Πώς να τρώτε σπόρους παπάγιας

Την επόμενη φορά που θα κόψετε μια πολύχρωμη παπάγια, μην πετάξετε τους μικρούς στρογγυλούς σπόρους της! Αν και οι σπόροι έχουν πικάντικο και λίγο πικρό, μελέτες δείχνουν ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Δοκιμάστε να προσθέσετε ωμούς σπόρους σε τρόφιμα που ήδη απολαμβάνετε, όπως smoothies, σαλάτες ή μαρινάδες. Αν προτιμάτε, στεγνώστε τους σπόρους και αλέστε τους σε μια λεπτή σκόνη. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αποξηραμένη παπάγια αντί για αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήματα

Μέθοδος ένας από 2: Απολαμβάνοντας ωμό σπόρους παπάγιας

1. ένας Κόψτε μια παπάγια στη μέση και βγάλτε τους σπόρους. Βάλε έναώριμη παπάγιασε μια σανίδα κοπής και κόψτε το στη μέση κατά μήκος. Πάρτε ένα κουτάλι και βγάλτε τους σπόρους από κάθε μισό παπάγια.
   • Μπορείτε να φάτε τα φρούτα παπάγια ή να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε το για έως 5 έως 7 ημέρες.
2. 2 Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας (15 g) σπόρους παπάγιας στο a smoothie . Αν και οι σπόροι παπάγια θα κάνουν το αγαπημένο σας smoothie πικρό, μπορείτε να καλύψετε κάποια από τη δυσάρεστη γεύση. Δοκιμάστε ένα τροπικό smoothie αναμειγνύοντας τους σπόρους με:
   • 1 φλιτζάνι (225 g) κομμάτια ανανά
   • 1 φλιτζάνι (230 g) κομμάτια παπάγια
   • 1 κουταλιά της σούπας (15 g) ωμών σπόρων παπάγιας
   • 1 κουταλάκι του γλυκού (2 g) φρέσκο ​​τζίντζερ
   • ^ένας⁄₂ φλιτζάνι (120 ml) νερού
   • ^ένας⁄₂ φλιτζάνι (120 ml) γάλα καρύδας
   • 3 έως 4 παγάκια
   • Μέλι σύμφωνα με το γούστο σας
3. 3 Διασπορά ακατέργαστων σπόρων πάνω από τα τρόφιμα για πικάντικο γαρνιτούρα. Εάν προσπαθείτε να συμπεριλάβετε περισσότερους σπόρους παπάγιας στη διατροφή σας ή θέλετε απλώς μια μοναδική γαρνιτούρα, τοποθετήστε 2 ή 3 σπόρους στο φαγητό πριν το σερβίρετε. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε σπόρους παπάγια για να διακοσμήσετε σαλάτα, σούπα, ψητά κρέατα ή ψητά λαχανικά.
   • Μπορείτε να αφήσετε ολόκληρους τους ακατέργαστους σπόρους ή να τους συνθλίψετε ελαφρώς.
4. 4 Ανακατέψτε τους σπόρους παπάγιας για να φτιάξετε τη σάλτσα από παπάγια της Χαβάης. Για να φτιάξετε μια γλυκιά τάρτα σαλάτας που είναι ιδανική για χόρτα σαλάτας, κρεμμύδια σε φέτες ή κομμάτια παπάγια, συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το σάλτσα μέχρι να είναι τελείως ομαλό. Θα χρειαστείς:
   • ^ένας⁄₃ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού (79 ml)
   • ^ένας⁄₃ φλιτζάνι (79 ml) λάδι canola
   • 1/2 από ένα μικρό γλυκό κρεμμύδι
   • 1 κουταλιά της σούπας (12 g) μέλι
   • 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 g) αλάτι
   • 1/2 κουταλάκι του γλυκού (1 g) ξηρή μουστάρδα
   • 1 1/2 κουταλιές της σούπας (22 g) φρέσκων σπόρων παπάγιας
5. 5 Φτιάξτε μια γευστική μαρινάδα για κοτόπουλο, μπριζόλα ή χοιρινό. Σπρώξτε όλους τους σπόρους από 1 παπάγια σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε ελαφρά σε 1 σκελίδα σκόρδο, ^ένας⁄₄ φλιτζάνι (59 ml) κρέμα καρύδας, 2 κουταλιές της σούπας (2 g) ψιλοκομμένο κόλιαντρο και 1 κουταλιά της σούπας (6 g) κιμά φρέσκο ​​τζίντζερ. Στη συνέχεια, ξύστε 1 λεμόνι και ασβέστη και προσθέστε το στο μπολ μαζί με το χυμό και από τα δύο φρούτα. Τοποθετήστε το κρέας ή το κοτόπουλο που θέλετε να μαρινάρετε στο μπολ και ψύξτε το για 1 έως 24 ώρες.
   • Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, μπριζόλα ή χοιρινό, αφαιρέστε το από τη μαρινάδα. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε μια καυτή σχάρα και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να γίνει όπως θέλετε.
6. 6 Ανακατέψτε τους σπόρους παπάγιας με ξύδι και μπαχαρικά για να φτιάξετε ζεστή σάλτσα. Τοποθετήστε 6 κουταλιές της σούπας ωμά παπάγια σε ένα μπλέντερ με 4 κουταλιές της σούπας (59 ml) ξίδι μηλίτη μήλου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 g) αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι και 1 Σκελίδα σκόρδο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να είναι τελείως λεία.
   • Χρησιμοποιήστε αυτήν την καυτή σάλτσα στη θέση της σάλτσας ή της σάλτσας ταμπάσκο.

