Πώς να φτιάξετε γροθιά με βότκα και κρασί

Μια γροθιά με βότκα και κρασί είναι το ιδανικό ποτό για οποιοδήποτε πάρτι γιατί μπορεί να σερβίρει εύκολα πολλούς ανθρώπους και οι επισκέπτες μπορούν να ξαναγεμίσουν τα ποτήρια τους όταν θέλουν περισσότερα. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι κρασιού και βότκας που μπορείτε να κάνετε, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με κόκκινο ή λευκό κρασί. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τις γεύσεις προσθέτοντας αρωματισμένη βότκα, και μπορείτε να ετοιμάσετε το ποτό με γαρνιτούρες που περιλαμβάνουν τροχούς φρούτων, φρέσκα μούρα και ακόμη και φρέσκα βότανα.

σκοράρει τένις

Συστατικά

Καλά μανταρίνια Champaign Punch

• 2 πορτοκάλια
• 2 λεμόνια
• ½ φλιτζάνι (113 g) ζάχαρη
• 34 ουγγιές (1 λίτρο) βότκα μανταρινιού
• 13 ουγκιές (375 ml) γλυκό βερμούτ
• 2 ουγγιές (59 ml) αψέντι
• 2 φλιτζάνια (470 ml) χυμό πορτοκάλι
• 2 ουγκιές (59 ml) φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• Πάγος
• 25 ουγγιές (50 ml) αφρώδους οίνου
• 1 φλιτζάνι (226 g) φρέσκα μούρα

Εξυπηρετεί 15 έως 25 άτομα

Ζεστή γροθιά κρασιού των βακκίνιων

• 2 φλιτζάνια (470 ml) χυμό των βακκίνιων
• 2 φλιτζάνια (470 ml) λεμονάδα
• 2 φλιτζάνια (470 ml) πιπερόριζα
• 2 φλιτζάνια (470 ml) κρασί των βακκίνιων
• 2 φλιτζάνια (470 ml) βότκα
• ¼ φλιτζάνι (25 g) φρέσκα βακκίνια
• 1 πορτοκάλι
• 1 κλαδάκι φρέσκο ​​δυόσμο

Εξυπηρετεί 3 έως 5 άτομα

Σκληρό μηλίτη και λευκό κρασί

• ¼ φλιτζάνι (56 g) ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι (58 ml) νερό
• 12 ουγκιές (355 ml) σκληρό μηλίτη μήλου, διατηρημένο με απλή ψύξη
• 6 ουγγιές (177 ml) βότκα
• 12 ουγκιές (355 ml) χυμό ροδάκινου, διατηρημένο με απλή ψύξη
• 12 ουγκιές (355 ml) λευκό κρασί, διατηρημένα με απλή ψύξη
• 4½ ουγκιές (133 ml) χυμό λεμονιού
• 1 λεμόνι
• 10 φράουλες
• 1 ροδάκινο
• Πάγος

Εξυπηρετεί 7 έως 10 άτομα

πώς να βελτιώσετε το τένις

Ρόδι Sangria

• 1 φλιτζάνι (235 ml) βότκα
• 2 φλιτζάνια (470 ml) χυμό ροδιού, διατηρημένο με απλή ψύξη
• ½ φλιτζάνι (118 ml) ρουμπίνι κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ, διατηρημένο με απλή ψύξη
• 3 φλιτζάνια (705 ml) κόκκινο κρασί
• 1 φλιτζάνι (226 g) κατεψυγμένα κεράσια
• 1½ φλιτζάνια (226 g) κατεψυγμένες φράουλες
• Πάγος, για σερβίρισμα

