Πώς να αλέσετε κόκκους καφέ χωρίς μύλο

Έχοντας ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί είναι πώς οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ξεκινούν τις μέρες τους. Ο τρόπος για να κάνετε τον πιο φρέσκο ​​δυνατό καφέ είναι να αλέθετε τα φασόλια σας κάθε μέρα και ο ευκολότερος τρόπος να το κάνετε αυτό είναι με έναν κατάλληλο μύλο καφέ. Αλλά αν ο μύλος σας σπάσει ή βρεθείτε σε κάποιο μέρος που δεν έχει, υπάρχουν ακόμα αρκετοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αλέσετε τα φασόλια σας για ένα φρέσκο ​​φλιτζάνι java.

φέτα στο τένις

Βήματα

Μέθοδος ένας από 3: Μηχανικά άλεση φασολιών

1. ένας Ανακατέψτε τα φασόλια. Μετρήστε το ένα τέταρτο των φασολιών σας και τοποθετήστε τα στη στάμνα μπλέντερ. Ρυθμίστε το μπλέντερ στο άλεσμα ή χαμηλή ρύθμιση. Βάλτε το καπάκι και σπρώξτε τα φασόλια σε παλμούς δύο δευτερολέπτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το επόμενο τέταρτο των φασολιών και επαναλάβετε. Συνεχίστε μέχρι να έχετε τη σωστή ποσότητα καφέ και τη σωστή συνοχή, περίπου ένα λεπτό.
   • Όταν τελειώσετε το άλεσμα, πλύνετε καλά το μπλέντερ για να αφαιρέσετε το άρωμα του καφέ.
   • Ένα μπλέντερ είναι ιδανικό για να αλέσετε τον καφέ σε μια πρέζα, αλλά δεν θα έχετε συνεπές ή λεπτό άλεσμα. Ένα μπλέντερ είναι ιδανικό για την επίτευξη χονδροειδούς αλέσματος.
   • Σπρώξτε τα φασόλια μόνο σε σύντομες εκρήξεις για να αποτρέψετε τη θέρμανση των μαχαιριών και το μαγείρεμα των φασολιών.
2. 2 Χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μετρήστε τους κόκκους καφέ σας και μεταφέρετέ τους στον επεξεργαστή τροφίμων. Αλέθουμε τα φασόλια χρησιμοποιώντας παλμούς πέντε δευτερολέπτων για 10 έως 20 δευτερόλεπτα. Ελέγξτε τη συνέπεια της άλεσης και συνεχίστε την επεξεργασία των φασολιών σε σύντομες εκτοξεύσεις μέχρι να έχετε τη συνέπεια που θέλετε.
   • Αποσυναρμολογήστε και πλύνετε τον επεξεργαστή τροφίμων όταν τελειώσετε, διαφορετικά, η μυρωδιά του καφέ θα παραμείνει.
   • Όπως ένα μπλέντερ, ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας δώσει μόνο ένα χονδροειδές και ανώμαλο άλεσμα, αλλά ο καφές θα εξακολουθεί να είναι πόσιμος.
3. 3 Δοκιμάστε ένα μπλέντερ βύθισης. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα ψηλό και στενό δοχείο. Εισαγάγετε το μπλέντερ στο δοχείο και καλύψτε το πάνω μέρος με το χέρι σας για να αποτρέψετε το πέταγμα των φασολιών. Ανακατέψτε τα φασόλια για 20 έως 30 δευτερόλεπτα. Ελέγξτε την άλεση και συνεχίστε την επεξεργασία σε 10 δευτερόλεπτα, μέχρι να επιτύχετε τη σωστή άλεση.
   • Ξεπλύνετε και πλύνετε αμέσως το μπλέντερ και το δοχείο για να αφαιρέσετε τα λάδια και το άρωμα του καφέ.
   Διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 3: Μη αυτόματη άλεση φασολιών

