Πώς να ντύσετε ένα ελάφι

Τη στιγμή που η σφαίρα ή το βέλος σας χτυπήσει ένα ελάφι, αρχίζει η φροντίδα του ελαφιού. Μόλις το ελάφι σας είναι στο έδαφος, το να σπάσετε το σφάγιο και να το προετοιμάσετε για φαγητό είναι μια άλλη πρόκληση. Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει πώς να πετύχετε με επιτυχία το ντύσιμο ενός ελαφιού και να διατηρήσετε τον καταψύκτη σας εφοδιασμένο με κρέας.

Βήματα

Μέρος ένας από 6: Προετοιμασία των ελαφιών για ντύσιμο

1. ένας Κρεμάστε τα ελάφια για το δέρμα. Στην ιδανική περίπτωση, μπορεί να έχετε ένα στρατόπεδο με βαρούλκο και πλαίσιο, ήτρακτέρμε ανελκυστήρα ή κάδο για να σηκώσετε τα ελάφια. Θα χρειαστείτε επίσης άφθονο καθαρό νερό, κατά προτίμηση από σύστημα πόσιμου νερού με σωλήνα κήπου και ψεκαστήρα.
2. 2 Δέστε ένα ισχυρό σχοινί ή ιμάντα γύρω από τα κέρατα του ζώου ή κάτω από το κεφάλι όσο το δυνατόν ψηλότερα στο λαιμό. Μερικοί κυνηγοί προτιμούν να κρέμονται τα ελάφια τους από τους τένοντες των αχιλλών με το κεφάλι προς τα κάτω, αλλά γενικά, τα βήματα είναι τα ίδια.
   • Η ανάρτηση του κεφαλιού καθιστά λίγο πιο εύκολη την αφαίρεση του στομάχου, των εντέρων και της ουροδόχου κύστης και είναι λιγότερο πιθανό να μολύνει το κρέας όταν γίνει αυτό.

Μέρος 2 από 6: Αφαίρεση των οργάνων

1. ένας Φόρεμα πεδίου το ελάφι σας το συντομότερο δυνατό αφού το πυροβολήσετε. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσετε πλήρως τους θρεπτικούς πόρους του ζώου που κάποτε ζούσε. Η αφαίρεση των εσωτερικών οργάνων και η ψύξη του σφαγίου είναι απαραίτητη για την αποφυγή αλλοίωσης του κρέατος.
2. 2 Καλός το ελάφι χωρίζοντας τη μεμβράνη του στομάχου, δουλεύοντας από τον πυθμένα, ή τη λεκάνη, προς τα πάνω. Αφήστε το μόνο άκρο του μαχαιριού στην κοιλιά, έτσι ώστε το στομάχι και τα έντερα να μην σπάσουν.
3. 3 Προετοιμαστείτε για την αφαίρεση των οργάνων. Όταν έχετε χωρίσει προς τα πάνω στη βάση του στέρνου, φτάστε στην κοιλιά και τραβήξτε έξω τα όργανα. Το να έχετε ένα μεγάλο δοχείο για να τα αφήσετε θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την περιοχή εργασίας σας καθαρή.
   • Σημειώστε ότι τα νεφρά και το συκώτι συνήθως παραμένουν προσκολλημένα από τις υποστηρικτικές μεμβράνες τους, αλλά αν σκοπεύετε να τα σώσετε για φαγητό, προσέξτε να μην χυθούν με το στομάχι.
4. 4 Αναζητήστε την ουροδόχο κύστη κοντά στη σπονδυλική στήλη στην κάτω περιοχή της κοιλιάς. Θα μοιάζει με ένα ημιδιαφανές μπαλόνι γεμάτο με κίτρινο υγρό (ούρα). Θα πρέπει να το πιάσετε με ασφάλεια, κρατώντας την ουρήθρα κλειστή και να την κόψετε χωρίς να την αφήσετε να στραγγίσει.
   • Δοκιμάστε να τυλίξετε την ουροδόχο κύστη σε μια τσάντα με φερμουάρ ενώ είναι ακόμα συνδεδεμένη. Φερμουάρ την τσάντα μέχρι να φτάσει. Στη συνέχεια, τραβήξτε κάτω από όπου σκοπεύετε να κάνετε το κόψιμο σας με μια μικρή λαστιχένια ζώνη ή φερμουάρ. Όταν κάνετε την περικοπή σας, η ουροδόχος κύστη θα εγκλωβιστεί με ασφάλεια στο φερμουάρ, ακόμα κι αν το σπάσετε ή το τρυπήσετε, σώζοντας το κρέας.
   • Εδώ, η εύχρηστη μάνικα νερού σε περίπτωση ατυχήματος είναι πολύ χρήσιμη.
5. 5 Αφαιρέστε τον πρωκτό και τα έντερα. Με το μαχαίρι σας, κόψτε έναν κύκλο περίπου 1 ίντσα (2,5 cm) γύρω από τον πρωκτό. Τραβήξτε το ορθό πολύ απαλά και δέστε το με ένα μικρό λαστιχένιο λουράκι ή με φερμουάρ. Αυτό θα αποτρέψει τυχόν κόπρανα από τη μόλυνση του κρέατος. Αποσυνδέστε τον συνδετικό ιστό γύρω από τα έντερα και αφαιρέστε προσεκτικά από την κοιλότητα του σώματος.
6. 6 Χωρίστε το στέρνο ή το κέντρο του θώρακα. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο, βαρύ μαχαίρι ή ένα πριόνι κατάλληλο για αυτήν την εργασία. Απλώστε το στήθος ανοιχτό, προσέχοντας ότι η καρδιά δεν πέφτει αν σκοπεύετε να το αποθηκεύσετε για φαγητό. Τραβήξτε έξω τους πνεύμονες και την καρδιά, καθώς και τον αγωγό αέρα και τον οισοφάγο και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά την κοιλότητα του σώματος.
7. 7 Τοποθετήστε τυχόν εσωτερικά όργανα που σκοπεύετε να φάτε σε καθαρό κουβά ή τηγάνι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Το ήπαρ, καθώς και πιθανώς η καρδιά και τα νεφρά είναι βρώσιμα, αλλά θα χρειαστούν επιπλέον προετοιμασία.
8. 8 Σκάψτε μια βαθιά τρύπα για να απορρίψετε τα υπολείμματα της διαδικασίας καθαρισμού. Το τοπικό σαςΨάρικαι η υπηρεσία Άγριας Ζωής μπορεί να έχει μια περιοχή διάθεσης για να σας σώσει αυτό το βήμα. Εάν βρίσκεστε σε μια απομακρυσμένη περιοχή και ο ιδιοκτήτης της γης δεν πειράζει, μπορείτε να αφήσετε τα όργανα για ζώα όπως κογιότ.