Εξυπηρετεί 7 έως 10 άτομα

Βήματα

Μέθοδος ένας από 4: Κάνοντας το Καλά Μανταρίνι

1. ένας Ξύστε ένα πορτοκάλι και λεμόνι. Πλύνετε τα λεμόνια και τα πορτοκάλια με τρεχούμενο νερό και τρίψτε τις φλούδες με μια βούρτσα λαχανικών. Στεγνώστε τα φρούτα και αφήστε το ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι στην άκρη. Με το άλλο λεμόνι και πορτοκάλι, χρησιμοποιήστε ένα zester, αποφλοιωτή λαχανικών ή αιχμηρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε προσεκτικά το εξωτερικό ξύσμα από τα φρούτα. Τοποθετήστε το ξύσμα σε ένα μικρό μεταλλικό ή βαρύ κεραμικό μπολ.
   • Τα κομμάτια του ξύσματος δεν πρέπει να έχουν πλάτος μεγαλύτερη από μια ίντσα (2,5 cm) εάν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι για να ξύσετε τα εσπεριδοειδή.
   • Αποφύγετε το ξεφλούδισμα της πίτας με το ξύσμα. Το pith είναι το άσπρο μέρος κάτω από το ξύσμα και μπορεί να είναι αρκετά πικρό.
2. 2 Φτιάξτε το oleo-saccharum. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη πάνω από το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και ρίχνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι για να επικαλύψεις το ξύσμα με τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα αναδευτήρα, γουδοχέρι ή βαρύ ξύλινο κουτάλι για να χτυπήσετε απαλά το μείγμα. Συνεχίστε να χτυπάτε για λίγα λεπτά, έως ότου τα εσπεριδοειδή αρχίσουν να απελευθερώνουν τα λάδια και το μείγμα γίνεται ελαφρώς υγρό. Αφήστε το μείγμα στην άκρη για μια ώρα.
   • Το Oleo-saccharum είναι ένα συστατικό κοκτέιλ του δέκατου ένατου αιώνα που παρασκευάζεται συνδυάζοντας εσπεριδοειδή και ζάχαρη.
3. 3 Συνδυάστε το oleo-saccharum και τη βότκα. Μετά από μια ώρα, το ξύσμα και το μείγμα ζάχαρης πρέπει να είναι αρκετά βρεγμένα, καθώς τα εσπεριδοειδή θα έχουν απελευθερώσει τα λάδια του. Μεταφέρετε το λάδι και το ξύσμα σε ένα μεγάλο μπολ με γροθιά που θα κρατά περίπου 3 λίτρα (3 λίτρα). Ρίξτε τη βότκα μανταρινιού πάνω από το oleo-saccharum και αφήστε το για περίπου πέντε λεπτά. Αυτό θα δώσει στο μείγμα ζάχαρης χρόνο να διαλυθεί στη βότκα.
4. 4 Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά διάτρησης. Μόλις συνδυαστεί η ζάχαρη και η βότκα, προσθέστε το βερμούτ, τον αψέντι, το χυμό πορτοκαλιού και το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στο μπολ. Προσθέστε 15 έως 20 παγάκια και στη συνέχεια ρίξτε αργά το αφρώδες κρασί στο μείγμα. Ανακατέψτε το μείγμα απαλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά.
   • Η τελευταία προσθήκη του αφρώδους οίνου θα συμβάλει στη διατήρηση της ενανθράκωσης και θα κάνει τη διάτρηση ελαφριά και αναζωογονητική.
5. 5 Γαρνίρετε με ανάμεικτα μούρα και τροχούς εσπεριδοειδών πριν το σερβίρετε. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη γροθιά, προσθέστε τα μικτά μούρα. Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι και το πορτοκάλι σε δίσκους και τακτοποιήστε τα σε ένα στρώμα πάνω από τη γροθιά. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να μοιράσετε τις μερίδες και απολαύστε! Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 4: Κάνοντας μια ζεστή γροθιά κρασιού των βακκίνιων

1. ένας Θερμάνετε τη μη αλκοολούχα βάση διάτρησης. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το χυμό των βακκίνιων, τη λεμονάδα και την πιπερόριζα. Ζεσταίνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 20 έως 30 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί.
   • Για να φτιάξετε ένα καρυκευμένο γροθιά, προσθέστε δύο ολόκληρα σκελίδες, ένα ξυλάκι κανέλας, ένα γλυκάνισο ολόκληρου αστεριού, δύο φύλλα δάφνης και μια πρέζα φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο στο μείγμα καθώς ζεσταίνεται η γροθιά.
2. 2 Προσθέστε το αλκοόλ. Όταν η βάση διάτρησης θερμαίνεται, προσθέστε επίσης το κρασί των βακκίνιων και τη βότκα στην κατσαρόλα. Γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και συνεχίστε να θερμαίνετε τη γροθιά για άλλα 10 λεπτά ή έως ότου το μείγμα θερμανθεί καλά.
   • Η προσθήκη του αλκοόλ τελευταία και η μείωση της θερμότητας θα αποτρέψει το κάψιμο του αλκοόλ.
3. 3 Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ διάτρησης. Ρίξτε τη γροθιά σε ένα θερμομονωτικό μπολ που μπορεί να συγκρατήσει περίπου 3 λίτρα υγρού. Η διάτρηση δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή, αλλά δεν θέλετε να θρυμματίσετε ένα γυάλινο μπολ ή να λιώσετε ένα λεπτό πλαστικό.
   • Εάν δεν έχετε θερμομονωτικό μπολ, μπορείτε επίσης να σερβιρίσετε τη γροθιά σε ολλανδικό φούρνο ή κεραμικό ταψί.
   • Για να διατηρήσετε τη γροθιά ζεστή ενώ οι επισκέπτες σας το απολαμβάνουν, μπορείτε να σερβιρίσετε τη γροθιά στην κατσαρόλα και να διατηρήσετε τη θερμότητα σε χαμηλή τιμή ή να σερβιρίσετε τη γροθιά σε ένα σετ δοχείου για να κρατήσετε ζεστό.
4. 4 Γαρνίρετε και σερβίρετε. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη γροθιά σας, ανακατέψτε τα φρέσκα βακκίνια για γαρνιτούρα. Πλύνετε το πορτοκάλι κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψτε το φλοιό με μια βούρτσα λαχανικών. Χτυπάμε το πορτοκάλι και στεγνώνουμε σε δίσκους. Προσθέστε τις φέτες στη γροθιά, μαζί με τα φρέσκα φύλλα μέντας πριν το σερβίρετε. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 4: Κάνοντας σκληρό μηλίτη και λευκό κρασί

