Ενώ τοΙαπωνικάΟ όρος «bento» μεταφράζεται περίπου σε «μεσημεριανό γεύμα» στα αγγλικά, αυτό δεν είναι το μέσο γεύμα συσκευασίας. Ο στόχος με το bento είναι να συναρμολογήσει ένα ισορροπημένο γεύμα που είναι τόσο ελκυστικό για τα μάτια όσο και για τους γευστικούς. Ξεκινήστε διαιρώντας το φαγητό αναλογικά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε κάθε φαγητό σε ξεχωριστό διαμέρισμα του κουτιού σας. Στόχος για μια ποικιλία χρωμάτων, γεύσεων και υφών για μια αυθεντική εμπειρία!
Βήματα
Μέρος ένας από 2: Διαίρεση των τροφίμων αναλογικά
- ένας Αγοράστε ένα παραδοσιακό κουτί μπάντο με ξεχωριστά διαμερίσματα. Τα κουτιά Bento έρχονται με διαχωριστικά τμήματα που διατηρούν εύκολα τα διαχωρισμένα τρόφιμα ξεχωριστά το ένα από το άλλο. Μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να ταιριάξετε το γεύμα σας σε έναν αρκετά μικρό χώρο, καθιστώντας ευκολότερη τη μεταφορά σας στην εργασία ή στο σχολείο. Στόχος για ένα κουτί με 4 ξεχωριστά διαμερίσματα, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε.
- Τα κουτιά Bento διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν ξεχωριστά επίπεδα, οπότε επιλέξτε το μέγεθος που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας. Εάν σκοπεύετε να θερμάνετε το φαγητό σας, επιβεβαιώστε ότι το κουτί είναι κατασκευασμένο από υλικό που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων.
- Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε κάτι καινούργιο, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κουτί μεσημεριανό με μικρά αεροστεγή δοχεία για να διατηρήσετε το φαγητό ξεχωριστό.
- Εάν αγοράζετε ένα κουτί bento για ένα παιδί, αναζητήστε κάτι χαριτωμένο με διασκεδαστικά χρώματα, χαρακτήρες anime ή μια ατμόσφαιρα kawaii.
- 2 Χρησιμοποιήστε ρύζι ή άλλο υδατάνθρακα για να καλύψετε το 50% του γεύματος. Παραδοσιακά, το ρύζι χρησιμεύει ως το ήμισυ του γεύματος σε κουτί bento, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος αμύλου θέλετε. Πηγαίνετε με υγιείς, γεμίζοντας υδατάνθρακες όπως ρύζι, δημητριακά ολικής αλέσεως, πατάτες, πίτα, περιτυλίγματα ή σάντουιτς.
- Μπορείτε να κουτάλι ρύζι απευθείας στο διαμέρισμα στο κουτί bento ή να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα παγωτού για να φτιάξετεμπάλες ρυζιούγια μια καλύτερη παρουσίαση.
- Μη διστάσετε να παίξετε με αυτήν την αναλογία, ειδικά αν παρακολουθείτε τους υδατάνθρακες.
- Εξετάστε την καθημερινή δραστηριότητα όταν δημιουργείτε το κύριο μέρος του γεύματος. Ένας έφηβος που παίζει αθλήματα μπορεί να χρειαστεί περισσότερους υδατάνθρακες από έναν ενήλικα με δουλειά γραφείου.
- 3 Προσθέστε πρωτεΐνη για να καλύψετε το 25% του γεύματος. Η πρωτεΐνη χρησιμεύει ως πλευρικό γέμισμα και πρέπει να αποτελεί περίπου το 1/4 του κιβωτίου bento. Τα πιο παραδοσιακά κουτιά μπάντο μπορεί να περιλαμβάνουν ωμό σολομό, τόνο ή λευκά ψάρια, αλλά μπορείτε να πάτε με άλλα άπαχα κρέατα, σκληρά βραστά αυγά ή τυρί cottage, αν προτιμάτε.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τονοσαλάτα, edamame ή falafel για να συνδυάσετε πραγματικά τα πράγματα. Τα φασόλια, το χούμους και το tofu είναι επίσης νόστιμες επιλογές!