   Υπόδειξη: Εάν θέλετε η καυτή σάλτσα σας να είναι πιο πικάντικη, προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού (0,5 g) φρέσκο ​​χρένο.

   Διαφήμιση

Μέθοδος 2 από 2: Ξήρανση και άλεση σπόρων παπάγιας

1. ένας Κόψτε μια παπάγια στα μισά κατά μήκος και βγάλτε τους σπόρους. Τοποθετήστε μια ώριμη παπάγια σε ένα ξύλο κοπής και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι του σεφ για να το κόψετε στο μισό κατά μήκος. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μαζέψετε απαλά όλους τους σκοτεινούς σπόρους από κάθε μισό της παπάγιας.
   • Για να διαπιστώσετε εάν μια παπάγια είναι ώριμη, αναζητήστε το δέρμα που γίνεται κίτρινο και πιέστε απαλά το φρούτο. Πρέπει να είναι ελαφρώς απαλό.
2. 2 Ξεπλύνετε τους σπόρους με κρύο νερό. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος και τρέξτε κρύο νερό πάνω τους. Ίσως θελήσετε να τρίψετε τους σπόρους για να ξεπλύνετε μερικές από την κολλώδη μεμβράνη. Συνεχίστε να ξεπλένετε μέχρι να μην αισθανθείτε μεμβράνη στους σπόρους.
   • Είναι σημαντικό να ξεπλύνετε όλη τη μεμβράνη από τους σπόρους, καθώς το αφήνετε στους σπόρους μπορεί να τους προκαλέσει χαλάρωση.
3. 3 Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° F (66 ° C) και απλώστε τους σπόρους σε ένα φύλλο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού σε ένα φύλλο ψησίματος και διασκορπίστε τους σπόρους παπάγιας πάνω του. Οι σπόροι πρέπει να είναι σε ένα μόνο στρώμα, ώστε να στεγνώνουν γρηγορότερα.
   • Το χαρτί περγαμηνής θα εμποδίσει τους κόκκους να κολλήσουν στο φύλλο ψησίματος καθώς στεγνώσουν.
4. 4 Ψήνουμε τους σπόρους παπάγιας για 2 έως 4 ώρες. Βάλτε το φύλλο στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν. Θα πρέπει να σκληρύνουν και να γίνουν ελαφρώς ζαρωμένα μόλις τελειώσουν το στέγνωμα.
   • Εάν προτιμάτε, θα μπορούσατεχρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα. Διαβάστε το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη σας για να προσδιορίσετε πόσο καιρό να αφυδατώσετε τους κοινούς σπόρους.
5. 5 Αλέστε τους σπόρους και χρησιμοποιήστε τη σκόνη στη θέση του αλεσμένου μαύρου πιπεριού. Μόλις κρυώσουν οι σπόροι, μπορείτε να τους τοποθετήσετε σε γουδί και να τους συνθλίψετε με ένα γουδοχέρι μέχρι να είναι τόσο ωραίο όσο θέλετε. Στη συνέχεια, πειραματιστείτε αρωματίζοντας το φαγητό σας με αλεσμένους σπόρους παπάγιας αντί για μαύρο πιπέρι.
   • Μπορείτε να αποθηκεύσετε τους ξηρούς σπόρους παπάγιας σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετά χρόνια, εφόσον παραμένουν στεγνοί. Απορρίψτε τους σπόρους εάν αρχίσουν να σχηματίζονται.

   Υπόδειξη: Εάν θέλετε να αλέσετε πολλούς σπόρους παπάγιας, βάλτε τους σε ένα μύλο μπαχαρικών και αλέστε όσο χρειάζεστε.

