Πώς να φτιάξετε επιδόρπια πίτσα

Οι επιδόρπιες πίτσες κάνουν υπέροχες απολαύσεις. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη εκεί έξω - τα καλύμματα μπορούν να κυμαίνονται από φέτες φρούτων και τυρί κρέμας έως πιο παρακμιακό φαγητό όπως σοκολάτα-φουντούκι και καραμέλες. Οι κρούστες ποικίλλουν επίσης. Οι τρεις πιο δημοφιλείς κρούστες για επιδόρπιες πίτσες αποτελούνται από ζύμη μπισκότων ζάχαρης, κράκερ graham και κανονική ζύμη πίτσας. Πολλά από τα toppings σε αυτές τις συνταγές μπορούν να προσαρμοστούν σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

πόσο είναι οι ρακέτες του τένις

Συστατικά

Πίτσα σοκολάτας με σπιτική κρούστα πίτσας

Εξυπηρετεί: 6

• 1 λίρα (450 γραμμάρια) σπιτική ζύμη πίτσας ή αγορασμένη ζύμη πίτσας
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 γραμμάρια) βούτυρο, λιωμένο
• 1/4 φλιτζάνι (60 γραμμάρια) επάλειψη σοκολάτας-φουντουκιού
• 1/2 φλιτζάνι (120 γραμμάρια) ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) τσιπ σοκολάτας γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας λευκά τσιπ σοκολάτας
• 2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) ψιλοκομμένα φουντούκια, ψημένα

Σπιτική ζύμη για πίτσα

Εξυπηρετεί: 6

καλύτεροι φορητοί υπολογιστές για twitch streaming

• 1/2 φλιτζάνι (60 ml) ζεστό νερό (105 ° F έως 110 ° F) (40,5 ° C έως 43 ° C)
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 γραμμάρια) ενεργή ξηρή μαγιά
• 2 φλιτζάνια (240 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συν περισσότερα για ζύμωμα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) ελαιόλαδο (συν περισσότερα για το μπολ)

Εύκολη πίτσα με φρούτα με ζαχαροπλαστική μπισκότα

Εξυπηρετεί: 8

• 1 συσκευασία ζύμης μπισκότων ζάχαρης που αγοράζονται στο κατάστημα (16,5 ουγκιές / 468 γραμμάρια)
• 8 ουγκιές (230 γραμμάρια) μαλακωμένου τυριού κρέμας
• 1 φλιτζάνι (100 γραμμάρια) ζάχαρη ζαχαροπλαστών
• 1 μεγάλο ροδάκινο, κομμένο σε φέτες
• 1 μεγάλο πράσινο μήλο, κομμένο σε φέτες
• 1 μεγάλο πορτοκάλι, τεμαχισμένο
• 1/2 πίντα (240 γραμμάρια) φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες
• 6 ουγκιές (170 γραμμάρια) φρέσκα μούρα
• 6 ουγκιές (170 γραμμάρια) φρέσκα σμέουρα
• 1/2 φλιτζάνι (170 γραμμάρια) σιρόπι σοκολάτας

S'mores και Brownie Pizza με τον Graham Cracker Crust

Εξυπηρετεί: 16

• 1/3 φλιτζάνι (76 γραμμάρια) βούτυρο, λιωμένο
• 1 1/2 φλιτζάνια (360 γραμμάρια) graham cracker crumbs (περίπου 24 τετράγωνα θρυμματισμένα)
• 3 κουταλιές της σούπας (45 γραμμάρια) ζάχαρη
• 1 κουτί μείγμα fudge brownie (18-20 ουγκιές / 510-567 γραμμάρια) (και το νερό, το φυτικό λάδι, τα αυγά κ.λπ. απαιτείται για το μείγμα της επιλογής σας)
• 2 1/2 φλιτζάνια (600 γραμμάρια) μικροσκοπικά marshmallows
• 4 ολόκληρα κροτίδες graham, σπασμένα σε μικρά κομμάτια
• 1/2 φλιτζάνι (120 γραμμάρια) τσιπ σοκολάτας
• 2 μπάρες σοκολάτας γάλακτος (περίπου 1,55 ουγκιές ή 45 γραμμάρια η καθεμία), ξετυλιγμένες, χωρισμένες σε τμήματα

