Πώς να φτιάξετε σαλάτα με φύκια

Πολλοί άνθρωποι διστάζουν να δοκιμάσουν τα φύκια, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα εξαιρετικό φαγητό. Τα φύκια είναι χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, καθώς και μια εξαιρετική πηγή ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου και του σιδήρου. Συνήθως σερβίρεται μαζί με ωμά θαλασσινά πιάτα, όπως σπρώξ καισούσι.

τένις πώς να παίξετε

Συστατικά

Απλή σαλάτα με φύκια

Εξυπηρετεί 4

• 2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) αποξηραμένα φύκια wakame
• 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) ξύδι ρυζιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρυγανισμένο σουσάμι

Γκουρμέ Φύκια

Εξυπηρετεί 4

• Dried ουγγιά (22,5 γραμμάρια) αποξηραμένα φύκια wakame (ολόκληρα ή κομμένα)
• 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού (45 ml)
• 3 κουταλιές σούπας (45 ml)
• 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• κόκκινες νιφάδες πιπεριού
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• ⁄ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο κιμά
• 2 κρεμμύδια, λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας (9 γραμμάρια) σουσάμι, φρυγανισμένο
• ¼ φλιτζάνι τεμαχισμένο καρότο
• 2 κουταλιές της σούπας (5 γραμμάρια) ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο

Σαλάτα Sunomono

Εξυπηρετεί 4

• 2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) αποξηραμένα φύκια wakame
• 2 ιαπωνικά ή 3 περσικά αγγούρια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού (45 ml)
• 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) ζάχαρη
• ¼ Είμαι ιτιά
• ½ σησαμέλαιο (προαιρετικό)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι

Εξυπηρετεί 4

Βήματα

Μέθοδος ένας από 3: Παρασκευή απλής σαλάτας με φύκια

1. ένας Ενυδατώστε ξανά τα φύκια. Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με νερό και μετά προσθέστε τα φύκια. Πιέστε απαλά το για να το βυθίσετε και αφήστε το για 10 έως 15 λεπτά. Διαβάζεται όταν είναι παχουλό και ελαστικό.
2. 2 Στραγγίστε την περίσσεια νερού από τα φύκια. Ρίξτε τα φύκια μέσα από ένα σουρωτήρι. Πιέστε το με τη χούφτα για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.
3. 3 Κόψτε τα φύκια σε λεπτές φέτες, εάν χρειάζεται. Τοποθετήστε τα φύκια σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε λωρίδες wide ίντσας (1,27 εκατοστά).
4. 4 Προετοιμάστε το ντύσιμο. Ρίχνουμε το σησαμέλαιο σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το ξύδι ρυζιού, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με μια φόρμα ή μίνι σύρμα.
5. 5 Συνδυάστε τη σάλτσα με τα φύκια και τους σουσάμι. Μεταφέρετε τα φύκια σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε λίγο σουσάμι και μετά προσθέτουμε το σάλτσα. Πετάξτε τα πάντα μαζί για ομοιόμορφη κατανομή του επιδέσμου.
6. 6 Σερβίρετε τη σαλάτα. Μπορείτε να το σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν έχετε υπολείμματα, καλύψτε τα και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή γκουρμέ φυκιών σαλάτας

1. ένας Μουλιάστε τα φύκια στο νερό. Η ποσότητα νερού πρέπει να είναι αρκετή για να καλύψει πλήρως τα φύκια. Για μια τραγανή σαλάτα, μουλιάστε τα φύκια για 5 λεπτά. Για τρυφερή σαλάτα, μουλιάστε τα φύκια για 10 έως 15 λεπτά.
2. 2 Στραγγίστε το νερό από τα φύκια. Μεταφέρετε τα φύκια σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια ανακινήστε το για να απαλλαγείτε από τυχόν υπερβολικό νερό. Πιέστε απαλά τις χούφτες φύκια μέχρι να μην βγει άλλο νερό.
3. 3 Κόψτε τα φύκια σε λεπτότερες λωρίδες, εάν χρειάζεται. Μερικές φορές, τα φύκια έχουν ήδη κοπεί, αλλά αν όχι, θα πρέπει να το κόψετε μόνοι σας. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι σχήματος για να το κόψετε σε λωρίδες ½ ίντσας (1,27 εκατοστά). Αφήστε τα φύκια στην άκρη όταν τελειώσετε.
4. 4 Κάντε το ντύσιμο. Ρίξτε το ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τη ζάχαρη, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα πιρούνι ή μίνι χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
   • Μπορείτε να αφήσετε τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού εάν προτιμάτε μια λιγότερο πικάντικη σαλάτα.
   • Εάν δεν έχετε ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νέκταρ αγαύης.
5. 5 Προσθέστε τα φύκια και τα υπόλοιπα συστατικά. Τοποθετήστε τα φύκια στο μπολ. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το κόλιανδρο και το σουσάμι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, αλλάξτε τα καρότα για ένα μικρό, τάρτα μήλο κομμένο σε κομμάτια ¼ ίντσας (0,64 εκατοστά). Μπορείτε επίσης να παραλείψετε εντελώς τα μήλα / τα καρότα.
6. 6 Πετάξτε τη σαλάτα. Φροντίστε να μαζέψετε τα συστατικά από το κάτω μέρος του μπολ έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα η σάλτσα.
7. 7 Σερβίρετε τη σαλάτα. Έχει την καλύτερη γεύση ενώ είναι κρύο, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε και σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν έχετε υπολείμματα, καλύψτε τα και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 3: Παραγωγή σαλάτας Sunomono