Μέρος 3 από 6: Ξεφλούδισμα των ελαφιών

1. ένας Ξεκινήστε αφαιρώντας καθεμία από τις οπλές στον αγκώνα. Με το σημείο του μαχαιριού σας, βρείτε την άρθρωση και κάντε μια τομή. Στη συνέχεια, μετακινήστε το μαχαίρι σας γύρω από την άρθρωση με το επίπεδο της λεπίδας, κόβοντας τους συνδέσμους και επεξεργαστείτε προσεκτικά το μαχαίρι σας γύρω από την άρθρωση του αγκώνα όσο το δυνατόν πιο βαθιά. Στρίψτε σταθερά την άρθρωση και τραβήξτε την.
2. 2 Αρχίστε να κόβετε το δέρμα στη βάση του κρανίου του ζώου. Στη συνέχεια, κόψτε γύρω από τη βάση του λαιμού, στη συνέχεια προς το κάτω μέρος του στήθους και τέλος στο στομάχι, τη λεκάνη και τα μπροστινά πόδια.
   • Προσέξτε να κόψετε μόνο το δέρμα και όχι τους μυς ή τους κοιλιακούς ιστούς, καθώς τα μαλλιά θα μολύνουν το κρέας σε αυτές τις περιοχές.
3. 3 Αρχίστε να τραβάτε το δέρμα από τους ώμους και το λαιμό. Προχωρήστε προς τα κάτω, προς το στήθος.
   • Εάν ο μυϊκός ιστός τραβάει χαλαρά με το δέρμα, ξύστε ή κόψτε το έτσι ώστε να μην σκιστεί όταν πηγαίνετε. Ο τεμαχισμός των υποδόριων μεμβρανών θα κάνει το δέρμα πιο εύκολο να τραβηχτεί.
4. 4 Τραβήξτε το δέρμα από το σφάγιο, είτε με όχημα είτε με το χέρι.
   • Εάν ξεφλουδίσετε με το χέρι, τραβήξτε το δέρμα προς τα κάτω και, στη συνέχεια, κόψτε τον ιστό που τον συνδέει με τους μύες κάτω από αυτό, δουλεύοντας λίγο κάθε φορά.
   • Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε ενέργεια και να χρησιμοποιήσετε ένα τετράτροχο ή ακόμα και ένα φορτηγό, μπορείτε να δέσετε μια μπάλα του γκολφ ή μια πέτρα παρόμοιου μεγέθους κάτω από το δέρμα, περιτυλίγοντας το σχοινί σας γύρω από αυτό και, στη συνέχεια, δέστε το ελεύθερο άκρο στο όχημα. Οδηγήστε αργά μακριά από το σφάγιο, τραβώντας το υπόλοιπο δέρμα από τα ελάφια με πολύ λίγη προσπάθεια.
5. 5 Αφαιρέστε το κεφάλι. Κατεβάστε το ελάφι και απλώστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Ακριβώς κάτω από το σαγόνι, κόψτε τους συνδέσμους για να χαλαρώσετε τον συνδετικό ιστό γύρω από το λαιμό. Θα πρέπει να στρέψετε το κεφάλι απότομα για να σπάσετε το λαιμό και να αφαιρέσετε το κεφάλι εντελώς.
   • Αν θέλετε να σώσετε τα κέρατα, αλλά όχι το κεφάλι, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πριόνι για να αφαιρέσετε ένα μέρος του κρανίου περίπου μια ίντσα από τη βάση των κέρατων.
   • Εάν θέλετε να σώσετε ολόκληρο το κεφάλι, διατηρήστε το δροσερό και ξεφλουδίστε το (δείτε παρακάτω). Αποθηκεύστε οποιοδήποτε κρέας από το κρανίο που θέλετε να κρατήσετε και βράστε το κρανίο για αρκετές ώρες, αφαιρώντας τον ιστό και λεύκανση του κρανίου.Καθαρίστε το στη συνέχεια με υπεροξείδιο του υδρογόνου για να το κάνετε λευκό.
6. 6 Ξεπλύνετε το σφάγιο των ελαφιών αφού αφαιρεθεί το δέρμα. Αυτό θα ξεπλύνει τα μαλλιά που έχουν κολλήσει στο κρέας και θα σας βοηθήσει επίσης να κρυώσετε το κρέας ενώ ολοκληρώνετε τη δουλειά. Εάν σκοπεύετε να επεξεργαστείτε το ελάφι σας εμπορικά, είναι έτοιμο να πάει στον επεξεργαστή μετά την αφαίρεση των οργάνων. Εάν θέλετε να το σπάσετε μόνοι σας, αφήστε το να κρυώσει καλά και πάρτε το σε εσωτερικούς χώρους ή σε μια καθαρή επιφάνεια κοπής στην οποία μπορείτε να εργαστείτε.

