Πώς να φτιάξετε σάντουιτς χωρίς ψωμί

Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές σάντουιτς χωρίς ψωμί. Εάν θέλετε να μειώσετε ή να εξαλείψετε το ψωμί στη διατροφή σας, μπορεί να σας ενδιαφέρει αντικαταστάσεις για ψωμί που θα σας επιτρέψουν να απολαμβάνετε ακόμα σάντουιτς. Μπορείτε να αποβάλλετε εξευγενισμένους υδατάνθρακες και να πάρετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας χρησιμοποιώντας φυλλώδη χόρτα και άλλα λαχανικά. Αντί για ψωμί, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μαρούλι βουτύρου, ελβετικό chard, κατσαρό λάχανο, λάχανο, λάχανο, αγγούρια, jicama και μανιτάρια portobello. Χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά αντί για ψωμί, μπορείτε πραγματικά να υπερηφανεύεστε για τη θρεπτική αξία του πρωινού, του μεσημεριανού ή του δείπνου σας.

Συστατικά

Βασικό σάντουιτς χωρίς ψωμί

• Περιτύλιγμα χωρίς ψωμί, όπως κατσαρό λάχανο, μαρούλι βουτύρου, λάχανο, ελβετικό chard ή χόρτα
• Πρωτεΐνες όπως φασόλια, μαριναρισμένο tofu, κοτόπουλο, κονσέρβες σολομού, τόνος, ψάρι ή λευκά φασόλια
• Τραγανά λαχανικά ή σπόροι όπως τεμαχισμένα καρότα, σπόροι κολοκύθας ή λαχανάκια
• Κρεμώδη σάλτσα όπως γιαούρτι, χούμους, πουρέ γλυκοπατάτας, ταχίνι ή σάλτσα φυστικιών
• Μπαχαρικά όπως καυτή σάλτσα, μουστάρδα, miso, ξίδι ή αλεσμένα μπαχαρικά

Portabella και Halloumi Burgers

Κάνει δύο μερίδες

• Τέσσερα καλύμματα μανιταριών portabella
• Τρεις και μισή κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
• Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Δύο φέτες ντομάτας
• Δύο φέτες χαλούμι
• Χούφτα φύλλα βασιλικού
• Θαλασσινό αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σάντουιτς με σαλάτα τόνου με αγγούρι

Κάνει τέσσερα σάντουιτς

• Δύο μακρά αγγλικά αγγούρια
• Μια κουταλιά της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
• Τρίμηνο φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• Τρίμηνο φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
• Τρίμηνο φλιτζάνι φύλλα σέλινου
• Μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι kosher
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Δύο κρεμμύδια σε φέτες
• Δύο κουταλιές της μαγιονέζας
• Ένας μίσχος φέτες σέλινο
• Μισό κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• Δύο δοχεία ελαφρού τόνου, στραγγισμένα
• Μισό φλιτζάνι λαχανάκια αλφάλφα

Τυλίξτε μεσογειακή με τόφου ή κοτόπουλο

• Ένα μεγάλο φύλλο από μαρούλι βουτύρου
• Δύο κουταλιές χούμους
• Μισό φλιτζάνι λαχανάκια
• Δύο ουγγιές (δηλ. Μισό φλιτζάνι) τοφού σε κύβους ή ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου
• Ένα κουταλάκι του γλυκού za'atar ή σουσάμι

Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί

Εξυπηρετεί τέσσερα άτομα

• Ένα μεσαίο jicama, μήκους τεσσάρων ιντσών
• Μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα
• Μια κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• Ένα κουταλάκι του γλυκού χρένο
• Έξι ουγγιές ζαμπόν
• Τέσσερις φέτες τυριού Χαβάρτη
• Δύο φλιτζάνια ρόκα μωρού
• Προαιρετικά, τα άνηρα τουρσί
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Αλάτι για γεύση

