Το τεμαχισμένο μαρούλι και το λάχανο χρησιμοποιείται ως πλευρά για μεξικάνικα πιάτα, τη βάση του λαχανοσαλάτα και σε πολλές άλλες σπεσιαλιτέ εστιατορίων. Το κλασικό μαρούλι και το λάχανο δεν είναι δύσκολο να γίνει στο σπίτι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να το κάνετε με το χέρι, χρησιμοποιώντας τρίφτη ή χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Τεμαχισμός μαρουλιού και λάχανου με το χέρι
- 1 Ξεκινήστε με το κεφάλι του μαρούλι ή λάχανο . Το μαρούλι παγόβουνου σερβίρεται συνήθως μαζί με πιάτα όπως τα enchiladas και τα tostadas, ενώ το πράσινο λάχανο είναι η βάση πολλών σαλάτας slaw.
- δύο Ξεφλουδίστε τα εμφανώς άσχημα φύλλα από το εξωτερικό. Τα εξωτερικά φύλλα στο μαρούλι και στο λάχανο τείνουν να καταστραφούν. Το κεφάλι θα πρέπει να πάρει πιο φρέσκο καθώς πηγαίνετε προς τα μέσα.
- 3 Εντοπίστε το παχύ στέλεχος και έχετε την επίπεδη πλευρά προς την κοπή του σκάφους.
- 4 Χτυπήστε το κεφάλι του μίσχου μαρουλιού κατ 'ευθείαν προς τα κάτω πάνω στο ξύλο κοπής. Προσποιηθείτε ότι υπάρχει ένα καρφί στο ξύλο κοπής και χρησιμοποιείτε το μίσχο ως σφυρί. Χτυπήστε το με τόση δύναμη. Αυτό θα σπάσει το μίσχο και τώρα ο μίσχος θα τραβήξει προς τα έξω. Τραβήξτε το και πετάξτε το στο κομπόστ.
- Το λάχανο δεν ταιριάζει τόσο καλά με αυτή τη μέθοδο, οπότε θα είναι πολύ πιο εύκολο αν κόψετε το κεφάλι στο μισό μέσω του μίσχου στην κορυφή. Στη συνέχεια, κόψτε το μίσχο κόβοντας κατά μήκος του περιγράμματος του σχήματος των παχιών σφηνών.
- 5 Κόψτε το στη μέση. Αναποδογυρίστε το κεφάλι έτσι ώστε η τρύπα από το μίσχο να βλέπει προς την οροφή και κόψτε το κεφάλι στα μισά κάθετα.
- 6 Γυρίστε το κεφάλι με πολύ μικρή γωνία (περίπου 5 μοίρες) προς τα αριστερά.
- 7 Τρίψτε το μαρούλι. Κόψτε κάθετα μόνο και γυρίστε αργά το μισό κεφάλι μέχρι να τα κόψετε όλα. Εάν δεν θέλετε μεγάλες λωρίδες, απλώς κόψτε το σωρό στο μισό οριζόντια. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω στην επιφάνεια κοπής σας και να κόψετε λωρίδες στο επιθυμητό πάχος.
- 8 Επαναλάβετε με το άλλο μισό του κεφαλιού.
- 9 Πεπερασμένος. Διαφήμιση
0 / 0
Μέθοδος 1 κουίζ
Τι συμβαίνει στα φύλλα μαρουλιού καθώς ξεφλουδίζετε τα εξωτερικά στρώματα;
πόσο κοστίζει μια ρακέτα του τένιςΠαίρνουν πιο φρέσκα.
Απολύτως! Τα πρώτα στρώματα φύλλων μαρουλιού μπορεί να είναι κατεστραμμένα, σχισμένα ή παλιά, οπότε ξεφλουδίστε τα πριν ξεκινήσετε να κόβετε. Τα φύλλα προς το κέντρο θα είναι πιο φρέσκα και καθαρότερα. Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
Γίνονται πιο πράσινα.Οχι! Στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι ακόμη πιο λευκά ή πιο ανοιχτόχρωμα. Αυτό είναι εντάξει - θα έχουν ακόμα καλή γεύση. Προσπάθησε ξανά...
Γίνονται πιο νόστιμα.ΟΧΙ ακριβως! Το μαρούλι σε όλο το κεφάλι πρέπει να έχει την ίδια γεύση, εκτός από τον πυρήνα στο κέντρο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεφλουδίσει τυχόν εξωτερικά στρώματα που μοιάζουν παλιά ή χτυπημένα, για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο το καλύτερο μαρούλι. Μάντεψε ξανά!
