Πώς να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό

Είτε θέλετε να διατηρήσετε το γεύμα σας ζεστό όσο το σερβίρετε ή εάν ανησυχείτε για την ασφάλεια των τροφίμων, το να διατηρείτε το φαγητό σας ζεστό είναι ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνετε. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι να το κάνετε ακριβώς στο σπίτι σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συσκευές κουζίνας σας ή τα μονωμένα δοχεία για να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό, να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο για να φτιάξετε ένα ζεστό και φορητό δοχείο ή να σερβίρετε το φαγητό σας σε ζεστά πιάτα, ώστε να μην κρυώσουν. Ανεξάρτητα από το πώς το κάνετε, μπορείτε να έχετε ένα ζεστό γεύμα όπου κι αν βρίσκεστε!

Βήματα

Μέθοδος ένας από 4: Χρήση συσκευών κουζίνας

1. ένας Ορίστε μια αργή κουζίνα στη ρύθμιση 'Keep Warm' για σούπες και σούπες. Αφήστε την κουζίνα να προθερμανθεί πριν μεταφέρετε το φαγητό σας στην κατσαρόλα, ώστε το φαγητό σας να μην κρυώσει. Η ρύθμιση 'Keep Warm' διατηρεί το φαγητό κοντά στους 170 ° F (77 ° C) για όσο διάστημα το αφήνετε.
   • Οι αργές κουζίνες λειτουργούν καλύτερα με βρεγμένες τροφές, όπως σούπες, στιφάδο, σάλτσες ή πουρέ πατάτας.
   • Το φαγητό σας μπορεί να συνεχίσει να μαγειρεύεται ελαφρώς ή μπορεί να αλλάξει υφή όσο περισσότερο το αφήνετε στην κατσαρόλα.
   • Μόλις σβήσετε το ρεύμα, μπορείτε να διατηρήσετε με ασφάλεια το φαγητό ζεστό στο δοχείο για έως και 2 ώρες.
2. 2 Διατηρήστε τα κρέατα και τα μεγάλα πιάτα ζεστά στο φούρνο στους 200 ° F (93 ° C). Προθερμάνετε το φούρνο σας στη χαμηλότερη ρύθμιση και μεταφέρετε το ζεστό φαγητό σας σε ένα ταψί με φούρνο. Τοποθετήστε το τηγάνι στη μεσαία σχάρα και φυλάξτε το στο φούρνο για έως και 2 ώρες.
   • Ελέγξτε τη θερμοκρασία του φαγητού σας με ένα θερμόμετρο μετά από 20 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι είναι πάνω από 140 ° F (60 ° C). Εάν όχι, αυξήστε ελαφρά τη θερμοκρασία.
3. 3 Κάντε ένα λουτρό ζεστού νερού στη σόμπα για τρόφιμα σε γλάστρες ή ταψιά. Γεμίστε ένα μεγάλο τηγάνι μισό γεμάτο νερό και τοποθετήστε το σε μια μέτρια-χαμηλή ρύθμιση στη σόμπα. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού με ένα θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι είναι περίπου 160 ° F (71 ° C). Τοποθετήστε μια άλλη κατσαρόλα ή τηγάνι με το φαγητό σας στο μέσον του λουτρού νερού.
   • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο αρκεί να διατηρείτε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά και να αντικαθιστάτε οποιοδήποτε εξατμισμένο νερό με ζεστό νερό.
   • Ανακατεύετε περιστασιακά το φαγητό σας για να μην το κάψει στο κάτω μέρος.
4. 4 Χρησιμοποιήστε καύσιμα σκασίματος κάτω από πιάτα τροφοδοσίας αλουμινίου. Αφαιρέστε το καπάκι στο καύσιμο με ένα αμβλύ αντικείμενο, όπως ένα κουτάλι. Τοποθετήστε το δοχείο καυσίμου φρεζαρίσματος κάτω από το πιάτο τροφοδοσίας πριν το ανάψετε με αναπτήρα πολλαπλών χρήσεων. Το καύσιμο θα καίει έως και 2 ώρες πριν τελειώσει. Σβήστε το καύσιμο με το καπάκι ή ένα ταμπλό όταν τελειώσετε τη χρήση του.
   • Να είστε πάντα προσεκτικοί όταν εργάζεστε με ανοιχτή φλόγα.
   • Το καύσιμο σκασίματος μπορεί να αγοραστεί σε μορφή γέλης ή φυτιλιού. Και τα δύο θα λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 4: Αποθήκευση ζεστών τροφίμων εν κινήσει

