Πώς να πιείτε το μπράντυ

Το μπράντυ είναι υπέροχο από μόνο του, σε ένα κοκτέιλ ή ως ποτό μετά το δείπνο. Γεμάτο με λεπτές γεύσεις και αρώματα, το μπράντυ αποστάζεται από το κρασί για να παράγει ένα αλκοόλ που είναι 35 έως 60 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο. Μπορείτε να απολαύσετε το ποτό με κάποια γνώση της ιστορίας του, των τύπων μπράντυ και του σωστού τρόπου για να πιείτε μπράντυ.

Βήματα

Μέθοδος ένας από 3: Μαθαίνοντας και επιλέγοντας το μπράντυ σας

1. ένας Μάθε πως το μπράντυ είναι φτιαγμένο . Το μπράντυ είναι οποιοδήποτε αποσταγμένο αλκοόλ φτιαγμένο από χυμό φρούτων. Τα φρούτα συνθλίβονται για να πάρουν μόνο το χυμό και στη συνέχεια ο χυμός ζυμώνεται για να φτιάξει κρασί φρούτων. Μετά από αυτό, το κρασί φρούτων αποστάζεται για να παράγει μπράντυ. Στη συνέχεια, το μπράντυ συνήθως μεγαλώνει σε ξύλινα βαρέλια, αν και ορισμένα κονιάκ δεν είναι παλαιωμένα.
   • Το μπράντυ είναι φτιαγμένο από σταφύλια, αλλά υπάρχουν μπράντι από άλλα φρούτα όπως μήλο, ροδάκινο, δαμάσκηνο και πολλά άλλα. Όταν το μπράντυ φτιάχνεται από άλλο φρούτο, το όνομα του φρούτου λέγεται πρώτα πριν από τη λέξη «μπράντυ». Για παράδειγμα, εάν φτιάχνεται από μήλα, θα ονομάζεται μπράντυ μήλου.
   • Οι μπράντι παίρνουν το σκούρο χρώμα τους από τη γήρανση σε βαρέλια. Τα ηλικιωμένα μπράντι δεν θα έχουν αυτό το χρώμα καραμέλας, αλλά συχνά προστίθενται χρώματα για να δημιουργήσουν την ίδια εμφάνιση.
   • Το κονιάκ Pomace είναι φτιαγμένο λίγο διαφορετικά. Αντί να ζυμώνουμε απλώς το χυμό σταφυλιών, η ζύμωση και η απόσταξη για να φτιάξουμε το μπράντυ pomace θα περιλαμβάνει τα δέρματα, τους μίσχους και τους σπόρους των σταφυλιών. Το μπράντι Pomace είναι επίσης γνωστό ως marc (Αγγλικά και Γαλλικά) και grappa (Ιταλικά).
2. 2 Λάβετε μια επισκόπηση της ιστορίας του μπράντυ. Το όνομα «μπράντυ» προέρχεται από το ολλανδικό «brandewijn» ή «καμένο κρασί», το οποίο προκαλεί τη ζεστή, λαμπερή αίσθηση από την πρώτη γουλιά ενός εκλεκτού μπράντυ.
   • Το μπράντυ έχει δημιουργηθεί από τον 12ο αιώνα, αλλά αρχικά κατασκευάστηκε μόνο από φαρμακεία και γιατρούς και χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Οι γαλλικές αρχές επέτρεψαν στους οινοπαραγωγούς να ξεκινήσουν την απόσταξη τον 16ο αιώνα.
   • Η γαλλική βιομηχανία κονιάκ αναπτύχθηκε αργά έως ότου οι Ολλανδοί άρχισαν να εισάγουν μπράντι για κατανάλωση και για εξαγωγή σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Η αποστολή ήταν φθηνότερη από την άποψη της ποσότητας αλκοόλ από το κρασί, και έτσι ήταν οικονομικά βιώσιμο για τους εμπόρους.
   • Οι Ολλανδοί επένδυσαν στην κατασκευή αποστακτηρίων στις γαλλικές οινοπαραγωγικές περιοχές Loire, Bordeaux και Charente. Το Charente έγινε η πιο προσοδοφόρα περιοχή για την παραγωγή μπράντυ και είναι η τοποθεσία της πόλης που ονομάζεται Cognac.
3. 3 Μάθετε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι μπράντυ με διαφορετικά συστήματα αξιολόγησης ανάλογα με την ηλικία. Οι δημοφιλείς τύποι περιλαμβάνουν Armagnac, Cognac, αμερικανικό κονιάκ, pisco, apple brandy, eaux de vie και Brandy de Jerez. Τα μπράντι κατηγοριοποιούνται ανά ηλικία, σύμφωνα με διαφορετικά συστήματα για διαφορετικούς τύπους μπράντυ.
4. 4 Μάθετε τα διαφορετικά συστήματα γήρανσης. Το μπράντυ υποβάλλεται σε επεξεργασία με αργό και απαλό τρόπο για να αναδείξει όλες τις γεύσεις του και παραδοσιακά παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια. Υπάρχουν διαφορετικά συστήματα γήρανσης και κατηγοριοποιήσεις για διαφορετικά είδη κονιάκ. Οι ετικέτες γενικής γήρανσης μπορούν να περιλαμβάνουν AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors dage και vintage, αλλά αυτές διαφέρουν πολύ για διαφορετικούς τύπους κονιάκ.