Μέρος 4 από 6: Γήρανση του κρέατος

1. ένας Πλύνετε το ελαφιού με άφθονο κρύο νερό και μετά μεταφέρετέ το με πάγο. Μην το τυλίγετε με περιτύλιγμα ή χασάπη χαρτί σε αυτό το σημείο, το οποίο θα παγιδεύσει τη θερμότητα στο κρέας και θα προωθήσει την αλλοίωση. Βεβαιωθείτε ότι το σφάγιο είναι δροσερό και στεγνό. Το συντομότερο δυνατό, το κρέας πρέπει να μεταφερθεί και να αποθηκευτεί στους 34–38 ° F (1-3 ° C).
   • Αποφύγετε το πάγωμα του κρέατος αμέσως, καθώς η κατάψυξη θα εμποδίσει τη διαδικασία γήρανσης και θα επιταχύνει την αλλοίωσή του μετά την απόψυξη του κρέατος.
2. 2 Βρείτε μια κατάλληλη τοποθεσία για γήρανση. Το πιο δύσκολο μέρος της διαδικασίας είναι να βρεις ένα χώρο αρκετά μεγάλο για τα ελάφια σου που μπορεί να ελεγχθεί από τη θερμοκρασία. Η πιο δημοφιλής τοποθεσία είναι γενικά ένα γκαράζ, υπόστεγο ή ένα υπόστεγο. Μέρη που λαμβάνουν κάποια θερμική διαρροή από το σπίτι, όπως ένα γκαράζ τείνουν να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά.
   • Εάν δεν έχετε γκαράζ, μιλήστε με φίλους και άλλους γνωστούς κυνηγούς για να βρείτε μια κατάλληλη τοποθεσία. Ή ακολουθήστε τα πρώτα βήματα της διαδικασίας διάσπασης για να τεμαχίσετε το κρέας και να το γεράσετε σε ένα εφεδρικό ψυγείο. Τα τέταρτα από ένα μέσο ελάφι πρέπει να χωράνε σε ένα κανονικό ψυγείο.
   • Σφάλμα από την πλευρά του πολύ κρύου. Γενικά, θα παγώσετε τουλάχιστον ένα μέρος του κρέατος αφού το σπάσει ούτως ή άλλως. Να είστε πολύ προσεκτικοί, μην αφήνετε το κρέας σας να χαλάσει ωριμάζοντας πάνω από 40 ° F (4 ° C). Φροντίστε να διατηρήσετε ένα θερμόμετρο στο χώρο γήρανσης.
3. 3 Κρεμάστε το σφάγιο. Χρησιμοποιήστε ένα γάντζο κρέατος και μια αλυσίδα ή ένα σχοινί για να στερεώσετε το κρέας σε ένα ανθεκτικό δοκάρι στη θέση γήρανσης.
   • Εάν δεν έχετε γάντζο κρέατος, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια παλιά συρμάτινη κρεμάστρα μέσα στο σφάγιο για να κρεμάσετε τα ελάφια.
4. 4 Γήρανση του κρέατος για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Όπως το βόειο κρέας, η γήρανση του κρέατος προκαλεί την κατάρρευση του κολλαγόνου στα μυϊκά κύτταρα. Η ποιότητα και η γεύση του ελαφιού βελτιώνεται πολύ αφήνοντας το κρέας να καθίσει για μια εβδομάδα σε δροσερό χώρο με καλή κυκλοφορία του αέρα.
   • Αυτό αναγκάζει την επιφάνεια του κρέατος να στεγνώσει, αλλά μην ανησυχείτε - αυτό μπορεί να κοπεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σφαγής.
   • Το κρέας θα συνεχίσει να γίνεται πιο τρυφερό για 16-21 ημέρες.

