Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί με φασόλια. Εάν έχετε ένα κουτί από φασόλια που δεν ξέρετε τι να κάνετε, σκεφτείτε να φτιάξετε ένα κύριο πιάτο εμπνευσμένο από φασόλια. Μπορείτε επίσης να κάνετε μερικά ορεκτικά φασολιών και συνοδευτικά πιάτα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει κουτάκια με φασόλια που δεν έχουν λήξει και θυμηθείτε να στραγγίξετε και να ξεπλύνετε σωστά τα φασόλια.
Συστατικά
Huevos rancheros με κονσέρβες
- Μια κουταλιά της σούπας λάδι canola
- Ένα γαρίφαλο κιμά
- Μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- Ένα φλιτζάνι στραγγισμένα και ξεπλυμένα μαύρα φασόλια
- Μισό φλιτζάνι νερό
- Μια κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
- Τέσσερα αυγά
- Τέσσερις μαλακές τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού
- Το ένα τρίτο φλιτζάνι θρυμματισμένης φέτας
- Η συνταγή κάνει τέσσερις μερίδες
Μαύρα φασόλια, σκουός και Τουρκία Burritos
- 400 γραμμάρια ψιλοκομμένο κολοκύνθη
- Δύο κουταλιές λάδι canola
- Ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 450 γραμμάρια άπαχης γαλοπούλας
- Ένα φλιτζάνι στραγγισμένο, ξεπλυμένο, κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Έξι μεγάλες τορτίγες ολικής αλέσεως
- Ένα φλιτζάνι φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- Μισό φλιτζάνι τεμαχισμένο Monterey Jack
- Salsa (προαιρετικό)
- Ξινή κρέμα (προαιρετικά)
- Η συνταγή κάνει τέσσερις μερίδες
Μαύρα μάτια μπιζέλι σάλσα
- Ένα μάτσο κρεμμύδια
- Ένα ασβέστη
- Δύο δεκαπέντε ουγγιές κουτιά με μαύρα μάτια μπιζέλια
- Ένα δοχείο δέκα ουγγιών από ντομάτες σε κύβους και πράσινα τσίλι
- Μία τσάντα τσιπς τορτίλας
- Αλας
- Τριμμένο πιπέρι
Τρία φασόλια σαλάτα με σέλινο
- Μισό κρεμμύδι κιμά
- Δύο μίσχοι ψιλοκομμένου σέλινου
- Ένα κουτί (15 ουγκιές) αποξηραμένων, ξεπλυμένων φασολιών
- Ένα κουτί (15 ουγκιές) ξεπλυμένων, στραγγισμένων φασολιών garbanzo
- Ένα κουτί (15 ουγγιά) ξεπλυμένων, στραγγισμένων πράσινων φασολιών
- Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Ένα τέταρτο φλιτζάνι λευκό ξύδι κρασιού
- Ένα τέταρτο φλιτζάνι λευκής ζάχαρης
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού σπόρο σέλινου
- Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κόκκινα φασόλια και ρύζι
- Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Δύο θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
- Ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
- Ένας μίσχος σέλινο σε κύβους
- Ένα ξεπλένεται και ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
- Δύο (ένα κιλό) κουτιά κόκκινων φασολιών
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Μια κουταλιά της σούπας καυτή σάλτσα
- Δυόμισι φλιτζάνια κοτόπουλο
- Ένα φλιτζάνι λευκό ρύζι
- Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο
- Μια κουταλιά της σούπας φρέσκο, ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Μαύρο φασόλι
- Ένα ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- Δύο (16 ουγκιές) στραγγισμένα και ξεπλυμένα δοχεία μαύρων φασολιών
- Δύο κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
- Μια κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή ασβέστη
- Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Ένα αποφλοιωμένο γαρίφαλο σκόρδου
- Ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- Αλας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Τσιπς
- Κόψτε ωμά λαχανικά της επιλογής σας (προαιρετικά)
- Εξυπηρετεί έξι έως οκτώ άτομα
Λευκό φασόλι Μπρουσκέτα
- Ένα καρβέλι λευκό ψωμί
- Ένα λεμόνι
- Ένα κουτί με λευκά φασόλια (cannellini)
- Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Δύο σκελίδες σκόρδου
Βήματα
Μέθοδος ένας από 3: Άνοιγμα και προετοιμασία των φασολιών
- ένας Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης. Ανοίξτε το ντουλάπι σας και βρείτε το κουτί των φασολιών. Θα πρέπει να δείτε μια ημερομηνία λήξης στην κορυφή ή στο κάτω μέρος του κουτιού. Μπορεί να τυπωθεί με μικρά γράμματα, οπότε πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή φωτισμό στο δωμάτιο.