   • Το VS (Very Special) έχει ηλικία τουλάχιστον δύο ετών. Αυτά χρησιμοποιούνται καλύτερα για ανάμειξη σε αντίθεση με την καθαρή κατανάλωση.
   • Το κονιάκ VSOP (Very Special Old Pale) είναι συνήθως μεταξύ 4 και μισού έως έξι ετών.
   • Το κονιάκ XO (Extra Old) είναι συνήθως εξάμισι ετών ή περισσότερο.
   • Τα μπράντι Hors dage είναι πολύ παλιά για να καθορίσουν την ηλικία για κάποιο λόγο ή άλλο.
   • Για ορισμένα brandies αυτές οι ετικέτες ρυθμίζονται ενώ για άλλες δεν είναι.
5. 5 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το Armagnac. Το Armagnac είναι ένα κονιάκ σταφυλιών που ονομάζεται για την περιοχή Armagnac στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας. Είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα σταφυλιών Colombard και Ugni Blanc και αποστάζεται μία φορά σε κολώνες. Στη συνέχεια, ωριμάζει για τουλάχιστον δύο χρόνια στη γαλλική βελανιδιά, με αποτέλεσμα ένα πιο ρουστίκ μπράντυ από το κονιάκ. Μετά τη γήρανση, διάφορα ηλικιωμένα μπράντι αναμιγνύονται για να κάνουν ένα συνεπές προϊόν.
   • Το μπράντυ 3 αστέρων ή VS (Very Special) έχει το νεότερο κονιάκ στο μείγμα που έχει ηλικία τουλάχιστον δύο ετών σε δρυς.
   • Το μπράντυ VSOP (Very Superior Old Pale) είναι όταν το νεότερο μπράντυ στο μείγμα έχει ηλικία τουλάχιστον τεσσάρων ετών σε βελανιδιά, αν και πολλά από αυτά τα μπράντι είναι στην πραγματικότητα πολύ παλαιότερα.
   • Το μπράντυ Napoleon ή XO (Extra Old) είναι όταν το νεότερο μπράντυ στο μείγμα έχει ηλικία τουλάχιστον έξι ετών σε δρυς.
   • Το Hors dage brandy είναι όταν το νεότερο μπράντυ στο μείγμα έχει ηλικία τουλάχιστον δέκα ετών.
   • Εάν το Armagnac έχει ηλικία στην ετικέτα, αυτό σημαίνει ότι ο νεότερος κονιάκ στο μπουκάλι είναι εκείνη η ηλικία.
   • Υπάρχουν επίσης vintage Armagnacs που είναι τουλάχιστον δέκα ετών και το έτος συγκομιδής θα εμφανίζεται στο μπουκάλι.
   • Αυτές οι ηλικιακές κατηγορίες ισχύουν μόνο για το Armagnac. Τα κονιάκ και άλλα brandies θα έχουν διαφορετικές έννοιες για αυτές τις κατηγορίες.
6. 6 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το κονιάκ. Το κονιάκ είναι ένα κονιάκ σταφυλιών που ονομάζεται για την πόλη της Γαλλίας από την οποία προέρχεται και κατασκευάζεται από ένα μείγμα συγκεκριμένων σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένου του Ugni Blanc. Πρέπει να αποσταχθεί δύο φορές σε χάλκινα δοχεία και να παλαιωθεί σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια.
   • Το μπράντυ 3 αστέρων ή VS (Very Special) είναι όταν ο νεότερος μπράντυ στο μείγμα έχει ηλικία τουλάχιστον δύο ετών σε δρυς.
   • Το μπράντυ VSOP (Very Superior Old Pale) είναι όταν το νεότερο μπράντυ στο μείγμα έχει ηλικία τουλάχιστον τεσσάρων ετών, αν και τα περισσότερα μπράντι σε αυτήν την κατηγορία είναι στην πραγματικότητα πολύ μεγαλύτερα.
   • Το μπράντυ Napoleon, XO (Extra Old), Extra ή Hors dage είναι όταν ο νεότερος μπράντυ στο μείγμα έχει ηλικία τουλάχιστον έξι ετών σε δρυς. Κατά μέσο όρο, αυτά τα μπράντυ είναι συνήθως 20 ετών και άνω.
   • Μερικά κονιάκ ηλικίας 40-50 ετών σε βελανιδιά.