Βήματα

Μέθοδος ένας από 3: Παραγωγή πίτσας σοκολάτας με σπιτική κρούστα πίτσας

1. ένας Συγκεντρώστε τα συστατικά και για τα δύο μέρη της συνταγής. Αυτή η συνταγή έχει δύο κύρια μέρη - τη δημιουργία της κρούστας ζύμης πίτσας και την προετοιμασία των γαρνιτούρων. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την αγορασμένη ζύμη πίτσας με τη σπιτική ζύμη αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο.
   • Εάν χρησιμοποιείτε τη ζύμη που αγοράσατε, η συνταγή θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά για να ολοκληρωθεί.
   • Εάν φτιάξετε τη σπιτική ζύμη, θα χρειαστούν μια επιπλέον ώρα και 15 λεπτά.
   • Τα συστατικά θα φτιάξουν 1 λίβρα (450 γραμμάρια) ζύμης πίτσας για την πίτσα σοκολάτας.
2. 2 Συνδυάστε το ζεστό νερό με την ενεργή ξηρή μαγιά. Βάλτε αυτά τα δύο συστατικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τα μαζί. Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία μεταξύ 105 ° F έως 110 ° F (40,5 ° C έως 43 ° C). Ανάλογα με το πόσο ζεστό γίνεται η βρύση σας, ενδέχεται να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό απευθείας από αυτό. Τρέξτε τη βρύση μέχρι να ζεσταθεί και γεμίστε ένα φλιτζάνι μέτρησης. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας για να ελέγξετε τη θερμοκρασία πριν προσθέσετε τη μαγιά.
   • Εάν το νερό δεν είναι αρκετά ζεστό, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα ή ζεστάνετε ελαφρά στη σόμπα σας.
   • Εάν είναι πολύ ζεστό, αφήστε το να καθίσει για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο για να ελέγξετε ξανά τη θερμοκρασία.
   • Αφού συνδυάσετε τη μαγιά και το νερό, αφήστε το μείγμα να παραμείνει σε ηρεμία για περίπου 5 λεπτά ενώ η μαγιά διαλύεται.
3. 3 Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ενώ η μαγιά διαλύεται, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια (240 γραμμάρια) αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού (5 γραμμάρια) αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Δεν απαιτείται επεξεργαστής τροφίμων, αλλά τα αποτελέσματα είναι συνήθως πιο συνεπή και είναι πολύ πιο εύκολο να δουλέψετε. Εάν δεν διαθέτετε επεξεργαστή τροφίμων, θα πρέπει να ανακατεύετε τα συστατικά έντονα σε κάθε στάδιο.
4. 4 Προσθέστε το λάδι και στη συνέχεια το μείγμα ζύμης. Μόλις αναμιχθούν το αλεύρι και το αλάτι, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) ελαιόλαδου. Αφού το λάδι αναμιχθεί καλά, διατηρήστε τον επεξεργαστή τροφίμων σε λειτουργία και προσθέστε το μείγμα ζύμης (βεβαιωθείτε ότι η ζύμη διαλύεται πρώτα). Συνεχίστε την ανάμειξη μέχρι να αναμιχθούν τα συστατικά και να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης.
   • Αφαιρέστε προσεκτικά τη ζύμη από το μηχάνημα.
5. 5 Ζυμώνουμε τη μπάλα ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Πασπαλίζουμε έναν επίπεδο χώρο εργασίας με αλεύρι και τοποθετούμε τη ζύμη πάνω του. Ζυμώνουμε τη ζύμη έως ότου η υφή είναι λεία, η οποία θα διαρκέσει περίπου 1 λεπτό. Για να ζυμώσετε, πιέστε τη ζύμη προς τα κάτω και στη συνέχεια τεντώστε την με τα τακούνια των χεριών σας. Στη συνέχεια, διπλώστε πάνω από το πάνω μισό της ζύμης και πιέστε προς τα κάτω. Σπρώξτε ξανά με τα τακούνια των χεριών σας.