Μέρος 5 από 6: Σπάζοντας τα ελάφια

1. ένας Προετοιμάστε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και συναρμολογήστε τα εργαλεία σας. Είναι χρήσιμο να έχετε ένα μεγάλο μαχαίρι και ένα μαχαίρι για την εργασία. Βεβαιωθείτε ότι τα εργαλεία σας είναι αιχμηρά και καθαρά και ότι έχετε μια αποστειρωμένη επιφάνεια εργασίας αρκετά μεγάλη για να χειριστείτε μεγάλα κομμάτια κρέατος.
   • Δοκιμάστε να δημιουργήσετε ένα φορητό τραπέζι καρτών ή τραπέζι πικνίκ και να το καθαρίσετε με απολυμαντικό που είναι ασφαλές για τρόφιμα πριν ξεκινήσετε.
2. 2 Χωρίστε τη ραχοκοκαλιά για να διαχωρίσετε το κρέας τσοκ (εμπρός τέταρτα) από το στρογγυλό (οπίσθιο τέταρτο). Χρησιμοποιώντας ένα πριόνι ή ένα μπαχαρικό κρέατος, βρείτε το σημείο στο οποίο το κλουβί νευρώσεων συναντά τη ραχοκοκαλιά (θα πρέπει να βρίσκεται μεταξύ του 12ου και του 13ου πλευρού) και κόψτε τη σπονδυλική στήλη. Χρησιμοποιήστε σταθερή πίεση.
   • Αφού κάνετε μια τομή, ίσως χρειαστεί να βάλετε το ένα χέρι στα οπίσθια τέταρτα και το ένα χέρι στα πόδια ή την περιοχή του λαιμού και να τα λυγίσετε το ένα προς το άλλο για να σπάσετε το πίσω μέρος στο μισό.
3. 3 Αφαιρέστε το οπίσθια και φιλέτο. Πιθανώς το πιο τρυφερό και νόστιμο κομμάτι κρέατος ελαφιού, τα φιλέτα είναι το σκοτεινό, άπαχο, κόκκινο κρέας που βρίσκεται μέσα στην κοιλότητα, που τρέχει παράλληλα με τη ραχοκοκαλιά. Οι οπίσθιοι ιμάντες ή οι ριμπές ονομάζονται επίσης «εξωτερικά φιλέτο» και βρίσκονται απέναντι από το φιλέτο, κατά μήκος της ραχοκοκαλιάς στην άλλη πλευρά των πλευρών.
   • Για να τα αφαιρέσετε, τρέξτε το μαχαίρι σας κατά μήκος του εσωτερικού της σπονδυλικής στήλης (για την τρυφερότητα) ή του εξωτερικού της σπονδυλικής στήλης (για τους οπίσθιους ιμάντες) και εργαστείτε το κρέας χαλαρό από τα πλευρά και διατηρώντας την άκρη του μαχαιριού σας όσο το δυνατόν πιο κοντά στο το οστό, για να πάρει όσο το δυνατόν περισσότερο από το κρέας. Χρησιμοποιήστε μακρές ομοιόμορφες περικοπές καθώς τραβάτε το κρέας μακριά από το κόκαλο.
   • Θα τα βρείτε τόσο στο πίσω μέρος όσο και στο πλευρό του σφαγίου.
   • Αυτή είναι η καλύτερη κοπή για μπριζόλες ή ψητά.
4. 4 Είδαμε τα πλευρά, κόβοντας τα μέχρι τη σπονδυλική στήλη, κοντά στη σπονδυλική στήλη. Μπορείτε είτε να διαχωρίσετε τα πλευρά είτε να τα αφήσετε άθικτα στο σύνολό τους πλευρά νευρώσεων. Το στήθος βρίσκεται στο εξωτερικό των πλευρών, κοντά στο σημείο όπου έχετε ανοίξει την κοιλιά για την αφαίρεση των οργάνων.