7. 7 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το αμερικανικό μπράντυ. Το αμερικάνικο μπράντυ περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές μάρκες και δεν έχει πολλούς νομικούς κανονισμούς. Οποιαδήποτε ηλικιακή κατηγοριοποίηση όπως VS, VSOP και XO δεν ελέγχεται νομικά και πρέπει να το γνωρίζετε αυτό κατά την αγορά. Υπάρχουν μόνο δύο κανονισμοί στις Η.Π.Α. που επηρεάζουν τον καταναλωτή από την άποψη του κονιάκ.
   • Σύμφωνα με το νόμο, εάν το μπράντυ δεν έχει παλαιωθεί για δύο χρόνια, πρέπει να φέρει στην ετικέτα τη λέξη «ανώριμο».
   • Επιπλέον, σύμφωνα με το νόμο, εάν δεν είναι φτιαγμένο από σταφύλια, τότε πρέπει να αναφέρει τον καρπό από τον οποίο κατασκευάστηκε.
   • Δεδομένου ότι οι ταξινομήσεις δεν ρυθμίζονται από το νόμο, διαφορετικές μάρκες έχουν διαφορετικές ηλικίες για τις ταξινομήσεις τους και οι διαδικασίες γήρανσης τους μπορεί να μην είναι πολύ μεγάλες. Ελέγξτε τους ιστότοπους των οινοπνευματοποιών για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με συγκεκριμένες ποικιλίες και ηλικίες.
   • Δεν υπάρχουν νομικές απαιτήσεις που να υπαγορεύουν ποιες τεχνικές απόσταξης πρέπει να χρησιμοποιούνται.
8. 8 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το μπράντυ pisco. Το Pisco είναι ένα αιώνιο κονιάκ σταφυλιών που κατασκευάζεται στο Περού και τη Χιλή. Επειδή δεν έχει ωριμάσει, είναι καθαρό χρώμα. Υπάρχει επί του παρόντος ένα επιχείρημα μεταξύ του Περού και της Χιλής σχετικά με το ποιος πρέπει να επιτρέπεται να παράγει pisco και εάν πρέπει να περιορίζεται σε ορισμένες περιοχές.
9. 9 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το μπράντυ της Apple. Το μπράντυ της Apple κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας μήλα και προέρχεται από οποιαδήποτε Αμερική, όπου ονομάζεταιοινόπνευμα μήλων, ή τη Γαλλία, όπου ονομάζεται Calvados. Είναι πολύ ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια σειρά από κοκτέιλ.
   • Η αμερικανική έκδοση, applejack, είναι πολύ φωτεινή και φρουτώδης.
   • Η γαλλική εκδοχή, Calvados, είναι πιο διακριτική, λεπτή και στιβάδα με γεύση.
10. 10 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το eaux de vie. Το Eaux de vie είναι αιώνια μπράντι φτιαγμένα από φρούτα εκτός από σταφύλια όπως βατόμουρα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κεράσια καθώς και άλλα. Συνήθως είναι σαφείς επειδή είναι ηλικιωμένοι.
    • Στη Γερμανία το eaux de vie ονομάζεται «Schnapps», αλλά αυτό δεν είναι καθόλου το ίδιο με τα αμερικανικά schnapps.
11. έντεκα Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το Brandy de Jerez. Το Brandy de Jerez κατάγεται από την περιοχή της Ανδαλουσίας στην Ισπανία και έχει τη δική του καθορισμένη μέθοδο παραγωγής στην οποία αποστάζεται μόνο μία φορά σε χαλκό. Στη συνέχεια ωριμάζει σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.
    • Το Brandy de Jerez Solera είναι το νεότερο και φρουτώδες και έχει ελάχιστη μέση ηλικία 1 έτους.
    • Το Brandy de Jerez Solera Reserva έχει ελάχιστη μέση ηλικία 3 ετών.
    • Το Brandy de Jerez Solera Gran Reserva είναι το παλαιότερο από τα μπράντι με ελάχιστη μέση ηλικία 10 ετών.
12. 12 Επιλέξτε το μπράντυ σας ανά τύπο και στη συνέχεια ηλικία κατά την αγορά. Ο τύπος μπορεί να είναι ένας από αυτούς που συζητήθηκαν ή μπορεί απλά να πει «μπράντυ». Εάν δεν έχει συγκεκριμένο τύπο, αναζητήστε τη χώρα εισαγωγής και την πηγή που χρησιμοποιείται (για παράδειγμα, σταφύλια, φρούτα ή πυρηνικά). Επιλέξτε ανά ηλικία αφού έχετε επιλέξει ανά τύπο. Να θυμάστε ότι οι γενικές ηλικιακές κατηγορίες για το μπράντυ είναι πολύ μεταβλητές και διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο.

