόν. Προωθήστε αυτό το σάντουιτς σε όλους τους πελάτες που μπαίνουν, κάτι που μπορεί να εμπνεύσει τους επισκέπτες να δοκιμάσουν νέα φαγητά στο κατάστημά σας.
7. 7 Αναπτύξτε εναλλακτικά μενού για να διατηρήσετε τα πράγματα ενδιαφέροντα. Μην πουλάτε όλα τα σάντουιτς σας ταυτόχρονα - αντ 'αυτού, γράψτε πολλά μενού με διαφορετικές επιλογές. Μπορείτε να ταξινομήσετε τα μενού σας ανά εβδομάδα, σεζόν ή οποιαδήποτε άλλη κατηγορία θέλετε. Με αυτόν τον τρόπο, οι πελάτες σας θα έχουν νέες επιλογές κάθε φορά που περνούν από την πόρτα!
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να σχεδιάσετε ένα καλοκαιρινό μενού με ελαφριά, δροσιστικά σάντουιτς ή ένα χειμερινό μενού με ζεστά σάντουιτς.
8. 8 Ορίστε τη βασική τιμή σάντουιτς σε λιγότερο από 10 $. Επισκεφθείτε άλλα καταστήματα σάντουιτς για να δείτε πόσο χρεώνουν για κάθε σάντουιτς. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τις τιμές σας ανταγωνιστικές, ενώ εξακολουθείτε να χρεώνετε αρκετά για να καλύψετε τις ανάγκες σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να ορίσετε μια βασική τιμή για τα σάντουιτς σας και, στη συνέχεια, να χρεώσετε επιπλέον για ορισμένα υλικά.
   • Για παράδειγμα, ένα 6 ιντσών (15 cm) μπορεί να κοστίσει περίπου 4 $ με 3 toppings. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρεώσετε επιπλέον υλικά από 0,50 έως 1,00 $.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 5: Προετοιμασία του καταστήματος για επιχειρήσεις

1. ένας Εγκαταστήστε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό στο κατάστημά σας. Γράψτε μια λίστα με όλο τον εξοπλισμό που θα χρειαστείτε για να διαχειριστείτε με επιτυχία το κατάστημα σάντουιτς σας, όπως φούρνο, φρυγανιέρα, ψυγείο, μηχάνημα ποτών, ταμειακή μηχανή, καταψύκτη και πολλά άλλα. Αφιερώστε χρόνο για να αγοράσετε ή να νοικιάσετε όλο αυτόν τον εξοπλισμό και να τον εγκαταστήσετε στο πίσω μέρος του καταστήματός σας ή όπου κι αν σκοπεύετε να σερβίρετε και να αποθηκεύσετε τα υλικά σας.
   • Μην φοβάστε να ζητήσετε βοήθεια! Μπορεί να είναι δύσκολο να εγκαταστήσετε μόνοι σας εξοπλισμό βιομηχανικού μεγέθους και μπορεί να είναι ευκολότερο και ασφαλέστερο να ζητήσετε από έναν επαγγελματία να σας βοηθήσει να εγκαταστήσετε τις συσκευές σας.
2. 2 Κάντε ρυθμίσεις με προμηθευτές για να λάβετε έγκαιρες παραδόσεις. Βρείτε αγορές χονδρικής και προμηθευτές που μεταφέρουν τα αναλώσιμα που χρειάζεστε για τα σάντουιτς σας, όπως αλλαντικά, φρέσκα λαχανικά και συστατικά για ψωμί. Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα παράδοσης με αυτές τις ομάδες, ώστε να μπορείτε να προμηθευτείτε τα υλικά και τις προμήθειές σας εγκαίρως, αποτελεσματικά.
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε τα συστατικά τροφίμων σας από έναν διανομέα χονδρικής, μαζί με άλλους κατασκευαστές τροφίμων. Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από τοπικούς προμηθευτές και αγορές για να σας δώσουμε τα συστατικά σας.
   • Αναζητήστε εταιρείες προμήθειας που μπορούν να σας παρέχουν χαρτοπετσέτες, κύπελλα, σκεύη και άλλα απαραίτητα αναλώσιμα.