1. ένας Χρησιμοποιήστε ένα γουδοχέρι και κονίαμα. Μετρήστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας (5 έως 10 g) κόκκους καφέ στο κονίαμα. Καλύψτε την κορυφή του κονιάματος με το ένα χέρι για να σταματήσετε να φεύγουν τα φασόλια. Με το άλλο χέρι, στρέψτε το γουδοχέρι γύρω για να πολτοποιήσετε τα φασόλια. Μετά από πέντε δευτερόλεπτα, βγάλτε το γουδοχέρι και κατεβάστε το σε κάθετη κίνηση για να σφυρίξετε τα φασόλια.
   • Επαναλάβετε την περιστροφή και το σφυρί μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.
   • Αλέθουμε μόνο μικρές ποσότητες φασολιών κάθε φορά στο γουδοχέρι και το γουδί. Αυτό θα εξασφαλίσει την πιο συνεπή άλεση.
   • Ένα γουδοχέρι και ένα κονίαμα θα παράγουν οτιδήποτε από ένα χοντρό έως ένα εξαιρετικά λεπτό άλεσμα.
2. 2 Σπάστε τους. Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα κοπής. Πάρτε ένα μεγάλο μαχαίρι κρεοπωλείου και τοποθετήστε τη λεπίδα επίπεδη πάνω στα φασόλια. Τοποθετήστε την ανοιχτή παλάμη σας στην επίπεδη κορυφή της λεπίδας και ασκήστε πίεση για να σπάσετε τα φασόλια. Μόλις σπάσουν τα φασόλια, σύρετε προσεκτικά το μαχαίρι προς το μέρος σας. Συνεχίστε την πίεση για να αλέσετε τα φασόλια πιο λεπτά.
   • Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, θα είστε σε θέση να επιτύχετε μια μέτρια ή μεσαία λεπτή άλεση.
3. 3 Τρίψτε τους με έναν πλάστη. Μετρήστε τους κόκκους καφέ σας και μεταφέρετέ τους σε μια παχιά πλαστική σακούλα κατάψυξης. Σφραγίστε τη σακούλα και τοποθετήστε την σε επίπεδη επιφάνεια. Ανακινήστε τα φασόλια έτσι ώστε να είναι σε ένα μόνο στρώμα. Με απαλή δύναμη, ρίξτε το πλάστη κάτω στα φασόλια σαν σφυρί για να τα σπάσετε. Μόλις σπάσει, ασκήστε πίεση και γυρίστε τον πλάστη εμπρός και πίσω μέχρι να πάρετε το σωστό άλεσμα.
   • Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα φασόλια μεταξύ φύλλων περγαμηνού χαρτιού εάν δεν έχετε στη διάθεσή σας μια σακούλα κατάψυξης.
   • Η χρήση του κυλιόμενου πείρου θα έχει ως αποτέλεσμα μια μέση λεπτή έως λεπτή άλεση.
4. 4 Πουρέ τους με ένα σφυρί. Τοποθετήστε τα φασόλια ανάμεσα σε δύο κομμάτια περγαμηνού χαρτιού ή σε μια σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης. Τοποθετήστε τη σακούλα σε μια πετσέτα σε μια επίπεδη επιφάνεια και απλώστε τα φασόλια έτσι ώστε να είναι σε ομοιόμορφη στρώση. Χρησιμοποιήστε μέτριες και συνεπείς πινελιές για να ρίξετε το σφυρί κάτω στα φασόλια για να τα συνθλίψετε. Συνεχίστε το σφυρί μέχρι να έχετε μια χονδροειδής έως μέτρια συνοχή.
   • Μπορείτε να αλέσετε φασόλια όπως αυτό χρησιμοποιώντας ένα σφυρί, μαλακό κρέατος ή σφύρα.
5. 5 Χρησιμοποιήστε ένα κρεατομηχανή. Το χειροκίνητο κιμά είναι ένας χειροκίνητος μύλος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον κιμά, την παραγωγή ζυμαρικών ή το άλεσμα για οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένου του καφέ. Μετρήστε τα φασόλια και ρίξτε τα στο μύλο. Γυρίστε το στρόφαλο με το χέρι σας δεξιόστροφα για να επεξεργαστείτε τα φασόλια. Για να πετύχετε ένα λεπτότερο άλεσμα, συλλέξτε τα φασόλια και τρέξτε τα ξανά μέσω του μύλου. Διαφήμιση