Μέθοδος 2 από 3: Πίνοντας μπράντυ καθαρό

1. ένας Μάθετε τι σημαίνει τακτοποιημένο. Πίνοντας μπράντυ 'καθαρό' σημαίνει ότι το πίνετε από μόνο του χωρίς πάγο ή μίξερ. Γευτείτε μόνο το μπράντυ και τίποτα άλλο, επιτρέποντάς σας να ζήσετε πλήρως τη γεύση.
   • Ο πάγος θα λιώσει και θα ποτίσει το μπράντυ, καταστρέφοντας τη γεύση.
2. 2 Πίνετε μπράντυ τακτοποιημένο όταν έχετε καλής ποιότητας κονιάκ ηλικίας. Τα καλύτερα μπράντι θα πρέπει να γευτούν μόνα τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να απολαύσετε πλήρως τη γεύση, αυξάνοντας την εμπειρία σας και επιτρέποντάς σας να πάρετε πραγματικά μια γεύση από την καλύτερη εμπειρία μπράντυ.
3. 3 Αποκτήστε ένα snifter μπράντυ. Ένα μπράντυ snifter ή κονιάκ μπαλόνι είναι ένα κοντό γυαλί με μια μεγάλη βάση του οποίου οι πλευρές κωνίζονται στην κορυφή. Θα έχει ένα κοντό στέλεχος και έρχεται σε πολλά μεγέθη, αν και συνήθως δεν θα εξυπηρετούνται περισσότερο από 2 ουγκιές (60 ml) κάθε φορά. Αυτά τα ποτήρια είναι ιδανικά για πόσιμο μπράντυ, επειδή συγκεντρώνουν τα λεπτά αρώματα στο πάνω μέρος του ποτηριού όταν τα μυρίζουν ή τα μυρίζουν.
   • Ένα καλά καθαρό snifter που έχει στεγνώσει με αέρα αποτρέπει την παρεμβολή άλλων γεύσεων με αυτό του κονιάκ.
4. 4 Σερβίρετε αμέσως. Τα μπράντι δεν χρειάζεται να αναπνέουν όπως κάνει το κρασί. Εάν το αφήσετε να παραμείνει για πολύ καιρό τότε μερικές από τις πτητικές αλκοόλες θα εξατμιστούν. Αυτό θα χάσει μέρος του χαρακτήρα του μπράντυ.
5. 5 Ζεσταίνετε το ποτήρι στο χέρι σας. Πολλοί γνώστες προτιμούν να ζεσταίνουν το μπράντυ γιατί η απαλή θερμότητα ενισχύει τη γεύση και το άρωμα. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι απλά να κρατάτε το ποτήρι στο χέρι σας για να το ζεστάνετε απαλά. Η ευρεία βάση του γυαλιού καθιστά εύκολο να ζεσταθεί στο χέρι σας.
   • Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε το ποτήρι ρίχνοντας ζεστό νερό σε αυτό και στη συνέχεια να το ρίξετε πριν γεμίσετε με το κονιάκ σας.
   • Ένας άλλος τρόπος για να ζεστάνετε το μπράντυ είναι να ζεστάνετε προσεκτικά το ποτήρι πάνω από μια ανοιχτή φλόγα.
   • Προσέξτε να μην υπερθερμάνετε! Η υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει την εξάτμιση του αλκοόλ και να καταστρέψει το μπουκέτο και τη γεύση.
   • Μην γεμίσετε το ποτήρι γιατί μπορεί να χάσετε μερικά από τα λεπτά αρώματα του κονιάκ.
