Πώς να παρασκευάσετε τσάι με χαλαρά φύλλα

Το μόνο που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε τσάι με χαλαρά φύλλα είναι ζεστό νερό, τα ίδια τα φύλλα και ένα σουρωτήρι τσαγιού. Ωστόσο, κάθε τύπος τσαγιού απαιτεί ελαφρώς διαφορετικές τεχνικές διατήρησης. Για το καλύτερο φλιτζάνι, ακολουθήστε τις συνιστώμενες μετρήσεις, τη θερμοκρασία του νερού και τον χρόνο απόκλισης που περιγράφεται στη συσκευασία του τσαγιού. Πειραματιστείτε με διαφορετικές ποσότητες τσαγιού ή διαρκείας. Τέλος, προσθέστε το αγαπημένο σας γλυκαντικό ή το γάλα για ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι τσάι που χτυπά πραγματικά.

Βήματα

Μέθοδος ένας από 2: Εξασφαλίστε βασικά στοιχεία για το τσάι

1. ένας Ρίξτε φρέσκο, κρύο νερό σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα. Μην χρησιμοποιείτε αποσταγμένο ή βραστό νερό στο παρελθόν, καθώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του τσαγιού σας. Αντ 'αυτού, ξεκινήστε με φρέσκο, δροσερό νερό από τη βρύση. Χρησιμοποιήστε ηλεκτρικό βραστήρα, βραστήρα ή κατσαρόλα για να ζεσταθεί το νερό.
   • Εάν το τοπικό σας νερό είναι ιδιαίτερα σκληρό (δηλ. Υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία), σκεφτείτε το ενδεχόμενο χρήσης εμφιαλωμένου νερού για μια πιο ευχάριστη γεύση.
2. 2 Ζεσταίνετε το νερό μέχρι να φτάσει τους 160 έως 212 ° F (71 έως 100 ° C). Αφαιρέστε το νερό από την πηγή θερμότητας του όταν αρχίσει να βράζει ατμό, σιγοβράζει ή φτάσει σε ρολό. Ανάλογα με την ποικιλία τσαγιού που προετοιμάζετε, ίσως χρειαστεί να είναι ελαφρώς πιο ζεστό ή πιο δροσερό για να αναδείξετε τις καλύτερες γεύσεις στα φύλλα. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για να λάβετε την πιο ακριβή θερμοκρασία.
   • Εάν προτιμάτε, μπορείτε να βράσετε το νερό και να το αφήσετε να κρυώσει στη σωστή θερμοκρασία πριν το προσθέσετε στα φύλλα τσαγιού.
   • Σε γενικές γραμμές, το λευκό και το πράσινο τσάι μπορούν να παρασκευαστούν σε χαμηλότερη θερμοκρασία με το νερό μόλις αρχίζει να ατμό, ενώ το τσάι oolong συνήθως παρασκευάζεται καλύτερα σε μέτρια θερμοκρασία. Τα μαύρα και Puerh τσάι μπορούν να αντέξουν σε υψηλότερη θερμοκρασία όταν το νερό χτυπήσει σε ρολό.
3. 3 Ζυγίστε 2 έως 3 γραμμάρια χαλαρού τσαγιού για κάθε 6 fl oz (180 mL) νερού. Δεδομένου ότι τα φύλλα τσαγιού διατίθενται σε διαφορετικά σχήματα και μεγέθη, είναι καλύτερο να μετρήσετε το τσάι σας κατά βάρος (δηλαδή γραμμάρια) αντί για όγκο. Αλλά αν μετρήσετε κατ 'όγκο, ξεκινήστε με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού για μικρότερα φύλλα και περίπου 1 κουταλιά της σούπας για μεγαλύτερα φύλλα. Βάλτε την επιθυμητή ποσότητα τσαγιού σε ένα σουρωτήρι ή τσαγιέρα, ανάλογα με το πώς σκοπεύετε να το βυθίσετε.
   • Ένα φλυτζάνι τσαγιού περιέχει περίπου 6 fl oz (180 mL) νερού, αλλά δεδομένου ότι οι περισσότερες κούπες καφέ συγκρατούν περίπου 10 έως 12 fl oz (300 έως 350 mL) νερού, ίσως χρειαστεί να διπλασιάσετε την ποσότητα χαλαρού τσαγιού φύλλων που χρησιμοποιείτε σε μεγαλύτερη κούπα.
   • Η ποσότητα του τσαγιού που αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε είναι εντελώς θέμα γεύσης. Απότομα περισσότερο ή λιγότερο για να δείτε ποια γεύση προτιμάτε.
