Πώς να φτιάξετε αλεύρι Lefse

Το Lefse είναι ένα συνηθισμένο νορβηγικό επίπεδο ψωμί. Τρεις τύποι έχουν εξελιχθεί από διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές και διαφορετικές χρήσεις για το ψωμί. Αυτή η συνταγή είναι για ένα λεπτό επιδόρπιο Lefse που ονομάζεται Tynnlefse. Οι άλλες δύο λέιζερ είναι η Tynnlefse ένα παχύτερο ψωμί και ο Potelefse μια λεπτή πατάτα.

Συστατικά

• 1 λίτρο νερό
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κούπα λαρδί
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 7 φλιτζάνια αλεύρι

Βήματα

1. ένας Βράστε νερό, βούτυρο και λαρδί.
2. 2 Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κρέμα, αλάτι και ζάχαρη.
3. 3 Βάλτε 7 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μπολ ανάμειξης.
4. 4 Φτιάξτε ένα πηγάδι στο αλεύρι στο κέντρο του μπολ (μια τρύπα που δεν φτάνει μέχρι το κάτω μέρος του μπολ).
5. 5 Ρίξτε το ζεστό υγρό στο πηγάδι.
6. 6 Ανακατέψτε καλά.
7. 7 Αφήστε να παραμείνει μέχρι να κρυώσει, ή ψύξτε όλη τη νύχτα.
8. 8 Κάντε ζύμη σε μπάλες πινγκ πονγκ.
9. 9 Ρίξτε επίπεδη και λεπτή (στο πάχος του ενός τετάρτου. )
10. 10 Ψήνουμε στο ταψάκι μέχρι να ροδίσουν.
11. έντεκα Αναποδογυρίστε και ψήστε την άλλη πλευρά.
12. 12 Τοποθετήστε τη λέσχη ανάμεσα σε πετσέτες για να κρυώσει, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα για να διατηρήσετε την υγρασία.
13. 13 Μην στοιβάζετε τη λεσβίδα μέχρι να κρυώσει. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Αυτή η συνταγή ήταν αγαπημένη στην οικογένειά μου για γενιές. Στο σπίτι μου έχουμε μια ειδική πλάτη και lefse flipping stick, αλλά η γιαγιά μου Anne χρησιμοποιεί για να φτιάξει αυτό το lefse με ένα αμμοβολή. Στο σπίτι μου, το lefse είναι για οικογενειακές εκδηλώσεις και κάνουμε τουλάχιστον δύο παρτίδες lefse το χρόνο, μία στην Ημέρα των Ευχαριστιών και μια άλλη τα Χριστούγεννα.
• Λίγη επιπλέον κανέλα και ζάχαρη, ή το μέλι και η μαρμελάδα πηγαίνουν υπέροχα με όλα τα λευκά.
• Τα ηλεκτρικά ταψιά λειτουργούν υπέροχα, αλλά κάθε ταψί θα έχει αποτέλεσμα.
• Lefse μπαστούνια, πλάκες και πλάκες μπορούν να αγοραστούν σε ειδικά καταστήματα μαγειρικής.
• Το Lefse μπορεί να ψυχθεί για να διατηρήσει τη φρεσκάδα, να τα διπλώσει στο 1/4 και να τα αποθηκεύσει σε μια μεγάλη τσάντα με φερμουάρ
• Το λαρδί μπορεί να αντικαταστήσει το Crisco με βάση τα λαχανικά.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή τους Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Σόμπα κορυφαία σειρά ή ηλεκτρικό ταψάκι
• Κατσαρόλα για βρασμό
• Μεγάλο / ευρύ επίπεδο τηγάνι
• Μεγάλο μπολ ανάμειξης
• Ηλεκτρικό μίξερ
• Πλάστη ή ειδική πλάστη
• Μακρά σπάτουλα ή ραβδί για την ανατροπή του ψωμιού
• Πετσέτες τσαγιού
• Πλαστικό περιτύλιγμα