6. 6 Μυρίστε το μπράντυ κρατώντας το ποτήρι στο ύψος του στήθους. Η μύτη (μυρίζοντας τη μύτη σας) από το κονιάκ σε αυτήν την απόσταση θα σας επιτρέψει να μυρίσετε τις νότες λουλουδιών και εισάγει τα ευαίσθητα αρώματα στη μύτη σας. Αυτό εμποδίζει τις αισθήσεις σας να συγκλονιστούν κατά τη δοκιμή.
7. 7 Φέρτε το ποτήρι στο πηγούνι σας και μυρίστε ξανά τη μύτη σας. Σηκώστε το snifter στο ύψος του πηγουνιού και πάρτε μια βαθιά ανάσα από τη μύτη σας. Η απόρριψη σε αυτό το ύψος θα σας αφήσει να μυρίσετε τα αποξηραμένα αρώματα φρούτων στο μπράντυ.
8. 8 Σηκώστε το snifter ακριβώς κάτω από τη μύτη σας και μυρίστε τόσο από το στόμα όσο και από τη μύτη σας. Όταν φέρετε το μύτη στη μύτη σας, μπορείτε να μυρίσετε τα αρώματα μπαχαρικών στο κονιάκ. Αυτή η μύτη θα είναι πολύ πιο περίπλοκη από τα δύο προηγούμενα.
9. 9 Πάρτε μια πολύ μικρή γουλιά. Η πρώτη σας γουλιά πρέπει απλά να βρέχει τα χείλη σας, ώστε να μην σας υπερνικήσει. Η πρώτη γουλιά θα πρέπει να είναι η μικρότερη δυνατή γουλιά και θα φέρει τη γεύση στο στόμα σας. Εάν γίνετε υπερβολικά ισχυροί, μπορεί να σας εμποδίσει να δοκιμάσετε ξανά το μπράντυ.
10. 10 Πάρτε περισσότερες γουλιές, ξεκινώντας από μικρές και δουλέψτε μέχρι τις μεγαλύτερες γουλιά. Αυτά προορίζονται να προσαρμόσουν το στόμα σας στη γεύση. Μόνο όταν οι γεύσεις σας εγκλιματιστούν, μπορείτε να εκτιμήσετε πλήρως τη γεύση του κονιάκ.
    • Το ποτό μπράντυ αφορά τόσο το άρωμα όσο και τη γεύση, οπότε φροντίστε να συνεχίσετε να εκτιμάτε το άρωμα καθώς πίνετε το μπράντυ.
11. έντεκα Ξεκινήστε νέους και γίνετε μεγαλύτεροι εάν δοκιμάζετε πολλά μπράντι. Εάν δοκιμάζετε μια σειρά από μπράντυ, τότε θα πρέπει να ξεκινήσετε με τον νεότερο. Αφήστε πάντα μια μικρή ποσότητα για να επιστρέψετε αργότερα - θα εκπλαγείτε πόσο μπορεί να αλλάξει η πρώτη γεύση αφού ζεσταθεί η μύτη και ο ουρανίσκος σας στα μπράντι.
12. 12 Προσπαθήστε να μην κοιτάξετε τον τύπο και το κόστος του μπράντυ εάν δοκιμάζετε μια σειρά από μπράντι. Τόσο ο τύπος όσο και η τιμή μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο που δοκιμάζετε ένα μπράντυ, οπότε είναι καλύτερο να καλύψετε αυτές τις πληροφορίες όταν δοκιμάζετε για να ανακαλύψετε πραγματικά τις γεύσεις που σας αρέσουν. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε περισσότερα για τον εαυτό σας επίσης.
    • Μπορείτε να σημειώσετε τα ποτήρια στο κάτω μέρος με κάποιο τρόπο πριν τα ρίξετε. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα ποτήρια πριν πιείτε, ώστε να μην ξέρετε ποιο είναι.