- Είναι παραδοσιακό να χρησιμοποιείτε 2 διαφορετικές πρωτεΐνες για κάθε κουτί, αλλά σίγουρα δεν χρειάζεται.
- 4 Τελειώστε με 25% λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε να πάτε με 1 λαχανικό ως επιπλέον πλευρική μερίδα και να συμπεριλάβετε 1 φρούτο ως επιδόρπιο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα λαχανικά ή όλα τα φρούτα για να συμπληρώσετε το υπόλοιπο τέταρτο του κουτιού σας. Οι ντοματίνια, τα καρότα και οι φέτες αγγουριού είναι εξαιρετικά φορητές επιλογές λαχανικών. Για φρούτα, δοκιμάστε φέτες πορτοκαλιού, μικτά μούρα ή φέτες μήλου.
- Κόψτε τα φρούτα και τα λαχανικά σε σχήματα όπως αστέρια, καρδιές και διαμάντια με κόπτες μπισκότων.
- Για να γλυκάνετε τα πράγματα, ρίξτε μέλι πάνω από τα αγαπημένα σας φρούτα.
- 5 Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με αναλογίες για τη δημιουργία ισορροπημένων γευμάτων. Η παραδοσιακή αναλογία μπάντο είναι 4 μέρη ρυζιού, 2 μέρη πρωτεΐνης και 1-2 μέρη φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να κάνετε τα κουτιά bento σας αυστηρά παραδοσιακά. Η πιο σημαντική πτυχή ενός κουτιού μπάντο είναι ότι το γεύμα είναι καλά ισορροπημένο συνολικά, οπότε απλώς προσπαθήστε να συμπεριλάβετε κάτι από κάθε ομάδα τροφίμων.
- Εάν βρίσκεστε σε μια ειδική δίαιτα που απαιτεί από εσάς να διατηρήσετε μια συγκεκριμένη αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνες προς λαχανικά / φρούτα, αυτό μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετρήσετε τις αναλογίες σύμφωνα με αυτήν τη δίαιτα.
- 6 Επιλέξτε πολύχρωμα τρόφιμα για οπτική επίδραση. Ένα μεγάλο στοιχείο των κουτιών bento είναι η παρουσίαση, οπότε προσπαθήστε να παρουσιάσετε μια σειρά από έντονα χρώματα, όπως κόκκινο, πράσινο, πορτοκαλί και λευκό. Μπορείτε επίσης να κάνετε άλλες τροποποιήσεις για να βελτιώσετε την παρουσίαση, όπως να κόψετε σάντουιτς και φρούτα σε διασκεδαστικά σχήματα και να βάλετε διαφορετικές υφές δίπλα-δίπλα.
- Για παράδειγμα, ένα ωραίο μείγμα χρωμάτων μπορεί να είναι μια μερίδα 50% λευκού ρυζιού για τους υδατάνθρακες, μια μερίδα 25% πράσινης edamame για πρωτεΐνες και φωτεινά πορτοκαλί καρότα και κόκκινες φράουλες για να αποτελέσουν το τελικό 25% του γεύματος.
- Εκτός από το ότι είναι αισθητικά ευχάριστο, τα έντονα χρωματισμένα τρόφιμα είναι συνήθως οι πιο υγιεινές επιλογές.
Μέρος 2 από 2: Συναρμολόγηση κουτιών Bento
- ένας Προ-μαγείρεμα και προ-φέτες τρόφιμα για εύκολη συναρμολόγηση. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα από το δείπνο στα κουτιά μπάντο σας και διατηρήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα στο χέρι για να ξεπαγώσετε γρήγορα σε μια πρέζα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μεγάλες παρτίδες ρυζιού και να το χρησιμοποιήσετε όλη την εβδομάδα, και προ-τεμαχίστε αρκετά φρέσκα φρούτα και λαχανικά για να γεμίσετε κουτιά bento μιας εβδομάδας για να κάνετε τη συσκευασία εξαιρετικά βολική.
