Πώς να φτιάξετε φρέσκο ​​χυμό μάνγκο

Εάν είστε αρκετά τυχεροί και έχετε πρόσβαση σε φρέσκα μάνγκο, δημιουργήστε το δικό σας γλυκό χυμό μάνγκο! Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη γεύση και την υφή του χυμού. Για να φτιάξετε κρεμώδη χυμό μάνγκο, ανακατέψτε τα φρούτα με λίγο γάλα και ζάχαρη. Αν θέλετε η φυσική γεύση των φρούτων να λάμπει πραγματικά, ανακατέψτε τα κομμάτια μάνγκο με νερό. Για πραγματικά μοναδικό χυμό μάνγκο, ανακατέψτε με άλλα φρούτα, μπαχαρικά ή χυμούς. Δοκιμάστε πολλά και ανακαλύψτε τους αγαπημένους σας συνδυασμούς χυμού μάνγκο!

Συστατικά

• 6 μεγάλα μάνγκο ή 5 φλιτζάνια (525 g) κομμάτια μάνγκο
• 4 φλιτζάνια (950 ml) νερό ή γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας (36 g) ζάχαρη, προαιρετικά
• 1/2 φλιτζάνι (70 g) παγάκια, προαιρετικά

Κάνει 4 έως 5 μερίδες

Βήματα

Μέθοδος ένας από 2: Ανάμειξη του χυμού μάνγκο

1. ένας Κόψτε τα μάνγκο σε κομμάτια 1 in (2,5 cm). Για να κόψετε ένα μάνγκο, κόψτε τη σάρκα μακριά από το σπόρο στο κέντρο του φρούτου. Βαθμολογήστε τα 2 κομμάτια με τη μεγαλύτερη σάρκα μάνγκο σε ένα πλέγμα και βγάλτε τα φρούτα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα μικρό μαχαίρι για να κόψετε τα φρούτα που περιβάλλουν τον σπόρο. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 5 φλιτζάνια (525 g) κομμάτια μάνγκο.
   • Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει φλούδα σε κανένα από τα κομμάτια.
   • Μπορεί να χρειαστείτε διαφορετικό αριθμό μάνγκο ανάλογα με το μέγεθος και την ποικιλία των μάνγκο. Για παράδειγμα, τα μάνγκο Alphonso είναι μικρότερα, οπότε μπορεί να χρειαστείτε μερικά από αυτά.
2. 2 Βάλτε τα κομμάτια σε ένα μπλέντερ με νερό ή γάλα και την προαιρετική ζάχαρη. Εάν θέλετε η γεύση του μάνγκο να λάμψει πραγματικά, ρίξτε 4 φλιτζάνια (950 ml) νερό στο μπλέντερ. Αν προτιμάτε ένα ποτό με κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας (36 g) ζάχαρη εάν θέλετε ο χυμός μάνγκο να είναι ακόμη πιο γλυκός.
   • Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας με το νερό ή το γάλα εάν θέλετε μια άλλη μη γαλακτοκομική επιλογή.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας γλυκαντικό, όπως μέλι ή αγαύη, ή να αφήσετε το γλυκαντικό εντελώς εάν τα μάνγκο είναι πολύ γλυκά.
3. 3 Μείγμα ο χυμός για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε το καπάκι στο μπλέντερ και συνδυάστε τα υλικά μέχρι να καθαριστεί πλήρως το μάνγκο. Συνεχίστε την ανάμειξη έως ότου το μάνγκο ενσωματωθεί με το νερό ή το γάλα.

   Υπόδειξη: Αν θέλετε ο χυμός να έχει παγωμένη και αφρώδη υφή, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι (70 g) παγάκια πριν αναμίξετε το χυμό.

