Πώς να φτιάξετε ινδική Falooda

Το Falooda είναι ένα παραδοσιακό ινδικό επιδόρπιο ποτό που έχει γλυκανθεί με σιρόπι τριαντάφυλλου και άλλες γεύσεις. Αν και δεν είναι γνωστό στα δυτικά, η γεύση του είναι εύκολο για τους ξένους ουρανίσκους να συνηθίσουν και η συνοχή του είναι παρόμοια με ένα milkshake ή smoothie. Το να φτιάχνεις το falooda είναι εύκολο - για πολλούς, το πιο δύσκολο είναι να βρεις μερικά από τα συστατικά, αν και τα περισσότερα παντοπωλεία της Ινδίας ή της Νότιας Ασίας πρέπει να τα μεταφέρουν.

Συστατικά

Εξυπηρετεί δύο.

• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές ζάχαρη
• 2 κουταλιές παγωτό βανίλια
• 2 κουταλάκια του γλυκού σπόροι βασιλικού
• 2 κουταλιές σιρόπι τριαντάφυλλο
• Χούφτα faloda sev
• Ψιλοκομμένα φιστίκια για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
• Ροδοπέταλα για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Φτιάχνοντας το Falooda

1. 1 Αποκτήστε δύσκολο να βρείτε συστατικά σε ένα ινδικό μανάβικο. Το γάλα, η ζάχαρη και το παγωτό θα πρέπει να είναι διαθέσιμα σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, αλλά δεν είναι συνήθως σπόροι βασιλικού, σιρόπι τριαντάφυλλου και falooda sev. Για αυτά, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν παντοπωλείο Ινδίας ή Νότιας Ασίας. Ίσως να μπορείτε να τα βρείτε και σε συγκεκριμένους μη ινδικούς ειδικούς παντοπωλείων. Τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά είναι επίσης διαθέσιμα για παραγγελία στο διαδίκτυο, εάν δεν έχετε μέρος για να τα αγοράσετε κοντά σας.
   • Το Falooda sev είναι ένας τύποςΙνδικό μανέστρακάπως παρόμοια με τα φιδέ. Μπορείτε να αγοράσετε ξηρό falooda ή να το φτιάξετε μόνοι σας από το μηδέν. Μια καλή συνταγή falooda sev είναι διαθέσιμη εδώ .
2. δύο Μουλιάστε τους σπόρους βασιλικού. Σε ένα φλιτζάνι, καλύψτε τους σπόρους του βασιλικού με μια ίντσα νερού. Ανακατέψτε μία φορά και αφήστε τα να μουλιάσουν για 30 λεπτά. Μετά το μούλιασμα, στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος και αφήστε το στην άκρη.
   • Ενώ περιμένετε να μουλιάσουν οι σπόροι, μη διστάσετε να προχωρήσετε στα επόμενα βήματα.
3. 3 Ζεσταίνετε το γάλα και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε τα δύο συστατικά σε μια μεσαία κατσαρόλα και βράζουμε απαλά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά. Ρίξτε το παχύ γάλα σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο.
4. 4 Κάντε το falooda sev. Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για καλύτερα αποτελέσματα. Εάν φτιάξατε το δικό σας falooda sev ή η συσκευασία σας δεν έχει οδηγίες, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
   • Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.
   • Προσθέστε το falooda sev και μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά.
   • Στραγγίστε το falooda σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
   • Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα ψαλίδι για να κόψετε τα ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια.
5. 5 Τοποθετήστε τα συστατικά falooda σε ένα ποτήρι. Πιάστε δύο ψηλά, διακοσμητικά ποτήρια για να σερβίρετε τα ποτά σας. Προσθέστε συστατικά σε κάθε ποτήρι με την ακόλουθη σειρά (χρησιμοποιήστε το μισό από κάθε συστατικό ανά ποτήρι):
   • Σπόροι βασιλικού
   • Μαγειρεμένο φαλοδάκι σεβ
   • Σιρόπι τριαντάφυλλου
   • Γάλα - είναι εντάξει εάν οι σπόροι βασιλικού ή falooda sev επιπλέουν στην κορυφή σε αυτό το σημείο.
6. 6 Γεμίστε κάθε ποτήρι με μια πλούσια σέσουλα παγωτού βανίλιας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε το παγωτό στο ποτό για να το διαλύσετε, αλλά δεν χρειάζεται. Αν αφήσετε το παγωτό μόνο του, βυθίστε το στο γάλα τουλάχιστον μία φορά για να του δώσετε λίγο από τη γεύση του τριαντάφυλλου.
7. 7 Γαρνίρετε πριν το σερβίρετε, αν θέλετε. Το falooda είναι έτοιμο να πιει σε αυτό το σημείο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ψιλοκομμένα φιστίκια και ροδοπέταλα στην κορυφή του ποτού ως γαρνιτούρα, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.
   • Σερβίρετε το falooda αμέσως. Δεν διατηρείται εάν επιτρέπεται να καθίσει ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Απολαμβάνω!
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος δύο από 2: Δοκιμάστε διαφορετικές προτάσεις προβολής