Swiss Chard Wrap με Pesto

• Τέσσερα φύλλα chard
• Ένα αβοκάντο
• Μισό κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε φέτες
• Ένα τριμμένο καρότο
• Μία ντομάτα σε φέτες
• Ένα κρεμμύδι, τεμαχισμένο σε τέσσερα
• Ένα αγγούρι σε φέτες
• Μισό τεύτλο
• Ένα φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
• Μισό φλιτζάνι καρύδια
• Ένα γαρίφαλο σκόρδου
• Μία ή δύο κουταλιές χυμό λεμονιού
• Ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Βήματα

Μέθοδος ένας από 6: Δημιουργία βασικού σάντουιτς χωρίς ψωμί

1. ένας Δοκιμάστε να τυλίξετε τα γεμίσματα σάντουιτς με μαρούλι βουτύρου. Το μαρούλι βουτύρου είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα σάντουιτς χωρίς ψωμί και απαιτεί λίγη προετοιμασία. Επιλέξτε ένα κομμάτι που δεν έχει πάρα πολλές τρύπες, το ξεπλύνετε και στη συνέχεια στεγνώστε το σε ένα σαλιγκάρι ή με μια καθαρή πετσέτα. Πετάξτε τα συστατικά σάντουιτς σας στη μέση και στη συνέχεια τυλίξτε το.
2. 2 Διαλέξτε Swiss chard για το σάντουιτς χωρίς ψωμί. Μπορείτε να πάρετε πράσινο ελβετικό chard ή ένα ουράνιο τόξο Swiss chard, το οποίο θα προσθέσει όμορφα χρώματα όπως κίτρινο, πορτοκαλί και ροζ στο σάντουιτς σας. Δείξτε το υγιές σάντουιτς σας επιλέγοντας το ουράνιο τόξο Swiss chard. Έχει επίσης υπέροχη γεύση και, όπως το μαρούλι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό. Πετάξτε τα συστατικά σας μέσα, τυλίξτε και απολαύστε.
3. 3 Επιλέξτε ένα φυλλώδες πράσινο για το σάντουιτς χωρίς ψωμί. Εάν επιλέξετε ένα ανθεκτικό πράσινο όπως κολλάρ, λάχανο ή λάχανο, είναι καλύτερο να το ζεματίσετε πρώτα. Ρίξτε το σε ζεστό νερό για τριάντα δευτερόλεπτα και μετά βυθίστε το σε κρύο νερό. Θέλετε να επιλέξετε ένα φύλλο που φαίνεται αρκετά άθικτο και δεν έχει πάρα πολλές τρύπες.
4. 4 Ανταλλάξτε ψητά μανιτάρια portobello για ψωμάκια χάμπουργκερ. Την επόμενη φορά που θα ψήσετε ένα μπιφτέκι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια portobello αντί για κουλούρι. Θα ενισχύσετε τις ίνες σας και θα εξαλείψετε τους απλούς υδατάνθρακες. Κόψτε τα στελέχη των μανιταριών portobello, πλύνετε και ρίξτε τα στη σχάρα με τα μπιφτέκια σας. Θα χρειαστείτε δύο μανιτάρια ανά μπιφτέκι.
5. 5 Χρησιμοποιήστε jicama αντί για ψωμί. Εάν προσπαθείτε να κόψετε υδατάνθρακες από το σάντουιτς σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φέτες τζικάμα αντί για ψωμί. Το Jicama έχει γεύση σαν μια πατάτα, αλλά είναι ελαφρώς πιο γλυκό και έχει περισσότερο νερό. Πλύνετε και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το jicama. Κόψτε το σε φέτες τετάρτης ίντσας και αντικαταστήστε κάθε κομμάτι ψωμί με μία φέτα τζιμάμα.
   • Εάν δημιουργείτε tacos, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το Jicama αντί για τα tacos. Αντί να κόβουμε το jicama, βγάλτε τη μέση και μετά ρίξτε τα υλικά taco στη μέση.
6. 6 Κόβουμε ένα αγγούρι. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε ένα αγγούρι. Θα πρέπει να κόψετε το αγγούρι σε φέτες τετάρτων ιντσών. Αντικαταστήστε κάθε κομμάτι ψωμί με ένα κομμάτι αγγούρι. Επειδή υπάρχει μια αρκετά μικρή επιφάνεια, ίσως χρειαστεί να φτιάξετε μερικά σάντουιτς αγγουριού για καθένα από τα σάντουιτς ψωμιού που έχετε προγραμματίσει να φτιάξετε.
7. 7 Επιλέξτε σοφά την πρωτεΐνη σας. Αποφασίστε ποια πρωτεΐνη θέλετε να χρησιμοποιήσετε για το σάντουιτς χωρίς ψωμί και στη συνέχεια ετοιμάστε την. Εάν χρησιμοποιείτεμαγειρεμένο, τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να πάτε ακριβώς μπροστά και να το πετάξετε στο περιτύλιγμα χωρίς ψωμί. Εάν επιλέξετε ένα κουτί τόνου ή σολομού, θα πρέπει να το στραγγίξετε και στη συνέχεια να το ανακατέψετε με ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Τα φασόλια θα πρέπει να στραγγιστούν και στη συνέχεια μπορούν να προστεθούν απευθείας στο περιτύλιγμα.
8. 8 Διαλέξτε τα καρυκεύματα σας. Να θυμάστε ότι τα περισσότερα υποκατάστατα του ψωμιού απορροφούν λιγότερη υγρασία, οπότε ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τις συνήθεις επιλογές καρυκευμάτων. Για παράδειγμα, ίσως θελήσετε να αποφύγετε τα καρυκεύματα με πολύ περιεκτικότητα σε νερό, καθώς μπορεί να κάνουν λίγο χάος. Επιλέξτε παχύτερα καρυκεύματα όπως το ταχίνι, σε αντίθεση με τα υδατώδη καρυκεύματα όπως το ελληνικό ντύσιμο.
9. 9 Συναρμολογήστε το σάντουιτς χωρίς ψωμί. Θα θελήσετε να είστε λίγο συντηρητικοί όσον αφορά την ποσότητα των συστατικών που ρίχνετε μέσα, η οποία θα πρέπει να είναι ανάλογη με το μέγεθος του φύλλου. Ξεκινήστε ρίχνοντας την πρωτεΐνη σας. Στη συνέχεια, επιλέξτε ένα τραγανό λαχανικό ή σπόρους όπως τεμαχισμένα καρότα, αμύγδαλα, λάχανα, αγγούρια ή τεμαχισμένα καρότα. Στη συνέχεια, θα θέλετε κάτι κρεμώδες, όπως γιαούρτι ή ταχίνι. Τέλος, ρίξτε κάτι για να ενισχύσετε λίγο τη γεύση, όπως μουστάρδα ή καυτή σάλτσα. Τέλος, τυλίξτε το περιτύλιγμα όπως θα κάνατε ένα burrito. Τυλίξτε το οριζόντια, απομακρυνόμενο από εσάς. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 6: Ψήσιμο στη σχάρα Portabella και Halloumi Burgers