4. 4 Βράζουμε το τσάι σε ζεστό νερό για 3 έως 5 λεπτά. Ρίξτε το ζεστό νερό απευθείας πάνω από τα φύλλα τσαγιού και αφήστε τις γεύσεις να διαρρεύσουν για λίγα λεπτά. Διαφορετικές ποικιλίες τσαγιού απαιτούν ελαφρώς διαφορετικούς χρόνους διατήρησης, οπότε φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη συσκευασία. Εάν δεν είστε βέβαιοι για το πόσο καιρό θα βυθίσετε τα φύλλα, ξεκινήστε με 3 λεπτά για το πρώτο σας κύπελλο. Στη συνέχεια, προσθέστε 30 επιπλέον δευτερόλεπτα για κάθε επόμενο κύπελλο μέχρι να βρείτε την τέλεια γεύση.
   • Σε γενικές γραμμές, το πράσινο και το τσάι oolong μπορούν να βυθιστούν για περίπου 3 λεπτά, το λευκό τσάι για 4 λεπτά και το μαύρο και Puerh για 5 λεπτά.
   • Αποφύγετε να τρυπάτε το τσάι για περισσότερο από 5 λεπτά. θα έχει μόνο πικρή γεύση. Εάν θέλετε ένα ισχυρότερο φλιτζάνι, απλώς προσθέστε περισσότερα φύλλα τσαγιού και διατηρήστε το χρονοδιάγραμμα ίδιο.
   • Δεδομένου ότι τα αφεψήματα από βότανα δεν περιέχουν πραγματικά φύλλα τσαγιού, συχνά μπορούν να αφεθούν σε απότομη ώρα χωρίς να έχουν πικρή γεύση.
5. 5 Αφαιρέστε τα φύλλα τσαγιού από το νερό μόλις βυθιστούν. Το πώς θα το κάνετε εξαρτάται από τον τύπο του φίλτρου που χρησιμοποιείτε. Τα σουρωτά τύπου καλαθιού, οι εγχυτήρες μετάλλων ή σιλικόνης και οι σακούλες φίλτρου μπορούν να ανασηκωθούν από την τσαγιέρα ή το κύπελλο για να σταματήσουν την έγχυση. Τοποθετήστε το σουρωτήρι σε ένα κουτάλι ή ένα πιατάκι για να πιάσει τις σταγόνες από τα γλυκά φύλλα τσαγιού.
   • Εάν βυθίσατε το τσάι απευθείας στην τσαγιέρα, κρατήστε ένα σουρωτήρι πάνω από το φλυτζάνι τσαγιού σας για να πιάσετε τα υγρά φύλλα καθώς ρίχνετε το τσάι.
   • Απορρίψτε τα χρησιμοποιημένα φύλλα τσαγιού ενώ είναι υγρά ή περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν για να τα ξεκολλήσουν πιο εύκολα από το σουρωτήρι.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Χρησιμοποιώντας φίλτρα τσαγιού

1. ένας Τοποθετήστε τα φύλλα τσαγιού απευθείας σε ένα φίλτρο τσαγιού για εύκολο καθαρισμό. Τοποθετήστε πρώτα ένα σουρωτήρι τσαγιού σε ένα φλιτζάνι ή μια τσαγιέρα. Μετρήστε το χαλαρό τσάι με φύλλα στο σουρωτήρι και ρίξτε το ζεστό νερό απευθείας πάνω του. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει πλήρως τα φύλλα τσαγιού με νερό, ώστε να διαποτιστούν σωστά.
   • Μετά από μια περίοδο 3 έως 5 λεπτών, απλώς αφαιρέστε το σουρωτήρι και τα υγρά φύλλα τσαγιού.
2. 2 Επιλέξτε μια σακούλα φίλτρου μίας χρήσης για εκλεκτά, τσάι σε σκόνη. Αγοράστε ένα πακέτο σάκων φίλτρου τσαγιού μίας χρήσης από ένα κατάστημα τσαγιού ή μανάβικο. Χρησιμοποιήστε ένα όταν ετοιμάζετε ιδιαίτερα εκλεκτό τσάι που τείνει να ξεφεύγει εύκολα από τα σουρωτά πλέγματος. Κρατήστε τη σακούλα σε όρθια θέση με το άνοιγμα πολύ πάνω από τη στάθμη του νερού, ώστε τα φύλλα τσαγιού να μην αιωρούνται.
   • Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα φίλτρου εάν θέλετε απλώς να φτιάξετε 1 φλιτζάνι τη φορά με εύκολο καθαρισμό.
