Το ουίσκι είναι ένας τύπος αλκοολούχου ποτού που αποστάζεται από πολτό κόκκων ή βύνης και έχει παλαιωθεί σε ξύλινα βαρέλια. Οι πότες ουίσκι εκτιμούν το ουίσκι για την ποικιλία των γεύσεων του, που μπορεί να κυμαίνεται από ελαφρύ και φρουτώδες έως πλούσιο και καπνιστό. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ουίσκι, πειραματιστείτε με διαφορετικά στυλ, ηλικίες και αποδείξεις για να ανακαλύψετε το αγαπημένο σας. Είτε θέλετε να απολαύσετε το ουίσκι σας είτε να το αναμίξετε σε ένα γευστικό κοκτέιλ,παραγγείλετε το επόμενο ουίσκι σαςδεν θα είναι πρόκληση αφού μάθετε για τους διαφορετικούς τύπους ουίσκι και πώς μπορείτε να απολαύσετε κάθε ποικιλία.
Βήματα
Μέθοδος ένας από 5: Πίνοντας ουίσκι ευθεία
- ένας Ρίξτε το ουίσκι σας σε ένα ποτήρι. Επιλέξτε ένα μικρό γυάλινο ποτήρι, όπως ένα ποτήρι lowball. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το άρωμα και τη γεύση του ουίσκι, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι ουίσκι σε σχήμα τουλίπας.
- Προσπαθήστε να αποφύγετε τη χρήση πλαστικού ή πολυστυρενικού κυπέλλου, καθώς μπορεί να διαπιστώσετε ότι υλικά εκτός από γυαλί μεταδίδουν τη δική τους γεύση στο ουίσκι.
- Για μια πραγματικά παλιομοδίτικη εμπειρία (και αν δεν σας πειράζει λίγο μεταλλική γεύση), δοκιμάστε να πιείτε το ουίσκι σας από ένα φλιτζάνι κασσίτερου.
- Ένα μικρό ουίσκι προχωρά πολύ. Ξεκινήστε ρίχνοντας τον εαυτό σας 1 δάχτυλο (περίπου 30-50 mL): τυλίξτε το δείκτη σας στο κάτω μέρος του γυαλιού και ρίξτε το μέχρι το ύψος του επάνω άκρου του δείκτη σας.
- 2 Δοκιμάστε το ουίσκι πριν προσθέσετε νερό ή πάγο. Πριν προσθέσετε οτιδήποτε άλλο στο ουίσκι, δοκιμάστε τουλάχιστον λίγο σε καθαρή κατάσταση. Αυτό όχι μόνο θα σας δώσει μια καλύτερη ιδέα για τη γεύση και το άρωμα του ουίσκι, αλλά θα σας βοηθήσει επίσης να αποφασίσετε εάν θέλετε ή όχι να το αναμίξετε με τίποτα.
- Εάν απολαμβάνετε τη γεύση του αλκοόλ, ίσως προτιμάτε να πίνετε το ουίσκι σας καθαρό.
- 3 Μυρίστε το ουίσκι 2 ή 3 φορές πριν το δοκιμάσετε. Βάλτε τη μύτη σας στο ποτήρι και πάρτε μια βαθιά βουτιά. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό μερικές φορές για να πάρετε πραγματικά μια αίσθηση του αρώματος, καθώς η μυρωδιά του αλκοόλ μπορεί να είναι υπερβολική στην πρώτη μυρωδιά. Τότε μπορεί να αρχίσετε να παρατηρείτε άλλες νότες, όπως μπαχαρικά και ξύλο.
- Κρατήστε το στόμα σας ανοιχτό ενώ μυρίζετε το ουίσκι για να ενισχύσετε τόσο την αίσθηση της όσφρησης όσο και την αίσθηση της γεύσης, κάτι που θα σας επιτρέψει να κατανοήσετε καλύτερα το ουίσκι.
Υπόδειξη: Η χρήση ενός γυαλιού ουίσκι σε σχήμα τουλίπας μπορεί να ενισχύσει τη μυρωδιά του ουίσκι, καθώς το στενό άνοιγμα βοηθά στην παγίδευση και τη συγκέντρωση των ατμών στην κορυφή του γυαλιού.
- 4 Κυλήστε το ουίσκι στο στόμα σας πριν το καταπιείτε. Μην καταπιείτε μόνο το ουίσκι. Πάρτε μια μικρή γουλιά και μετακινήστε την στη γλώσσα σας. Αφού καταπιείτε, περιμένετε λίγο πριν πάρετε μια άλλη γουλιά, ώστε να εκτιμήσετε την επίγευση.
