Πώς να τρώτε Panettone

Το Panettone είναι ένα γλυκό ψωμί που προέρχεται από το Μιλάνο της Ιταλίας και τρώγεται συχνά την περίοδο των Χριστουγέννων. Έχει ψηλό και κυλινδρικό σχήμα, έχει υφή με αφράτη κρέμα και παραδοσιακά περιέχει σταφίδες και ζαχαρωμένα πορτοκάλια ή άλλα εσπεριδοειδή, αν και υπάρχουν και άλλοι τύποι, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φάτε panettone, είτε χρησιμοποιώντας απλές παραδοσιακές μεθόδους είτε συμπεριλαμβάνοντας το σε διάφορες συνταγές, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε, ωστόσο εσείς και η οικογένειά σας σας αρέσουν καλύτερα!



Συστατικά

Διπλή σοκολάτα γεμισμένη Panettone

  • 300 mL (10 fl oz) διπλή κρέμα
  • 150 γραμ. (5,3 ουγκιές) λευκής σοκολάτας
  • 150 g (5,3 oz) μαύρης σοκολάτας
  • 1 φραντζόλα panettone

Πουτίγκα Panettone

  • Φραντζόλα Panettone
  • Βούτυρο - αρκετό για βούτυρο 5 φέτες
  • 2 αυγα
  • 150 mL (5,1 fl oz) διπλή κρέμα
  • 225 mL (7,6 fl oz) γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) άχνη ζάχαρης

Επιδόρπιο του Άγιου Βασίλη

  • 250 mL (8,5 fl oz) διπλή κρέμα
  • 50 g (1,8 oz) ζάχαρη άχνη
  • Φραντζόλα Panettone
  • 175 mL (5,9 fl oz) Vin Santo
  • Ζαχαρωμένα φλούδα ή αποξηραμένα φρούτα για ψεκασμό

Ιταλικά λουκάνικα και γεμιστά Panettone

  • 1 λίβρα (450 g) panettone
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 μίσχοι σέλινου
  • 4 US κουταλιά της σούπας (59 mL) λάδι
  • 2 lb (910 g) ιταλικό λουκάνικο
  • 4 αυγά
  • Ζωμός κοτόπουλου 16 fl oz (470 mL)
  • Αλάτι για γεύση
  • Χούφτα φρέσκο ​​μαϊντανό