   • Επαναλάβετε αυτές τις ίδιες χειρονομίες για να ζυμώσετε τη ζύμη.
   • Συνεχίστε τη διαδικασία ζύμωσης για 1 λεπτό.
6. 6 Ρίχνουμε αρκετές κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο μπολ. Γυρίστε το μπολ έτσι ώστε οι πλευρές να είναι επικαλυμμένες. Τοποθετήστε τη μπάλα ζύμης σας στο λάδι. Γυρίστε τη ζύμη αρκετές φορές έτσι ώστε να είναι επικαλυμμένη στο λάδι. Καλύψτε το μπολ (το πλαστικό περιτύλιγμα θα λειτουργήσει καλά) και τοποθετήστε το σε μια ζεστή περιοχή, μακριά από τυχόν ρεύματα. Αφήστε τη ζύμη να φτάσει μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, η οποία θα διαρκέσει περίπου μια ώρα. Μόλις διπλασιαστεί, χτυπήστε στη ζύμη μία φορά και στη συνέχεια ξαναγυρίστε σε σχήμα μπάλας.
   • Η ζύμη πίτσας είναι τώρα έτοιμη για χρήση.
   • Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας για έως και 24 ώρες σε αεροστεγές δοχείο.
7. 7 Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ισιώσετε τη ζύμη σε έναν γύρο διαμέτρου 9 ιντσών. Πασπαλίστε ελαφρά μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ισιώσετε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα που έχει διάμετρο περίπου 9 ίντσες. Εάν η ζύμη κολλήσει στον πλάστη σας, τρίψτε λίγο αλεύρι σε όλο τον πείρο και στη συνέχεια τυλίξτε ξανά τη ζύμη.
   • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 450 ° F (232 ° C) και τοποθετήστε το ράφι του φούρνου στο κάτω μέρος του φούρνου.
8. 8 Ψήνουμε την κρούστα για 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε χαρτί περγαμηνής για να ευθυγραμμίσετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Μόλις τυλίξετε τη ζύμη σε ένα γύρο 9 ιντσών, τοποθετήστε την προσεκτικά στο χαρτί περγαμηνής. Κάντε μικρές εσοχές σε όλη τη ζύμη - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για αυτό. Ζεσταίνετε για μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και βουρτσίστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης.
   • Βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το για περίπου 20 λεπτά.
   • Το φλοιό είναι έτοιμο να αφαιρεθεί όταν φαίνεται χρυσό καφέ και ελαφρώς τραγανό.
9. 9 Απλώστε τη σοκολάτα-φουντούκι στη ζεστή ζύμη. Χρησιμοποιήστε περίπου ¼ φλιτζάνι (60 γραμμάρια) της επάλειψης και απλώστε το στην κρούστα αμέσως μόλις το αφαιρέσετε από το φούρνο. Πασπαλίζουμε τα 3 διαφορετικά είδη τσιπ σοκολάτας από πάνω. Επανατοποθετήστε την πίτσα στο φούρνο για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα.
   • Μη διστάσετε να προσθέσετε τσιπ φυστικοβούτυρου, τεμαχισμένη γλυκιά καρύδα, ψιλοκομμένα καρύδια ή άλλα γαρνιτούρα της επιλογής σας.
   • Αφαιρέστε προσεκτικά την πίτσα από το φούρνο και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τα ψημένα φουντούκια στην κορυφή.
   • Κόψτε το σε σφήνες χρησιμοποιώντας ένα πίτσα και σερβίρετε το επιδόρπιο αμέσως.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 3: Προετοιμασία μιας Εύκολης Πίτσας με Φρούτα με Κρούστα Cookie Sugar