- Μπορεί να παρατηρήσετε γεύσεις όπως καραμέλα, toffee ή βανίλια.
- Μερικοί άνθρωποι θέλουν να «μασήσουν» το ουίσκι τους πριν το καταπιούν, φροντίζοντας να καλύπτει ολόκληρη τη γλώσσα και το εσωτερικό του στόματος.
- Η αναπνοή από τη μύτη σας καθώς καταπιείτε το ουίσκι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ζήσετε το άρωμα πληρέστερα.
- Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του ουίσκι με την πρώτη σας γουλιά, μην το εγκαταλείπετε αμέσως. Η πρώτη γουλιά μπορεί να έχει υπέροχη γεύση όπως το αλκοόλ, αλλά πιθανότατα θα αρχίσετε να παρατηρείτε άλλες γεύσεις στη δεύτερη ή τρίτη γεύση σας. Είναι μια επίκτητη γεύση, οπότε χρειάζεται χρόνος για να εκτιμήσουμε πραγματικά τις σύνθετες γεύσεις και τα αρώματα του ουίσκι.
- 5 Προσθέστε μια βουτιά νερού για να ενισχύσετε τη γεύση. Προσθέστε μερικές σταγόνες φρέσκο, καθαρό νερό στο ουίσκι σας και ανακατέψτε με άχυρο. Κάτι τέτοιο θα μειώσει τη σκληρότητα του αλκοόλ και θα αναδείξει τις άλλες, πιο λεπτές γεύσεις του ουίσκι. Πειραματιστείτε με την προσθήκη νερού σιγά-σιγά έως ότου επιτύχετε τη γεύση που αναζητάτε.
Σημείωση: Δεν είναι σαφές γιατί το νερό κάνει τη γεύση του ουίσκι καλύτερη, αλλά ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι το νερό παγιδεύει χημικές ουσίες που προκαλούν δυσάρεστες γεύσεις ή ότι οδηγεί τα πιο νόστιμα συστατικά στην επιφάνεια.
- 6 Πετάξτε σε ένα κομμάτι πάγου εάν θέλετε ένα δροσιστικό κρύο. Βάλτε ένα μεγάλο παγάκι ή έναμπάλα πάγουστο ουίσκι σας αν θέλετε πολύ κρύο. Ενώ μερικοί λάτρεις του ουίσκι ανοίγουν τις μύτες τους με την ιδέα να πίνουν ουίσκι στους βράχους, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με την προσθήκη λίγου πάγου αν θέλετε. Είναι το ποτό σας, οπότε κάντε το όπως σας αρέσει!
- Λάβετε υπόψη ότι ο πάγος θα αραιώσει το ουίσκι καθώς λιώνει. Η ψυχρότητα του πάγου μπορεί επίσης να μουδιάσει λίγο τα γούστα σας, καθιστώντας πιο δύσκολη τη λήψη των πιο λεπτών γεύσεων.
- Μεγαλύτερα κομμάτια πάγου θα λιώσουν πιο αργά από τα μικρά, οπότε δεν θα αραιώσουν το ποτό τόσο γρήγορα.
- Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωμένες πέτρες ουίσκι, που είναι κομμάτια σαπουνόπετρας που ψύχουν το ουίσκι χωρίς να το αραιώσετε.
- 7 Πάρτε το χρόνο σας τελειώνοντας το ποτό σας. Δεδομένου ότι μέρος της ελκυστικότητας του ουίσκι είναι η γεύση του, πιθανότατα θα αξιοποιήσετε στο έπακρο εάν το πιείτε αργά αντί να το χτυπήσετε πίσω σαν βολή. Δώστε στον εαυτό σας 30 έως 60 λεπτά για να τελειώσετε αργά το ουίσκι σας.
- Αν σας αρέσει να τραβάτε ουίσκι, αυτό είναι επίσης καλό! Πειραματιστείτε με το να δοκιμάσετε αργά το ουίσκι σας ή να το χτυπήσετε ξανά σε έναν κόλπο και να δείτε ποια προτιμάτε.