Μέθοδος ένας από 3: Τρώγοντας παραδοσιακά Panettone

  1. ένας Αφαιρέστε το χαρτί περιτυλίγματος από τις πλευρές της παλέτας. Τα περισσότερα panettone έρχονται με σελοφάν ή χαρτί περιτυλίγματος γύρω από τις πλευρές, μερικές φορές και τα δύο. Αφαιρέστε αυτά τα εξωτερικά περιτυλίγματα και πετάξτε τα πριν τεμαχίσετε στον παλέτα σας.
  2. 2 Ζεσταίνετε το panettone σας αν θέλετε ζεστά ψωμιά. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά αν σας αρέσουν τα ζεστά ψωμιά, απλώς τοποθετήστε το μη τυλιγμένο panettone στο φούρνο σας στους 200 ° F (93 ° C) για 5-10 λεπτά. Αφαιρέστε το από το φούρνο πριν αρχίσετε να το κόβετε.
  3. 3 Κόψτε το panettone σας σε στενά τριγωνικά κομμάτια με ένα μαχαίρι ψωμιού. Ακριβώς όπως θα τεμαχίζατε σε ένα κέικ, θα πάρετε ένα μαχαίρι ψωμιού και θα κόψετε το panettone σας από πάνω προς τα κάτω. Ξεκινώντας από το ίδιο κεντρικό σημείο, κάντε ένα άλλο κόψιμο λίγο έξω από το κέντρο για να φτιάξετε το πρώτο σας στενό κομμάτι.
    • Συνεχίστε να κόβετε το panettone με αυτόν τον τρόπο έως ότου έχετε όσα στενά φέτες χρειάζεστε για εσάς και τους καλεσμένους σας.
  4. 4 Φάτε μια φέτα panettone με τον πρωινό σας καφέ ως πρωινό. Οι Ευρωπαίοι τρώνε συχνά panettone με πρωινό γύρω από τις διακοπές. Απλά κόψτε το σε στενά κομμάτια και σερβίρετε με φλιτζάνια του αγαπημένου σας καφέ, από μόνο του ή με άλλες τροφές για πρωινό.
    • Μερικοί άνθρωποι θέλουν να βυθίσουν το panettone στον καφέ τους πριν το φάουν. Εάν αυτό σας φαίνεται καλό, δοκιμάστε το!
  5. 5 Σερβίρετε φέτες panettone με ποτήρια Marsala ως μεσημέρι. Εάν η οικογένειά σας απολαμβάνει να απολαύσει ένα τσάι ή ένα μικρό απογευματινό γεύμα, όπως κάνουν πολλοί Ευρωπαίοι, σερβίρετε φέτες panettone με Marsala ή άλλο ιταλικό κρασί αυτή τη στιγμή. Πάρτε αρκετά μικρά πιάτα και ποτήρια κρασιού για κάθε έναν από τους καλεσμένους σας, κόψτε το panettone σας και ρίξτε το κρασί ανάλογα.
  6. 6 Φάτε panettone μετά το δείπνο με ένα ποτήρι Moscato ως dolce. Δοκιμάστε τη φέτα σας panettone με ένα ποτήρι αφρώδους λευκού κρασιού, όπως το Moscato ή το Spumante, μετά το δείπνο ως επιδόρπιο ή dolce. Βρείτε ιταλικό αφρώδες λευκό κρασί στο πλησιέστερο παντοπωλείο ή το κατάστημα κρασιών σας.
  7. 7 Προσθέστε σαντιγύ στο εσωτερικό πριν σερβιριστεί ως μια επιπλέον γλυκιά έκπληξη. Εάν σερβίρετε το panettone για επιδόρπιο, δοκιμάστε να κόψετε το πάνω μέρος του καρβέλι και να χαράξετε λίγο το εσωτερικό. Αποθηκεύστε τα κομμάτια ως μπούκλα για σνακ. Γεμίστε την κοιλότητα με σαντιγί και βάλτε ξανά το πάνω μέρος του καρβέλι.
    • Κόψτε το γεμισμένο panettone σε λεπτές φέτες όπως συνήθως θα σερβίρετε στους καλεσμένους σας.
  8. 8 Σπάστε το panettone σας και φάτε το σε ένα ποτήρι γάλα αντί να το τεμαχίσετε. Ένας άλλος τρόπος με τον οποίο οι Ιταλοί απολαμβάνουν το panettone δεν περιλαμβάνει καθόλου τεμαχισμό. Δοκιμάστε απλώς να ξετυλίξετε το panettone και να το ρυθμίσετε. Δώστε σε κάθε άτομο ένα ποτήρι 16 flz (470 mL) και αφήστε το να σκίσει τα κομμάτια του panettone για να το τοποθετήσει στο ποτήρι του. Γεμίστε το υπόλοιπο κάθε ποτήρι με πλήρες γάλα.
    • Ζητήστε από κάθε άτομο να απολαύσει το ποτήρι του γάλακτος με ένα κουτάλι επιδόρπιο.
    Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 2 από 3: Δημιουργία επιδορπίων με βάση το Panettone