3. 3 Οργανώστε τη διάταξη του καταστήματός σας, ώστε να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε τους πελάτες. Σχεδιάστε μια κάτοψη, ώστε να έχετε μια γενική ιδέα για το πώς θέλετε να φαίνεται το κατάστημα σάντουιτς σας. Αφήστε ένα χώρο αποθήκευσης για τα συστατικά σας, μαζί με μια περιοχή προετοιμασίας. Ελέγξτε ξανά ότι η τουαλέτα είναι εύκολα προσβάσιμη στους πελάτες, ώστε να μπορούν να μείνουν όσο το δυνατόν πιο άνετα.
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να αφιερώσετε ⅔ του καταστήματός σας σε θέσεις πελατών και να κάνετε το άλλο ⅓ χώρο προετοιμασίας και αποθήκευσης για τις προμήθειές σας.
   • Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος για εσάς και αρκετούς υπαλλήλους για να μετακινηθείτε άνετα μεταξύ του αποθηκευτικού σας χώρου και του χώρου προετοιμασίας φαγητού.
4. 4 Δημιουργήστε ένα άνετο, διακοσμητικό περιβάλλον για τους πελάτες σας. Επενδύστε σε τραπέζια και καρέκλες ή περίπτερα όπου οι πελάτες σας μπορούν να καθίσουν και να απολαύσουν τα σάντουιτς τους. Διαχωρίστε τα καθίσματά σας, ώστε οι επισκέπτες σας να μην αισθάνονται άβολα ή υπερβολικά περιορισμένοι ενώ επισκέπτονται το ίδρυμά σας. Επιπλέον, επιλέξτε διακόσμηση φωτισμού που ταιριάζει με το θέμα του σάντουιτς σας και προσφέρετε στην επιχείρησή σας μια άνετη ατμόσφαιρα.
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να ρυθμίσετε έντονα φώτα και να βάψετε τους τοίχους σε ένα ζεστό πορτοκαλί ή κόκκινο σε τόνο για να παρέχετε ένα δελεαστικό περιβάλλον για τους πελάτες σας.
   • Εάν εστιάζετε στην εξυπηρέτηση ιταλικού φαγητού, διακοσμήστε το κατάστημά σας με χρώματα από την ιταλική σημαία.
5. 5 Πρόσληψη υπαλλήλων για να βοηθήσετε στη λειτουργία του καταστήματος. Τοποθετήστε μια ανάρτηση εργασίας για να ενημερώσετε τους ανθρώπους ότι διαθέτετε εργασία μερικής απασχόλησης. Παρόλο που μπορείτε να διαχειριστείτε το κατάστημα μόνοι σας, θα θέλετε οι υπάλληλοι να σας βοηθήσουν να σερβίρετε το φαγητό και να διατηρήσετε την επιχείρηση καθαρή συνολικά.
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να δημοσιεύσετε κάτι όπως: 'Το Tyrone's Wraps αναζητά βοήθεια μερικής απασχόλησης τα σαββατοκύριακα. Αυτή η θέση απαιτεί δεξιότητες καλών ανθρώπων, γρήγορη σκέψη και ικανότητα ανύψωσης έως και 20 lb (9,1 kg). Οποιοδήποτε ενδιαφερόμενο μέρος μπορεί να επισκεφθεί το κατάστημα απευθείας ή να υποβάλει αίτηση στο διαδίκτυο. '
6. 6 Εκπαιδεύστε όλους τους υπαλλήλους πριν ανοίξει το κατάστημα. Διδάξτε τυχόν νέες προσλήψεις πώς να προετοιμάσετε συστατικά και να φτιάξετε σάντουιτς με ασφάλεια. Ελέγξτε ξανά ότι κάθε υπάλληλος είναι άνετος και σίγουρος σε αυτές τις διαδικασίες προτού εξυπηρετήσει πραγματικούς πελάτες. Επιπλέον, ενημερώστε τους υπαλλήλους σας για τυχόν σημαντικές εργασίες και πολιτικές, όπως για την απολύμανση των μπάνιου ή για την αντιμετώπιση απείθαρχων πελατών.
   • Μπορεί να βοηθήσει στην πρόσληψη υπαλλήλων που έχουν εμπειρία στον κλάδο των υπηρεσιών.
7. 7 Καθιερώστε καθαρές πρακτικές υγιεινής γύρω από το κατάστημά σας. Παρακολουθήστε πότε θα πραγματοποιηθούν οι έλεγχοι υγείας σας, ώστε το κατάστημά σας να παραμείνει ένα καθαρό, υγιές περιβάλλον για τους πελάτες. Λάβετε επιπλέον προφυλάξεις κατά την προετοιμασία του φαγητού σας, ειδικά εάν εργάζεστε με πρώτες ύλες. Για να αποφύγετε την εξάπλωση των μικροβίων, να φοράτε πάντα γάντια όταν φτιάχνετε τα σάντουιτς, μαζί με ένα χτένισμα.
   • Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε το ίδιο μαχαίρι για να κόψετε τα κρέατα και τα τυριά σας, μπορεί να προκαλέσετε πρόβλημα σε κάποιον που έχει δυσανεξία στη λακτόζη.
8. 8 Άφιξη νωρίς κάθε μέρα για να ετοιμάσετε το φαγητό και τα ποτά. Σχεδιάστε να φτάσετε στο κατάστημά σας αρκετές ώρες πριν το κατάστημά σας ανοιχτό για επαγγελματικούς λόγους. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα κρέατα και το ψωμί και να φτιάξετε φρέσκα υλικά για την επόμενη μέρα. Εφόσον διευθύνετε τη δική σας επιχείρηση, θα πρέπει να εργάζεστε με συνέπεια πολλές ώρες για να διατηρήσετε το κατάστημά σας σε κορυφαία κατάσταση.
   • Για παράδειγμα, εάν ανοίξετε στις 8 π.μ., πιθανότατα θα θέλετε να ξεκινήσετε την προετοιμασία στις 6 π.μ.
9. 9 Καθαρίζετε την επιχείρησή σας σε καθημερινή βάση. Αφιερώστε χρόνο κάθε μέρα για να σκουπίσετε όλες τις επιφάνειες, σφουγγαρίστε τα πατώματα και καθαρίστε οποιεσδήποτε άλλες εγκαταστάσεις στο κατάστημά σας, όπως το μπάνιο. Κάνετε το καλύτερο δυνατό για να καθαρίζετε συχνά τις επιφάνειες για να αποτρέψετε την εξάπλωση των μικροβίων.
   • Μπορείτε να αναθέσετε εργασίες καθαρισμού στους υπαλλήλους σας, εάν χρειάζεται.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 5 από 5: Μάρκετινγκ της επιχείρησής σας

1. ένας Δημιουργήστε έναν ιστότοπο για το κατάστημα σάντουιτς σας. Δημιουργήστε έναν ιστότοπο με δωρεάν υπηρεσία, όπως Wix, Weebly, Ιστότοποι Google ή άλλη παρόμοια ομάδα. Καταγράψτε τα σημαντικά στοιχεία επικοινωνίας σας, όπως τη διεύθυνση και τον αριθμό τηλεφώνου σας, μαζί με το τρέχον μενού. Εάν προσφέρετε παράδοση ή ηλεκτρονική παραγγελία, προσδιορίστε αυτές τις πληροφορίες στον ιστότοπό σας.
   • Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε έναν τομέα ιστότοπου για να ταιριάζει με το όνομα της επιχείρησής σας. Αυτό σας δίνει μια συνεκτική ταυτότητα μάρκας.
2. 2 Καταχωρήστε το κατάστημα σάντουιτς σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Δημιουργήστε λογαριασμούς σε Facebook, Twitter, Instagram και οποιαδήποτε άλλη πλατφόρμα που πιστεύετε ότι θα σας βοηθήσει να συνδεθείτε με νέους πελάτες. Δημοσιεύστε φωτογραφίες των νέων σας σάντουιτς και αναφέρετε τυχόν προωθητικές προσφορές που έχετε πραγματοποιήσει. Τα προφίλ κοινωνικών μέσων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδεθείτε και να μιλήσετε με τρέχοντες και πιθανούς επισκέπτες.
   • Συνδέστε τον ιστότοπό σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ώστε οι πελάτες να μπορούν να δουν το μενού σας.
3. 3 Φιλοξενήστε δώρα για να προσελκύσετε νέους πελάτες. Σκεφτείτε έναν διασκεδαστικό, εύκολο διαγωνισμό που οι πελάτες μπορούν να κάνουν ολόκληρο στο διαδίκτυο, όπως ένα παιχνίδι μαντειών ή ένας διαγωνισμός υπότιτλων. Δώστε στον νικητή μια καλή ανταμοιβή, όπως ένα δωρεάν σάντουιτς.
   • Οι διαγωνισμοί μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία νέας επιχείρησης για το κατάστημα σάντουιτς σας.