Μέθοδος 2 από 5: Δοκιμάστε κοκτέιλ ουίσκι
- ένας Δοκιμάστε ένα κλασικό παλιομοδίτικο αν θέλετε ένα γλυκό και απλό κοκτέιλ. Αυτή είναι η εγγονή των κοκτέιλ ουίσκι. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία ουίσκι για το ποτό, από πιο γλυκά bourbons (την παραδοσιακή επιλογή) έως πιο λεπτά και πικάντικα ουίσκι σίκαλης. Για να φτιάξετε ένα ντεμοντέ:
- Ανακατέψτε έναν κύβο ζάχαρης και 3 παύλες πικρών στο κάτω μέρος ενός ποτηριού.
- Ρίξτε σε 1 βολή ουίσκι και λίγο πάγο και μετά ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να λιώνει ο πάγος.
- Προσθέστε ένα άλλο πλάνο ουίσκι.
- Γαρνίρετε το ποτό με κεράσι ή πορτοκαλί.
- 2 Ανακατέψτε ένα δροσερό Όπως η Τζούλιπ για κάτι ελαφρύ και δροσιστικό. Αυτό το κλασικό κοκτέιλ του Κεντάκι είναι φτιαγμένο με γλυκό μπέρμπον. Όσο καλύτερο είναι το μπέρμπον, τόσο καλύτερο το ποτό. Πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε φρέσκο δυόσμο και να αναμιγνύετε τη μέντα (ελαφρώς σπάζετε με τον κύβο ζάχαρης) στο κάτω μέρος του ποτηριού πριν προσθέσετε το μπέρμπον. Ανακατέψτε 2 ουγγιές υγρού (59 mL) μπέρμπον με έναν κύβο ζάχαρης και μια χούφτα θρυμματισμένο πάγο μαζί με τη μπερδεμένη μέντα.
- Για ένα υπέροχα παγωμένο ποτήρι, χρησιμοποιήστε ένα ψηλό ποτήρι ή ασημένιο ποτήρι που έχει προψυχθεί. Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα ή πετσετάκι για να μην καταστρέψετε τον παγετό αγγίζοντας το με τα γυμνά χέρια σας.
- 3 Δοκιμάστε το Μανχάταν αν απολαμβάνετε μια γλυκιά και ελαφρώς πικρή γεύση. Τα Μανχάταν είναι λίγο πικρά για μερικούς ανθρώπους, αλλά άλλοι ορκίζονται με το γλυκό / πικρό σύνθετο. Όπως το Old Fashioned, μπορείτε να προσαρμόσετε το ουίσκι που χρησιμοποιείτε για ένα καλύτερο κοκτέιλ - σίκαλη για κάτι πιο δυνατό, bourbon για κάτι πιο γλυκό. Για να φτιάξετε ένα Μανχάταν, ρίξτε τα ακόλουθα σε ένα μίξερ με πάγο και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε ένα ποτήρι:
- 2 ουγγιές υγρού (59 mL) ουίσκι
- 1 ουγγιά υγρού (30 mL) γλυκού βερμούτ
- 1 έως 2 παύλες πικρών, όπως η Angostura
- Ένα μικρό μήκος φλούδας πορτοκαλιού
- Αυτό το είδος κοκτέιλ φτιαγμένο με σκωτσέζικα και πορτοκαλί πικρά αντί για σίκαλη και αρωματικά πικρά ονομάζεται Rob Roy.
- 4 Έχετε ένα ξινό ουίσκι αν προτιμάτε τα κοκτέιλ σας ξινά και φρουτώδη. Αυτό το απλό, εύκολο ποτό δεν απαιτεί πολύ, αλλά προσθέτει μια ωραία ξινή γροθιά στο ποτό σας που πέφτει εύκολα. Για να φτιάξετε ένα, απλώς ανακινήστε τα παρακάτω σε ένα μίξερ με άφθονο πάγο:
- 2 ουγγιές υγρού (59 mL) ουίσκι
- 1 ουγγιά υγρού (30 mL) φρέσκου χυμού λεμονιού ή ένα πακέτο ξινών
- 1 κουταλάκι του γλυκού (περίπου 4 γραμμάρια) ζάχαρης
- Το Boston Sour προσθέτει επίσης σε 1 ασπράδι αυγού για ένα αφρώδες, πιο σημαντικό ποτό.