  1. ένας Δοκιμάστε panettone διπλής σοκολάτας ως παρακμιακό επιδόρπιο. Για να φτιάξετε διπλή σοκολάτα panettone, ζεστάνετε 150 mL (5,1 fl oz) διπλή κρέμα σε ένα τηγάνι στη σόμπα χωρίς να την αφήσετε να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε 150 g (5,3 oz) λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κάντε το ξανά με την ίδια ποσότητα διπλής κρέμας και 150 γραμμάρια (5,3 ουγκιές) μαύρης σοκολάτας σε ξεχωριστό τηγάνι.Κόψτε το panettone σαςοριζόντια σε 5 φέτες και απλώστε τη λευκή σοκολάτα ganache μεταξύ κάθε στρώματος πριν συναρμολογήσετε ξανά το καρβέλι.
    • Ρίξτε τη μαύρη σοκολάτα ganache πάνω από το επανασυναρμολογημένο καρβέλι και αφήστε το να βγει πριν το σερβίρετε. Κόψτε το γεμισμένο panettone σε λεπτές φέτες όπως συνήθως θα το σερβίρετε.
  2. 2 Φτιάξτε πουτίγκα panettone εάν η οικογένειά σας αρέσει πουτίγκες ψωμιού. Κόψτε το καρβέλι panettone σε 5 μεσαίες σφήνες και βούτυρο 1 πλευρά καθεμιάς από αυτές. Κόψτε τις σφήνες στη μέση και τακτοποιήστε τις με βουτυρωμένη πλευρά σε ένα ρηχό, λαδωμένο ταψί 850 mL (29 fl oz). Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά, 150 mL (5,1 fl oz) διπλή κρέμα, 225 mL (7,6 fl oz) γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) εκχύλισμα βανίλιας και 2 US κουταλιά της σούπας (30 mL) άχνη ζάχαρης μαζί και ρίξτε το πάνω από τις φέτες ψωμιού.
    • Ψήνουμε την πουτίγκα panettone στους 160 ° C (320 ° F) για 35 λεπτά, ή έως ότου η πουτίγκα έχει ρυθμιστεί.
  3. 3 Φτιάξτε το επιδόρπιο του Άγιου Βασίλη για ενήλικες την παραμονή των Χριστουγέννων. Χτυπάμε 250 mL (8,5 fl oz) διπλή κρέμα και 50 g (1,8 oz) ζάχαρη άχνη με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σκληρύνει. Κόψτε το καρβέλι panettone σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Βρέξτε 175 mL (5,9 fl oz) Vin Santo πάνω από το panettone και βάλτε την κτυπημένη κρέμα σας ομοιόμορφα πάνω από το επιδόρπιο.
    • Πασπαλίζουμε την κορυφή με ανάμεικτα ζαχαρωμένα φλούδα ή αποξηραμένα φρούτα πριν το σερβίρετε.
    Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Μέθοδος 3 από 3: Μαγειρική ιταλικό λουκάνικο και γεμιστά πανετών

  1. ένας Τεμαχίστε 1 λίβρα (450 g) panettone σε κύβους 1 in (2,5 cm). Εάν το panettone σας έχει μια κρούστα ζάχαρης στην κορυφή, κόψτε το με ένα μαχαίρι ψωμιού πριν κόψετε τους κύβους σας. Αφού τεμαχιστούν οι κύβοι σας, απλώστε τους σε ένα μεγάλο ταψί έτσι ώστε να μην αγγίζουν.
  2. 2 Ψήνουμε τους κύβους panettone για 10 λεπτά στους 400 ° F (204 ° C). Προθερμάνετε το φούρνο σας και όταν είναι έτοιμο, βάλτε τους κύβους panettone και αφήστε τους να ψήσουν για 10 λεπτά, ή έως ότου οι άκρες τους είναι χρυσές και τραγανές. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς.
    • Εάν θέλετε, κάντε αυτά τα βήματα εκ των προτέρων και αποθηκεύστε τους κύβους panettone σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να φτιάξετε το γέμισμά σας.
  3. 3 Κόψτε 2 κρεμμύδια και 3 μίσχους σέλινου σε μικρά κομμάτια. Θέλετε τα κομμάτια σας να είναι μικρά, αλλά όχι τόσο μικρά που θα μαλακώνονται όταν τα μαγειρεύετε. Αρχίστε να ζεσταίνετε ένα μεγάλο ταψί στη σόμπα για το επόμενο βήμα.
  4. 4 Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σέλινο σας με 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) λάδι για 10 λεπτά. Προσθέστε το λάδι στο ταψί σας και αφήστε το να ζεσταθεί. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα συχνά για να αποφευχθεί η καύση των πλευρών.
    • Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά πριν από 10 λεπτά, εάν φαίνονται να είναι πλήρως μαγειρεμένα ή να μαλακώσουν.
  5. 5 Προσθέστε 2 lb (910 g) ιταλικό λουκάνικο και 2 fl oz (59 mL) λάδι στο τηγάνι σας. Όταν τα λαχανικά σας μαγειρευτούν για 10 λεπτά, προσθέστε λουκάνικο και λάδι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε το λουκάνικο για 10 λεπτά, χωρίζοντάς το σε μικρά κομμάτια καθώς το ανακατεύετε για να το αφήσει να ομογενοποιηθεί.
    • Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα για ολόκληρα τα 10 λεπτά, ή έως ότου το λουκάνικο να ροδίσει και να μαγειρευτεί πλήρως.
  6. 6 Συνδυάστε το μείγμα panettone και λουκάνικου σε ταψί 3 in × 8 in (7,6 cm x 20,3 cm). Όταν το λουκάνικο σας μαγειρευτεί πλήρως, αφαιρέστε το μείγμα από τη σόμπα και κουτάλι το στο ταψί σας. Προσθέστε τους ψημένους κύβους panettone και ανακατέψτε τα όλα μαζί στο πιάτο.
  7. 7 Χτυπάμε 4 αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζωμό κοτόπουλου 16 fl oz (470 mL). Σπάστε τα 4 αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε τα μέχρι να συνδυαστούν τα λευκά και οι κρόκοι. Δοκιμάστε το ζωμό κοτόπουλου σας και προσθέστε αλάτι σε αυτό μέχρι να νιώσετε ότι είναι αρκετά αλμυρό. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε τα υγρά μαζί.
    • Μην δοκιμάσετε ξανά το μείγμα μετά την προσθήκη των αυγών, καθώς η κατανάλωση ωμών αυγών μπορεί να είναι πιθανός κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα.
  8. 8 Ρίχνουμε ζωμό κοτόπουλου πάνω από το μείγμα γέμισης και ψήνουμε για 45 λεπτά. Ο φούρνος σας θα πρέπει να θερμαίνεται ακόμα στους 400 ° F (204 ° C) από το ψήσιμο των κύβων panettone. Ανακατέψτε το συνδυασμένο ζωμό και το μείγμα γέμισης, ώστε οι κύβοι ψωμιού και το λουκάνικο να επικαλυφθούν με ζωμό, και στη συνέχεια να τοποθετήσετε το τηγάνι στο φούρνο για 45 λεπτά.
    • Κόψτε μια μεγάλη χούφτα φρέσκο ​​μαϊντανό και πασπαλίστε το πάνω από το γέμισμα πριν το σερβίρετε.
    Διαφήμιση