   • Ως προϋπόθεση για τη συμμετοχή στο διαγωνισμό, ζητήστε από τους συμμετέχοντες να σας ακολουθήσουν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
4. 4 Αναπτύξτε ένα διαφημιστικό σχέδιο για την επιχείρησή σας. Εγγραφείτε για ψηφιακές διαφημιστικές καμπάνιες που προωθούν το κατάστημά σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και στο διαδίκτυο. Εάν έχετε λίγα περισσότερα χρήματα για να απομείνετε, βρείτε δημόσιους χώρους όπου μπορείτε να νοικιάσετε διαφημιστικό χώρο για να διαδώσετε τη λέξη για το κατάστημά σας.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προγράμματα όπως το Google AdWords για να μάθετε τι ενδιαφέρει περισσότερο η πελατειακή σας βάση.
   • Αγοράστε 'διαφημιστικές αναρτήσεις' στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να προωθήσετε την επιχείρησή σας.
5. 5 Κάντε ένα εκστρατεία μέσω email για τους πελάτες σας. Προσκαλέστε νέους πελάτες να εγγραφούν σε μια λίστα email, όπου λαμβάνουν τα τελευταία νέα σχετικά με το τι συμβαίνει στο κατάστημά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά προγράμματα για να στείλετε email σε μεγάλες ομάδες ατόμων, αν και αυτά τα προγράμματα συνήθως διατίθενται με μηνιαία χρέωση.
   • Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε το Campaigner ή το Constant Contact για να διαδώσετε τη λέξη για το κατάστημά σας.
6. 6 Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα ανταμοιβών για νέους πελάτες. Αναπτύξτε μια κάρτα διάτρησης ή κάποιο άλλο είδος προγράμματος κινήτρων που εμπνέει τους πελάτες να επιστρέψουν. Αυτό μπορεί να είναι κάτι σαν 'αγοράστε 5 σάντουιτς και κερδίστε 1 δωρεάν' ή προσφέροντας εκπτώσεις εάν οι πελάτες παραπέμπουν τους φίλους και την οικογένειά τους στο κατάστημα. Πειραματιστείτε με διαφορετικά προγράμματα έως ότου βρείτε κάτι που πραγματικά βοηθά στην ανάπτυξη των επιχειρήσεων. Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πρέπει να είστε σεφ ή έμπειρος μάγειρας για να ανοίξετε ένα κατάστημα σάντουιτς; Χρειάζεστε κάποια δεξιότητα στις μαγειρικές τέχνες, ειδικά αν πρόκειται να κάνετε μερικά πιο προηγμένα σάντουιτς. Συνιστάται να έχετε κάποια εμπειρία διαχείρισης, λογιστικής και αποθέματος επίσης εάν πρόκειται να είστε επιτυχημένοι. Ακόμα κι αν πρόκειται να κάνετε κάποιον άλλον να κάνει αυτά τα πράγματα για εσάς, θέλετε να γνωρίζετε τους αριθμούς σας, ώστε να μην επωφεληθείτε από άλλους.
• Ερώτηση Πώς ρωτάτε για νομικές, υγειονομικές και ασφαλείς απαιτήσεις για ένα κατάστημα σάντουιτς; Μάθετε πού βρίσκεται το τοπικό τμήμα υγείας σας και μιλήστε με κάποιον εκεί σχετικά με τις απαιτήσεις υγείας και ασφάλειας. Για νομικά πράγματα όπως άδειες, πρέπει να μεταβείτε στο δημαρχείο σας.
• Ερώτηση Τι πρέπει να κάνετε πριν ανοίξετε τις πόρτες στο κοινό; Βεβαιωθείτε ότι το μέρος είναι καθαρό και ότι όλα τα απαραίτητα πράγματα είναι εφοδιασμένα για να φαίνονται ωραία. Και διασφαλίζει ότι όλα τα πράγματα που θέλετε είναι στη διάθεσή τους και να είναι ωραία. Προσθέστε όμορφες διακοσμήσεις στους εσωτερικούς χώρους. Τραβήξτε φωτογραφίες του καταστήματός σας και δημοσιεύστε τις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να το φτιάξετε εκεί που είναι ανοιχτό στους πελάτες.
