Πώς να χρησιμοποιήσετε τα εναπομείναντα μήλα

Τα μήλα είναι υπέροχα για την υγεία σας. Έχουν πολλές βιταμίνη C, βιταμίνη Α, ασβέστιο, μηδενικό λίπος και πολλές διαιτητικές ίνες. Εάν ήσασταν υπερβολικά φιλόξενοι στην αγορά του αγρότη ή στον οπωρώνα, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τα εναπομείναντα μήλα. Μώλωπα ή παλαιότερα μήλα είναι ωραία για χρήση σε ένα ευρύ φάσμα συνταγών. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε σνακ όπως βούτυρο μήλου ή μάρκες, καθώς και να προσθέσετε μήλα ως γέμιση ή επιπλέον συστατικό σε μια σειρά συνταγών. Εάν εξακολουθείτε να έχετε εναπομείναντα μήλα, μπορείτε πάντα να τα παγώσετε.

Συστατικά

Ψητό μήλο τραγανό

• 600 γραμμάρια μήλων ξεφλουδισμένα, πυρήνα, κομμένα σε φέτες
• Δύο κουταλιές χυμό λεμονιού
• Δύο κουταλιές της σούπας νερό
• 165 γραμμάρια απαλής καστανής ζάχαρης
• Τέσσερις κουταλιές λιωμένο βούτυρο
• 40 γραμμάρια αλευριού
• 70 γραμμάρια βρώμης κουάκερ
• Crème fraiche ή ελληνικό γιαούρτι

Εξυπηρετεί: 4

Λουκάνικο και κατσαρόλα μήλου

• Ένα μήλο σε φέτες και πυρήνα (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο αν θέλετε να καταναλώσετε περισσότερα μήλα που έχουν απομείνει).
• Μια κουταλιά της σούπας φυτικό ή ηλιέλαιο
• Ένα κρεμμύδι σε φέτες
• Δύο καρότα σε φέτες
• Ένα θρυμματισμένο γαρίφαλο σκόρδου
• 375-450 γραμμάρια λουκάνικων
• Μια κουταλιά της σούπας απλό αλεύρι
• Μια κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
• Δύο κουταλάκια του γλυκού πουρέ ολικής αλέσεως
• Ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι
• Μισό ποτήρι κοτόπουλο

Εξυπηρετεί: 4

Φρουτοσαλάτα Rojak

• Ένα μήλο braeburn
• Ένα μήλο γιαγιά smith
• Ένα μάνγκο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με μια παπάγια ή άλλα φρούτα
• Ένα νάσι ή ασιατικό αχλάδι
• Τρία δαμάσκηνα
• Δύο κουταλάκια του γλυκού πάστα γαρίδας
• Ένα έως δύο κουταλάκια του γλυκού πάστα τσίλι sambal oelek. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δύο με τρία τσίλι πουλιών
• Δύο κουταλιές της σάλτσας tamarind πάστα
• Χυμός από δύο λάιμ
• Τρεις κουταλιές της ζάχαρης φοίνικα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καστανή ζάχαρη
• Μια κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 40 γραμμάρια ψημένων φυστικιών
• Το ξύσμα από δύο λάιμ
• Δύο κουταλιές της σούπας χρυσή κοκκοποιημένη ζάχαρη
• Ένα κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι

Εξυπηρετεί: 3 έως 4

Δαχτυλίδια μήλου με κανέλα

• Υπολείμματα μήλων
• Κανέλα
• Το μέγεθος της μερίδας εξαρτάται από τον αριθμό των μήλων που έχουν απομείνει

Βούτυρο μήλου

• Τέσσερα κιλά αποφλοιωμένων και ψιλοκομμένων μήλων
• Δύο φλιτζάνια μηλίτη μήλου
• Ένα φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• Αλάτι kosher
• Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Μια πρέζα γαρύφαλλα
• Σερβίρετε τοστ ή κουλούρια το πρωί

Γλυκά τσιπ μήλου

• Δύο μήλα που έχουν απομείνει
• Δύο φλιτζάνια νερό
• Ενάμιση φλιτζάνι ζάχαρη
• Χυμός από δύο ή τρία λεμόνια