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Q&A κοινότητας

Αναζήτηση Προσθήκη νέας ερώτησης
  • Ερώτηση Ποτέ μην το βυθίσατε στον καφέ, το δοκίμασα και ήταν άσχημο φρικτό χάος! Ευχαριστώ για την συμβουλή. Ωστόσο, ανάλογα με τη φρεσκάδα του panettone, η εμβάπτιση του για ένα δευτερόλεπτο μπορεί να είναι εντάξει.
Κάντε μια ερώτηση αριστερά 200 χαρακτήρες Συμπεριλάβετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε ένα μήνυμα όταν απαντηθεί αυτή η ερώτηση. υποβάλλουν
Διαφήμιση

Συμβουλές

Υποβολή συμβουλής Όλες οι υποβολές συμβουλών ελέγχονται προσεκτικά πριν από τη δημοσίευσή σας Ευχαριστούμε που υποβάλατε μια συμβουλή για έλεγχο!

Πράγματα που θα χρειαστείτε

  • Μαχαίρι ψωμιού
  • Μικρές πλάκες
  • Ποτήρια κρασιού
  • Μεσαίες σάλτσες
  • Μεγάλα ταψιά
  • Μεγάλα μπολ σερβιρίσματος

Δημοφιλή Θέματα

Ο οδηγός σας για τη ροή του «Mickey's Once Upon a Christmas» στο διαδίκτυο - συμπεριλαμβανομένων απλών πληροφοριών ροής, ηθοποιών και χαρακτήρων και πώς έγινε δεκτός.

Μια επιστροφή στην εποχή που ο θρυλικός παίκτης απέδειξε ότι όλοι έκαναν λάθος - για άλλη μια φορά !.



Βίντεο: Κακό λάθος από αγόρι με μπάλα τένις

Ο Gilles Simon μίλησε για τη σχετική έλλειψη δημοτικότητας του Novak Djokovic στην περιοδεία σε μια πρόσφατη συνέντευξή του. Σύμφωνα με τον Γάλλο, το Νο 1 του κόσμου δεν είναι τόσο διπλωματικό όσο ο Ρότζερ Φέντερερ ή ο Ραφαέλ Ναδάλ.

Τα ψυγεία διαθέτουν φίλτρα για την απομάκρυνση των ρύπων από το δοχείο νερού και πάγου, αλλά πρέπει να τα αντικαθιστάτε κάθε 6 μήνες για να τα διατηρείτε φρέσκα. Τα ψυγεία Kenmore έχουν είτε φίλτρο μέσα στο ψυγείο κοντά στην κορυφή του μηχανήματος, ή ...