- Εάν χρησιμοποιείτε γυαλιά, μπορεί να θέλετε να φοράτε τα γυαλιά σας πριν ελέγξετε την ημερομηνία λήξης.
- 2 Ανοίξτε το κουτί με φασόλια. Τοποθετήστε το ανοιχτήρι κονσερβών στο πλάι του κουτιού και γυρίστε το ανοιχτήρι κονσερβών δεξιόστροφα μέχρι να ανοίξετε το κουτί. Τραβήξτε την κορυφή του δοχείου με τα δάχτυλά σας, ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι. Εάν το κουτί των φασολιών έχει δακτύλιο, μπορείτε απλά να τραβήξετε τον πείρο προς τα πάνω για να τον ανοίξετε.
- Εάν δεν έχετε κανονικό ανοιχτήρι κονσερβών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ανοιχτήρι κονσερβών σε ελβετικό στρατό ή άλλο ανοιχτήρι μαχαιριών.
- Εάν δεν έχετε ανοιχτήρι κουτιών, είναι καλύτερο να πάτε στο κατάστημα και να το παραλάβετε.
- Αν και μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει άλλα εργαλεία, όπως ένα κοφτερό μαχαίρι, μπορεί να είναι επικίνδυνο να ανοίξετε ένα κουτί φασολιών χωρίς ανοιχτήρι κονσερβών.
- 3 Στραγγίστε τα φασόλια. Είναι πολύ σημαντικό να στραγγίξετε το κουτί των φασολιών επειδή τα φασόλια αποθηκεύονται σε νερό και άλμη με βάση το αλάτι. Αν και δεν υπάρχει τίποτα κακό με την κατανάλωση άλμης, περιέχει πολύ νάτριο που μπορεί να μην θέλετε να χρησιμοποιήσετε στη συνταγή σας. Ρίξτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να αφαιρέσετε την άλμη και την περίσσεια νατρίου. Διαφήμιση
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Μέθοδος 2 από 3: Μαγειρική Κύρια πιάτα με φασόλια
- ένας Κάντε τον Huevos Rancheros. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, προσθέστε το λάδι, το σκόρδο και το κύμινο. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να μυρίσετε το αρωματικό κύμινο ή για ένα λεπτό περίπου. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια και το νερό. Μαγειρέψτε τα φασόλια για έξι ή επτά λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το χυμό ασβέστη και πολτοποιήστε τα φασόλια με ένα πουρέ πατάτας.
- 2 Προετοιμάστε το Huevos Rancheros. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού λάδι, σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για δύο ή τρία λεπτά έως ότου τα αυγά μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε μια τορτίγια σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα στρώμα φασολιών, ακολουθούμενο από τα αυγά και τη φέτα.
- 3 Μαγειρέψτε μαύρα φασόλια, σκουός και γαλοπούλα burritos. Ξεκινήστε κόβοντας την κολοκύνθη βουτύρου σε κομμάτια μισής ίντσας. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια έως υψηλή φωτιά, μαγειρέψτε τη σκουός στο λάδι canola για τρία ή τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά. Βάλτε την κολοκύνθη στην άκρη σε ένα μπολ. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και τη σκόνη τσίλι στο τηγάνι για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη γαλοπούλα και μαγειρέψτε την για τρία λεπτά ή μέχρι να φανεί έτοιμη (δηλαδή, δεν είναι πλέον ροζ). Τέλος, βάζουμε τα μαύρα φασόλια, το αλάτι και τη μαγειρεμένη σκουός στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε το μείγμα για ένα ή δύο λεπτά.