1. 1 Χρησιμοποιήστε διαφορετικές γεύσεις παγωτού. Με την απαλή, κρεμώδη γεύση του, το παγωτό βανίλιας ταιριάζει ιδιαίτερα με το σιρόπι τριαντάφυλλου στο falooda, αλλά δεν είναι η μόνη διαθέσιμη επιλογή. Άλλες γλυκές, ήπιες γεύσεις παγωτού όπως φράουλα, βατόμουρο και φυστίκι κάνουν και ενδιαφέρουσες επιλογές. Κάποιοι μπορεί να απολαύσουν ακόμη και τη γεύση του παγωτού σοκολάτας.
   • Αποφύγετε τα παγωτά με «αιχμηρές» γεύσεις (όπως τα εσπεριδοειδή), τα οποία μπορούν να υπερνικήσουν το τριαντάφυλλο στο ποτό.
2. δύο Επάνω με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Τα φυστίκια και τα ροδοπέταλα δεν είναι τα μόνα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα έχουν καλή γεύση πάνω από ένα νόστιμο ποτό falooda. Για παράδειγμα, οι χρυσές σταφίδες και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα κάνουν μια καλή επιλογή. Οι σταφίδες και τα αποξηραμένα μούρα μπορούν επίσης να λειτουργήσουν καλά.
3. 3 Δοκιμάστε τα φρούτα ως κάλυμμα. Το ωραίο για το falooda είναι ότι το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για να βάλετε μια νέα περιστροφή είναι να ρίξετε μια φέτα ή δύο από τα αγαπημένα σας φρούτα στο ποτό πριν προσθέσετε το παγωτό. Το μάνγκο, οι φράουλες και άλλα γλυκά φρούτα κάνουν τις καλύτερες επιλογές. Ωστόσο, τα ξινά φρούτα όπως τα εσπεριδοειδή δεν συνδυάζονται πάντα καλά με την κρεμώδη υφή των άλλων συστατικών.
4. 4 Φτιάξτε ένα smoothie με γεύση falooda εάν είστε εν κινήσει. Αν σας αρέσει το falooda αλλά δεν έχετε χρόνο να στρώσετε τα συστατικά, απλώς πετάξτε τα στο μπλέντερ και σφυγμό μερικές φορές για να πάρετε ένα smoothie. Ρίξτε το smoothie σε ένα μπουκάλι και τώρα έχετε ένα φορητό ποτό falooda. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε παγάκια στο μπλέντερ για να δώσετε στο smoothie μια πιο αργή υφή χωρίς να επηρεαστεί η γεύση.
   • Το smoothie μπορεί να διαχωριστεί κάπως αν το διατηρήσετε στο ψυγείο, αλλά δεν θα είναι ασφαλές να πιείτε.
   Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Χρειάζομαι σπόρους falooda για να φτιάξω falooda; Οι σπόροι Chia ή οι σπόροι βασιλικού είναι απαραίτητοι για την παρασκευή falooda καθώς αποτελούν ένα από τα βασικά απαραίτητα συστατικά αυτού του συγκεκριμένου ποτού. Εάν δεν έχετε τους σπόρους, τότε δεν θα έχει την ίδια γεύση.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να φτιάξω falooda από ένα μείγμα falooda; Συνήθως υπάρχουν οδηγίες στην ετικέτα του μείγματος falooda. Εάν δεν υπάρχουν, υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο που λειτουργούν επίσης.

Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

• Μια άλλη εξαιρετική ιδέα είναι να προσθέσετε σαντιγί πάνω στο παγωτό.
• Η δημιουργία του falooda είναι μια υπέροχη ομαδική δραστηριότητα - δοκιμάστε να κάνετε τους καλεσμένους σας να στρώσουν μαζί τους τα συστατικά του ποτού τους. Οι άνθρωποι που δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ falooda είναι υποχρεωμένοι να το απολαύσουν.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Προειδοποιήσεις

• Προσέξτε με διαρροές. Εάν το γάλα με γεύση τριαντάφυλλο εισέλθει στο χαλί, η απομάκρυνση του ροζ λεκέ μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολη.

Διαφήμιση