• Ερώτηση Πώς διατηρώ ένα μενού απλό με ένα ειδικό; Φτιάξτε ένα μικρό κανονικό μενού αγαπημένων, τόσο ζεστό όσο και κρύο, όπως γαλοπούλα ή ζαμπόν και τυρί, χορτοφαγική επιλογή, σαλάτα κοτόπουλου, ίσως ψητό τυρί ή λιωμένο τόνο. Το ειδικό θα πρέπει να επωφεληθεί από εποχιακά διαθέσιμα και τοπικά είδη, όπως ένα BLT σεζόν ντομάτας.
• Ερώτηση Πόσο κεφάλαιο πρέπει να επενδύσω για να ξεκινήσω ένα καφέ σάντουιτς στο Χαϊντεραμπάντ; Amin Shehzada Εξαρτάται από την περιοχή που επιλέγετε, το μενού που αποφασίζετε. Αλλά γενικά θα πρέπει να αφιερώσετε έως και 12 lacs για να ξεκινήσετε ένα τυπικό σάντουιτς καφέ.
• Ερώτηση Πόσο κεφάλαιο χρειάζομαι για να ανοίξω ένα φούρνο; Ένας πραγματικός αριθμός εξαρτάται από το πόσο μεγάλο θα είναι το κατάστημά σας και από πόσους πελάτες θέλετε να έρθετε. Εάν θέλετε ένα μεγάλο πλήθος ανθρώπων, σκεφτείτε να εξοικονομήσετε χρήματα, να πάρετε έναν επενδυτή ή, αν νομίζετε ότι μπορείτε, να πάρετε ένα δάνειο. Εάν μπορείτε, δοκιμάστε να αγοράσετε ένα φούρνο που έχει ήδη όλον τον εξοπλισμό, καθώς αυτό θα σας εξοικονομήσει ένα τεράστιο χρηματικό ποσό. Εάν δεν διαθέτετε ένα φούρνο με φορτηγά τροφίμων (αρκετά δύσκολο να το κάνετε), πιθανότατα θα χρειαστείτε τουλάχιστον 100.000 $ αρχικά χρήματα.
• Ερώτηση Πόσος χρόνος χρειάζεται συνήθως για να ανοίξει ένα κατάστημα σάντουιτς; Χρειάζονται περίπου μερικοί μήνες έως ένα ή δύο χρόνια. για μένα χρειάστηκε περίπου ένας χρόνος. Και χρειάζεται πολύς προγραμματισμός πριν καν δημιουργήσετε το κατάστημα, από δάνεια και κυβερνητικές πιστοποιήσεις, έως την ενοικίαση του χώρου και τη δημιουργία του. Και χρειάζεται επίσης πολύ τακτική αφοσίωση.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Πριν ανοίξετε το δικό σας κατάστημα σάντουιτς, εξετάστε το ενδεχόμενο να υποβάλετε αίτηση για μερική απασχόληση σε ένα τοπικό franchise σάντουιτς. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε πώς λειτουργεί ένα κατάστημα σάντουιτς.
• Αξιολογήστε τα δικά σας επίπεδα φυσικής κατάστασης προτού δεσμευτείτε να ανοίξετε ένα κατάστημα με σάντουιτς. Η διαχείριση ενός καταστήματος συνεπάγεται πολλή στάση και τρέξιμο, κάτι που μπορεί να μην είναι εφικτό για μερικούς ανθρώπους.
• Προσθέστε μια γραμμή τροφοδοσίας στην επιχείρησή σας! Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην επέκταση της πελατειακής σας βάσης.
• Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσφέρετε παράδοση ως τρόπο να προσελκύσετε πελάτες.
• Ίσως θελήσετε να κατεβάσετε κάποιο λογιστικό λογισμικό, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τα έξοδά σας.

Διαφήμιση

Προειδοποιήσεις

• Πολλά καταστήματα σάντουιτς αγωνίζονται να κερδίσουν κέρδος μετά το άνοιγμα. Σκεφτείτε πόσο είστε διατεθειμένοι να διακινδυνεύσετε προτού επενδύσετε πολλά σε μια νέα επιχείρηση.
• Η υποστήριξη πελατών μπορεί να είναι ασταθής και συχνά μπορεί να κάνει ή να σπάσει πόσο επιτυχής είναι ένα κατάστημα σάντουιτς. Κάντε ό, τι καλύτερο μπορείτε για να καλύψετε τις ανάγκες των πελατών σας, ανεξάρτητα από το πόσο μακρινό. Μια κακή κριτική στο διαδίκτυο μπορεί να εξαφανιστεί από την αξιοπιστία του καταστήματός σας.

Διαφήμιση