Μέθοδος 3 από 3: Πίνοντας κοκτέιλ μπράντυ

1. ένας Πιείτε το μπράντυ σε αναψυκτικά όταν έχετε ένα νεότερο και λιγότερο ακριβό κονιάκ. Για παράδειγμα, εάν έχετε μπράντι VS ή άλλο ανώνυμο κονιάκ, μπορείτε να τα συνδυάσετε σε κοκτέιλ. Το Brandy είναι μέλος της οικογένειας των οίνων, οπότε δεν λειτουργεί πάντα καλά με συγκεκριμένες σόδες και τονωτικά, αλλά υπάρχουν πολλά αναψυκτικά με καλή γεύση.
   • Παρόλο που το κονιάκ είναι ένα ηλικιωμένο, πιο ακριβό κονιάκ, χρησιμοποιείται συνήθως και σε αναψυκτικά.
2. 2 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε ένα κοκτέιλ Sidecar. Το Sidecar είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που το Hôtel Ritz στο Παρίσι της Γαλλίας ισχυρίζεται ότι είχε εφεύρει στις αρχές του 1900. Θα χρειαστείτε 1,5 ουγκιές (45 ml) Κονιάκ, 1 ουγγιά (30 ml) Cointreau ή τριπλό δευτερόλεπτο, 0,5 ουγκιές (15 ml) φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, μια συστροφή λεμονιού για γαρνιτούρα και μια προαιρετικά ζάχαρη για σκούπισμα
   • Ζεστάνετε ένα κρύο ποτήρι μαρτίνι με ζάχαρη. Ένα γυαλί μαρτίνι έχει σχήμα σαν ένα ανάποδο τρίγωνο σε ένα μακρύ στέλεχος. Ψύξτε το ποτήρι στον καταψύκτη και στη συνέχεια βυθίστε το πάνω χείλος σε ένα πιάτο ζάχαρης για να το στεγνώσετε.
   • Ρίξτε τα συστατικά (εκτός από το λεμόνι) σε ένα σέικερ κοκτέιλ με μερικά παγάκια και ανακινήστε έντονα.
   • Στραγγίστε για να αφαιρέσετε τα παγάκια και ρίξτε το στο ποτήρι.
   • Γαρνίρετε με το λεμόνι. Μπορείτε να κάνετε το λεμόνι να στρίψει ξεφλουδίζοντας μια λεπτή λωρίδα του φλοιού γύρω από το λεμόνι σε έναν πλήρη κύκλο.
   • Μπορείτε να αλλάξετε λίγο την αναλογία Cognac, Cointreau και χυμού λεμονιού για να βρείτε την τέλεια γεύση για εσάς.
3. 3 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε έναν Μητροπολίτη. Το Metropolitan είναι ένα κλασικό κοκτέιλ του οποίου η πρώτη συνταγή χρονολογείται το 1900. Θα χρειαστείτε 1,5 (45 ml) ουγγιές μπράντυ, 1 ουγγιά (30 ml) γλυκό βερμούτ, 0,5 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι και 2 παύλες Angostura bitters.
   • Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι συνδυάζοντας 1 φλιτζάνι νερό με 1 φλιτζάνι εξαιρετική ζάχαρη σε ένα βάζο. Σφραγίστε το βάζο και ανακινήστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Φυλάσσετε το βάζο στο ψυγείο.
   • Ρίχνουμε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ με παγάκια και ανακινήστε καλά.
   • Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι μαρτίνι. Ένα ποτήρι μαρτίνι έχει ένα μακρύ στέλεχος με ένα κύπελλο σε σχήμα τριγώνου.
4. 4 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε έναν Κύριο Καυτό Toddy . Το Hot Toddy είναι ένα κλασικό ζεστό ρόφημα που συχνά χρησιμοποιείται ιστορικά ως φάρμακο. Μπορεί να φτιαχτεί με μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών, όπως μπράντυ και μπράντυ μήλου. Θα χρειαστείτε 1 ουγγιά (30 ml) μπράντυ ή μπράντυ μήλου, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, ¼ λεμόνι, 1 φλιτζάνι νερό, μια πρέζα γαρίφαλα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και 2 ξυλάκια κανέλας.
   • Καλύψτε το κάτω μέρος μιας κούπας ή ένα ποτήρι καφέ της Ιρλανδίας με μέλι και στη συνέχεια προσθέστε το μπράντυ ή το μπράντυ μήλου και το χυμό του λεμονιού.
   • Βράστε το νερό σε βραστήρα ή κατσαρόλα και ρίξτε το στο ποτήρι.
   • Ανακατέψτε το μείγμα και προσθέστε τα σκελίδες και τα ξυλάκια κανέλας.
   • Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε μοσχοκάρυδο και απολαύστε!
   • Μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες μπράντυ προς νερό. Εάν χρησιμοποιείτε μπράντυ μήλου, μπορείτε να επιλέξετε να αυξήσετε την ποσότητα του μπράντυ μήλου για επιπλέον γεύση.
5. 5 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε ένα Pisco Sour. Το Pisco Sour είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης pisco και είναι το χαρακτηριστικό ποτό του Περού και επίσης πολύ δημοφιλές στη Χιλή. Θα χρειαστείτε 3 ουγκιές (95 ml) pisco, 1 ουγγιά (30 ml) φρέσκο ​​χυμό ασβέστη, ¾ ουγγιά (22 ml) απλό σιρόπι, 1 φρέσκο ​​ασπράδι αυγού και 1 παύλα Angostura ή Amargo (αν μπορείτε να το βρείτε) πικρά.
   • Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι συνδυάζοντας 1 φλιτζάνι νερό με 1 φλιτζάνι εξαιρετική ζάχαρη σε ένα βάζο. Σφραγίστε το βάζο και ανακινήστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Φυλάσσετε το βάζο στο ψυγείο.
   • Συνδυάστε το pisco, τον ασβέστη, το απλό σιρόπι και το ασπράδι αυγού σε ένα σέικερ κοκτέιλ χωρίς πάγο και ανακινήστε σκληρά μέχρι το ασπράδι να είναι αφρώδες, περίπου 10 δευτερόλεπτα.
   • Προσθέστε πάγο και στη συνέχεια ανακινήστε πολύ σκληρά μέχρι να κρυώσει καλά, ξανά περίπου 10 δευτερόλεπτα.
   • Σουρώνουμε τον πάγο και ρίχνουμε ένα παγωμένο ξινό ποτήρι pisco. Ένα ξινό γυαλί pisco είναι σχετικά μικρό και έχει σχήμα σαν ένα κανονικό γυαλί, εκτός από το ότι η βάση είναι λεπτότερη και οι άκρες απλώνονται λίγο περισσότερο στην κορυφή.
   • Προσθέστε την εξόρμηση των πικρών πάνω από τον αφρό ασπράδι αυγού.
6. 6 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε το Jack Rose. Το Jack Rose είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που ήταν πολύ δημοφιλές στη δεκαετία του 1920 που χρησιμοποιεί applejack, το αμερικανικό είδος μπράντυ μήλου. Θα χρειαστείτε 2 ουγγιές (60 ml) applejack, 1 ουγγιά (30 ml) χυμό ασβέστη και 0,5 ουγγιά (15 ml) γρεναδίνη. Το αμερικάνικο applejack είναι δύσκολο να βρεθεί, αλλά αν μπορείτε να το αποκτήσετε, δοκιμάστε αυτό το κοκτέιλ.
   • Ρίξτε τα συστατικά σε ένα σέικερ με κοκτέιλ με πάγο και ανακινήστε καλά.
   • Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ. Αυτό το γυαλί θα έχει ένα μακρύ στέλεχος με ένα κύπελλο που έχει σχήμα σαν ένα ανάποδο τρίγωνο.
7. 7 Σκεφτείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή Julep. Αυτό το ποτό εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή το 1857 και συνδυάζει κονιάκ και ουίσκι σίκαλης για ένα χαλαρωτικό αναψυκτικό ιδανικό για το καλοκαίρι. Θα χρειαστείτε 1,5 ουγκιές (45 ml) κονιάκ VSOP ή άλλο καλό μπράντυ, 5 ουγκιές (15 ml) ουίσκι σίκαλης, 2 κουταλάκια του γλυκού διαλυμένα σε 0,5 ουγκιές (15 ml) νερό και 2 κλαδάκια φρέσκια μέντα.
   • Τοποθετήστε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα ψηλό ποτήρι ή φλιτζάνι julep (παραδοσιακό ασημένιο κύπελλο) και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
   • Προσθέστε φύλλα μέντας στο ποτήρι και πιέστε απαλά για να απελευθερώσετε το γευστικό λάδι. Μην θρυμματίζετε τη μέντα αλλιώς θα απελευθερώσετε πικρία από τα φύλλα.
   • Προσθέστε το κονιάκ και το ουίσκι σίκαλης στο ποτήρι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
   • Γεμίστε το ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο και ανακατέψτε με ένα μακρύ κουτάλι έως ότου το ποτήρι αρχίσει να παίρνει παγετό στις πλευρές.
   • Γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας και σερβίρουμε με άχυρο.