Μέθοδος 3 από 3: Επιλέγοντας το σωστό άλεσμα

1. ένας Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό άλεσμα για τον γαλλικό τύπο. Διαφορετικές μέθοδοι παρασκευής καφέ απαιτούν διαφορετικές συνέπειες αλέσματος. Ο χονδροειδής αλεσμένος καφές έχει μέγεθος περίπου τριμμένο ψωμί. Μπορείτε να επιτύχετε ένα χοντρό άλεσμα με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Αυτό το άλεσμα είναι ιδανικό για:
   • Γαλλικός καφές τύπου
   • Ψυχρή παρασκευή
   • Καφετιέρες κενού
2. 2 Πηγαίνετε για ένα μέσο άλεσης για μια ποικιλία μεθόδων παρασκευής. Ένα μέσο άλεσης αφορά τη συνοχή της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Αυτός ο τύπος άλεσης είναι ο καλύτερος για στάγδην καφέ, τη μέθοδο εκχύλισης και ζυθοποιίες Chemex. Στην πραγματικότητα, το μέσο άλεσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες διαφορετικές μεθόδους παρασκευής, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για εσπρέσο ή τούρκικο καφέ.
   • Ένα μέσο άλεσμα μπορεί να επιτευχθεί με το σπάσιμο κόκκων καφέ με ένα μαχαίρι ή ένα σφυρί. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα μεσαίο λεπτό άλεσμα θρυμματίζοντάς τα με έναν πλάστη.
3. 3 Αλέστε τον καφέ για τον εσπρέσο. Τα επαγγελματικά μηχανήματα εσπρέσο, οι εγχώριοι εσπρέσο και οι καφετιέρες εσπρέσο απαιτούν όλα αλεσμένο καφέ για τα καλύτερα αποτελέσματα. Ο αλεσμένος καφές έχει παρόμοια συνοχή με το επιτραπέζιο αλάτι.
   • Χωρίς μύλο, μπορείτε να επιτύχετε μια λεπτή άλεση αλέθοντας φασόλια με γουδοχέρι και γουδί ή πλάστη.
4. 4 Χρησιμοποιήστε ένα εξαιρετικά λεπτό άλεσμα για τουρκικό καφέ. Ο εξαιρετικά λεπτός καφές είναι ένα άλεσμα σε σκόνη που μοιάζει με τη ζάχαρη άχνη. Αυτός ο τύπος άλεσης απαιτείται για τον τουρκικό καφέ και τον ελληνικό καφέ. Μπορείτε να πάρετε αυτό το άλεσμα χρησιμοποιώντας ένα γουδοχέρι και γουδί. Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Θα βλάψει το μπλέντερ τα φασόλια στο μπλέντερ; Μπορεί να ξεθωριάσει τη λεπίδα ή εάν κολλήσει κάποιος μπορεί να τρέξει κάτω από τον κινητήρα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• Ερώτηση Σε ποια συνοχή πρέπει να αλεσθούν οι κόκκοι καφέ; Σε μια ελαφρώς κοκκώδη σκόνη. Οι χώροι θα πρέπει να είναι χοντροί όταν κρατούνται σε ένα μάτσο. Όταν τρίβετε μια μικρή ποσότητα μεταξύ των δακτύλων σας, θα πρέπει να αισθάνεται ελαφρώς χονδροειδής.
• Ερώτηση Χρησιμοποιώ ακόμα φίλτρο καφέ αφού συνθλίψω τα φασόλια ή απλώς τα τοποθετώ στο φίλτρο της κατσαρόλας; Εάν χρησιμοποιείτε συνήθως φίλτρο καφέ κατά την παρασκευή καφέ στην κατσαρόλα σας, συνεχίστε να χρησιμοποιείτε φίλτρο. Σε κανέναν δεν αρέσει τα αλέσματα στον καφέ τους.
• Ερώτηση Τι γίνεται με ένα Ninja ή Bullet; Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτές τις μεθόδους, αλλά πιθανότατα δεν θα αλέσουν τον καφέ όσο μικρότερο χρειάζεστε.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

βίντεο . Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube.

Συμβουλές

• Τα παντοπωλεία και οι καφετέριες που πωλούν καφέ έχουν συνήθως μύλους για χρήση από τους πελάτες και μπορείτε πάντα να αλέσετε τον καφέ σας στο κατάστημα εάν δεν έχετε ένα σπίτι.
• Όταν έρθει η ώρα να αγοράσετε ένα νέο μύλο, οι μύλοι σάλτσας είναι ιδανικοί για καφέ.
• Αποθηκεύστε τον αλεσμένο καφέσε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Κρατήστε τον αλεσμένο καφέ μακριά από θερμότητα, αέρα, υπερβολικό κρύο και υγρασία.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή τους Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!