1. ένας Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι. Τοποθετήστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμάνετε το σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Όταν το νερό είναι ζεστό, αλλά δεν βράζει, προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε και θερμάνετε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Όταν έχετε ένα διαυγές σιρόπι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα στην άκρη για να κρυώσει εντελώς.
   • Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε ποσότητα απλού σιροπιού χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο. Χρησιμοποιείτε πάντα ίσα μέρη ζάχαρης και νερού.
2. 2 Κάντε τη γροθιά. Σε ένα μπολ που κρατά περίπου 2 λίτρα (2 λίτρα), συνδυάστε το σκληρό μηλίτη μήλου, τη βότκα, το χυμό ροδάκινου, το λευκό κρασί, το χυμό λεμονιού και το δροσερό απλό σιρόπι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά και προσθέστε 10 έως 20 παγάκια στο μπολ για να ψύξετε τη γροθιά.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μηλίτη φρούτων που θέλετε να φτιάξετε αυτό το γροθιά, όπως ροδάκινο, τζίντζερ μήλο ή αχλάδι.
3. 3 Πλύνετε και κόψτε τα φρούτα. Πλύνετε το λεμόνι, το ροδάκινο και τις φράουλες κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε το λεμόνι και το ροδάκινο να στεγνώσει. Μεταφέρετε τις φράουλες σε μια καθαρή πετσέτα και αφαιρέστε προσεκτικά τους μίσχους με ένα μαχαίρι. Κόψτε τις φράουλες σε λεπτές πλάκες και κόψτε το λεμόνι σε λεπτούς δίσκους. Κόψτε το ροδάκινο στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο από το κέντρο. Στη συνέχεια, κόψτε τα μισά ροδάκινο σε λεπτές σφήνες.
4. 4 Γαρνίρετε τη γροθιά πριν το σερβίρετε. Μεταφέρετε τις φέτες φράουλας, τους δίσκους λεμονιού και τις σφήνες ροδάκινου στο μπολ. Ανακατέψτε το μείγμα για να ενσωματώσετε τα φρούτα στο υγρό. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να φτιάξετε μερίδες σε μικρά φλιτζάνια ή ποτήρια. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 4 από 4: Κάνοντας ένα ρόδι Sangria

1. ένας Κάντε τη βάση sangria. Σε μια στάμνα που κρατά περίπου 2 λίτρα (2 λίτρα), συνδυάστε τη βότκα, το ρόδι και το χυμό κόκκινου γκρέιπφρουτ και το κόκκινο κρασί. Ανακατέψτε το μείγμα για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά. Για να αλλάξετε ελαφρώς τη γεύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μείγματα ροδιού, όπως βατόμουρο-ρόδι ή βακκίνιο-ρόδι.
   • Τα καλύτερα κρασιά για sangria περιλαμβάνουν garnacha, tempranillo, zinfandel και bonarda, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε cabernet sauvignon ή merlot.
2. 2 Προσθέστε τα φρούτα. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα κεράσια και τις φράουλες στην κανάτα με το sangria. Μπορείτε να προσθέσετε τα κατεψυγμένα φρούτα που θέλετε στη γροθιά, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, των βατόμουρων, των μήλων ή των σμέουρων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φρούτα, επειδή αυτή η συνταγή δεν βασίζεται στον πάγο για να ψύξει το σαγκρία.
3. 3 Σερβίρετε το sangria στα βράχια. Το sangria είναι έτοιμο για σερβίρισμα μόλις ανακατέψετε τα κατεψυγμένα φρούτα. Γεμίστε κάθε ποτήρι σερβιρίσματος με πολλά παγάκια και ρίξτε το σαγκρία στα μεμονωμένα ποτήρια. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι εάν είναι απαραίτητο για να βεβαιωθείτε ότι κάθε ποτήρι παίρνει κάποια κατεψυγμένα φρούτα. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πόσο βότκα να φτιάξετε ένα γαλόνι βότκα και χυμό βακκίνιων; Εξαρτάται από το πόσο δυνατή θέλετε τη γροθιά. Μια καλή αναλογία για ένα κοκτέιλ με βακκίνια βότκα είναι 2 μέρη βότκα και 5 μέρη χυμός βακκίνιου. Για να φτιάξετε ένα γαλόνι της γροθιάς με αυτήν την αναλογία, θα χρειαστείτε περίπου 36 ουγκιές βότκας και 92 ουγγιές χυμού βακκίνιων.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

Μανταρίνι Champaign Punch

• Βούρτσα λαχανικών
• Ζέστερ
• Μαχαίρι
• Μικρό μεταλλικό μπολ
• Μάντλερ
• Μεγάλο μπολ διάτρησης
• Κουτάλα
• Γυαλιά σερβιρίσματος

Cranberry Wine Punch, Hard Cider και Sangria

• Κατσαρολάκι
• Αναδευόμενο κουτάλι
• Μεγάλο μπολ ή στάμνα
• Βούρτσα λαχανικών
• Μαχαίρι