Πώς να κόψετε τα αχλάδια

Τα αχλάδια είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο φρούτο που μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα, λαθραία, ψητά, ακόμη και ψητά. Είτε θέλετε να φάτε τα αχλάδια σας μόνα τους ή ως μέρος σαλάτας, τάρτας ή πίτας, είναι εύκολο να κόψετε τα αχλάδια σε διάφορα σχήματα. Εάν κόβετε αχλάδια, μπορείτε να ξεκινήσετε κόβοντας τον πυρήνα, αλλά αν θέλετε κύβους ομοιόμορφου σχήματος, είναι καλύτερο να κόψετε πρώτα τον πυρήνα.

Βήματα

Μέθοδος ένας από 2: Τεμαχισμός των αχλαδιών σας

1. ένας Ξεπλύνετε το αχλάδι σε κρύο νερό. Είτε ξεφλουδίζετε το αχλάδι είτε όχι, είναι σημαντικό να πλένετε το δέρμα για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή βακτήρια που μπορεί να βρίσκονται στην επιφάνεια του φρούτου. Ίσως θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας ή μια βούρτσα λαχανικών για να τρίψετε απαλά την επιφάνεια της φλούδας για να βεβαιωθείτε ότι καθαρίζεται.
   • Η χρήση ζεστού ή ζεστού νερού μπορεί να αλλάξει την υφή του αχλαδιού.
2. 2 Ξεφλουδίστε το αχλάδι με αποφλοιωτή φρούτων, εκτός εάν η φλούδα είναι πολύ λεπτή. Σε πολλά αχλάδια, η φλούδα είναι παχιά και δεν είναι απαραίτητα ευχάριστη για κατανάλωση, παρόλο που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Εάν θέλετε να ξεφλουδίσετε το αχλάδι, κρατήστε το αχλάδι στο ένα χέρι και το αποφλοιωτή φρούτων στο άλλο και, στη συνέχεια, σύρετε το αποφλοιωτή κάτω από το αχλάδι κάθετα για να αφαιρέσετε το δέρμα. Συνεχίστε να εργάζεστε μέχρι το αχλάδι.
   • Εάν θέλετε, μόλις αφαιρέσετε το δέρμα από το αχλάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποφλοιωτή για να εξομαλύνετε τυχόν τραχιά άκρα.
3. 3 Τοποθετήστε το αχλάδι σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το αχλάδι στα μισά κάθετα. Χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το αχλάδι από το στέλεχος στο κάτω μέρος. Μπορείτε εύκολα να κόψετε τον πυρήνα του αχλαδιού, σαν ένα μήλο.
   • Η χρήση μιας σανίδας κοπής θα σας βοηθήσει να μην καταστρέψετε τον πάγκο σας με το μαχαίρι. Επιπλέον, θα προστατεύσει το μαχαίρι σας από το να γίνει θαμπό, ειδικά εάν οι μετρητές σας είναι κατασκευασμένοι από σκληρή επιφάνεια όπως πλακάκια ή γρανίτη.
4. 4 Κόψτε ένα σχήμα V στο κάτω μέρος κάθε μισού του αχλαδιού για να αφαιρέσετε τον κάλυκα. Χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού σας για να κόψετε μια μικρή εγκοπή γύρω από το ξυλώδες τμήμα στο κάτω μέρος και των δύο μισών του αχλαδιού για να το αφαιρέσετε. Αυτό το τμήμα του αχλαδιού έχει σκληρή υφή και συνήθως δεν τρώγεται.
   • Το κάλυκα είναι μέρος του λουλουδιού του αχλαδιού που παραμένει προσκολλημένο μετά το σχηματισμό του καρπού.
5. 5 Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι σας για να σας βοηθήσει να τραβήξετε το στέλεχος και το κορδόνι του. Κρατήστε το στέλεχος στην επίπεδη άκρη του μαχαιριού με τον αντίχειρά σας, προσέχοντας πολύ να μην κόψετε τον εαυτό σας. Τραβήξτε απαλά το στέλεχος, τραβώντας προς τα πάνω έτσι ώστε η σφιχτή σάρκα που είναι προσκολλημένη στο στέλεχος να φύγει επίσης.
   • Εάν το νήμα δεν βγει από το στέλεχος, μπορείτε απλά να το τραβήξετε με το χέρι.
   • Στις περισσότερες περιπτώσεις, το στέλεχος θα υπάρχει μόνο στο μισό του αχλαδιού, αν και τα δύο μισά μπορεί να περιέχουν το κορδόνι.
6. 6 Βγάλτε τον πυρήνα και από τα δύο μισά με ένα κουτάλι ή μπαλονάκι. Ο πυρήνας είναι μια μικρή στρογγυλή περιοχή στο μέσο του πληρέστερου τμήματος του αχλαδιού και περιέχει τους σπόρους. Θα έχει ελαφρώς διαφορετική υφή αν αγγίξετε τη σάρκα του αχλαδιού και μπορεί να φαίνεται ελαφρώς πιο ματ, ενώ το υπόλοιπο αχλάδι θα φαίνεται πιο ζουμερό.
   • Απορρίψτε τον πυρήνα που αφαιρείτε από το αχλάδι.
   • Εάν σερβίρετε μισά αχλάδια, η τρύπα που αφήνεται από τον πυρήνα είναι ιδανική για γέμιση με καραμέλα, τυρί ή σαντιγί.
7. 7 Γυρίστε τα μισά αχλάδια προς τα κάτω και κόψτε τα σε φέτες. Για μεγαλύτερες φέτες, κάντε κάθετες περικοπές ή κόψτε τα μισά αχλάδια οριζόντια εάν θέλετε μικρότερες φέτες. Μπορείτε να κόψετε τα αχλάδια τόσο λεπτά ή παχιά όσο θέλετε.
   • Τοποθετώντας την επίπεδη, κομμένη πλευρά των αχλαδιών προς τα κάτω, θα είναι λιγότερο πιθανό να μετατοπιστεί καθώς το κόβετε. Αυτό θα οδηγήσει σε πιο ομοιόμορφες περικοπές και θα μειώσει τις πιθανότητές σας να κόψετε κατά λάθος.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 2: Αντιμετώπιση των αχλαδιών