   • Εναλλακτικά, μπορείτε να αφήσετε ολόκληρη την περιοχή της σπονδυλικής στήλης ανέπαφη για κοπή σε μπριζόλες με ένα πριόνι κρέατος αργότερα. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τα φιλτραρίσματα και τα στηρίγματα στη θέση τους και αφαιρέστε τους άνω ώμους κόβοντας τους μύες που τους συνδέουν στο στήθος, εργαζόμενοι από το κάτω μέρος (τη μασχάλη) προς τα πάνω, σηκώνοντας το πόδι καθώς το κάνετε. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν αρθρώσεις στα οστά που συνδέουν τους μπροστινούς ώμους με το στήθος, ένα καλό, αιχμηρό μαχαίρι είναι το μόνο που χρειάζεστε.
5. 5 Αφαιρέστε το κρέας ώμων και λαιμών. Πολλοί άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται πόσο κρέας έχει ο λαιμός ενός ελαφιού. Αυτό το κρέας δεν είναι τόσο καλό για μπριζόλες, αλλά είναι ιδανικό για λείανση σε λουκάνικο ή για κύβωση για κρέας στιφάδο. Εφαρμόστε το μαχαίρι σας γύρω από την άρθρωση του ώμου, περιστρέφοντας το χέρι μακριά από το σώμα καθώς το χαλαρώνετε.
6. 6 Διαχωρίστε τα ζαμπόν από τις αρθρώσεις. Τα ζαμπόν του ελαφιού είναι το λιπαρό κρέας που βρίσκεται γύρω από τους πίσω γοφούς ή τους γλουτούς των ελαφιών, και οι γάντζοι είναι το υπόλοιπο κρέας ποδιών πάνω από την άρθρωση όπου αφαιρέσατε τις οπλές. Τα ζαμπόν κάνουν αξιοπρεπείς μπριζόλες και οι γάντζοι είναι καλοί για το μαγείρεμα.
   • Εάν θέλετε να αφήσετε το κόκαλο μέσα, κόψτε το οπίσθιο τετράγωνο από τα ελάφια πριονίζοντας το πυελικό οστό και στις δύο πλευρές της σπονδυλικής στήλης και, στη συνέχεια, διαχωρίστε το ζαμπόν από το γάντζο κόβοντας την άρθρωση.
   • Εάν θέλετε να αφαιρέσετε εντελώς τα ζαμπόν από το οστό, αφήστε τα πίσω πόδια από το ισχίο, δουλεύοντας το μαχαίρι σας στην άρθρωση της σφαίρας και της υποδοχής, σηκώνοντας το πόδι μακριά από το σφάγιο καθώς εργάζεστε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ζαμπόν σε κάθετη γωνία και περίπου ^ένας⁄₂ ίντσα (1,3 cm) από την κορυφή, κάθετα στο οστό του ποδιού, και κόβεται ευθεία στο ζαμπόν. Κόψτε το κρέας από το οστό των ποδιών μετατοπίζοντας το μαχαίρι σας παράλληλα με το οστό. Μπορείτε να κόψετε αμέσως αυτό το κρέας σε μπριζόλες ή να το αφήσετε ολόκληρο για στιφάδο ή ψητό.

Μέρος 6 από 6: Αποθήκευση του κρέατος

1. ένας Προετοιμάστε το για κατάψυξη. Με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι αφαίρεσης, αφαιρέστε το λίπος, τους χόνδρους και τυχόν μώλωπες, αποχρωματισμούς και ξηρά σημεία που προκύπτουν από τη διαδικασία γήρανσης. Μεγάλο μέρος της σκληρότητας ή της ανεπιθύμητης ζάλης που σχετίζεται αρνητικά με το κρέας ελαφιού μπορεί να μειωθεί αφαιρώντας αυτά τα μέρη.
2. 2 Κάντε τις περικοπές που θέλετε να φάτε. Το κρέας βρίσκεται στο τέλειο στάδιο για σφαγή, το οποίο θα εξοικονομήσει επίσης χρόνο στο δρόμο όταν είστε έτοιμοι να το ξεπαγώσετε και να μαγειρέψετε.
   • Εάν έχετε μύλο κρέατος, εκμεταλλευτείτε αυτήν την ευκαιρία για να αλέσετε το λαιμό και τους μυς πλευρών για λουκάνικο ή αλεσμένο κρέας. Κάντε κύβους στο κρέας ώμου για στιφάδο ή αφήστε το ολόκληρο για αργό ψήσιμο. Κόψτε μπριζόλες πάχους 3/4 της ίντσας, κατά μήκος του κόκκου.
3. 3 Καταψύξτε το κρέας. Σε μερίδες μεγέθους γεύματος, συσκευάστε το κρέας σε πλαστικές σακούλες κατάψυξης. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τις σακούλες και ότι οι σακούλες σφραγίζονται καλά πριν τις τοποθετήσετε στην κατάψυξη.
   • Μην ξεχάσετε να γνωρίσετε το κρέας. Το κρέας που αγοράζεται με αυτόν τον τρόπο είναι φυσικό, υγιεινό και χωρίς ορμόνες. Θα πρέπει να παραμείνει καλό για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Πώς μπορώ να κάνω το νεύρο για να αφαιρέσω το δέρμα, τα όργανα και το κεφάλι ενός ελαφιού; Εάν αυτή είναι η κουλτούρα σας, δεν ξέρετε τίποτα διαφορετικό από τη βρεφική ηλικία. Δεν θυμάμαι μια περίοδο κυνηγιού που δεν υπήρχε ένα ελάφι που κρέμεται στο δέντρο στην αυλή, και το παιδί μου είναι επίσης αδιάβροχο. Σε μεγάλο μέρος του κόσμου, ένα μανάβικο είναι πολυτέλεια και όχι ευκολία, οπότε αυτό γίνεται με σεβασμό και σκοπό. Παρόλο που υπάρχουν μερικά ενοχλημένα άτομα στον κόσμο, πολλοί από εμάς το κάνουμε για να ταΐσουμε τις οικογένειές μας.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν

Συμβουλές

• Οι οδηγίες σχετικά με την απολέπιση του λαιμού και των ώμων δεν προορίζονται να χρησιμοποιηθούν για να είναι το ελάφι με καπάκι για τοποθέτηση.
• Κρατήστε τα μαχαίρια και το πριόνι σας καθαρά και καθαρά ενώ εργάζεστε. Αυτό κάνει τη δουλειά να πάει πολύ πιο γρήγορα.

Προειδοποιήσεις

• Πολλές περιοχές έχουν ελάφια που μπορεί να μεταφέρουν ασθένειες και παράσιτα που μπορεί να είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο, επομένως συνιστάται η χρήση γυαλιών ασφαλείας και γαντιών.

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Σχοινιά
• Φορτηγό ή τετράτροχο για την ανύψωση των ελαφιών
• Καθαρό νερό
• Δοχεία για το κρέας, καθώς και τα απόβλητα
• Πίνακας (προαιρετικό) εάν το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί
• Πολύ κοφτερό μαχαίρι
• Πριόνι
• Κουρευτικές μηχανές