3. 3 Χρησιμοποιήστε ένα πλέγμα, φίλτρου τσαγιού σε στυλ καλαθιού για μεγαλύτερα φύλλα τσαγιού. Τα περισσότερα χαλαρά φύλλα τσαγιού μπορούν να απορροφηθούν με επιτυχία σε αυτούς τους τύπους φίλτρων. Επιλέξτε ένα που ταιριάζει σωστά στο άνοιγμα του κυπέλλου ή της τσαγιέρας που θα χρησιμοποιήσετε. Δεν πρέπει να μετατοπιστεί ή να βυθιστεί στο δοχείο, διαφορετικά τα φύλλα τσαγιού θα διαφύγουν.
   • Δοκιμάστε μια κούπα τσαγιού ταξιδιού με ένα ενσωματωμένο φίλτρο καλαθιού αν θα είστε εν κινήσει. Απλώς θυμηθείτε να αφαιρέσετε το τσάι αφού έχει βυθιστεί για 3 έως 5 λεπτά.
   • Ενώ ένα κοντό ή στρογγυλεμένο φίλτρο καλαθιού μπορεί να λειτουργήσει για ένα φλιτζάνι, χρησιμοποιήστε ένα βαθύτερο καλάθι για να βυθίσετε χαλαρό τσάι με φύλλα σε μια βαθιά κούπα ή τσαγιέρα.
4. 4 Αποφύγετε τη χρήση μπάλες τσαγιού ή εγχυτή για μεγάλα ή λεπτά φύλλα. Οι μεταλλικές μπάλες τσαγιού και τα φίλτρα τσαγιού σιλικόνης είναι δημοφιλείς, καθώς διατίθενται σε παιχνιδιάρικα σχέδια, αλλά λάβετε υπόψη την περιορισμένη πρακτικότητα αυτών των εργαλείων. Αποφύγετε να τα χρησιμοποιήσετε για τσάι με μεγάλα φύλλα, καθώς δεν αφήνουν πολύ χώρο για να ξετυλίξουν τα φύλλα καθώς ενυδατώνονται. Επιπλέον, αποφύγετε τη χρήση μίας μπάλας τσαγιού ή εγχυτήρα για εκλεκτά, τσάι σε σκόνη καθώς τα φύλλα τσαγιού μπορεί να γλιστρήσουν εύκολα από τις τρύπες.
   • Εάν κρατάτε μεσαίου μεγέθους φύλλα τσαγιού σε μικρές ποσότητες νερού, μια μπίλια τσαγιού ή ένας εγχυτήρας ενδέχεται να μην δημιουργούν προβλήματα.
   • Οι αρθρωτές μπάλες τσαγιού είναι δύσκολο να γεμιστούν και οι μηχανισμοί μπορεί να είναι δύσκολο να ανοίξουν και να κλείσουν, ειδικά όταν το μέταλλο είναι ζεστό.
5. 5 Αφήστε άφθονο χώρο για να επεκταθούν τα φύλλα τσαγιού στο σουρωτήρι. Τα φύλλα τσαγιού με χαλαρά φύλλα μπορούν να μεγαλώσουν έως και 5 φορές το αρχικό τους μέγεθος μόλις τα ενυδατώσετε με ζεστό νερό. Για αυτόν τον λόγο, στοχεύστε να αφήσετε άφθονο χώρο στο φίλτρο τσαγιού ή στο σακουλάκι φίλτρου. Μην το γεμίζετε με πάρα πολύ τσάι.
   • Ένα διηθητικό στιλ καλαθιού ματιών θα επιτρέψει στο τσάι να διογκωθεί, ενώ μια σφαίρα τσαγιού μπορεί να συμπιέσει τα φύλλα.
   • Λίγος επιπλέον χώρος θα επιτρέψει στο νερό να ρέει γύρω από τα φύλλα τσαγιού, ώστε να έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα.
6. 6 Στραγγίξτε το τσάι αφού το βυθιστεί στην τσαγιέρα, αν προτιμάτε. Αυτή είναι μια χρήσιμη τεχνική αν δεν έχετε ένα σουρωτήρι τσαγιού που ταιριάζει σωστά στην τσαγιέρα σας. Αντί να τοποθετείτε τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι, αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να μετρήσετε τα φύλλα τσαγιού και να τα ρίξετε απευθείας στην τσαγιέρα σας. Αφού τα φύλλα έχουν βυθιστεί, κρατήστε ένα σουρωτήρι τσαγιού πάνω από το φλιτζάνι σας. Ρίξτε προσεκτικά το υγρό στο κύπελλο και θα δείτε το σουρωτήρι να πιάνει τα φύλλα.
   • Δεδομένου ότι θα εξακολουθούν να υπάρχουν φύλλα που κάθονται στην τσαγιέρα, το τσάι θα γίνει πιο πικρό καθώς συνεχίζει να βυθίζεται.
   Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Μπορούν τα φύλλα πεκάν να χρησιμοποιηθούν ως τσάι; Υποθέτω, αρκεί να είναι ασφαλή για κατανάλωση (καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα και καθαρίζονται πρώτα), αλλά δεν είμαι πολύ σίγουρος ότι θα έχει καλή γεύση.
• Ερώτηση Πώς παρασκευάζω τσάι matcha; Ανατρέξτε στο άρθροΠώς να φτιάξετε τσάι Matcha.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να κάνω απότομο τσάι Boysenberry; Για τα περισσότερα τσάι από βότανα και φρούτα, συνιστάται να αφήσετε τη σακούλα τσαγιού μέσα για 5 λεπτά, αλλά αν θέλετε να διατηρήσετε τη σακούλα τσαγιού στο φλιτζάνι σας, τα τσάι από βότανα είναι ιδανικά για αυτό.
• Ερώτηση Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε απότομο τσάι τσάι; Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε τσάι chai είναι να το βράσετε στη σόμπα για πέντε έως δέκα λεπτά - με το γάλα καθώς και το νερό (είναι πιθανώς το μόνο τσάι που είναι καλύτερο όταν δεν περιμένετε μέχρι το τέλος να προσθέσετε το γάλα ). Εάν δεν θέλετε να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες, αλλά ετοιμάστε κρέμα ή τσάι στο φλιτζάνι σας ενώ το τσάι βυθίζεται και στη συνέχεια ρίξτε το τσάι απευθείας σε αυτό.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να προετοιμάσω ένα είδος τσαγιού που μοιάζει με στιγμιαίο καφέ; Ίσως εννοείτε matcha, είναι το ίδιο με τον στιγμιαίο καφέ. Για να το φτιάξετε, ρίξτε το πάνω από φρέσκο ​​βραστό νερό και προσθέστε γάλα στη γεύση (δοκιμάστε το πριν προσθέσετε ζάχαρη - μερικές φορές το στιγμιαίο τσάι περιλαμβάνει ήδη πολλή ζάχαρη).
• Ερώτηση Πώς απολαμβάνετε το τσάι μέντας; Οποιαδήποτε από τις παραπάνω οδηγίες θα λειτουργήσει. Θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό τσαγιέρα ή εγχυτήρα για τσάι από βότανα, ειδικά μέντα, καθώς η γεύση μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να βγείτε. Δείτε το wikiHowΠώς να φτιάξετε μέντα τσάιγια οδηγίες βήμα προς βήμα.
• Ερώτηση Μπορώ να χρησιμοποιήσω τον γαλλικό μου τύπο για χαλαρό τσάι; Ναι μπορείς. Πλύντε το καλά όμως (αλλά μην πλένετε το πλέγμα με σαπούνι), καθώς ο καφές συνήθως έχει ισχυρότερη γεύση από το τσάι και μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του τσαγιού, εάν τα υπολείμματα βρίσκονται ακόμη στο πρέσα.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Για να διατηρήσετε το τσάι πιο ζεστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προθερμάνετε την τσαγιέρα ή το φλιτζάνι σας, ρίχνοντας λίγο βραστό νερό γύρω του. Συμβουλευτείτε αυτό πριν προσθέσετε το τσάι και το υπόλοιπο θερμαινόμενο νερό. Εναλλακτικά, δοκιμάστε να καλύψετε την τσαγιέρα με ένα παπλώδες τσάι ζεστό για να το διατηρήσετε ζεστό.
• Τα ευαίσθητα πράσινα και λευκά τσάγια καταναλώνονται καλύτερα αμέσως, ενώ πιο ισχυρά μαύρα τσάγια μπορούν να απολαμβάνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Αφού ρίξετε το τσάι στο φλιτζάνι σας, προσθέστε γάλα, μέλι, λεμόνι ή ζάχαρη στη γεύση. Απλώς αποφύγετε την προσθήκη γάλακτος και λεμονιού ταυτόχρονα με το γάλα που μπορεί να πήξει.
• Όταν αρχίζετε να παράγετε ένα συγκεκριμένο είδος τσαγιού, βοηθά στη χρήση ενός θερμομέτρου για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του νερού. Μόλις μάθετε πόσο ατμό και πόσες φυσαλίδες θα εκπέμψει το νερό στη βέλτιστη θερμοκρασία, μη διστάσετε να το παρακολουθήσετε.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή τους Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Βραστήρας ή κατσαρόλα
• Δροσερό, γλυκό νερό
• Τσαγιέρα
• Φλυτζάνι τσαγιού
• Σουρωτήρι
• Χαλαρά φύλλα τσαγιού
• Μέτρηση κλίμακας ή κουτάλι

βίντεο . Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube.