Πώς να πίνετε κονιάκ

Το κονιάκ, φτιαγμένο στην περιοχή Σαρέντ της Γαλλίας, είναι ένα πολυτελές ποτό με βάση το σταφύλι, το οποίο απολαμβάνεται σε όλο τον κόσμο για την πλούσια, καρυκευμένη γεύση του. Τα καλύτερα κονιάκ απολαμβάνουν συνήθως χωρίς μίξερ ή πάγο. Πρώτα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι. Στη συνέχεια, εξετάστε το χρώμα και το άρωμα. Πιείτε αργά το κονιάκ για να απολαύσετε τις γεύσεις. Νέοι, κονιάκ χαμηλότερης ποιότητας μπορείτε να απολαύσετε μεικτά ποτά. Οι δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή Sidecars, γλυκές γαλλικές συνδέσεις και φυτικά Stingers. Τέλος, συνδυάστε ποτά με βάση κονιάκ και κονιάκ με πλούσια τρόφιμα, παρακμιακά πιάτα τυριών και πούρα.

Βήματα

Μέθοδος ένας από 3: Απολαμβάνοντας το κονιάκ Straight

1. ένας Επιλέξτε ένα παλαιότερο ποτό. Τα νεότερα, φθηνά κονιάκ δεν έχουν την πολυπλοκότητα ή τη γεύση των παλαιότερων κονιάκ. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα κονιάκ μεσαίας κατηγορίας Very Superior Old Pale (VSOP) ή ένα πολυτελές κονιάκ Extra Old (XO).
   • Τα κονιάκ VSOP γερνούν για τουλάχιστον 4 χρόνια.
   • Τα κονιάκ XO είναι ηλικίας τουλάχιστον 6 ετών. Οι επωνυμίες υψηλότερου επιπέδου μπορούν να γίνουν παλαιότερες για 20 χρόνια ή περισσότερο.
2. 2 Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι τουλίπας, ένα ποτήρι μπαλόνι ή ένα snifter ταλάντευσης. Τα σωστά είδη γυάλινων σκευών θα σας βοηθήσουν να ζεστάνετε το κονιάκ και να διοχετεύσετε τα πλούσια αρώματα στην κορυφή του γυαλιού. Εάν δεν έχετε ποτήρι τουλίπας, ποτήρι μπαλονιού ή snifter, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ποτήρι κρασί.
   • Τα ποτήρια τουλίπας είναι μακριά, ποτήρια κρασιού που μοιάζουν με καμπάνα. Αυτό το σχήμα επιτρέπει στα αρώματα να συγκεντρώνονται στην επιφάνεια του κονιάκ.
   • Τα γυαλιά με μπαλόνι έχουν μεγάλο σώμα και κοντό στέλεχος. Αυτά τα γυαλιά σας επιτρέπουν να ζεστάνετε ομοιόμορφα το κονιάκ.
   • Τα γυαλιά ταλάντευσης μοιάζουν με γυαλιά χωρίς μπαλόνι. Αυτά τα γυαλιά είναι δύσκολο να τοποθετηθούν, αναγκάζοντάς σας να κρατάτε το κονιάκ στο χέρι σας και να το φέρετε σε θερμοκρασία.