- 5 Ζεσταθείτε με ένα γλυκό και πικάντικο Hot Toddy. Το Hot Toddy είναι ένα ζεστό ρόφημα παρασκευασμένο με ουίσκι και μπαχαρικά. Αυτό είναι ένα υπέροχα ανακουφιστικό ποτό σε μια κρύα, βροχερή μέρα. Συνήθως, παρασκευάζεται με ιρλανδικό ουίσκι. Για να φτιάξετε ένα Hot Toddy, ρίξτε το ουίσκι σας σε ένα ποτήρι, στη συνέχεια ζεσταίνετε τα ακόλουθα συστατικά και ρίξτε τα πάνω από το ουίσκι μόλις σιγοβράσει το μείγμα:
- 2 ουγγιές υγρού (59 ml) νερού
- 3 σκελίδες
- 1 ραβδί κανέλας
- 0,5 in (1,3 cm) κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες (προαιρετικό)
- 1 λωρίδα φλούδας λεμονιού
- 2 ουγγιές υγρού (59 mL) ουίσκι
- 2 κουταλάκια του γλυκού (9,9 mL) μέλι (προσαρμόζεται στις προτιμήσεις σας για γλυκύτητα)
- 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού (4,9 ή 9,9 mL) χυμό λεμονιού
- Μια εξόρμηση μοσχοκάρυδου
Μέθοδος 3 από 5: Επιλέγοντας ένα σκωτσέζικο
- ένας Επιλέξτε ένα Speyside ή Highlands scotch εάν θέλετε μια πιο γλυκιά γεύση. scotchΟι γεύσεις τείνουν να ποικίλουν λίγο ανάλογα με την περιοχή στη Σκωτία όπου παρήχθησαν. Αν και αυτός δεν είναι ένας σκληρός και γρήγορος κανόνας, οι σκωτσέζικοι Speyside και Highlands είναι γενικά πιο φρουτώδεις και γλυκοί από άλλους τύπους σκωτσέζικου.
- Το Speyside και το Highlands φιλοξενούν μεγάλο αριθμό αποστακτηρίων, οπότε μπορείτε να περιμένετε αρκετή παραλλαγή μεταξύ των φιαλών. Πειραματιστείτε με διαφορετικά Speysides και Highlands μέχρι να βρείτε αυτό που σας αρέσει.
Υπόδειξη: Εάν είστε νέοι στο πόσιμο σκωτσέζικο, ένα Speyside όπως το Glenfiddich ή ένα Highlands όπως το Glenmorangie μπορεί να είναι καλές επιλογές για εσάς. Αυτά τα scots είναι και τα δύο στο κάτω άκρο του εύρους περιεκτικότητας σε αλκοόλ, περίπου 40% κατ 'όγκο (ή 80 απόδειξη), και τα μπουκάλια κοστίζουν περίπου $ 30- $ 40 USD.
- 2 Δοκιμάστε ένα σκωτσέζικο Lowlands αν προτιμάτε ένα ελαφρύτερο σώμα. Αν σας αρέσει το ουίσκι που αισθάνεται ελαφρύ και απαλό και έχει φλοράλ ή χόρτο, το Lowlands scotch είναι μια καλή επιλογή. Αυτά τα ουίσκι βύνης είναι γνωστά ότι είναι πιο ήπια από πολλά άλλα είδη σκωτσέζικου και παράγουν εξαιρετικά απεριτίφ.
- Υπάρχουν μόνο λίγα αποστακτήρια λειτουργίας στα Lowlands σήμερα. Τα 2 παλαιότερα και πιο διάσημα αποστακτήρια που δραστηριοποιούνται σήμερα στην περιοχή είναι τα Auchentoshan και Glenkinchie.
- Όπως τα περισσότερα σκωτσέζικα, τα ουίσκι Lowlands είναι απλά βύνη, που σημαίνει ότι είναι φτιαγμένα με κριθάρι βύνης από ένα μόνο αποστακτήριο. Η βλάστηση συνεπάγεται την αφαίρεση του σπόρου στο νερό πριν από τη ζύμωση.
- Τα περισσότερα σκωτσέζικα τείνουν να έχουν μια ηπιότερη γεύση από άλλα βύνη λόγω της ειδικής διαδικασίας διπλής ή τριπλής απόσταξης που περνούν. Γενικά, έχουν περιεκτικότητα σε αλκοόλ περίπου 40% (80-proof).
- 3 Επιλέξτε Islay, Islands ή Campbeltown εάν σας αρέσουν οι έντονες ή τύρφη. Αυτές οι περιοχές είναι γνωστές για την παραγωγή ουίσκι με έντονες, σύνθετες γεύσεις, συχνά με τόνους καπνού, τύρφης και αλατιού. Αυτές είναι καλές επιλογές εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά ή τα ανθοφόρα ποτά, αλλά μπορεί να είναι συντριπτικά για έναν πρωτοπόρο ουίσκι.
- Το Islay scotches είναι γνωστό για τις έντονες γεύσεις του, τα οποία προέρχονται από το καύσιμο τύρφης που χρησιμοποιείται κατά τη διαδικασία βύνης. Μερικά από τα πιο διάσημα αποστακτήρια scotches Islay είναι τα Lagavulin, Ardbeg και Laphroaig. Για μια ελαφρώς ελαφρύτερη γεύση, δοκιμάστε ένα Bruichladdich scotch.
- Τα νησιά είναι επίσης τύρφη, αλλά είναι πιο ήπια και πιο γλυκά από ό, τι το Islay scotches. Δοκιμάστε ένα Tobermory ή Highland Park ή επιλέξτε ένα μπουκάλι Arran για μια ελαφρύτερη και πιο φρουτώδη γεύση. Επιλέξτε Talisker για καπνιστή και τυρκουάζ γεύση.
- Το Campbeltown scotches είναι περίπλοκο και ελαφρώς αλμυρό, με τύρφης νότες παρόμοιες με αυτές που βρίσκονται στο Islay's. Τα κύρια αποστακτήρια είναι τα Glen Scotia, Longrow και Springbank.
Μέθοδος 4 από 5: Επιλέγοντας ένα μπέρμπον
- ένας Ξεκινήστε με ένα ασβέστη μπέρμπον για πιο απαλή γεύση. Εάν είστε νέοι στο πίνοντας μπέρμπον , ίσως θέλετε να ξεκινήσετε με μια ποικιλία που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σιτάρι. Το σιτάρι προσδίδει μια πιο απαλή, πιο απαλή γεύση στο bourbon, το οποίο μπορεί να το κάνει πιο εύγευστο από κάποια άλλα bourbons σε κάποιον που δεν είναι συνηθισμένος στο ουίσκι.
- Μερικά δημοφιλή μπιφτέκια είναι οι Maker's Mark, Old Fitzgerald και Pappy Van Winkel.
- Αυτά τα μπέρμπον τείνουν να έχουν νότες καραμέλας, βανίλιας και ψωμιού.
Σημείωση: Όλα τα ουίσκι bourbon είναι μείγματα φτιαγμένα με τουλάχιστον 51% καλαμπόκι, μαζί με κριθάρι και (συνήθως) ένα τρίτο σιτάρι για γεύση.
- 2 Δοκιμάστε ένα παραδοσιακό μπέρμπον αν σας αρέσει το γλυκό ουίσκι. Τα παραδοσιακά bourbons έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε καλαμπόκι (περίπου 70%) και παρασκευάζονται με σίκαλη αντί για σιτάρι. Το καλαμπόκι προσδίδει γλυκύτητα στο ουίσκι, ενώ η σίκαλη του δίνει μια νύξη μπαχαρικών.
- Τα δημοφιλή παραδοσιακά bourbons περιλαμβάνουν τους Knob Creek, Jim Beam και Wild Turkey.
- Αν σας αρέσει πολύ η γλυκύτητα του καλαμποκιού, δοκιμάστε ένα μπέρμπον με υψηλότερη περιεκτικότητα σε καλαμπόκι, όπως το Old Charter (80% καλαμπόκι) ή το Baby Bourbon από το Tuthilltown Spirits (100% καλαμπόκι).
- 3 Διαλέξτε μπέρμπον με υψηλή σίκαλη για επιπλέον μπαχαρικό. Τα μπέρμπον με υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη έχουν έντονες, πικάντικες γεύσεις. Εάν απολαμβάνετε πιο τολμηρά ουίσκι, αναζητήστε ένα μπέρμπον φτιαγμένο με πάνω από 10% σίκαλη, όπως το Old Grand-Dad, Four Roses ή Bulleit.
- Το Four Roses Single Barrel έχει περιεκτικότητα σε σίκαλη 35%, καθιστώντας το το πιο βαρύ μπέρμπον σίκαλης στην αγορά.
- Αν σας αρέσει η πικάντικη σίκαλη αλλά και το ουίσκι με φρουτώδη γεύση, το Bulleit είναι μια καλή επιλογή.
- 4 Πειραματιστείτε με μπέρμπον ενός βαρελιού για να ανακαλύψετε μοναδικές γεύσεις. Εάν αισθάνεστε τολμηροί, δοκιμάστε μια ποικιλία από βαρέλια ενός βαρελιού. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτά τα μπέρμπον εμφιαλώνονται από τα προϊόντα ενός βαρελιού αντί για ένα μείγμα διαφορετικών βαρελιών. Οι γεύσεις αυτών των ουίσκι επηρεάζονται από παράγοντες όπως το χρονικό διάστημα που είχαν παλαιωθεί, το ξύλο από το οποίο κατασκευάστηκε το βαρέλι και συνθήκες στην αποθήκη όπου ήταν αποθηκευμένες.
- Μερικές δημοφιλείς επιλογές ενός βαρελιού περιλαμβάνουν τους Elijah Craig 18-year-old, Wild Turkey Kentucky Spirit και Eagle Rare.
- Οι γεύσεις κυμαίνονται από ξυλώδη και καπνιστή έως λεία και πικάντικη-γλυκιά.
- Αν και αυτά τα μπέρμπον μπορεί να είναι αρκετά ακριβά, το «μονό βαρέλι» δεν ισοδυναμεί πάντα με απαγορευτικά ακριβό. Μπορείτε να πάρετε ένα μπουκάλι Eagle Rare 10 ετών για περίπου $ 20 USD.
Μέθοδος 5 από 5: Διαλέγοντας άλλες ποικιλίες ουίσκι
- ένας Επιλέξτε ιρλανδικό ουίσκι εάν προτιμάτε ένα ελαφρύ σώμα. Τα ιρλανδικά ουίσκι τείνουν να είναι πιο φρουτώδη και ελαφρύτερα από τα αμερικανικά και σκωτσέζικα ξαδέλφια τους, με λιγότερο έντονο κάψιμο αλκοόλ. Λόγω της πιο ήπιας γεύσης τους, αυτά είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης εάν είστε νέοι στο να πίνετε ουίσκι.
- Τα ιρλανδικά ουίσκι συνήθως γερνούν στο βαρέλι για τουλάχιστον 3 χρόνια, βοηθώντας τους να επιτύχουν το χαρακτηριστικό τους απαλό φινίρισμα.
- Τζέιμσον και η λευκή ετικέτα Bushmills είναι 2 από τα πιο δημοφιλή ιρλανδικά ουίσκι. Οι γνώστες του Ουίσκι προτείνουν επίσης το Greenspot, το Redbreast 12 ετών ή το Clontarf.
Σημείωση: Τα ιρλανδικά ουίσκι συνήθως περιέχουν ένα μείγμα κριθής βύνης και χωρίς ζύμη και παραδοσιακά αποστάζονται σε χάλκινο δοχείο. Τα ουίσκι 'Pot still' λέγονται ότι είναι ιδιαίτερα γεμάτα σώματα και πλούσια.
- 2 Επιλέξτε ένα καναδικό ουίσκι εάν θέλετε ένα μοναδικό μείγμα. Τα καναδικά ουίσκι είναι συνήθως μείγματα, που σημαίνει ότι περιέχουν ένα μείγμα δημητριακών και ουίσκι βύνης. Ίσως διαπιστώσετε ότι πολλά ανακατεμένα ουίσκι έχουν πιο ομαλή γεύση από τα ουίσκι που παράγονται από μία απόσταξη. Εκτός από το ότι περιέχουν μείγματα σιτηρών, τα καναδικά ουίσκι μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με άλλα συστατικά, όπως κρασί ή οποιοδήποτε αλκοόλ 2 ετών.
- Λόγω της μεγάλης ποικιλίας μιγμάτων και τεχνικών απόσταξης που διατίθενται στον Καναδά, τα καναδικά ουίσκι έρχονται σε μια τεράστια γκάμα γεύσεων. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα JP Wiser 18 ετών εάν θέλετε μια καπνιστή, γήινη γεύση. Αν προτιμάτε κάτι φρουτώδες, γλυκό και απαλό, το Corby's Pike Creek είναι ένα καλό στοίχημα.
- 3 Δοκιμάστε το ουίσκι σίκαλης για μια τολμηρή και πικάντικη γεύση. Όπως και το μπέρμπον, το ουίσκι σίκαλης είναι ένα αμερικανικό αλκοόλ ηλικίας σε βαρέλια από αμερικανική βελανιδιά. Για να χαρακτηριστεί ως σίκαλη, πρέπει να φτιαχτεί ένα ουίσκι με τουλάχιστον 51% κόκκους σίκαλης. Η σίκαλη τείνει να είναι πιο πιπεριά και αλμυρή από πολλά ουίσκι, οπότε ίσως θελήσετε να πάρετε ένα μπουκάλι σίκαλης εάν δεν είστε οπαδός των πιο γλυκών πνευμάτων.
- Οι δημοφιλείς μάρκες σίκαλης περιλαμβάνουν το Old Overholt, το Wild Turkey και το Bulleit.
- 4 Αποκτήστε ουίσκι που έχει παλαιωθεί για ομαλό φινίρισμα. Εάν δεν σας αρέσει ένα έντονο κάψιμο αλκοόλ, αναζητήστε ουίσκι που είχαν περισσότερο χρόνο να ωριμάσουν. Καθώς μεγαλώνει το ουίσκι, το ξύλο από το βαρέλι μαλακώνει τη σκληρότητα του ποτού. Καθώς το ξύλο αντλεί μερικές από τις πιο σκληρές γεύσεις από το ουίσκι, προσθέτει επίσης τις δικές του ξεχωριστές γεύσεις στο μείγμα.
- Τα παλαιότερα δεν είναι πάντα καλύτερα. Το ουίσκι που έχει παλαιωθεί πολύ (π.χ. 23 έναντι 15 ετών) μπορεί μερικές φορές να απορροφήσει πάρα πολλές τανίνες από το ξύλο, με αποτέλεσμα μια δυσάρεστη γεύση.
Σημείωση: Σε αντίθεση με το κρασί, η γεύση του ουίσκι δεν βελτιώνεται αν κάθεται για λίγο σε ένα μπουκάλι. Το σημαντικό μέρος της διαδικασίας γήρανσης λαμβάνει χώρα στο βαρέλι, πριν εμφιαλωθεί το ουίσκι.
- 5 Δοκιμάστε μια ποικιλία ουίσκι σε κάθε στυλ. Ακόμα και σε έναν μόνο τύπο ουίσκι, θα συναντήσετε πολλές παραλλαγές. Για παράδειγμα, μην δοκιμάζετε μόνο ένα είδος ιρλανδικού ουίσκι και αποφασίστε ότι δεν είναι για εσάς - ίσως προτιμάτε ένα άλλο μπουκάλι που έχει παλαιωθεί λίγο περισσότερο ή έχει υψηλότερη ή χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
- Αν μπορείτε, συγκρίνετε φθηνότερες ποικιλίες με πιο ακριβές. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι τα ακριβότερα μπουκάλια δεν είναι απαραίτητα τα αγαπημένα σας!
Ορολογία ουίσκι και τύποι ουίσκυ
Ορολογία ουίσκι που πρέπει να γνωρίζετε Τύποι ουίσκυQ&A κοινότητας
Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης- Ερώτηση Τι είναι τόσο υπέροχο για το ιρλανδικό ουίσκι;Επιμελητής προσωπικού wikiHow
Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν το ιρλανδικό ουίσκι για τη σχετικά ελαφριά και φρουτώδη γεύση του. - Ερώτηση Τι λέτε μερίδα ουίσκι;Επιμελητής προσωπικού wikiHow
Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Αν δεν έχετε ένα κοκτέιλ, συνήθως θα περιγράφατε το ποτό σας ως «ουίσκι», μαζί με άλλους περιγραφείς. Για παράδειγμα, αν θέλετε το ουίσκι σας ευθεία, μπορείτε να πείτε 'Θα ήθελα ένα ουίσκι, καθαρό'. Μπορείτε επίσης να το ζητήσετε με το όνομα της συγκεκριμένης μάρκας ουίσκι (π.χ. 'A Jameson, on the rock'). - Ερώτηση Ποια σνακ πηγαίνουν καλά με ουίσκι; Τα κλασικά πατατάκια είναι υπέροχα. Η αλμυρή γεύση είναι ένας καλός συνδυασμός με μπέρμπον στα βράχια!
- Ερώτηση Ποιοι είναι οι 3 τρόποι για να σερβίρετε ουίσκι; Τακτοποιημένα (ευθεία), πάνω στα βράχια (πάνω από πάγο), ή αναμειγνύονται με άλλες αλκοόλες, χυμούς, φρούτα και / ή μίξερ για ένα κοκτέιλ.
- Ερώτηση Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της κόκκινης και της μαύρης ετικέτας ουίσκι; Οι κύριες διαφορές μεταξύ της Johnnie Walker Red Label και της Black Label είναι το μείγμα της. Το Johnnie Walker Red Label είναι ένα μείγμα 80 από 35 ουίσκι με κόκκους και βύνη, ενώ το Black Label Johnnie Walker είναι ένα 80 δοκιμαστικό μείγμα από 12 ετών 40 ουίσκι.
