Πώς να ξεφλουδίσετε ένα κεφάλι σκόρδου

Παραδόξως, το μόνο που χρειάζεστε για να ξεφλουδίσετε το σκόρδο είναι ένα ζευγάρι μπολ. Μπορείτε ακόμη και να ξεφλουδίσετε πολλά κεφάλια σκόρδου ταυτόχρονα με αυτόν τον τρόπο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αντιμετώπισης μεμονωμένων γαρίφαλων, αλλά αυτό δεν πρέπει να είναι απαραίτητο εκτός εάν χρησιμοποιείτε μια ιδιαίτερα κολλώδη ποικιλία σκόρδου.

Βήματα

Μέθοδος ένας από 2: Κουνώντας ένα κεφάλι σκόρδου

1. ένας Σπάστε το σκόρδο. Τοποθετήστε το κεφάλι του σκόρδου στο πάγκο. Σπάζετε γρήγορα προς τα κάτω με τη φτέρνα του χεριού σας. Αυτό θα χωρίσει το κεφάλι σε μεμονωμένα γαρίφαλα.
   • Αυτό στέλνει τα γαρίφαλα να πετούν. Εάν δεν υπάρχει τοίχος που να εμποδίζει την πτώση των γαρίφαλων, αντ 'αυτού κόψτε το πάνω μέρος της κεφαλής και τραβήξτε τα γαρίφαλα.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο για όσα κεφάλια ταυτόχρονα μπορείτε να χωράτε χαλαρά στα δοχεία.
2. 2 Βρείτε δύο μπολ. Αυτά θα πρέπει να ταιριάζουν σταθερά μεταξύ τους. Επιτύχετε αυτό επιλέγοντας ένα μπολ μεγαλύτερο από το άλλο ή δύο ίσα μπολ με φαρδύ χείλος για να το πιάσετε. Τα ελαφριά μεταλλικά μπολ είναι ανθεκτικά και εύκολα να ανακινηθούν, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υλικό. Είναι τα ίδια τα γαρίφαλα που σπάνε το δέρμα του άλλου κατά τη διάρκεια του κουνήματος.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύπελλα, βάζα, ελαφριές κατσαρόλες, αναδευτήρα κοκτέιλ ή οποιοδήποτε άλλο ανθεκτικό δοχείο που είναι εύκολο να πιάσετε - και μετά τον εύκολο καθαρισμό.
3. 3 Ανακινήστε το σκόρδο μέσα στα μπολ. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα από τα μπολ. Αναποδογυρίστε το άλλο μπολ και τοποθετήστε το πάνω από το πρώτο. Σηκώστε τα, πιάστε σταθερά και ανακινήστε έντονα. Δέκα ή δεκαπέντε καλά κουνήματα πρέπει να το κάνουν.
4. 4 Ελέγξτε το σκόρδο. Το μεγάλο, άσπρο σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί πλήρως τώρα. Ασυνήθιστα φρέσκο ​​σκόρδο ή κολλώδεις πορφυρές ποικιλίες μπορεί να χρειάζονται περισσότερη ανακίνηση. Διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Ξεφλούδισμα ενός γαρίφαλου

1. ένας Τρίψτε κάθε γαρύφαλλο με ένα μαχαίρι. Σπάστε το κεφάλι του σκόρδου, ή κόψτε την άκρη με ένα μαχαίρι και τραβήξτε τα γαρίφαλα. Τοποθετήστε το επίπεδο μιας φαρδιάς λεπίδας μαχαιριού πάνω σε ένα μόνο γαρύφαλλο. Χτυπήστε σταθερά τη λεπίδα μαχαιριού με τη φτέρνα του χεριού σας. Το γαρίφαλο θα είναι τώρα ελαφρώς σπασμένο και θα διαχωριστεί εύκολα από το δέρμα του. Τώρα μπορείτε να κόψετε το σκόρδο ή να το συνθλίψετε σε μια πάστα.
   • Εάν δεν έχετε φαρδύ μαχαίρι, τοποθετήστε τη φτέρνα του χεριού σας πάνω από το γαρύφαλλο και πιέστε σταθερά.
2. 2 Σφίξτε τα γαρίφαλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Αυτή η μέθοδος είναι λιγότερο αποτελεσματική, αλλά χρήσιμη αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο γαρίφαλο χωρίς να το μώλωπα. Κρατήστε το γαρύφαλλο σκόρδου με το κολακευτικό άκρο στον αντίχειρά σας, με το δείκτη σας να είναι αγκιστρωμένο πάνω από το μυτερό άκρο. Τσιμπήστε τα δάχτυλά σας μαζί για να λυγίσετε το γαρίφαλο, χωρίζοντας το δέρμα. Βγάλτε το δέρμα σε ένα κομμάτι.
   • Αυτό λειτουργεί καλύτερα για γαρίφαλα με δέρμα χαρτιού.
3. 3 Αγοράστε ένα καουτσούκ χαλάκι ή αποφλοιωτή σκόρδου. Αυτοί οι σωλήνες σιλικόνης ή καουτσούκ είναι σχετικά φθηνοί και εύχρηστοι. Βάλτε το σκόρδο στο σωλήνα, τυλίξτε το σε μια επιφάνεια και το δέρμα βγαίνει αμέσως.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρώμα σιλικόνης ή καουτσούκ, κυλώντας το σε ένα σωληνάριο μόνοι σας. Αυτό εξοικονομεί χώρο κουζίνας, καθώς διπλασιάζονται ως ανοίγματα βάζων ή αντιολισθητικές επιφάνειες.
4. 4 Χρησιμοποιήστε μια πρέσα σκόρδου. Μια πρέσα σκόρδου συνθλίβει ένα γαρίφαλο σκόρδου μέσα από ένα πλέγμα, συμπιέζοντας το πουρέ σκόρδο και αφήνοντας το δέρμα πίσω. Μερικοί σεφ αντιπαθούν να χρησιμοποιούν χώρο κουζίνας σε ένα εργαλείο ενός σκοπού, αλλά αυτοί μπορούν να εξοικονομήσουν πολύ χρόνο αν δεν έχετε τις δεξιότητες μαχαιριών ενός ninja.
   • Δοκιμάστε αυτά τα κόλπαγια να καθαρίσετε το δέρμα από το πιεστήριο σας μετά.
   Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Το μοβ σκόρδο, το σκληρό σκόρδο και το πολύ φρέσκο ​​σκόρδο είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδίσουν. Ίσως χρειαστεί να καταφύγετε σε αποκόμματα δέρματος από κάποια σκελίδες αυτού του τύπου.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή τους Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!