1. ένας Συγκεντρώστε τα συστατικά. Αυτή η γρήγορη και εύκολη επιδόρπια πίτσα είναι μια υπέροχη καλοκαιρινή απόλαυση και χρησιμοποιεί όλα τα νόστιμα φρούτα της εποχής. Μη διστάσετε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ό, τι δεν σας αρέσει - είναι μια πολύ προσαρμόσιμη συνταγή.
   • Αυτή η πίτσα με φρούτα θα σας πάρει περίπου 30 λεπτά για να τα συνδυάσετε και 15 λεπτά για να μαγειρέψετε.
   • Η απλή ζύμη παρασκευάζεται με ζύμη μπισκότων ζάχαρης που αγοράζονται στο κατάστημα (16,5 ουγκιές / 468 γραμμάρια).
2. 2 Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F (177 ° C) και προετοιμάστε τη ζύμη. Αφαιρέστε τη ζύμη μπισκότων ζάχαρης από τη συσκευασία της και πιέστε την επίπεδη σε στρογγυλό ταψί 6 ιντσών. Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος, ψήνουμε την κρούστα για περίπου 11 έως 15 λεπτά. Θα πρέπει να είναι σταθερό στην αφή όταν είναι έτοιμο.
   • Αφαιρέστε την κρούστα από το φούρνο.
   • Αφήστε το κρούστα να κρυώσει, ενώ τελειώσετε την προετοιμασία του υπόλοιπου επιδόρπιου.
3. 3 Κόψτε τα μεγάλα φρούτα και ετοιμάστε τη σάλτσα κρέμας τυριού. 'Δεν χρειάζεται να κόβουμε τα βατόμουρα ή τα σμέουρα, αλλά τα μεγαλύτερα φρούτα πρέπει να τεμαχίζονται σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Μόλις ολοκληρωθεί, αφήστε τα κομμένα φρούτα στην άκρη. Ανακατέψτε 8 ουγκιές (230 γραμμάρια) μαλακωμένου τυριού κρέμας και 1 φλιτζάνι (100 γραμμάρια) ζάχαρης ζαχαροπλαστικής σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους έως ότου αναμιχθεί καλά.
   • Το τυρί κρέμα πρέπει να μαλακώσει ώστε να μπορείτε εύκολα να απλώσετε το μείγμα πάνω από το φλοιό των μπισκότων ζάχαρης.
4. 4 Απλώστε το τυρί κρέμας στο δροσερό κρούστα και προσθέστε γαρνίρισμα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η κρούστα του μπισκότου και στη συνέχεια απλώστε τη σάλτσα τυριού κρέμας παχιά πάνω της. Πάρτε τα φρούτα που έχετε προετοιμάσει και τα πασπαλίζετε από πάνω. Τακτοποιήστε τις φέτες φρούτων με οποιονδήποτε τρόπο που σας ενδιαφέρει. Τα παιδιά λατρεύουν αυτό το μέρος! Κρατήστε μια μικρή ποσότητα μούρων για να προσθέσετε τελευταία.
   • Ψεκάστε πάνω από τα φρούτα με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίστε τα υπόλοιπα μούρα στην κορυφή.
   • Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη πίτσας για να κόψετε το επιδόρπιο σε σφήνες και σερβίρετε αμέσως.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 3: Δημιουργία πίτσας S'mores και Brownie με τον Graham Cracker Crust