1. ένας Πλύνετε το αχλάδι κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Ακόμα κι αν ξεφλουδίζετε το αχλάδι, είναι σημαντικό να το πλύνετε πρώτα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια και η βρωμιά που βρίσκονται στην επιφάνεια της φλούδας μπορούν να μεταφερθούν στη σάρκα του αχλαδιού ενώ το ξεφλουδίζετε.
   • Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή μια βούρτσα φρούτων για να τρίψετε απαλά την επιφάνεια του αχλαδιού για να βεβαιωθείτε ότι καθαρίζεται εντελώς.
2. 2 Ξεφλουδίστε το αχλάδι σας με αποφλοιωτή φρούτων. Κρατήστε τα φρούτα στο χέρι σας και τρέξτε έναν αποφλοιωτή φρούτων κάθετα κάτω από το αχλάδι, αφαιρώντας το δέρμα σε μακριά κομμάτια. Αν χρειαστεί, επιστρέψτε πάνω από το αχλάδι μόλις αφαιρέσετε τη φλούδα για να αφαιρέσετε τυχόν μικρά κομμάτια που μπορεί να έχετε χάσει.
   • Τα αχλάδια με κύβους χρησιμοποιούνται συχνά σε πιάτα όπως πίτες, επομένως είναι καλύτερο να αφαιρέσετε ολόκληρη τη φλούδα.
3. 3 Τοποθετήστε το αχλάδι στο πλάι του και κάντε κάθετη κοπή στη μία πλευρά του πυρήνα. Κόψτε τη μία πλευρά του αχλαδιού, κόβοντας όσο το δυνατόν πιο κοντά στον πυρήνα χωρίς να το περάσετε. Εάν αισθάνεστε ότι το μαχαίρι σας συναντά οποιαδήποτε αντίσταση όταν κόβετε το αχλάδι, χτυπάτε τον πυρήνα. Απλώς αφαιρέστε το μαχαίρι και κάντε μια άλλη κοπή λίγο πιο έξω.
4. 4 Γυρίστε το αχλάδι έτσι ώστε η επίπεδη, κομμένη πλευρά να βλέπει προς τα κάτω και να κάνετε 2 ακόμη κοψίματα. Τοποθετώντας την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, το αχλάδι θα είναι πιο σταθερό και θα είναι λιγότερο πιθανό να κυλήσει κάτω από το μαχαίρι. Κάντε 2 τομές, μία φορά στα αριστερά του πυρήνα και μία φορά προς τα δεξιά. Και πάλι, φροντίστε να μην κόψετε τον ίδιο τον πυρήνα.
5. 5 Περιστρέψτε το αχλάδι σε ένα από τα νέα κομμάτια και κόψτε την τελική πλευρά. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να έχετε μόνο 1 στρογγυλή πλευρά αριστερά στο αχλάδι. Γυρίστε τον καρπό ώστε να μπορείτε να κόψετε αυτήν την πλευρά μακριά από τον πυρήνα με μια κίνηση προς τα κάτω, η οποία είναι ασφαλέστερη από την προσπάθεια κοπής του αχλαδιού οριζόντια
   • Απορρίψτε τον πυρήνα όταν τελειώσετε.
6. 6 Κόψτε κάθε ένα από τα 4 κομμάτια οριζόντια ^ένας⁄₂ σε φέτες (1,3 cm). Τοποθετήστε κάθε ένα από τα κομμάτια με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω και κόψτε τα σε μεγάλες, ακόμη και φέτες περίπου ^ένας⁄₂ σε πλάτος (1,3 cm).
   • Αν θέλετε μεγαλύτερα κομμάτια, είναι ωραίο να κάνετε τις περικοπές σας λίγο ευρύτερες.
7. 7 Γυρίστε τα κομμάτια 90 ° και συνεχίστε να κόβετε ^ένας⁄₂ σε διαστήματα (1,3 cm). Θα μείνετε με κύβους ομοιόμορφου μεγέθους, ιδανικοί για ψήσιμο σε μια πίτα, προσθήκη σε μια φρουτοσαλάτα ή απλώς απολαμβάνοντας ως σνακ. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Αποφλοιωτής φρούτων
• Κοφτερό μαχαίρι
• Επιφάνεια κοπής
• Κουτάλι ή μπαλονάκι (αν τεμαχίσετε το αχλάδι)