   
   
   
4. 4 Ρίξτε το χυμό μέσω σουρωτήρι εάν θέλετε χυμό λεπτού μάνγκο. Εάν χρησιμοποιούσατε μάνγκο που είχαν αξιοσημείωτα νήματα από ίνες, ίσως θελήσετε να στραγγίξετε το χυμό. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος πάνω από μια κανάτα ή μια κανάτα μέτρησης και ρίξτε το χυμό μάνγκο σε αυτό. Ο χυμός θα στάξει μέσα στη στάμνα, αφήνοντας τις ίνες πολτού στο σουρωτήρι.
   • Απορρίψτε τον πολτό μόλις τελειώσετε το χυμό.
   • Εάν τα μάνγκο σας ήταν λεία ή δεν σας πειράζει ο παχύτερος χυμός, μπορείτε να το παρακάμψετε.
5. 5 Ρίξτε το χυμό μάνγκο σε ποτήρια σερβιρίσματος. Αν θέλετε ο χυμός σας να είναι κρύος, τοποθετήστε μερικά παγάκια σε κάθε ποτήρι πριν ρίξετε το χυμό μάνγκο σε αυτά. Εξετάστε το ενδεχόμενο να κολλήσετε ένα επιπλέον κομμάτι μάνγκο στο πλάι του ποτηριού πριν σερβίρετε τα ποτά και απολαύστε!
   • Μπορείτε να καλύψετε τη στάμνα χυμού μάνγκο και να την καταψύξετε έως και 2 ημέρες. Δυστυχώς, δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να προσθέσετε στο χυμό για να παρατείνετε το χρόνο αποθήκευσης. Για μακροχρόνια αποθήκευση, σκεφτείτε να καταψύξετε το χυμό για έως και 4 μήνες.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 2: Δοκιμάστε παραλλαγές

1. ένας Προσθέστε άλλους χυμούς για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ με χυμό μάνγκο. Το μάνγκο συνδυάζεται καλά με άλλα φρούτα, ώστε να μπορείτε να αναμίξετε τον παρασκευασμένο χυμό μάνγκο με ίσα μέρη του αγαπημένου σας χυμού. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε από αυτούς τους χυμούς:
   • Ανανάς
   • Ροδάκινο
   • Πορτοκάλι
   • μήλο
   • Κράνμπερι
2. 2 Συμπεριλάβετε τζίντζερ ή μέντα για να προσθέσετε μια φωτεινή γεύση. Αν σας αρέσει ελαφρώς πικάντικος χυμός μάνγκο,φλούδακαι λεπτάφέταπερίπου 1 ίντσα (2,5 cm) φρέσκο ​​τζίντζερ και προσθέστε το στο μπλέντερ πριν ανακατέψετε το χυμό μάνγκο. Για να προσθέσετε μια γεύση από βότανα, θα μπορούσατε να βάλετε μια μικρή χούφτα φρέσκια μέντα.
   • Παίξτε με την προσθήκη άλλων φρέσκων βοτάνων. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ποικιλίες βασιλικού, όπως βασιλικό λεμονιού ή πικάντικο βασιλικό.

   Υπόδειξη: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, όπως ξηρό τζίντζερ, κάρδαμο αλεσμένο ή κανέλα. Δοκιμάστε να προσθέσετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού (1 g) μπαχαρικό στο χυμό μάνγκο σας. Στη συνέχεια, δοκιμάστε το και προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.