3. 3 Ζεστάνετε το κονιάκ. Πρώτα, ρίξτε περίπου ³⁄₄ fl oz (22 mL) κονιάκ στο ποτήρι σας. Στη συνέχεια, κρατήστε το ποτήρι στην παλάμη του χεριού σας, επιτρέποντας στο σώμα σας να θερμαίνει αργά το κονιάκ. Αυτό θα αυξήσει τις γεύσεις και θα εντείνει τα αρώματα. Ζεσταίνετε το κονιάκ για 8 έως 10 λεπτά πριν το πιείτε.
4. 4 Εξετάστε το χρώμα. Κοιτάξτε την επιφάνεια του κονιάκ για να προσδιορίσετε τα χρώματα που βλέπετε. Εάν είναι απαραίτητο, γείρετε το γυαλί κάτω από ένα φως για να δείτε αν αλλάζει το χρώμα. Όσο πιο κονιάκ εξετάζετε και πίνετε, τόσο πιο εύκολα θα μπορείτε να αναγνωρίζετε ποιοτικό κονιάκ από την όραση.
   • Τα ελαφριά, μονοδιάστατα άχυρα χρώματα δείχνουν ένα νεότερο κονιάκ.
   • Σκούρα, πολυεπίπεδη χρώματα με νότες χρυσού και κεχριμπαριού υποδηλώνουν ένα παλαιότερο κονιάκ. Το πλουσιότερο χρώμα προέρχεται από μεγαλύτερο χρόνο ωρίμανσης σε βαρέλι.
5. 5 Μυρίστε το κονιάκ. Περιστρέψτε απαλά το ποτήρι για να ανακινήσετε το κονιάκ. Στη συνέχεια, σηκώστε το ποτήρι στη μύτη σας και αναπνέετε βαθιά. Προσπαθήστε να εντοπίσετε τις διαφορετικές νότες που μπορείτε να μυρίσετε. Με την πρακτική, θα μπορείτε να αναγνωρίζετε εύκολα ένα υψηλής ποιότητας κονιάκ από τη μυρωδιά.
   • Οι νεότεροι κονιάκ έχουν έντονες λουλουδένιες ή φρουτώδεις νότες με νότες μπαχαρικών.
   • Τα παλαιότερα κονιάκ έχουν πολλά στρώματα μυρωδιών. Για παράδειγμα, ένα ακριβό κονιάκ μπορεί να έχει μια βαθιά πικάντικη μυρωδιά με λεπτές νότες βανίλιας και θρεπτικής αξίας.
6. 6 Δοκιμάστε το κονιάκ. Πάρτε μια μικρή γουλιά κονιάκ και κρατήστε το στο στόμα σας. Μετακινήστε το γύρω από το στόμα σας και προσπαθήστε να εντοπίσετε τις διαφορετικές γεύσεις. Μόλις δοκιμάσετε καλά το κονιάκ, μπορείτε να το καταπιείτε. Συνεχίστε να πίνετε το κονιάκ μία γουλιά κάθε φορά, εξετάζοντας τις γεύσεις κάθε μπουκιάς.
   • Τα λιγότερο ακριβά κονιάκ έχουν συχνά έντονες φρουτώδεις γεύσεις όπως σταφίδα, βερίκοκο, πορτοκάλι ή λεμόνι.
   • Κονιάκ μεσαίου εύρους μπορεί να έχει νότες λουλουδιών τριαντάφυλλου ή τριφυλλιού.
   • Τα ακριβά κονιάκ έχουν μια ποικιλία γεύσεων, αλλά συνήθως περιλαμβάνουν καρυκευμένες νότες όπως μοσχοκάρυδο, κανέλα ή καφέ.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 3: Μίξη κονιάκ