1. ένας Φυλάσσετε σούπες και μαγειρευτά σε μονωμένα θερμό. Μεταφέρετε τη σούπα σας σε ψηλό θερμό ενώ εξακολουθεί να είναι ζεστό. Ασφαλίστε το καπάκι σφιχτά μόλις τελειώσετε να βάζετε το φαγητό σας μέσα. Φάτε το φαγητό σας μέσα σε 4 ώρες, ώστε να μην κρυώσει και να αναπτύξετε βακτήρια.
   • Κοιτάξτε τη συσκευασία του θερμού για να προσδιορίσετε πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια φαγητό μέσα.
   • Οι θερμότητες συνήθως έχουν μέγεθος μόνο για μία μερίδα.
2. 2 Αγοράστε μονωμένες θερμικές σακούλες για μεγαλύτερα πιάτα. Παρόμοια με τις τσάντες που χρησιμοποιούνται για παράδοση πίτσας, οι θερμικές σακούλες σάς επιτρέπουν να αποθηκεύετε πιάτα, ώστε να διατηρούν τη θερμότητα ενώ είστε εν κινήσει. Καλύψτε το ζεστό πιάτο σας με ένα καπάκι ή μεμβράνη πριν το ασφαλίσετε στην τσάντα. Χρησιμοποιήστε μια θερμική τσάντα για 3 ώρες το πολύ πριν σερβίρετε το πιάτο σας.
   • Οι θερμικές τσάντες μπορούν να αγοραστούν σε μεγάλα κουτιά ή στο τοπικό κατάστημα ειδών κουζίνας. Διατίθενται επαναχρησιμοποιήσιμες και αναλώσιμες τσάντες.
3. 3 Αποκτήστε ένα φορητό θερμαντικό φαγητό για να διατηρήσετε τα τρόφιμα ζεστά στο αυτοκίνητό σας. Βρείτε ένα μονωμένο κιβώτιο με φαγητό ή ψυγείο που μπορεί να συνδέεται στην υποδοχή αναπτήρα μέσα στο αυτοκίνητό σας. Γεμίστε το ψυγείο με ζεστό φαγητό και συνδέστε το ενώ ταξιδεύετε. Το ψυγείο θα χρησιμοποιήσει την ενέργεια από το αυτοκίνητό σας για να διατηρήσει το φαγητό σε ασφαλή θερμοκρασία.
   • Συνδέστε το ψυγείο μόνο όταν το αυτοκίνητό σας λειτουργεί, ώστε να μην εξαντλήσετε την μπαταρία του αυτοκινήτου σας.
   • Ελέγξτε την απαίτηση τάσης στην τσάντα για να δείτε ότι ο αναπτήρας του τσιγάρου σας μπορεί να παράγει τόσο μεγάλη ενέργεια. Εάν όχι, μπορεί να προκαλέσει βραχυκύκλωμα του ψυκτικού.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 4: Δημιουργία μόνωσης δοχείου