- Ερώτηση Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ουίσκι; Μπορεί πραγματικά να βοηθήσει την καρδιά σας με μέτρο. Για οφέλη για την υγεία, μην πίνετε περισσότερα από ένα ποτά κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Ερώτηση Πώς ξέρω τι να συνδυάσω με διαφορετικά ουίσκι; Ξεκινήστε με ένα καλό κοκτέιλ ουίσκι, όπως το Μανχάταν ή το Old Fashioned. Στη συνέχεια, δοκιμάστε ένα ουίσκι υψηλότερης ποιότητας στα βράχια. Και, το πιστεύετε ή όχι, το ουίσκι και ο χυμός των βακκίνιων ή των ανανά είναι αρκετά νόστιμο. (Εγγυώμαι ότι θα προχωρήσετε τελικά να δοκιμάσετε ένα καλό ουίσκι και, στη συνέχεια, θα γίνετε πραγματικός εραστής ουίσκι.
- Ερώτηση Μπορείτε να αναμίξετε ουίσκι με σόδα; Το ουίσκι αναμιγνύεται καλύτερα με μια μικρή σταγόνα νερό. Διατηρεί τη γεύση και το ποσοστό αλλά διαρκεί περισσότερο και δίνει λιγότερο πικρή μετά τη γεύση.
- Ερώτηση Υπάρχουν ειδικές οδηγίες φροντίδας μόλις ανοίξει ένα λεπτό μπουκάλι ουίσκι; Κρατήστε το σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το φως του ήλιου. Βεβαιωθείτε ότι είναι σφραγισμένο σωστά, ώστε το ουίσκι να μην χάσει τη γεύση του.
- Ερώτηση Υπάρχουν καλά ουίσκι κάτω ράφι; Δεν μπορείς να κάνεις λάθος με τον Jack Daniels ή τον Jameson. Ο Johnnie Walker Red είναι επίσης καλός και ο Jim Bean. Αυτά τα περισσότερα επίπεδα εισόδου, αλλά ταιριάζουν πολύ καλά με μίξερ και μπορούν εύκολα να γίνουν γουλιά.
Διαφήμιση
Συμβουλές
- Ενώ ορισμένοι σοβαροί πότες μπορεί να έχουν ισχυρές απόψεις σχετικά με τον καλύτερο τρόπο να πίνουν ουίσκι, στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες. Αν σας αρέσει το ουίσκι στα βράχια ή σας αρέσει καλύτερα σε ένα φρουτώδες κοκτέιλ, μην αφήσετε τους καλεσμένους να σας πουν διαφορετικά. Απολαύστε το ποτό σας όπως σας αρέσει!
- Σκεφτείτε να συνδυάσετε τρόφιμα με το ουίσκι σας. Ελαφριά, γλυκά ουίσκι, όπως Dalwhinnie ή Glenkinchie, λειτουργούν καλά με σούσι και σολομό, καθώς και τυριά κατσίκας και τυριά κρέμας. Μεσαίου μεγέθους ουίσκι, όπως το Bruichladdich, έχουν υπέροχη γεύση με καπνιστό ψάρι ή πάπια και κρέας ελαφιού. Ολόκληρα ουίσκι όπως το The Macallan συνδυάζονται καλά με ψητή μπριζόλα και χοιρινό ψητό, καθώς και είδη επιδόρπιο όπως σοκολάτα και μελόψωμο.
- Σύμφωνα με το νόμο, το εμφιαλωμένο ουίσκι πρέπει να είναι τουλάχιστον 40% κατ 'όγκο αλκοόλ (80 απόδειξη), με τα περισσότερα ουίσκι να κυμαίνονται μεταξύ 40% και 60% ABV. Για να καταλάβετε το ABV ενός ουίσκι, διαιρέστε την απόδειξη στη μέση.
Διαφήμιση
Προειδοποιήσεις
- Απολαύστε πάντα ουίσκι με υπευθυνότητα. Μην πίνετε και οδηγείτε και προσπαθήστε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε όχι περισσότερα από 1 ή 2 αλκοολούχα ποτά την ημέρα. (Όσον αφορά το ουίσκι, 1 ποτό είναι περίπου 1,5 ουγγιές υγρού (44 ml).)
- Λάβετε υπόψη ότι ακόμη και στο χαμηλότερο ABV, το ουίσκι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε σύγκριση με πολλά άλλα ποτά. Η μπύρα έχει μέσο ABV περίπου 4,5%, ενώ ο μέσος όρος για το κρασί είναι 11,6%.