1. ένας Επιλέξτε ένα φθηνό κονιάκ. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ακριβό κονιάκ σε ένα μικτό ποτό, τα άλλα συστατικά θα πνίξουν τις πλούσιες, ώριμες γεύσεις. Ωστόσο, τα νεότερα κονιάκ δεν έχουν το βάθος της γεύσης που έχουν τα παλαιότερα κονιάκ. Ως εκ τούτου, είναι η τέλεια επιλογή για μικτά ποτά. Επιλέξτε κονιάκ Very Superior (VS) ή Very Superior Old Pale (VSOP).
   • Τα κονιάκ VS είναι ηλικίας για 2 χρόνια. Αυτά τα κονιάκ είναι τα λιγότερο ακριβά.
   • Τα κονιάκ VSOP γερνούν για 4 χρόνια. Αυτά τα κονιάκ είναι φθηνά και μπορούν να αναμιχθούν ή να απολαύσουν ευθεία.
2. 2 Απολαύστε ένα γαλλικό κοκτέιλ Connection. Αυτό το κοκτέιλ είναι γνωστό για τις τολμηρές γεύσεις του αμυγδάλου. Πρώτα, επιλέξτε ένα κοντό παλιό ποτήρι. Στη συνέχεια, γεμίστε το ποτήρι με τα συστατικά του ποτού και προσθέστε μερικούς κύβους πάγου. Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ κουτάλι για να ανακατέψετε λίγο το ποτό πριν το σερβίρετε. Τα συστατικά του ποτού είναι:
   • 1,5 fl oz (44 mL) κονιάκ
   • 1 fl oz (30 mL) υγρού Amaretto
3. 3 Κάντε ένα Sidecar. Αυτό το ποτό έχει αναζωογονητικές νότες εσπεριδοειδών. Πρώτα, γεμίστε ένα κοκτέιλ αναδευτήρα με πάγο. Στη συνέχεια, ρίξτε τα συστατικά του ποτού στο ποτήρι. Καλύψτε τον αναδευτήρα και ανακινήστε το για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε το μείγμα σε ποτήρι μαρτίνι και σερβίρουμε με γαρνιτούρα. Για να δημιουργήσετε το ποτό, συνδυάστε:
   • ³⁄₄ fl oz (22 mL) Cointreau
   • ³⁄₄ χυμό λεμονιού (22 mL)
   • 1,5 fl oz (44 mL) κονιάκ
4. 4 Πιείτε ένα Stinger. Τα stingers έχουν βαθιά αρωματικές φυτικές γεύσεις. Πρώτα, συγχύζομαι 2 κλαδάκια μέντας στο κάτω μέρος ενός μεγάλου μεταλλικού ποτήρι. Στη συνέχεια, γεμίστε ένα κοκτέιλ αναδευτήρα με πάγο και προσθέστε τα συστατικά του ποτού. Καλύψτε τον αναδευτήρα και ανακινήστε το για λίγα δευτερόλεπτα. Σουρώνουμε το μείγμα σε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο πάγο και σερβίρουμε με γαρνιτούρα με φύλλα μέντας. Τα συστατικά περιλαμβάνουν:
   • 1 fl oz (30 mL) λικέρ Campari
   • 1 fl oz (30 mL) κονιάκ
   • ^ένας⁄₄ κουταλάκι του γλυκού (1,2 mL) σιρόπι σφενδάμου
   Διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 3: Σύζευξη κονιάκ

1. ένας Σερβίρετε κονιάκ με πλούσιες τροφές. Οι ώριμες λουλουδένιες νότες σε κονιάκ συνδυάζονται υπέροχα με πλούσιες τροφές, κόβοντας τον πλούτο για να αναδείξουν φωτεινές γεύσεις. Κατά την εξυπηρέτηση κονιάκ, σκεφτείτε να το συνδυάσετε με:
   • Πάπια
   • Pâtés, όπως το foie gras pâté
   • Πλούσια ζυμαρικά με βάση την ντομάτα
   • Ψητά κρέατα
2. 2 Συνδέστε το κονιάκ με ένα πιάτο τυριών. Τα πιάτα με τυρί είναι εξαιρετικά, όπως ορεκτικά, σνακ, ή ακόμα και ένα αλμυρό «επιδόρπιο». Υπάρχουν διαφορετικά τυριά που έχουν καλή γεύση με διαφορετικές ηλικίες κονιάκ. Τακτοποιήστε την πλάκα τυριών με 2 ή 3 τυριά, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, καβουρδισμένους καρπούς, κράκερ και αλλαντικά.
   • Τα κονιάκ VS συνδυάζονται καλά με κρεμώδη ώριμα τυριά όπως το Roquefort και το mascarpone.
   • Τα κονιάκ VSOP έχουν υπέροχη γεύση με ώριμα σκληρά τυριά όπως το τσένταρ και το γούντα.
   • Τα κονιάκ XO συνδυάζονται υπέροχα με ένα τυρί Mimolette και ένα πικάντικο Παρμεζάν.
3. 3 Απολαύστε ένα πούρο με το κονιάκ σας. Παραδοσιακά, τα ακριβά κονιάκ απολαμβάνουν μετά το δείπνο με ένα εξαιρετικό πούρο. Πρώτα, ρίξτε το κονιάκ και ζεστάνετε το στο χέρι σας. Στη συνέχεια, ανάψτε το πούρο. Καπνίστε το πούρο ανάμεσα στις γουλιές κονιάκ.
   • Κατά την επιλογή ενός πούρου, ταιριάξτε τις γεύσεις στο κονιάκ. Για παράδειγμα, συνδυάστε ένα ώριμο κονιάκ με ένα πούρο με ήπια γεύση.
   Διαφήμιση