   
   
   
6. 6 Ανακατέψτε τους αλεσμένους σπόρους παπάγιας με μπαχαρικά για να τρίψετε τη γεύση. Κάντε ένα τολμηρό ξηρό τρίψιμο χρησιμοποιώντας ίσα μέρη αλεσμένων ξηρών σπόρων παπάγιας, πιπεριού καγιέν, θαλασσινού αλατιού και σκόνης σκόρδου. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή βότανα, όπως κύμινο, κάρυ ή κόλιανδρο.
   • Κάντε μασάζ με το τρίψιμο γεύσης σε μπριζόλες, στήθη κοτόπουλου, χοιρινό μπριζόλα ή νευρώσεις. Στη συνέχεια, ρίξτε τα στη σχάρα για να προσθέσετε μια καπνιστή γεύση.
7. 7 Δοκιμάστε το ψήσιμο με αλεσμένους σπόρους παπάγιας. Μπορείτε να προσθέσετε 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού (2 έως 4 g) αλεσμένων σπόρων παπάγιας μαζί με μπαχαρικά και μπέικιν πάουντ ή μαγειρική σόδα στις ψημένες καλές συνταγές σας. Για παράδειγμα, προσθέστε το σε muffins παπάγια, ψωμί μπανάνας ή ψωμί μπαχαρικών.
   • Οι αλεσμένοι σπόροι παπάγιας θα προσθέσουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση στα ψημένα προϊόντα σας. Σκεφτείτε να το προσθέσετε και σε αλμυρά ψωμιά ή μπισκότα!
   Διαφήμιση