1. ένας Συγκεντρώστε τα συστατικά. Αυτή η συνταγή διαθέτει μια τραγανή κρούστα graham cracker που απλώνεται με πλούσιο κτύπημα brownie, τσιπ σοκολάτας, κομμάτια σοκολάτας και μίνι marshmallows.
   • Η κρούστα graham cracker παρασκευάζεται από το μηδέν, αλλά θα χρησιμοποιείτε ένα μείγμα brownie που αγοράσατε στο κατάστημα (18-20 ουγγιές / 510-567 γραμμάρια).
   • Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για την προετοιμασία, αλλά δεν θα είναι πλήρης για περίπου 2 ώρες.
2. 2 Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ° F (177 ° C) (ή 325 ° F / 163 ° C για σκοτεινό ή αντικολλητικό τηγάνι). Θα χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό ταψί 12 ιντσών για αυτό το επιδόρπιο. Ψεκάστε ή λαδώστε το τηγάνι γενναιόδωρα πριν προχωρήσετε προς τα εμπρός με τη δημιουργία της κρούστας του graham cracker.
3. 3 Δημιουργήστε το φλοιό και ψήστε το για 8 έως 10 λεπτά. Ανακατέψτε το βούτυρο, τα ψίχουλα και το σάκχαρο σε ένα μπολ. Εάν φτιάχνετε τα δικά σας graham cracker crumbs, προχωρήστε και πολτοποιήστε περίπου 24 τετράγωνα μέχρι να μειωθούν σε κοκκώδη ψίχουλα. Λιώστε 1/3 φλιτζάνι (76 γραμμάρια) βουτύρου τοποθετώντας το στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει υγρό. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τα θρυμματισμένα grumb crumbs και 3 κουταλιές της σούπας (45 γραμμάρια) ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να αναμειχθούν καλά. Αυτή είναι η κρούστα σου.
   • Πιέστε το μείγμα κρούστας προς τα έξω στο ταψί της πίτσας.
   • Ψήστε το για περίπου 8 έως 10 λεπτά.
   • Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμο όταν εμφανίζεται χρυσό καφέ.
4. 4 Δημιουργήστε το brownie κτύπημα και ψήστε το για 23 έως 25 λεπτά. Ανακατέψτε το brownie κτύπημα ακολουθώντας τις οδηγίες του πλαισίου. Μόλις αναμίξετε τα απαιτούμενα συστατικά για το brownie κτύπημα της επιλογής σας, απλώστε προσεκτικά το brownie κτύπημα πάνω από το φούρνο του graham cracker. Τοποθετήστε το επιδόρπιο πίσω στο φούρνο.
   • Ψήστε το για περίπου 23 έως 25 λεπτά. Αφαιρέστε το όταν τελειώσει.
   • Θα γνωρίζετε ότι είναι έτοιμο όταν μπορείτε να τοποθετήσετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και βγαίνει κυρίως καθαρό.
5. 5 Ρυθμίστε το φούρνο σας στο ψήσιμο και προσθέστε τα καλύμματα. Μόλις βγάλετε το επιδόρπιο από το φούρνο, πασπαλίζουμε τα μίνι marshmallows και τα μεγαλύτερα κομμάτια μπισκότων graham σε όλη την κορυφή του ζεστού brownie. Τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο, με το φούρνο να ψηθεί, για περίπου 1 έως 2 λεπτά.
   • Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμο να βγάλετε όταν δείτε ότι τα marshmallows έχουν γίνει χρυσό καφέ.
   • Φροντίστε να το παρακολουθείτε προσεκτικά, καθώς τα marshmallows αρχίζουν να μαυρίζουν πολύ γρήγορα.
6. 6 Πασπαλίζουμε τα τσιπ σοκολάτας στα καραμέλα. Τα ζεστά marshmallows θα λιώσουν ελαφρώς τα τσιπ σοκολάτας. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις τελευταίες πινελιές - τα κομμάτια σοκολάτας. Σφίξτε τα στα λιωμένα marshmallows έτσι ώστε να παραμείνουν στη θέση τους.
   • Αφήστε την πίτσα να κρυώσει εντελώς, η οποία θα διαρκέσει περίπου μια ώρα.
   • Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη πίτσας για να κόψετε το επιδόρπιο σε σφήνες και να το σερβίρετε.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!