1. ένας Ψήστε τα μανιτάρια portabella. Μπορείτε είτε να ψήσετε ή να ψήσετε τα μανιτάρια. Για τη σχάρα, προθερμάνετε τη σχάρα στους 450 ° F (232 ° C) (232 Κελσίου). Εναλλακτικά, μπορείτε να προθερμάνετε το φούρνο και να βάλετε το ράφι στο πάνω τρίτο του φούρνου. Ενώ περιμένετε να ζεσταθεί ο φούρνος ή η σχάρα, αφαιρέστε τα σκαλοπάτια των μανιταριών portabella. Βουρτσίστε τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε λίγο θαλασσινό αλάτι πάνω τους. Ψήνουμε ή ψήνουμε για τέσσερα ή πέντε λεπτά ανά πλευρά.
2. 2 Ψήστε το χαλούμι. Κόψτε το χαλούμι σε επιθυμητές, σχετικά λεπτές φέτες (π.χ. πάχους μισής ίντσας). Ψήστε το για δύο λεπτά ανά πλευρά σε υψηλή φωτιά. Το χαλούμι πρέπει να είναι απαλό και να εκπέμπει μια αρωματική, αλμυρή μυρωδιά.
3. 3 Συναρμολογήστε το σάντουιτς. Τα μανιτάρια portabella θα είναι το κουλούρι σας. Πάνω από ένα καπάκι μανιταριού portabello, τοποθετήστε το ψητό τυρί Χαλλούμι, μια φέτα ντομάτας και φύλλα βασιλικού. Προσθέστε το βαλσάμικο ξύδι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το άλλο καπάκι μανιταριού στην κορυφή. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία για το άλλο burger. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 6: Παραγωγή σάντουιτς σαλάτας τόνου με αγγούρια