Γίνονται ισχυρότεροι και πιο εύκολο να κοπούν.
Οχι ακριβώς! Κανένα από το μαρούλι δεν είναι δύσκολο να κοπεί, και μέχρι να φτάσετε στον πυρήνα της κεφαλής του μαρουλιού, τα εσωτερικά φύλλα μαρουλιού δεν θα είναι ισχυρότερα από τα εξωτερικά φύλλα. Υπάρχει ένας διαφορετικός λόγος για να ξεφλουδίσετε μερικά εξωτερικά φύλλα πριν αρχίσετε να κόβετε. Μάντεψε ξανά!
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
ζωντανή μετάδοση γιγάντων εναντίον καφέ
Μέθοδος δύο από 3: Τεμαχισμός μαρουλιού και λάχανου με τρίφτη
- 1 Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από φρέσκο κεφάλι μαρουλιού ή λάχανου. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει ορατά μελανιασμένα ή κατεστραμμένα μέρη.
- δύο Κόψτε το μαρούλι ή το λάχανο σε τέταρτα.
- 3 Τοποθετήστε έναν τρίφτη τυριού ή τρίφτη λαχανικών σε ένα μεγάλο μπολ. Με αυτόν τον τρόπο το τεμαχισμένο μαρούλι ή το λάχανο θα προσγειωθεί απευθείας στο μπολ.
- 4 Τρέξτε το μαρούλι ή το λάχανο κατά μήκος του τρίφτη. Λεπτά κομμάτια μαρουλιού ή λάχανου θα αρχίσουν να πέφτουν.
- 5 Συνεχίστε μέχρι να τεμαχιστεί το μαρούλι ή το λάχανο. Προχωρήστε στο επόμενο κομμάτι και συνεχίστε μέχρι να έχετε ένα ωραίο μεγάλο σωρό. Διαφήμιση
0 / 0
Μέθοδος 2 Κουίζ
Ποια μέθοδος πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να τεμαχίσετε το μαρούλι, εάν θέλετε τα κομμάτια να είναι ωραία και να έχουν το ίδιο μέγεθος;
Τεμαχισμένο με το χέρι.Οχι ακριβώς! Εάν έχετε εξαιρετικές δεξιότητες μαχαιριών, ίσως μπορείτε να πάρετε μικροσκοπικά, σταθερά κομμάτια, αλλά αλλιώς αυτή δεν είναι η καλύτερη μέθοδος για το τεμαχισμό του μαρουλιού σε λεπτά κομμάτια. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι κάθε μικρό κομμάτι είναι ακριβώς το ίδιο. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση ...
Τεμαχίζεται με τρίφτη.Σωστά! Η χρήση ενός τεμαχιστή θα σας δώσει κομμάτια που έχουν το ίδιο μέγεθος κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε τη μικρότερη επιλογή τριψίματος στον τρίφτη σας εάν πραγματικά θέλετε για μικρά κομμάτια. Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
Και οι δύο μέθοδοι θα σας δώσουν το ίδιο προϊόν.ΟΧΙ ακριβως! Ενώ και οι δύο μέθοδοι θα σας αφήσουν με τεμαχισμένο μαρούλι, θα σας δώσει συχνότερα μικρά κομμάτια. Εάν γνωρίζετε για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιήσετε το μαρούλι, θα έχετε μια καλύτερη ιδέα για το είδος των τεμαχισμένων κομματιών που χρειάζεστε. Διαλέξτε μια άλλη απάντηση!
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
Μέθοδος 3 από 3: Τεμαχισμός Μαρούλι και Λάχανο με Μπλέντερ
- 1 Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από φρέσκο κεφάλι μαρουλιού ή λάχανου. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει ορατά μελανιασμένα ή κατεστραμμένα μέρη.
- δύο Κόψτε το μαρούλι ή το λάχανο σε τέταρτα.
- 3 Τοποθετήστε ένα τέταρτο στο μπλέντερ.
- 4 Παλμώνουμε το μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορά. Ελέγξτε για να δείτε πόσο ψιλοκομμένο το μαρούλι ή το λάχανο.