Ορολογία μπράντυ και συνταγές ποτών

Ορολογία Brandy που πρέπει να γνωρίζετε Συνταγή Sidecar Γαλλική συνταγή 75

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πρέπει το μπράντυ να καταναλώνεται μετά το δείπνο; Το μπράντυ θεωρείται ποτό μετά το δείπνο, επειδή η έντονη γεύση μπορεί να ξεθωριάσει τον ουρανίσκο σας ενώ γευματίζετε. Ναι, είναι καλή στιγμή για την κατανάλωση μπράντυ.
• Ερώτηση Μπορώ να πίνω μπράντυ με γάλα; Αυτό είναι πολύ συνηθισμένο σε πολλές χώρες, προσθέστε κάποια βανίλια - ονομάζεται τακάο (ισπανικά). Προσθέστε λίγο κονιάκ στο eggnog (γάλα και αυγά) και ονομάζεται γάλα λευκής τίγρης (βρετανικό). Το μπράντυ και το γάλα στον πάγο με τον καφέ είναι το μπράντυ ή το γάλα του Allen (μια μεγάλη ομάδα τροφίμων στην πολιτεία του Maine)!
• Ερώτηση Μπορώ να πίνω μπράντυ πάνω από πάγο; Μπορείτε, αλλά όπως αναφέρεται παραπάνω, ο πάγος λιώνει και καταστρέφει τη γεύση του κονιάκ. Σερβίρεται καλύτερα «καθαρό» (από μόνο του, χωρίς πάγο).
• Ερώτηση Ποιο μέγεθος γυαλιού πρέπει να χρησιμοποιείται για να εξυπηρετεί καθαρό μπράντυ; Οποιοδήποτε snifter μεγέθους θα ήταν μια χαρά. Απλώς προσθέτετε μπράντυ για να γεμίσετε μόνο τη βάση, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το άρωμα. Η λαβή του ποτηριού διατηρείται έτσι ώστε να μπορείτε να κλίνει το κονιάκ πάνω από μια φλόγα για να το ζεσταθεί, το οποίο απελευθερώνει επίσης τα αρώματα του ποτού.
• Ερώτηση Τι σημαίνει «νερό μπράντυ»; Σημαίνει μπράντυ με ένα ποτήρι νερό ως κυνηγός. Μερικοί λαοί προτιμούν να πίνουν καθαρό ποτό και στη συνέχεια να το ακολουθούν με μια γουλιά νερό.
• Ερώτηση Μπορώ να πίνω μπράντυ με χλιαρό νερό; Θα έλεγα όχι. θα καταστρέψει τη γεύση και τη γεύση. Το μπράντυ είναι καλύτερο τακτοποιημένο ή κοκτέιλ. Αν ψάχνετε για ένα 'Hot Toddy', θα συνιστούσα ουίσκι, ζεστό νερό και μια παύλα χυμό λεμονιού αν το έχετε.
• Ερώτηση Είναι το μπράντυ χρήσιμο για κρυολόγημα; Ενώ το μπράντυ μπορεί να προσφέρει κάποια άνεση όταν είστε άρρωστοι, θα ήταν καλύτερη ιδέα να αποφύγετε το αλκοόλ καθώς το σώμα σας προσπαθεί να καταπολεμήσει το κρύο. Ωστόσο, θα μπορούσατε να έχετε λίγο ουίσκι σε ένα ζεστό toddy με χυμό λεμονιού.
• Ερώτηση Μπορώ να χρησιμοποιήσω σόδα με μπράντυ; Ναι μπορείς. Συνιστώ να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους για να βρείτε τη γεύση που σας αρέσει περισσότερο.
• Ερώτηση Είναι το μπράντυ καλό για έναν διαβητικό; Το αλκοόλ δεν είναι καλό για τους διαβητικούς, καθώς επηρεάζει δυσμενώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Ερώτηση Είναι το μπράντυ καλύτερο από το ουίσκι; Το μπράντυ και το ουίσκι είναι δύο εντελώς διαφορετικά ποτά, οπότε δεν υπάρχει τρόπος μέτρησης ποιο είναι καλύτερο. Είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.

Εμφάνιση περισσότερων απαντήσεων Αναπάντητες ερωτήσεις

• Ποια είναι η ημερομηνία λήξης του κονιάκ σε ένα μπουκάλι από την ημερομηνία κατασκευής; Απάντηση

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν

Συμβουλές

• Εάν δεν μπορείτε να χειριστείτε τη γεύση όταν πίνετε μπράντυ καθαρό, μπορείτε να προσθέσετε την ελάχιστη ποσότητα νερού στο ποτήρι πριν δοκιμάσετε.
• Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη κοκτέιλ φτιαγμένα με μπράντυ και μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε το δικό σας. Κάντε την έρευνά σας ή να είστε δημιουργικοί!

Προειδοποιήσεις

• Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών εμποδίζει την ικανότητά σας να οδηγείτε αυτοκίνητο ή να χειρίζεστε μηχανήματα και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Να είστε πάντα ασφαλείς όταν καταναλώνετε αλκοόλ.
• Μην πίνετε αλκοόλ εάν είστε έγκυος επειδή υπάρχει κίνδυνος για το μωρό σας.