1. ένας Ευθυγραμμίστε το εσωτερικό ενός ψυγείου με αλουμινόχαρτο. Ακόμα κι αν ένα ψυγείο προορίζεται να διατηρήσει τα πάντα κρύα, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να διατηρείτε ζεστά τα ζεστά τρόφιμα. Διπλό στρώμα αλουμινίου γύρω από το εσωτερικό του ψυγείου. Το αλουμίνιο συγκρατεί τη θερμότητα μέσα στο ψυγείο σας.
2. 2 Τυλίξτε το δοχείο με ζεστό φαγητό με ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο στον πάγκο σας και τοποθετήστε το ζεστό σας δοχείο πάνω του. Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό σας είναι ζεστό καθώς τυλίγετε το φύλλο γύρω από αυτό. Χρησιμοποιήστε μερικά κομμάτια αλουμινίου για να καλύψετε πλήρως το δοχείο.
   • Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου καθώς τυλίγετε το φύλλο έτσι ώστε να μην καίτε τον εαυτό σας.
3. 3 Τοποθετήστε το δοχείο μέσα στο ψυγείο. Τοποθετήστε το δοχείο στη μέση του ψυγείου. Η θερμότητα από το δοχείο θα μεταφερθεί μέσω του αλουμινίου και θα διατηρήσει ολόκληρο το ψυγείο ζεστό.
4. 4 Φτιάξτε 2 ή 3 συσκευασίες θερμότητας γεμίζοντας νέες κάλτσες με άψητο ρύζι. Γεμίστε νέες βαμβακερές κάλτσες στη μέση με άψητο ρύζι. Μόλις έχετε το ρύζι μέσα στην κάλτσα, δέστε έναν απλό κόμπο στην κορυφή, ώστε να μην χυθεί κανένα.
   • Χρησιμοποιήστε μια συμβολοσειρά για να δέσετε τις κάλτσες για πρόσθετη ασφάλεια.
   • Τα αποξηραμένα φασόλια θα λειτουργούν επίσης παρόμοια.
5. 5 Φούρνο μικροκυμάτων οι θερμικές συσκευασίες για 2 έως 3 λεπτά. Χρησιμοποιήστε τις κανονικές ρυθμίσεις στο φούρνο μικροκυμάτων σας. Μόλις τελειώσουν, θα είναι καλοί και ζεστοί και θα κρατήσουν τη θερμότητα για λίγο.
6. 6 Τοποθετήστε τις συσκευασίες θερμότητας στις πλευρές του δοχείου φαγητού σας. Συμπληρώστε τους μεγάλους χώρους σε κάθε πλευρά του δοχείου φαγητού σας. Αυτό θα προσθέσει περισσότερη θερμότητα στο ψυγείο και θα βοηθήσει το φαγητό σας να παραμείνει σε λογική θερμοκρασία.
7. 7 Συμπληρώστε τυχόν κενά στο ψυγείο με πετσέτες. Χρησιμοποιήστε καθαρές πετσέτες ώστε το φαγητό σας να μην κινείται κατά τη μεταφορά του. Βεβαιωθείτε ότι οι πετσέτες είναι σφιχτές στο φαγητό σας, ώστε να μονώσουν τη θερμότητα στο εσωτερικό.
8. 8 Βάλτε ένα μπουκάλι ζεστό νερό πάνω από τις πετσέτες. Γεμίστε ένα καουτσούκμπουκάλι ζεστό νερόμε βραστό νερό. Είναι πιο εύκολο να ρίξετε νερό στο μπουκάλι από βραστήρα ή κατσαρόλα με στόμιο. Τοποθετήστε το μπουκάλι ζεστού νερού πάνω από το ψυγείο για ένα τελευταίο θερμαντικό στοιχείο για να διατηρήσετε το φαγητό σας ζεστό.
   • Σφραγίστε το καπάκι του ψυγείου σφιχτά αφού προσθέσετε το μπουκάλι νερό, ώστε να μην ξεφύγει η θερμότητα.
9. 9 Φάτε το φαγητό μέσα σε 2 ώρες. Η θερμοκρασία του ψυγείου θα αρχίσει να μειώνεται με την πάροδο του χρόνου. Φέρτε μαζί σας ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του φαγητού σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι πάνω από 140 ° F (60 ° C). Διαφήμιση