1. ένας Προετοιμάστε τα αγγούρια. Έχετε δύο επιλογές για την προετοιμασία των αγγουριών, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν αντί για το ψωμί για αυτό το σάντουιτς τόνου. Εάν φτιάχνετε ορεκτικά σάντουιτς, πρέπει απλά να ξεφλουδίσετε και στη συνέχεια να κόψετε το αγγούρι οριζόντια, σε φέτες τετάρτων ιντσών. Αυτή η επιλογή θα σας δώσει μεγαλύτερο αριθμό μικρότερων σάντουιτς τόνου. Εναλλακτικά, εάν θέλετε να φτιάξετε ένα σάντουιτς τόνου υπό στυλ, μπορείτε να βάλετε στα μισά τα αγγούρια κατά μήκος. Στη συνέχεια, βγάλτε τους σπόρους και τη σάρκα για να φτιάξετε μικρά σκάφη, όπου θα βάλετε το μείγμα τόνου. Σπρώξτε λίγο μέσα με ένα πιρούνι, έτσι ώστε το αγγούρι να απορροφά περισσότερο από τη γεύση.
2. 2 Ανακατέψτε το βινεγκρέτ. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, χτυπήστε ελαφρά τη μουστάρδα, το ξύδι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο. Τέλος, ρίχνουμε τη βινεγκρέτ στο αγγούρι.
3. 3 Κάντε το γέμισμα τόνου. Ξεκινήστε με την αποστράγγιση του τόνου. Ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τον άνηθο, τα φύλλα σέλινου, τα κρεμμύδια, το σέλινο, το ξύσμα λεμονιού, το τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Ρίξτε τον τόνο στο μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε για να συνδυάσετε όλα τα υλικά.
4. 4 Βάλτε μαζί τα σάντουιτς. Εάν κάνετε την έκδοση ορεκτικών, τοποθετήστε ένα κουτάλι μείγμα τόνου και στη συνέχεια μερικά λαχανάκια πάνω από κάθε φέτα αγγουριού. Στη συνέχεια, προσθέστε μια άλλη φέτα στην κορυφή για ένα χαριτωμένο μικρό σάντουιτς. Εάν φτιάχνετε το σάντουιτς τόνου υπό στυλ, γεμίστε τα αγγούρια με το μείγμα τόνου και στη συνέχεια προσθέστε τα λάχανα. Προσθέστε το άλλο μισό του αγγουριού στην κορυφή. Φάτε και απολαύστε! Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 4 από 6: Κάνοντας ένα μεσογειακό περιτύλιγμα με tofu ή κοτόπουλο