Εξυπηρετεί: 4

Βήματα

Μέθοδος ένας από 3: Μαγειρική Συνταγές εμπνευσμένες από την Apple

1. ένας Ψήστε λίγο τραγανό μήλο. Ενεργοποιήστε το φούρνο σας στους 190 Κελσίου (375 Φαρενάιτ). Κόψτε τις μώλωπες από τα εναπομείναντα μήλα σας. Ανάλογα με το μέγεθος των εναπομείναντων μήλων σας, πιθανότατα θα χρειαστείτε τρία ή τέσσερα μήλα συνολικά 600 γραμμάρια. Πυρήνα, ξεφλουδίστε και κόψτε τα. Ρίξτε τα σε ένα μπολ με χυμό λεμονιού, νερό και μαλακή ζάχαρη.
2. 2 Τοποθετήστε τα σε ένα φούρνο. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βρώμη και στη συνέχεια ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα μήλα. Ψήνουμε το πιάτο για 35 λεπτά ή μέχρι να φαίνεται χρυσό καφέ.
3. 3 Φτιάξτε ένα λουκάνικο και κατσαρόλα μήλου. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 Κελσίου (392 Φαρενάιτ). Σε ένα πιάτο με φούρνο, τηγανίστε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα λουκάνικα στο λάδι μέχρι να φαίνονται καφέ. Προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε μαζί τη μουστάρδα, τον πουρέ ντομάτας, την πάπρικα, το ξύδι, το δεντρολίβανο και το κοτόπουλο.
4. 4 Βάζουμε τα πάντα στο τηγάνι και τα βράζουμε. Πυκνώνουμε τη σάλτσα και έπειτα την βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε το για είκοσι λεπτά, προσθέστε τις φέτες μήλου και στη συνέχεια μαγειρέψτε το για δεκαπέντε ακόμη λεπτά.
5. 5 Πετάξτε μια φρουτοσαλάτα rojak. Τηγανίζουμε τους σουσάμι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα φιστίκια και προσθέστε τα σε ένα μπολ με τους σουσάμι. Κόψτε τα φρούτα και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τα φρούτα με το σουσάμι και τα φιστίκια.
6. 6 Φτιάξτε τη σάλτσα rojak. Ανακατέψτε την πάστα γαρίδας, τσίλι, tamarind, χυμό ασβέστη και 100 ml νερού σε ένα μπλέντερ. Σε μια μικρή κατσαρόλα, σιγοβράστε το μείγμα με τη ζάχαρη από φοίνικα για δέκα λεπτά. Κοσκινίστε το για να αφαιρέσετε τους σπόρους και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει. Βρέξτε τη σάλτσα πάνω από τα φρούτα στο μεγάλο μπολ και στη συνέχεια ρίξτε στο ξύσμα ασβέστη, ζάχαρη και νιφάδες τσίλι στο τέλος. Ανακατέψτε και σερβίρετε. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 3: Κάνοντας Apple Spreads και σνακ

1. ένας Φτιάξτε βούτυρο μήλου. Ενεργοποιήστε το φούρνο σας στους 121 Κελσίου (250 Φαρενάιτ). Ανακατέψτε τα μήλα, το μηλίτη, τη ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα δοχείο με φούρνο σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράστε τα μήλα για είκοσι λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την κανέλα, τη βανίλια, τα γαρίφαλα και το χυμό λεμονιού. Πουρέστε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
2. 2 Ψήστε το βούτυρο μήλου. Βάλτε το στο φούρνο και ψήστε το για δυόμισι έως τρεισήμισι ώρες. Θα πρέπει να το ανακατεύετε κάθε τριάντα λεπτά. Θα ξέρετε ότι γίνεται όταν είναι παχύ και έχει πορτοκαλί χρώμα.
3. 3 Προετοιμάστε γλυκά τσιπ μήλου. Για να φτιάξετε το γλυκό σιρόπι, βράστε ένα μικρό δοχείο νερού. Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και στη συνέχεια αφήστε το δοχείο στην άκρη. Για να φτιάξετε τις μάρκες μήλου, κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες με μαντολίνο. Αφαιρέστε τους σπόρους. Πασπαλίστε τα με το χυμό λεμονιού και μετά βυθίστε τα τσιπ στο σιρόπι για μερικές ώρες.
4. 4 Ψήστε τα γλυκά τσιπ μήλου. Γυρίστε το φούρνο στους 93 Κελσίου (200 Φαρενάιτ). Ετοιμάστε ένα ταψί με περγαμηνή. Τοποθετήστε τις μάρκες στο ταψί και ψήστε για μία ώρα.
   • Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετεψητές πατάτες μήλουμε επικάλυψη φέτες μήλου σε ζαχαρούχα ψίχουλα και ψήνοντας τα για 20 λεπτά στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου).
5. 5 Στεγνώστε τα εναπομείναντα μήλα με κανέλα. Ευθυγραμμίστε μερικά φύλλα ψησίματος με περγαμηνή. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μήλα που απομένουν. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 93 Κελσίου (200 Φαρενάιτ). Στη συνέχεια, τα κόβουμε λεπτά. Πρέπει να έχουν πάχος όγδοης ίντσας. Τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής. Πασπαλίζουμε λίγο σκόνη κανέλας σε κάθε πλευρά.
6. 6 Ψήστε τα εναπομείναντα μήλα με κανέλα. Βάλτε τα στα έτοιμα ταψί σας και ψήστε τα για μία ώρα.
   • Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε βάζα τοιχοποιιών και να τα φέρετε ως σνακ.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 3: Προσθήκη και αποθήκευση των εναπομείναντων μήλων