   κουπιά πινγκ πονγκ με κορυφαία βαθμολογία

3. 3 Ανακατέψτε με απλό γιαούρτι για να φτιάξετε ένα μάνγκο λάσι . Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι (120 g) γιαούρτι με 1 φλιτζάνι (240 ml) του παρασκευασμένου χυμού μάνγκο και 2 παγάκια. Για να γλυκάνετε το λάσι, μπορείτε να αναμίξετε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού (4 g) ζάχαρη ή μέλι.
   • Αντικαταστήστε το γιαούρτι σόγιας για λάσι μάνγκο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
   • Χρησιμοποιήστε αρωματισμένο γιαούρτι αν σας αρέσει ένα πιο γλυκό λάσι. Για παράδειγμα, δοκιμάστε γιαούρτι μάνγκο, φράουλα, ροδάκινο ή βανίλια.
4. 4 Ανακατέψτε το χυμό μάνγκο με λεμονάδα για να φτιάξετε αρωματική λεμονάδα μάνγκο. Αν σας αρέσει ο χυμός μάνγκο, ανακατέψτε ίσα μέρη λεμονάδας με τον παρασκευασμένο χυμό μάνγκο. Δοκιμάστε τη λεμονάδα μάνγκο για να δείτε αν θέλετε να ανακατέψετε σε γλυκαντικό, όπως μέλι ήαπλό σιρόπι.
   • Για να παίξετε με γεύσεις, δοκιμάστε να αναμίξετε το χυμό μάνγκο με λεμονάδα.
5. 5 Ανακατέψτε με φρέσκα φρούτα ή λαχανικά για να φτιάξετε ένα θρεπτικό smoothie μάνγκο. Δημιουργήστε ένα υγιεινό smoothie μάνγκο προσθέτοντας περίπου 1 φλιτζάνι (175 g) φρέσκων φρούτων, όπως φράουλες, μπανάνες, ροδάκινα ή βατόμουρα στο μπλέντερ με τα συστατικά του χυμού μάνγκο. Εάν το μπλέντερ σας είναι αρκετά δυνατό, θα μπορούσατε ακόμη και να προσθέσετε φέτες καρότο, λάχανο ή σπανάκι!
   • Για να κάνετε το smoothie μάνγκο ομοιόμορφο κρεμώδες, προσθέστε 1/2 αβοκάντο.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

• Ερώτηση Εάν πρέπει να πωλήσω χυμό μάνγκο διάρκειας 12 μηνών προς πώληση, ποιες διαδικασίες πρέπει να χρησιμοποιήσω; Προσθέστε δισκία σορβικού καλίου και / ή campden (σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή) για την αναστολή της ανάπτυξης μικροοργανισμών.
• Ερώτηση Μπορώ να το φτιάξω χωρίς πάγο; Ναι μπορείτε, αλλά ο πάγος κάνει το χυμό μάνγκο πιο δροσερό. Τα κρύα ποτά συχνά θεωρούνται πιο αναζωογονητικά, αλλά αν προτιμάτε τη θερμοκρασία δωματίου ή τα χλιαρά ποτά, θα είστε εντάξει εάν δεν χρησιμοποιείτε πάγο.
• Ερώτηση Πρέπει να προσθέσω ζάχαρη στη μέθοδο μπλέντερ για να έχει καλή γεύση; Καθόλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι αντ 'αυτού, ή ακόμη και να παραλείψετε το γλυκαντικό μαζί. Η ζάχαρη είναι απλά εκεί για να γλυκανθεί ο χυμός.
• Ερώτηση Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα μάνγκο; Σίγουρα μπορείτε, απλώς φροντίστε να αναμίξετε πλήρως το μάνγκο.
• Ερώτηση Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω για να κρατήσω το χυμό μάνγκο μου περισσότερο, σαν μια εβδομάδα; Καταψύξτε το χυμό σε μικρές ποσότητες και, στη συνέχεια, όταν το θέλετε, ξεπαγώνετε απαλά στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να φτιάξω ένα μιλκσέικ μάνγκο; Κατ 'αρχάς, βάλτε κύβους μάνγκο στο μπλέντερ μαζί με παγωτό μάνγκο ή βανίλια. Προσθέστε γάλα εάν είναι απαραίτητο!
• Ερώτηση Είναι απαραίτητο ο θρυμματισμένος πάγος; Θα μπορούσατε να το αφαιρέσετε, αλλά ο πάγος δίνει στο χυμό μάνγκο μια πιο αναζωογονητική γεύση.
• Ερώτηση Είναι η χρήση ενός μπλέντερ πιο αποτελεσματική; Ναι, το μπλέντερ θα κάνει τη λέξη πιο γρήγορη και ευκολότερη, αλλά και οι δύο μέθοδοι έχουν υπέροχη γεύση.
• Ερώτηση Πρέπει να προσθέσω βραστό γάλα για να φτιάξω φρέσκο ​​χυμό μάνγκο; Όχι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε. Θα αφαιρέσει λίγο από την τροπική γεύση και θα κάνει το ποτό πιο αφρό και λιγότερο δροσερό.
• Ερώτηση Είναι ασφαλές να βάλετε παγάκια στο μπλέντερ; Ναι, αλλά ελέγξτε αν το μπλέντερ έχει μια ρύθμιση για πάγο ή παρόμοια ρύθμιση πρώτα.