1. ένας Προετοιμάστε το μαρούλι. Τοποθετήστε το φύλλο μαρουλιού έτσι ώστε το πλευρό να είναι οριζόντιο. Εάν δεν έχετε αρκετά μεγάλο φύλλο, μπορείτε πάντα να κολλήσετε δύο κομμάτια μαρούλι βουτύρου μαζί με λίγο χούμους. Απλά τοποθετήστε ένα λεπτό στρώμα χούμους στην άκρη ενός κομματιού μαρουλιού και στη συνέχεια τοποθετήστε το δεύτερο κομμάτι μαρούλι πάνω και πιέστε προς τα κάτω.
2. 2 Διαδώστε το χούμους. Ξεκινήστε απλώνοντας ομοιόμορφα το χούμους στο κάτω τρίτο του φύλλου μαρουλιού. Θέλετε να το εξαπλώσετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, παρά σε ένα μεγάλο κουτάλα. Θα πρέπει να έχετε ένα περίγραμμα δύο ιντσών γύρω από το φύλλο.
3. 3 Συναρμολογήστε το περιτύλιγμα. Τοποθετήστε το tofu ή το μαγειρεμένο, κομμένο στήθος κοτόπουλου στη μέση του περιτυλίγματος. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λάχανα. Διανείμετε ομοιόμορφα το za-atar πάνω από όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το περιτύλιγμά σας. Ξεκινήστε αναδιπλώνοντας τις πλευρές στο κέντρο. Στη συνέχεια, τυλίξτε το οριζόντια, κυλώντας το μακριά σας σαν να φτιάχνατε burrito. Μπορείτε είτε να το απολαύσετε αμέσως είτε να το τυλίξετε σε πλαστικό περιτύλιγμα και να το καταψύξετε. Θα είναι καλό για είκοσι τέσσερις ώρες. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 5 από 6: Παρασκευή σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί χωρίς ψωμί

1. ένας Ξεφλουδίστε και κόψτε το jicama. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεφλουδίστε το jicama. Όπως ξεφλουδίζετε μια πατάτα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεφορτωθεί όλο το δέρμα. Στη συνέχεια, κόψτε το jicama σε λεπτές φέτες περίπου οκτώ ιντσών.
2. 2 Ανακατέψτε τη σάλτσα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη μουστάρδα, το χρένο, το σχοινόπρασο και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.
3. 3 Συναρμολογήστε τα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί. Ξεκινήστε βάζοντας τις φέτες του jicama. Σε κάθε φέτα απλώστε ένα στρώμα σάλτσας. Στη συνέχεια, προσθέστε το ένα τέταρτο του ζαμπόν, το τυρί και τη ρόκα σε καθένα από τα τέσσερα σάντουιτς. Γεμίστε κάθε σάντουιτς με μια φέτα jicama. Κόψτε κάθε σάντουιτς στη μέση και σερβίρετε με ένα τουρσί στο πλάι. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 6 από 6: Κάνοντας ένα τυλιγμένο Swiss Chard με Pesto

1. ένας Προετοιμάστε τα ελβετικά chard φύλλα. Πλύνετε τα φύλλα chard Swiss και στεγνώστε τα. Στη συνέχεια, κόψτε το στέλεχος. Θα χρειαστεί να το κόψετε λίγο και στο πραγματικό φύλλο, περίπου μισή ίντσα πάνω από το κάτω μέρος του φύλλου.
2. 2 Ανακατέψτε το πέστο. Σε έναν μικρό επεξεργαστή τροφίμων, ρίξτε όλα τα συστατικά πέστο. Αυτό πρέπει να περιλαμβάνει το βασιλικό, τα καρύδια, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα όλα μέχρι να πάρετε ένα ωραίο ομαλό πέστο.
3. 3 Συναρμολογήστε τα περιτυλίγματα. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πέστο σε κάθε φύλλο chard Swiss. Στη συνέχεια, ρίξτε τα υπόλοιπα συστατικά. Διπλώστε στις πλευρές του ελβετικού φύλλου chard. Τέλος, τυλίξτε το σαν burrito. Τραβήξτε το μακριά από το σώμα σας. Απολαύστε το αμέσως ή τυλίξτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο.
4. 4 Πεπερασμένος. Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!