- Εάν το κιβώτιο bento σας είναι κατασκευασμένο από υλικό ασφαλές για τη θερμότητα, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τρόφιμα που πρέπει να ξαναζεσταθούν!
- Η αγορά συσκευασμένων τροφίμων που έχουν ήδη τεμαχιστεί ή χωριστεί μπορεί επίσης να διευκολύνει τα πράγματα.
- 2 Στόχος για μια ποικιλία διαφορετικών γεύσεων και υφών. Τα κουτιά Bento είναι μεγάλα στην παρουσίαση, οπότε επιλέξτε συμπληρωματικά χρώματα και ενδιαφέρουσες υφές για οπτικό αντίκτυπο. Προσπαθήστε να επιλέξετε γεύσεις που λειτουργούν καλά μαζί. Διατηρήστε τα άκρα τακτοποιημένα και μην αφήνετε να συνδυάζονται οι γεύσεις που συγκρούονται (π.χ. μην βάζετε τηγανητό ρύζι δίπλα σε μια ζύμη).
- Για παράδειγμα, οι γεύσεις εσπεριδοειδών συνδυάζονται καλά με φυλλώδη πράσινα. Οι φράουλες και το τυρί κρέμας είναι πολύ συμπληρωματικά. Βαλσάμικο ξύδι ζεύγη υπέροχα με λαχανικά ρίζας.
- Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά όταν το συσκευάζετε για να δώσετε στο φαγητό λίγο περισσότερο λάκτισμα.
- 3 Συσκευάστε το φαγητό στα διαμερίσματα σφιχτά για να αποφύγετε τη διαρροή. Προσπαθήστε να αποφύγετε να αφήνετε πολύ περισσότερο χώρο στα διαμερίσματα, καθώς το φαγητό μπορεί να μετακινηθεί. Βάλτε πρώτα τα προσχηματισμένα και ογκώδη αντικείμενα και μετά προσθέστε πιο ευέλικτο φαγητό για να γεμίσετε τον υπόλοιπο χώρο. Χρησιμοποιήστε μικρά είδη όπως ντοματίνια και μπρόκολα για να γεμίσετε τα μικρά κενά και κρατήστε τα πάντα καλά στη θέση τους.
- 4 Διαχωρίστε τα υγρά τρόφιμα από τα ξηρά τρόφιμα. Διατηρήστε τα βρεγμένα και ξηρά τρόφιμα σε ξεχωριστά διαμερίσματα για να διατηρήσετε την υφή τους. Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε κάτι υγρό, όπως σάλτσα ή σάλτσα, βάλτε ένα μερίδα μιας δόσης σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ ή ένα μικρό πλαστικό δοχείο και τοποθετήστε το πάνω από το κουτί ακριβώς πριν το κλείσετε.
- Διαχωρίζετε πάντοτε τα υγρά από τα ξηρά τρόφιμα για να αποφύγετε τη μεταφορά γεύσεων και πλύσης.
- Μικρές επαναπληρώσιμες φιάλες σάλτσας κατασκευασμένες ειδικά για bento μπορούν να αγοραστούν ηλεκτρονικά.
- 5 Προσθέστε ένα πακέτο πάγου εάν χρησιμοποιείτε τρόφιμα που είναι επιρρεπή σε αλλοίωση στο κουτί σας. Τα περισσότερα κουτιά bento θα επωφεληθούν από την προσθήκη ενός πακέτου πάγου για να διατηρηθεί το φαγητό φρέσκο και παρθένο. Πολλά εμπορικά κουτιά μπάντο έρχονται με ένα επαναχρησιμοποιήσιμο πακέτο πάγου και έχουν ένα ειδικό διαμέρισμα στο καπάκι όπου μπορείτε να το τοποθετήσετε. Διαφορετικά, τοποθετήστε μια επαναχρησιμοποιήσιμη συσκευασία πάγου κάπου μέσα στο κουτί.