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης

• Ερώτηση Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των σπόρων παπάγιας;Επιμελητής προσωπικού wikiHow
  Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Το κύριο γνωστό πλεονέκτημα είναι ότι οι σπόροι μπορούν να παρέχουν επιπλέον φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Άλλα οφέλη για την υγεία δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί οριστικά, αλλά ορισμένοι πιστεύουν ότι τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία μπορεί να προέρχονται από σπόρους παπάγιας: Πιθανές αντιπαρασιτικές επιδράσεις (μελέτη του Πανεπιστημίου της Νιγηρίας), αντιοξειδωτικά οφέλη και προώθηση της πεπτικής υγείας. Ωστόσο, έχουν κάποιες παρενέργειες, όπως η πικρή γεύση, η πεπτική δυσφορία σε μερικούς ανθρώπους και οι πιθανές επιπτώσεις στη γονιμότητα, οι οποίες πρέπει να είναι ισορροπημένες με τα υποτιθέμενα οφέλη στην υγεία. Δεν συνιστάται η κατανάλωση σπόρων παπάγιας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει το έμβρυο.
• Ερώτηση Μπορείτε να καταπιείτε ολόκληρους σπόρους παπάγιας;Επιμελητής προσωπικού wikiHow
  Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Οι φρέσκοι σπόροι παπάγιας μπορούν να καταναλωθούν, αλλά πρέπει να μασήσουν πριν από το φαγητό ή μπορεί να προκαλέσουν πεπτική δυσφορία και μπορεί να μην έχετε τα οφέλη από τον σπόρο. Οι σπόροι παπάγιας μπορούν να αλεσθούν σε σκόνη εάν θέλετε να τους προσθέσετε σε ένα ποτό αλλά μπορεί να έχουν πικρή και πιπεριά, οπότε αυτό δεν είναι ιδανικό για όλους.
• Ερώτηση Οι σπόροι παπάγιας σας βοηθούν να χάσετε βάρος;Επιμελητής προσωπικού wikiHow
  Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Παρά τους διάφορους ισχυρισμούς ότι οι σπόροι παπάγιας βοηθούν στην απώλεια βάρους, μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που να υποστηρίζουν οριστικά τον ρόλο των σπόρων παπάγιας στην αποτελεσματικότητα απώλειας βάρους μέχρι σήμερα. Ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, συμβάλλουν στις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά, αλλά δεν αποτελούν μια μοναδική πηγή για την απώλεια βάρους.
• Ερώτηση Πώς μπορώ να αποθηκεύσω σπόρους παπάγιας;Επιμελητής προσωπικού wikiHow
  Απάντηση προσωπικού Αυτή η απάντηση γράφτηκε από μια εκπαιδευμένη ομάδα ερευνητών που την επικύρωσε για ακρίβεια και πληρότητα. wikiHow Staff Editor Staff Απάντηση Οι σπόροι παπάγιας πρέπει να αποθηκεύονται μόνο για καλλιέργεια, όχι για φαγητό αργότερα, επειδή δεν μπορούν να αφομοιωθούν όταν στεγνώσουν. Για να αποθηκεύσετε τους σπόρους παπάγιας για την ανάπτυξη νέων παπάγιας, ξύστε τους από τον καρπό της παπάγιας. Ξεπλύνετε καλά με νερό και στη συνέχεια πιέστε τα έξω από τον μικρό σάκο που τους περιβάλλει (αυτός ο σάκος τους εμποδίζει να αναπτυχθούν διαφορετικά). Απλώστε τους πλυμένους σπόρους σε μια χάρτινη πετσέτα για να στεγνώσετε, είτε σε σκοτεινό και ζεστό μέρος είτε σε ένα σκιερό σημείο μακριά από τον άνεμο έξω. Αποθηκεύστε τα σε σφραγισμένη χάρτινη σακούλα ή σε αεροστεγές δοχείο για να περιμένετε τη φύτευση, αν δεν τα φυτέψετε αμέσως. μην τα κρατάτε για πολύ καιρό, καθώς φυτεύονται καλύτερα γρήγορα. Για την καλλιέργεια παπάγιας από σπόρους, δείτεΠώς να καλλιεργήσετε παπάγια.
• Ερώτηση Τηγανίζαμε τους σπόρους παπάγια μου σε λάδι καρύδας και καρύκευμα με Adobo. Είναι ασφαλές να τρώνε με αυτόν τον τρόπο; Έχουν υπέροχη γεύση. Φαίνεται σαν ένας πολύ φυσιολογικός τρόπος παρασκευής φαγητού Εάν τα έχετε ήδη φάει, υποθέτω ότι έχετε ήδη ανακαλύψει ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση.
• Ερώτηση Ανεξάρτητα από τη γεύση, μπορώ να προσθέσω σπόρους παπάγιας στο smoothie μου; Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να καταναλώσω τους σπόρους. Ναι, αν δεν σας πειράζει η γεύση. Σίγουρα δεν είναι κακό να τα προσθέσετε στο smoothie σας.
• Ερώτηση Υπάρχουν αρνητικά στην κατανάλωση πάρα πολλών σπόρων παπάγιας; Ναι, οι σπόροι παπάγιας περιέχουν ίχνη κυανιούχου και η υπερβολική κατανάλωση πολλών μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από κυανιούχα.
• Ερώτηση Εάν φυτευτεί, θα αναπτυχθεί και θα αναπαραχθεί; Ναί.
• Ερώτηση Μπορώ να καταπιώ σπόρους παπάγιας χωρίς μάσημα; Ναι, αλλά είναι καλύτερο να τα μασάτε αλλιώς θα βγουν από το άλλο άκρο που προστατεύεται από την επικάλυψη.
• Ερώτηση Μετά το μάσημα και την κατάποση όλων των χυμών, μπορώ να φτύνω τους θρυμματισμένους σπόρους καθώς έχουν κοκκώδη γεύση; Σίγουρα, μπορείτε να το φάτε όσο θέλετε.

Εμφάνιση περισσότερων απαντήσεων Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

βίντεο . Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube.

Συμβουλές

• Οι σπόροι παπάγιας μπορεί να είναι μια επίκτητη γεύση. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση την πρώτη φορά που θα τα δοκιμάσετε, δώστε τους μια άλλη ευκαιρία!
• Μπορείτε να φάτε τους σπόρους παπάγια ωμά, αλλά μπορεί να έχουν πολύ πικρή γεύση και να προκαλέσουν αναστάτωση στο στομάχι. Φάτε μόνο 1 ή 2 για να δείτε πώς το σώμα σας τα χειρίζεται πριν τα φάτε σε μεγαλύτερες ποσότητες.

Διαφήμιση Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών εξετάζονται προσεκτικά πριν δημοσιευθούν Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Προειδοποιήσεις

• Εάν είστε έγκυος, είναι σημαντικό να επιλέξετε παπάγια που είναι ώριμα. Τα άγουρα παπάγια περιέχουν μια ουσία που μπορεί να προκαλέσει συστολές.

Διαφήμιση

Πράγματα που θα χρειαστείτε

Απολαμβάνοντας ωμό σπόρους παπάγιας

• Μαχαίρι και κοπή του σκάφους
• Κουτάλι

Ξήρανση και άλεση σπόρων παπάγιας

• Κουτάλι
• Φίλτρο λεπτού πλέγματος
• Μαχαίρι και κοπή του σκάφους
• Φύλλο ψησίματος
• Λαδόκολλα
• Μύλος κονιάματος και γουδοχέρι ή μπαχαρικών