- 5 Κρατήστε παλλόμενο μέχρι να φτάσει στη σωστή υφή. Μερικά εστιατόρια το σερβίρουν πολύ ψιλοκομμένο. συνεχίστε να αναμιγνύεται μέχρι το μαρούλι ή το λάχανο να φαίνεται σωστό. Ωστόσο, μην αναμιγνύετε πάρα πολύ, διαφορετικά θα μετατραπεί σε πολτό.
- 6 Αφαιρέστε το τεμαχισμένο μαρούλι ή το λάχανο από το μπλέντερ. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
- 7 Τελειώστε τον τεμαχισμό του μαρουλιού ή του λάχανου το ένα τέταρτο κάθε φορά. Διαφήμιση
0 / 0
Μέθοδος 3 Κουίζ
Τι θα συμβεί αν αναμίξετε το μαρούλι σας για πολύ καιρό;
τις περισσότερες εβδομάδες στο νούμερο 1 τένιςΘα μαλακώσει.
Οχι ακριβώς! Αφού ανακατέψετε το μαρούλι, τα κομμάτια θα είναι τόσο μικρά που ίσως να μην μπορείτε να το παρατηρήσετε ακόμη και αν είναι μαλακό. Υπάρχει ένα διαφορετικό, πιο εμφανές αποτέλεσμα της υπερβολικής ανάμειξης. Διαλέξτε μια άλλη απάντηση!
Θα μετατραπεί σε υγρό.Προσπάθησε ξανά! Δεν υπάρχει αρκετό νερό στο μαρούλι για να μετατραπεί εντελώς σε υγρό. Ελέγξτε το μπλέντερ κάθε δύο δευτερόλεπτα ενώ αναμειγνύεται μόνο για να δείτε την υφή και βεβαιωθείτε ότι κόβει το μαρούλι με τον τρόπο που θέλετε ούτως ή άλλως. Προσπάθησε ξανά...
Θα το μετατρέψει σε πολτό.Ναι! Εάν αναμιχθεί πολύ, το μαρούλι θα γίνει πολτός αντί για αναγνωρίσιμο μαρούλι. Σπρώξτε μόνο το μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορά - μάλλον δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί το μαρούλι σας. Διαβάστε παρακάτω για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
δεν θα έχει πολύ καλή γεύση.ΟΧΙ ακριβως! Ίσως να μην θέλετε να τρώτε μαρούλι, αλλά η ανάμειξη δεν θα αλλάξει τη γεύση. Είναι η υφή του μαρουλιού που θα αλλάξει. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση ...
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
Q&A κοινότητας
Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης- Ερώτηση Η κοπή μαρουλιού από ανοξείδωτο ατσάλι θα το κάνει να γίνει καφέ; Όχι, αλλά η κοπή μαρουλιού γενικά μπορεί να το κάνει πιο γρήγορο καφέ. Εάν είναι δυνατόν, απλώς σχίστε ή κόψτε αρκετό μαρούλι για ένα γεύμα κάθε φορά.
- Ερώτηση Πρέπει να κόψω το γλυκό λάχανο το ίδιο με οποιοδήποτε άλλο λάχανο; Ναι θα έπρεπε.
- Ερώτηση Τι πρέπει να κάνω εάν θέλω να τρίψω, να μην κόψω και να το κάνω καλά, όχι χοντρό; Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε έναν πολύ κοφτερό τρίφτη για να πάρετε λάχανο με λεπτό τρίψιμο. Διαφορετικά, η κίνηση τριψίματος μπορεί να κάνει τα σφιχτά συσκευασμένα φύλλα των τμημάτων λάχανου να αποσυντεθούν.
Διαφήμιση
Συμβουλές
- Κρατα τομαχαίριαιχμηρή για να μην γλιστρήσει και να κοπεί το δάχτυλό σας
Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!
Προειδοποιήσεις
- Προσέξτε να μην κόψετε τον εαυτό σας. Μην κόβετε πολύ κοντά στο χέρι σας και μην προσπαθείτε να κόψετε πολύ γρήγορα μέχρι να νιώσετε άνετα με αυτό.
- Αποφύγετε τη χρήση μαχαιριού μπριζόλας. Δεν θα μπορείτε να το κόψετε αρκετά καλά.
Πράγματα που θα χρειαστείτε
- Κοφτερό μαχαίρι
- Επιφάνεια κοπής
- Τρίφτης
- Μίξερ