- Πολλά τρόφιμα που πρέπει να ξαναθερμανθούν πρέπει να συσκευάζονται με παγοκύστη. Οποιοσδήποτε τύπος γαλακτοκομικών και ωμών ψαριών απαιτεί επίσης παγοκύστη για την αποφυγή αλλοίωσης.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Q&A κοινότητας
Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης- Ερώτηση Για το πιάτο, είναι κατάλληλο το sashimi; Μισέλ Top Answer Είναι κατάλληλο μόνο αν γνωρίζετε ότι το κουτί θα ψυχθεί. Σύμφωνα με τους κανόνες ασφάλειας των τροφίμων, τα ωμά ψάρια δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
- Ερώτηση Θα ήταν καλά τα χταπόδια σε ένα μπάντο; Μισέλ Top Answer Μπορείτε να βάλετε ό, τι θέλετε σε ένα κουτί bento. Η ιδέα είναι να το κάνει όμορφο και / ή διασκεδαστικό για τα παιδιά. Τα Octodogs είναι μια υπέροχη προσθήκη για τα παιδιά.
- Ερώτηση Τι είδους ρύζι χρησιμοποιώ ;! Ορισμένα βίντεο λένε ότι χρησιμοποιούν κολλώδες ρύζι, αλλά άλλα λένε ότι το λευκό ρύζι. Τζέρι Γάτα Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε γιασεμί ή κολλώδες ρύζι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Εάν φτιάχνετε onigiri (μπάλες ρυζιού) ή σούσι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κολλώδες ρύζι.
- Ερώτηση Μπορώ να προσθέσω χυλοπίτες udon ή soba;CLARISSA ΕΛΒΕΤΙΑΑπολύτως. Αυτά είναι πραγματικά πολύ συνηθισμένα σε κουτιά μπάντο. Μπορείτε να πειραματιστείτε με ό, τι θέλετε.
- Ερώτηση Πού μπορώ να βρω nori για μπάλες ρυζιού;ChubzwikiΜπορείτε να το βρείτε στα ασιατικά παντοπωλεία. Εάν είστε τυχεροί, μπορείτε να το βρείτε στο τοπικό μανάβικο σας.
- Ερώτηση Πού μπορώ να βρω ιαπωνικό δήμαρχο; StinkyMonkey11 Πηγαίνετε σε ένα Uwajimaya εάν έχετε. Το Kewpie είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό Mayo. Εξαρτάται από το πού ζείτε. Κάντε αναζήτηση στο διαδίκτυο και επισκεφθείτε ασιατικές αγορές.
Διαφήμιση
Συμβουλές
- Ξεκινήστε με ένα βασικό μπάντο και γίνετε πιο φανταχτερά καθώς αναπτύσσετε την επάρκεια. Εάν προσπαθήσετε να κάνετε κάτι πολύ περίπλοκο στην πρώτη προσπάθεια, είναι εύκολο να απογοητευτείτε και να τα παρατήσετε.
- Αφήστε το ρύζι (ή άλλα ζεστά συστατικά) να κρυώσει εντελώς πριν κλείσετε το μπεντό. Διαφορετικά, ο ατμός θα συμπυκνωθεί μέσα στο κουτί και θα κάνει το φαγητό υγρό.
- Δοκιμάστε να αρωματίσετε το ρύζι χρησιμοποιώντας καρυκεύματα από το σπίτι ή μικρά προπαρασκευασμένα πακέτα που ονομάζονται φουρικέικ που διατίθενται σε μια ποικιλία γεύσεων και μπορούν να αγοραστούν σε ασιατικές αγορές.
Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!
Προειδοποιήσεις
- Προσπαθήστε να μην αναμιγνύετε στερεά και υγρά / καταρροή τρόφιμα. Θα καταλήξει να είναι υγρό και όχι ορεκτικό.
- Λάβετε προφυλάξεις κατάτροφική δηλητηρίαση. Μαγειρέψτε καλά όλα τα τρόφιμα και βεβαιωθείτε ότι το μπέντο αποθηκεύεται σε δροσερό, ξηρό μέρος ή, κατά προτίμηση, σε ψυγείο.