1. ένας Ενυδατώστε τα φύκια wakame. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φύκια wakame σε ένα μπολ με νερό. Πιέστε προς τα κάτω τα φύκια για να το βυθίσετε και μετά αφήστε το εκεί για 10 λεπτά.
   • Χρειάζεστε αρκετό νερό για να βυθίσετε τα φύκια. Το ποσό που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από το μέγεθος του μπολ.
   • Η σαλάτα Sunomono είναι μια ιαπωνική σαλάτα φτιαγμένη από αγγούρια και φύκια.
2. 2 Στραγγίστε τα φύκια. Ρίξτε τα φύκια μέσα από ένα σουρωτήρι και πετάξτε το νερό. Πιέστε απαλά τα φύκια για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία.
3. 3 Κόψτε τα φύκια, εάν χρειάζεται. Εάν τα φύκια δεν ήταν κομμένα σε φέτες, θα χρειαστεί να το κόψετε σε φέτες ½ ίντσας (1,27 εκατοστά). Αφήστε τα φύκια στην άκρη όταν τελειώσετε.
4. 4 Κόψτε τα αγγούρια όσο πιο λεπτά μπορείτε. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε πρώτα τα αγγούρια αν θέλετε, ή μπορείτε να τα αφήσετε ξεφλουδισμένα. Κόβουμε τα αγγούρια όσο το δυνατόν πιο λεπτά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Θέλετε να είναι αρκετά λεπτά ώστε να κάμπτονται χωρίς να σπάσουν.
5. 5 Αλατίστε τα αγγούρια και αφήστε τα για 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε το αλάτι πάνω από τα αγγούρια. Πετάξτε τα απαλά για να διανείμετε το αλάτι και στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη για 5 λεπτά.
6. 6 Στραγγίστε την υπερβολική υγρασία από τα αγγούρια. Ρίξτε τα αγγούρια μέσα από ένα σουρωτήρι. Απλώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα και μετά καλύψτε τα με μια άλλη χαρτοπετσέτα. Στεγνώστε τα απαλά.
7. 7 Προετοιμάστε το ντύσιμο. Ρίχνουμε το ξύδι ρυζιού σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο. Ανακατέψτε τα μαζί με ένα πιρούνι ή μίνι χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
8. 8 Ανακατέψτε τα πάντα μαζί σε ένα μπολ. Προσθέστε τα αγγούρια και το wakame σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Γεμίστε τα με μερικούς σουσάμι, αν θέλετε. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω τους και μετά ρίξτε τα όλα μαζί για να τα συνδυάσετε.
9. 9 Σερβίρετε τη σαλάτα. Η σαλάτα Sunomono είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα πολλών ιαπωνικών πιάτων, όπωςσούσι,σασίμικαι σούσι chirashi

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Αποθηκεύστε τα υπόλοιπα φύκια στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
• Η σαλάτα με φύκια σερβίρεται κυρίως ως πιάτο ή ορεκτικό. δεν είναι αρκετό για ένα ολόκληρο γεύμα.
• Σερβίρετε σαλάτα με φύκια με τα αγαπημένα σας θαλασσινά, σπανάκι ή σούσι.
• Δώστε προσοχή στην παρουσίαση. Σερβίρετε τη σαλάτα με φύκια σε ένα απλό, μινιμαλιστικό πιάτο. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με το οργανικό του σχήμα.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Σουρωτήρι ή σουρωτήρι
• Μπολ ανάμειξης
• Μίνι πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά
• Σερβίρισμα μπολ