- Προετοιμάστε τα burritos. Ζεσταίνετε τις τορτίγες στο φούρνο μικροκυμάτων για δέκα δευτερόλεπτα. Βάλτε το μείγμα γαλοπούλας στις τορτίγες και στη συνέχεια πασπαλίστε λίγο τυρί Jack και κόλιαντρο στην κορυφή. Τυλίξτε και σερβίρετε τα burritos.
- 4 Ανακατέψτε μια σαλάτα τριών φασολιών με σέλινο. Στραγγίστε όλα τα κουτιά των φασολιών. Ανακατέψτε μαζί τα φασόλια με το κρεμμύδι και το σέλινο. Στη συνέχεια, προσθέστε το σάλτσα ελαιολάδου, ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, σέλινο και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τη σαλάτα έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως με σάλτσα. Ψύξτε για δύο έως τέσσερις ώρες.
- Εάν έχετε άλλα υπολείμματα κουτιών φασολιών εκτός από τα νεφρά, το garbanzo ή τα πράσινα φασόλια, μπορείτε να τα πετάξετε ή να τα χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε ένα από τα άλλα κουτιά.
- Εάν έχετε μόνο ένα κουτί με φασόλια, θα μπορούσατε να πάτε σε ένα τοπικό μανάβικο για να παραλάβετε τα άλλα φασόλια που χρειάζεστε για τη συνταγή.
- 5 Μαγειρέψτε κόκκινα φασόλια και ρύζι. Σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια έως υψηλή φωτιά, σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σέλινο και το πιπέρι. Ρίξτε το κρεμμύδι σε σκόνη, φασόλια, καυτή σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Μόλις το μείγμα φαίνεται τρυφερό, μειώστε το στο χαμηλό και ξεκινήστε το ρύζι. Σε μια κατσαρόλα, βράστε το κοτόπουλο. Βάλτε το ρύζι και το βούτυρο. Μόλις βράσει ξανά, κλείστε τη φωτιά και σιγοβράστε για είκοσι λεπτά με το καπάκι. Ανακατέψτε το μείγμα φασολιών με το ρύζι. Σερβίρετε με λίγο φρέσκο κόλιαντρο στην κορυφή. Διαφήμιση
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Μέθοδος 3 από 3: Παραγωγή πιάτων φασολιών
- ένας Χτυπήστε μια μαύρη κουκούλα. Πουρέστε τα μαύρα φασόλια, το μισό κόκκινο κρεμμύδι, ξύδι, χυμό πορτοκάλι, λάδι, σκόρδο, κύμινο και κόλιαντρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ. Γευτείτε το με αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε το υπόλοιπο κόκκινο κρεμμύδι πάνω και σερβίρουμε με τορτίγια ή ψιλοκομμένα λαχανικά.
- 2 Σερβίρετε μαύρα μάτια μπιζέλι σάλσα. Στραγγίστε τα κουτιά των μαύρων ματιών μπιζέλια, ένα μέλος της οικογένειας των φασολιών και των μπιζελιών που είναι στην πραγματικότητα ένα φασόλι. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε τα μαύρα μάτια με τις ντομάτες, το χυμό λάιμ και τα κρεμμύδια. Καρυκεύστε το πιάτο φασολιών με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε με τσιπς.
- 3 Φτιάξτε μπρουσκέτα λευκού φασολιού. Κόψτε το καρβέλι λευκό ψωμί σε φέτες μισής ίντσας και μετά το ψήνετε ελαφρά. Τρίψτε τη μία πλευρά κάθε κομμάτι τοστ με σκόρδο. Τρίψτε μισό κουταλάκι του γλυκού φλούδα από το λεμόνι και πιέστε το χυμό. Βάζουμε τα φασόλια, το χυμό λεμονιού και τη φλούδα, το μαϊντανό, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Πλένουμε το μείγμα φασολιών. Τοποθετήστε το μείγμα φασολιών στο τοστ σκόρδου. Προσθέστε ένα πασπαλισμένο μαϊντανό και σερβίρετε. Διαφήμιση
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Q&A κοινότητας
Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουνΔιαφήμιση
Συμβουλές
Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!Πράγματα που θα χρειαστείτε
- Κατσαρολάκι
- Πολτοποιητής πατάτας
- Μεσαίου μεγέθους μπολ
- Τρίφτης
- Φρυγανιέρα