Ορολογία και συνταγές ποτών

Ορολογία κονιάκ που πρέπει να γνωρίζετε Συνταγή κοκτέιλ κονιάκ Sidecar Γαλλική συνταγή κοκτέιλ κονιάκ

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Μπορώ να πιω κονιάκ με τζίντζερ μπύρα;Τομ Μπλέικ
  Ο επαγγελματίας μπάρμαν Tom Blake διαχειρίζεται το bartending blog, craftybartending.com. Είναι μπάρμαν από το 2012 και έχει γράψει ένα βιβλίο με το όνομα The Bartender's Field Manual.Τομ ΜπλέικΕπαγγελματίας επαγγελματίας μπάρμαν Απάντηση Ναι, θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό. Η πιπερόριζα είναι ένας κοινός αναμίκτης και λειτουργεί καλά με το κονιάκ.
• Ερώτηση Πρέπει να το πίνω μετά το δείπνο; Είναι μια προσωπική επιλογή.
• Ερώτηση Είναι καλό το κονιάκ με ένα φλιτζάνι καφέ; Ντέιβ Μονρό Ναι είναι. Ειδικά ένα φλιτζάνι καλό, ζεστό, μαύρο καφέ. Χωρίς κρέμα ή ζάχαρη.
• Ερώτηση Μπορώ να πίνω κονιάκ με τσάι; Ναι, είναι καλό να πίνετε κονιάκ με τσάι.
• Ερώτηση Πώς πρέπει να αποθηκεύεται το κονιάκ; Πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος και το μπουκάλι πρέπει να διατηρείται σε όρθια θέση.
• Ερώτηση Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να σερβίρετε κονιάκ; Ο καλύτερος χρόνος για να σερβίρετε κονιάκ είναι μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.
• Ερώτηση Μπορώ να μεθυστώ στο κονιάκ εάν πίνω αρκετό από αυτό; Ναι, όπως και κάθε άλλο ποτό, περιέχει αλκοόλ και μπορεί να σας κάνει να πιείτε σε μεγάλες ποσότητες.
• Ερώτηση Είναι απαραίτητο να σερβίρετε κονιάκ με πάγο; Οχι. Είναι πραγματικά καλύτερο όταν το ζεσταίνετε με τα χέρια σας χωρίς τον πάγο.
• Ερώτηση Θα ήταν καλό να πίνετε κονιάκ με κοκ και πάγο; Όχι, δεν θα συνιστούσα να πίνω κονιάκ με το Coke.
• Ερώτηση Μπορώ να πίνω κονιάκ πριν από το δείπνο με τονωτικό νερό; Ναι μπορείς.

Εμφάνιση περισσότερων απαντήσεων Αναπάντητες ερωτήσεις

• Τι χρονικό διάστημα μπορώ να κρατήσω ένα κλειστό μπουκάλι εκλεκτής ποιότητας κονιάκ σαμπάνιας; Απάντηση

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

βίντεο . Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube.

Προειδοποιήσεις

• Εάν πιστεύετε ότι κάποιος μπορεί να έχει δηλητηρίαση από αλκοόλ, καλέστε την τοπική γραμμή επικοινωνίας έκτακτης ανάγκης.
• Πιείτε κονιάκ με μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση θα μπορούσε να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από αλκοόλ και ενδεχομένως σε θάνατο.

Διαφήμιση