Οι επενδύσεις σιλικόνης cupcake είναι μια σύγχρονη εναλλακτική λύση στις επενδύσεις χαρτιού που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο των cupcakes. Ευέλικτες και επαναχρησιμοποιήσιμες, επενδύσεις σιλικόνης cupcake είναι εύχρηστες, καθαρές και αποθηκευμένες.
Βήματα
Μέρος ένας από 2: Προετοιμασία των επενδύσεων και του φούρνου
-
ένας Προετοιμάστε το σιλικόνη cupcake πριν από την πρώτη χρήση. Πλύνετε τα σε ζεστό σαπουνόνερο και ξεπλύνετε καλά. -
2 Καλύψτε τις επενδύσεις με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου ή αντικολλητικό σπρέι. Αυτή η μέθοδος «καρύκευσης» των επενδύσεων με αυτόν τον τρόπο θα χρειαστεί μόνο για τις πρώτες λίγες χρήσεις. -
3 Προθερμάνετε το φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες για τη συνταγή cupcake. -
4 Ρυθμίστε τη σχάρα του φούρνου έτσι ώστε να κάθεται στη μέση του φούρνου. Διαφήμιση
Μέρος 2 από 2: Ψήσιμο των Cupcakes και καθαρισμός
-
ένας Φτιάξτε το κουρκούτι σύμφωνα με τη συνταγή σας.- Τοποθετήστε ένα φύλλο μπισκότων σε μια ομοιόμορφη επιφάνεια, όπως ένα πάγκο ή ένα τραπέζι.
- Τοποθετήστε τις επενδύσεις σιλικόνης cupcake στο φύλλο cookie. Εάν προτιμάτε, εισάγετε τις υποδοχές ενός δίσκου muffin.
- Γεμίστε τις επενδύσεις σιλικόνης cupcake. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, γεμίστε τα χιτώνια των δύο τρίτων του τρόπου με το έτοιμο κτύπημα cupcake. Ορισμένες επενδύσεις έρχονται με μια χαρακτηρισμένη γραμμή πλήρωσης.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο μπισκότων σε μια ομοιόμορφη επιφάνεια, όπως ένα πάγκο ή ένα τραπέζι.
-
2 Ψήστε τα κέικ.- Περάστε το φύλλο μπισκότων που υποστηρίζει το ψωμί της σιλικόνης στο φούρνο.
- Ελέγξτε την ώρα. Όταν χρησιμοποιείτε επένδυση σιλικόνης για πρώτη φορά, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τα cupcakes, καθώς οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από το κανονικό σας σκεύος.
- Ελέγξτε τα cupcakes για να δείτε αν έχουν γίνει εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι σε ένα cupcake που βρίσκεται στο κέντρο του φύλλου cookie. Τα cupcakes γίνονται ψησίματα όταν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή.
-
3 Αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο. Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου για να κρατήσετε το φύλλο μπισκότων καθώς το βγάζετε από το φούρνο.- Πρόσεχε. Το ψωμί από σιλικόνη ψύχεται γρήγορα, αλλά θα είναι πολύ ζεστό όταν το αφαιρέσετε για πρώτη φορά.
-
4 Βγάλτε αμέσως τα cupcakes. Μόλις κρυώσει, πάγο, σερβίρετε και απολαύστε τα κέικ σας. -
5 Καθαρίστε τις επενδύσεις σιλικόνης cupcake. Τοποθετήστε τις επενδύσεις στο πλυντήριο πιάτων ή πλύνετε με το χέρι με ζεστό, σαπουνόνερο. Δεδομένου ότι το ζαχαροπλαστικό σιλικόνης είναι κατασκευασμένο από εύκαμπτο υλικό, μπορείτε να γυρίσετε το ψωμί σιλικόνης στο εσωτερικό για να καθαρίσετε εύκολα τις ρωγμές. -
6 Τοποθετήστε τα καθαρά και στεγνά χιτώνια σιλικόνης cupcake μεταξύ τους για αποθήκευση. Διαφήμιση
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;
Q&A κοινότητας
Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης- Ερώτηση Πόσες φορές μπορούν να χρησιμοποιηθούν; Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά και ξανά. Όσο τα φροντίζετε σωστά, θα πρέπει να διαρκέσουν λίγο.
- Ερώτηση Εάν έχω καλούπια σε σχήμα τριγώνου ή καρδιάς, θα βγουν στο σωστό σχήμα; Ναί. Τα κέικ σας θα βγουν ό, τι σχήμα είναι το καλούπι σας, αν και οι θόλοι μπορεί να είναι κάπως κυκλικοί. Εάν τα καλούπια σιλικόνης σας είναι ένα μεγάλο φύλλο, σε αντίθεση με τα μεμονωμένα κύπελλα, τότε απλώς τοποθετήστε ολόκληρο το καλούπι σε ένα επίπεδο φύλλο ψησίματος.
- Ερώτηση Ποια είναι η υψηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να αντέξει μια επένδυση σιλικόνης; Αυτό εξαρτάται από τις οδηγίες του κατασκευαστή. Πολλοί θα αντέξουν στην υψηλότερη θερμοκρασία που θα πάει ένας φούρνος (συνήθως 500ºF), αλλά πρέπει να γνωρίζετε τι συνιστά ο κατασκευαστής, καθώς μερικοί μπορούν να αντέξουν μόνο στους 430ºF.
- Ερώτηση Μπορώ να χρησιμοποιήσω χαρτοκιβώτια μέσα στη σιλικόνη; Μπορείτε αλλά στη συνέχεια η επένδυση σιλικόνης γίνεται απλά μια μορφή δοχείου και το cupcake θα διαμορφωθεί και θα κολλήσει στη θήκη χαρτιού cupcake. Αυτό μπορεί να είναι βολικό εάν δεν έχετε το κατάλληλο ταψί ή το ταψί. Δεν υπάρχει κανένας λόγος που δεν θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό, αλλά χάνει τον σκοπό τις περισσότερες φορές από τη χρήση του δοχείου σιλικόνης για να αποφύγετε την ανάγκη χρήσης χαρτιών.
- Ερώτηση Εάν χρησιμοποιώ χάρτινες επενδύσεις σε κασέτα σιλικόνης δώδεκα muffin, πρέπει να ψεκάσω τις επενδύσεις; Όχι, δεν χρειάζεται να ψεκάσετε τις επενδύσεις.
- Ερώτηση Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο cookie; Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μια πλάκα αν μπορεί να αντέξει τη θερμότητα του φούρνου στη θερμοκρασία που σκοπεύετε να μαγειρέψετε. Εναλλακτικά, εάν οι ράβδοι των ραφιών του φούρνου δεν είναι πολύ μεγάλες μεταξύ τους, μπορείτε να δοκιμάσετε να ισορροπήσετε τις επενδύσεις cupcake απευθείας στο φούρνο, αλλά αυτό είναι επικίνδυνο, καθώς μπορεί να είναι υπερβολικά ισορροπημένο και να πέσει πλαγίως, ρίχνοντας τα περιεχόμενα στο φούρνο. Εάν είστε πραγματικά κολλημένοι για κάτι και έχετε μια σχάρα ψύξης καλωδίων, οι επενδύσεις θα μπορούσαν να τοποθετηθούν σε αυτό στο φούρνο, για να αποτρέψετε την ανατροπή.
- Ερώτηση πρόκειται να χρησιμοποιήσω τηγάνι σιλικόνης. Πώς θα επηρεάσει αυτό το χρόνο μαγειρέματος στη συνταγή μου; Δεν θα επηρεάσει τον χρόνο μαγειρέματος. ψήνουμε όπως θα κάνατε κανονικά, την ίδια θερμοκρασία και την ίδια ώρα. Προφανώς, κάντε τη δοκιμασία οδοντογλυφίδας για να ελέγξετε αν υπάρχει.
- Ερώτηση Μπορώ να ψήσω muffins κρέατος σε ένα φλιτζάνι σιλικόνης; Αυτό πρέπει να λειτουργήσει. Ανάλογα με την αδυναμία του αλεσμένου κρέατος, μπορεί να χρειαστεί να επικαλύψετε την επένδυση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάτι κάτω από αυτά, όπως ένα ταψί, για να πιάσετε το γράσο που μπορεί να ξεχειλίζει από τα χιτώνια.
- Ερώτηση Είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε θήκες για κέικ σιλικόνης σε φούρνο 350 μοιρών; Ναι, το bakeware σιλικόνης έχει συνήθως βαθμολογία στους 425 βαθμούς.
- Ερώτηση Μπορώ να αφήσω τα cupcakes στις επενδύσεις σιλικόνης έως ότου τρώγονται; Ναι, αν το επιθυμείτε.