Μέθοδος 4 από 4: Κρατώντας τα πιάτα σας ζεστά

1. ένας Φούρνο μικροκυμάτων στις πλάκες για γρήγορη θέρμανση τους. Στοιχίστε τις πλάκες σας και βάλτε τις στο φούρνο μικροκυμάτων. Διατηρήστε το φούρνο μικροκυμάτων σας στην κανονική του ρύθμιση και θερμάνετε τα για 30 δευτερόλεπτα ανά πλάκα. Μόλις τελειώσουν, χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου για να αφαιρέσετε τις πλάκες καθώς θα ζεσταθούν.
2. 2 Βάλτε τις πλάκες στο φούρνο στη χαμηλότερη ρύθμιση εάν είναι ασφαλείς στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο σας στη χαμηλότερη ρύθμιση, συνήθως περίπου 150 έως 200 ° F (66 έως 93 ° C). Μόλις ο φούρνος είναι ζεστός, τοποθετήστε τη στοιβαγμένη επένδυση μέσα σας και αφήστε τα εκεί για μερικά λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου για να τα βγάλετε από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν το σερβίρετε.
   • Χρησιμοποιήστε ένα φούρνο τοστιέρα που είναι αρκετά μεγάλο για να χωράει τις πλάκες σας εάν θέλετε να διατηρήσετε ενέργεια.
3. 3 Αγοράστε ένα ηλεκτρικό θερμοσίφωνα ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιείτε τις συσκευές σας. Οι θερμαντήρες πλάκας μοιάζουν με ένα μεγάλο αναδιπλούμενο μαξιλάρι θέρμανσης στο οποίο μπορείτε να στοιβάζετε πλάκες. Συνδέστε το θερμαντικό πιάτο και ενεργοποιήστε το. Τυλίξτε ολόκληρη την πλάκα στο θερμότερο και στη συνέχεια τοποθετήστε μια άλλη πλάκα στην κορυφή. Συνεχίστε να στοιβάζετε τα υπόλοιπα πιάτα για να τα ζεστάνετε καλά για 5 λεπτά πριν σερβίρετε το φαγητό σας.
   • Τα θερμαντικά πιάτων μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο ή σε καταστήματα ειδικής κουζίνας.
   • Σε μια πρέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο μαξιλάρι θέρμανσης που προορίζεται για πλάτες. Αυτά μπορούν να αγοραστούν στο τοπικό φαρμακείο σας.
   Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πώς διατηρείτε το καλαμπόκι ζεστό; KateKatey Κορίτσι Εάν είναι καλαμπόκι στο στάχυ, αφήστε το στο νερό στο οποίο το μαγειρέψατε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο γάλα και βούτυρο στο νερό αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά και αφήστε το καλαμπόκι να καθίσει σε αυτό για λίγα λεπτά για να το δοκιμάσετε. Θα πρέπει να διατηρήσει το καλαμπόκι ζεστό για μια ώρα και το καλαμπόκι απορροφά πολύ καλά το γάλα και το βούτυρο. Επιπλέον, μην πετάτε αυτό το νερό! Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σούπα πατάτας. δίνει υπέροχη γεύση στο ζωμό!
• Ερώτηση Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε με ασφάλεια το φαγητό σε μια αργή κουζίνα στο 'keep warm'; KateKatey Κορίτσι Μην το διατηρείτε σε ζεστή κουζίνα για περισσότερο από μερικές ώρες. Η «ζεστή» τροφή προκαλεί τα βακτήρια να σχηματιστούν αρκετά γρήγορα, αλλά θα πρέπει να είστε εντάξει για δύο ώρες περίπου.
• Ερώτηση Μπορώ να κρατήσω το νερό ζεστό εάν βρίσκεται σε μια κατσαρόλα πάνω από ένα ηλεκτρικό ταψάκι; Ναι, αυτό πρέπει να είναι εντάξει.
• Ερώτηση Μπορώ να βάλω φαγητό σε μια αργή κουζίνα για να το διατηρήσω ζεστό για μικρό χρονικό διάστημα; Ναι μπορείς. Εάν ο φούρνος σας έχει 'ζεστή' ρύθμιση, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε το φαγητό σας ζεστό.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να διατηρήσω το φαγητό ζεστό στο πιάτο αφού το φέρω στο τραπέζι; Πρέπει να περιμένετε να το σερβίρετε μέχρι λίγο πριν ξεκινήσετε να φάτε. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ζεστό όταν οι άνθρωποι σκάβουν μέσα. Εάν αντιμετωπίζετε πολλά τρόφιμα σε μεγαλύτερο περιβάλλον, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα δοχείο που ονομάζεται Food Warmer, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως σε μπουφέ για να διατηρείται ζεστό το φαγητό.
• Ερώτηση Πώς διατηρώ την πίτσα ζεστή στο φούρνο για 1 ώρα; KateKatey Κορίτσι Θα μπορούσατε να προσπαθήσετε να το διατηρήσετε ζεστό σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, αλλά αν δεν το σερβίρετε για μια ώρα, θα περίμενα μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε την πίτσα και να τη θερμάνετε σε φούρνο 400 βαθμών για λίγα λεπτά και παρακολουθήστε το προσεκτικά! Αν αφήσετε πίτσα στο φούρνο για μία ώρα, ακόμη και σε χαμηλή θερμοκρασία, πιθανότατα θα την στεγνώσει αρκετά.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να διατηρήσω τη ζεστή σοκολάτα ζεστή όταν πηγαίνω έξω; Αγοράστε ένα θερμό που έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί ζεστά ροφήματα και να διατηρεί τη θερμότητα. Αυτό πρέπει να διατηρεί τη ζεστή σοκολάτα ζεστή για τουλάχιστον μία ώρα ή δύο.