1. ένας Προσθέστε τα στις τηγανίτες σας. Ξεφλουδίστε, κόψτε και κόψτε τα μήλα που έχουν απομείνει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στην αγαπημένη σας συνταγή τηγανίτας. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που βάζετε στις τηγανίτες σας, καθώς τα μήλα θα προσθέσουν γλυκύτητα και υφή.
2. 2 Προσθέστε τα στη σούπα με καρότο και τζίντζερ. Εάν φτιάχνετε μια σούπα καρότου και τζίντζερ, μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα μήλα σας στο τέλος. Ξεφλουδίστε τα εναπομείναντα μήλα και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όταν ετοιμάζετε τη σούπα, ρίξτε τα πάνω για μια ωραία γαρνιτούρα.
3. 3 Ρίξτε τα σε μια σαλάτα. Εάν φτιάχνετε μια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, δοκιμάστε να ρίξετε τα υπόλοιπα μήλα σας στη σαλάτα. Θα προσθέσουν μια γλυκύτητα και τραγανότητα στη σαλάτα σας. Αν και συνταγές όπως η σαλάτα Waldorf χρησιμοποιούν ήδη μήλα, μπορείτε να προσθέσετε μήλα σε σχεδόν οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα.
   • Χρησιμοποιήστε τα σε ένα λαχανοσαλάτα. Εάν φτιάχνετε λαχανοσαλάτα, σκεφτείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα μήλα σε αυτό. Βυθίστε και ξεφλουδίστε τα μήλα. Κόψτε τις σε λεπτές σφήνες και ρίξτε τις στο λαχανοσαλάτα.
4. 4 Βάλτε τα στη σκουός σας. Εάν ψήνετε σκουός, σκεφτείτε να τα βάλετε στο κέντρο της σκουός σας. Ξύστε έξω το εσωτερικό της σκουός και ρίξτε τα εναπομείναντα μήλα με λίγο βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Τα εναπομείναντα μήλα θα προσθέσουν γλυκύτητα στη ψημένη συνταγή σκουός σας.
   • Δοκιμάστε να τα βάλετε σε ένα σκουός βελανίδι.
5. 5 Παγώστε τους για αργότερα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε ένα γαλόνι νερού. Ξεκινήστε ρίχνοντας μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Διαλύστε ένα τέταρτο φλιτζάνι αλάτι σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο του κρύου νερού, ώστε να έχετε ένα γαλόνι αλμυρού νερού. Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μήλα που απομένουν.
6. 6 Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα σουρωτήρι και βάλτε το στην κατσαρόλα με θαλασσινό νερό. Βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι επικαλυμμένα με θαλασσινό νερό. Αφού εμποτίσετε τα μήλα για λίγα λεπτά, βγάλτε τα και στεγνώστε τα. Βάλτε τα σε σακούλες κατάψυξης και αποθηκεύστε τα στον καταψύκτη για την επόμενη πίτα σας. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Φούρνος μαγειρικής.
• Μικρή κατσαρόλα.
• Μαντολίνο.
• Μαχαίρια μαγειρέματος.

Υποστήριξη της εκπαιδευτικής αποστολής του wikiHow

Κάθε μέρα στο wikiHow, εργαζόμαστε σκληρά για να σας προσφέρουμε πρόσβαση σε οδηγίες και πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να ζήσετε μια καλύτερη ζωή, είτε σας κρατά ασφαλέστερους, υγιέστερους ή βελτιώνοντας την ευημερία σας. Εν μέσω της τρέχουσας δημόσιας υγείας και οικονομικών κρίσεων, όταν ο κόσμος αλλάζει δραματικά και όλοι μαθαίνουμε και προσαρμόζουμε τις αλλαγές στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται το wikiHow περισσότερο από ποτέ. Η υποστήριξή σας βοηθά το wikiHow να δημιουργήσετε πιο εμπεριστατωμένα εικονογραφημένα άρθρα και βίντεο και να μοιραστείτε την αξιόπιστη επωνυμία εκπαιδευτικού περιεχομένου μας με εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνεισφέρετε στο wikiHow σήμερα.