Πώς να φτιάξετε ένα Habanero Margarita

Το habañero margarita είναι ιδανικό για όσους τους αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα. Κάνει ένα υπέροχο ζευγάρωμα με οποιαδήποτε νοτιοδυτική πορεία. Προσέξτε για το αρχικό του λάκτισμα, αλλά μετά από ένα ζευγάρι γουλιά, θα βρείτε ότι δεν μπορείτε να το βάλετε κάτω.

Συστατικά

• Habañero τσίλι (οποιοδήποτε χρώμα)
• 1 φιάλη τεκίλα
• Τριπλά δευτερόλεπτα (ποσά σε συνταγή, ανάλογα με τη γλυκύτητα που ζητείται)
• 2-3 λάιμ
• Χυμός πορτοκαλιού, αρκετός για μια βουτιά στην κορυφή
• Agave νέκταρ για γλυκαντικό (προαιρετικό)
• Αλάτι, χονδροειδής βαθμός, δεν επιτραπέζιο αλάτι (προαιρετικό)
• Το ασβέστη σφήνα ως γαρνιτούρα, ή ένα jalapeño κομμένο σε κύκλο

Βήματα

1. ένας Ξεκινήστε κόβοντας κάθετα το Habanero σε φέτες. Κόψτε τις μικρές λωρίδες πάχους περίπου 1cm (1/2 '), το μήκος του Habanero.
2. 2 Εγχύστε ή ρίξτε όλες τις φέτες habanero στο μπουκάλι Tequila. Επανατοποθετήστε το καπάκι. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 24-48 ώρες.
   • Αυτή η διαδικασία ονομάζεται «έγχυση ποτού». Εάν έχετε χρόνο, είναι καλύτερο να περιμένετε περίπου 4-5 ημέρες.
   • Εάν δεν έχετε χρόνο να εγχύσετε το Tequila, μπορείτε να αναμίξετε το Habanero στο δοχείο ανάμιξης προτού το προσθέσετε στο παγωμένο ποτό. Για να ανακατεύετε: Τοποθετήστε μερικά κομμάτια του habanero στον κασσίτερο ανάμιξης, χρησιμοποιώντας ένα muddler ή κάτι αμβλύ όπως το κάτω μέρος του κουταλιού, σπάζετε το habanero με την τεκίλα για να απελευθερώσετε τα λάδια και τους χυμούς. Μια μικρή αναταραχή προχωρά πολύ.
3. 3 Σουρώστε την τεκίλα για να βγείτε το habanero από το μπουκάλι τεκίλα. (Εάν είστε γενναίοι, δοκιμάστε να φάτε ένα - στην πραγματικότητα, από αυτό το σημείο θα ανακαλύψετε ότι το habanero είναι πολύ στραγγισμένο από τα λάδια που το κάνουν ζεστό, ώστε να μην είναι πολύ άσχημα για φαγητό ή για χρήση ως γαρνιτούρα. )
4. 4 Γεμίστε το ποτήρι της Μαργαρίτα γεμάτο πάγο.
5. 5 Ρίξτε το εγχυμένο τεκίλα μέχρι να γεμίσει λίγο λιγότερο από το μισό. Προσθέστε 1/3 λιγότερα τριπλά δευτερόλεπτα από την τεκίλα. Τα τριπλά δευτερόλεπτα είναι το γλυκαντικό σας για το ποτό - λιγότερο τριπλά δευτερόλεπτα σημαίνει λιγότερο γλυκό ποτό - είναι περίπου αναλογία 1/3 προς 2/3 τεκίλα σε μισό γεμάτο ποτήρι.
6. 6 Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, κόψτε τα λάιμ στα μισά. Βεβαιωθείτε ότι είναι πολύ ζουμερά και φρέσκα. Στη συνέχεια, πιέστε ένα γεμάτο ασβέστη στο ποτήρι μαργαρίτα. Ρίξτε τα μισά ασβέστη με τη μαργαρίτα.
   • Εάν προσθέσετε ολόκληρο τον ασβέστη (φλοιό και σάρκα) στη μαργαρίτα, φροντίστε να καθαρίσετε τον ασβέστη πριν το κόψετε. Ποτέ δεν ξέρετε ποιος το χειρίστηκε πριν το αγοράσετε ή τι κρύβεται στη φλούδα.
7. 7 Βάλτε φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι στην κορυφή. Οχι τόσο πολύ; αρκετά για να αλλάξετε ελαφρώς το χρώμα.
   • Εάν σας αρέσει το γλυκό σας μαργαρίτα, προσθέστε νέκταρ αγαύης ή απλό σιρόπι.
8. 8 Ρίξτε τη μαργαρίτα σας σε ένα κοκτέιλ ανάμειξης κασσίτερου ή κοκτέιλ σέικερ. Βάλτε το πάνω μέρος και ανακινήστε και με τα δύο χέρια, διατηρώντας μια σφικτή σφραγίδα. Κάνετε αυτό έως ότου το δοχείο ανάμιξης νιώσει κρύο στην αφή, συνήθως περίπου 5-10 δευτερόλεπτα.
   • Ο ασβέστης πρέπει να μώλωπες με αυτήν τη διαδικασία, η οποία θα βοηθήσει να δώσει μια ξινή γεύση στο ποτό.
9. 9 Ρίξτε το περιεχόμενο του δοχείου ανάμιξης πίσω στο ποτήρι. Εάν θέλετε να προσθέσετε αλάτι στο ποτήρι, βεβαιωθείτε ότι το κάνετε αυτό πριν προσθέσετε το περιεχόμενο του δοχείου ανάμιξης. Το αλάτι πρέπει να είναι «χονδροειδούς» βαθμού, δεν επιτραπέζιο αλάτι.
10. 10 Γαρνίρετε με μια σφήνα ασβέστη στο χείλος του γυαλιού ή jalapeño κομμένο σε κύκλο που επιπλέει στην κορυφή.
11. έντεκα Σερβίρετε και απολαύστε το ζεστό, αλλά πολύ απαλό 'Habanero Margarita'. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη συνταγή αναμεμειγμένη. Απλώς σιγουρευτείτε ότι βγάζετε το φλοιό ασβέστη πριν το αναμίξετε. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε τα εγχυμένα κομμάτια Habanero σε αυτό το τμήμα για λίγο επιπλέον λάκτισμα.
• Εάν το Habanero είναι πολύ ζεστό, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε ένα jalapeño.
• Γαρνίρετε με μια φέτα ασβέστη με κομμένη μέση για να καθίσετε στο χείλος του γυαλιού ή ένα ολόκληρο habanero με μικρή φέτα στο κάτω μέρος για να καθίσετε στο χείλος του γυαλιού ή μείγμα και των δύο.
• Αν σας αρέσει μια πιο γλυκιά μαργαρίτα, μπορείτε να προσθέσετε νέκταρ αγαύης προτού ανακινήσετε το ποτό. Προσθέστε στη γεύση.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Προειδοποιήσεις

• Τηρείτε τους κανόνες σχετικά με την ηλικία κατανάλωσης αλκοόλ στη χώρα σας.
• Πίνετε υπεύθυνα.
• Αυτό το ποτό μπορεί να αποδειχθεί πολύ ζεστό για μερικούς.

Διαφήμιση

Πράγματα που θα χρειαστείτε

• Μίξη κασσίτερου για κοκτέιλ ή κοκτέιλ σέικερ
• Μαχαίρι και κοπή του σκάφους
• Μαργαρίτα γυαλιά