Αναπάντητες ερωτήσεις

• Πόσο καιρό παραμένουν ζεστά τα πακέτα ζεστού ζελέ; Απάντηση
• Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε ένα burrito ζεστό; Απάντηση
• Ποια είναι η καλύτερη τεχνική για τη διατήρηση της θερμότητας των τροφίμων; Απάντηση

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Κρατήστε το φαγητό στο τραπέζι καλυμμένο είτε με καπάκι είτε με αλουμινόχαρτο ώστε να διατηρήσει τη θερμότητα.
• Χρησιμοποιήστε τα θερμαινόμενα καθίσματα του αυτοκινήτου σας για να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό κατά την οδήγηση στο σπίτι.
• Να θυμάστε πάντακρατήστε το φαγητό ζεστόενώ φιλοξενεί ένα δείπνο.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή τους Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Προειδοποιήσεις

• Κρατήστε ζεστό φαγητό πάνω από 140 ° F (60 ° C) για να μειώσετε την πιθανότητα τροφικής δηλητηρίασης. Εάν το φαγητό είναι πιο κρύο από αυτό για 4 ώρες, πετάξτε το.

Διαφήμιση

Πράγματα που θα χρειαστείτε

Χρήση συσκευών κουζίνας

• Αργός μάγειρας
• Φούρνος
• Τζάκι ή δίσκος για φούρνο
• Εύρος
• Μεγάλο τηγάνι
• Καύσιμο καυσίμου
• Δίσκος τροφοδοσίας

Αποθήκευση ζεστών τροφίμων εν κινήσει

• Θερμός
• Θερμική τσάντα
• Ηλεκτρικό ψυγείο ή μεσημεριανό κουτί

Δημιουργία μόνωσης δοχείου

• Ψυγείο
• Αλουμινόχαρτο
• Καθαρίστε τις κάλτσες
• Άψητο ρύζι
• Πετσέτες
• Μπουκάλι ζεστού νερού

Κρατώντας τα πιάτα σας ζεστά

• ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
• Φούρνος
• Ηλεκτρική θερμαινόμενη πλάκα